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核心能力:具備食品科學實務能力--專業課程

1上 1下
普通化學實驗(1) 微積分(3) 有機化學(3) 食品科學概論(II)(2) 食物製備(2) 食品加工廠實習(I)(1) 
2上 2下
分析化學實驗(1) 生物化學實驗 (Ⅰ)(1) 食品加工學實習(1) 食品加工廠實習(II)(1) 食品微生物學實驗(1) 食品冷凍學實習(1) 生物化學實驗(II)(1) 烘焙學實習(1) 專題製作:食品加工與食品工程(I)(2) 專題製作:食品化學與分析(I)(2) 專題製作:營養與保健食品(I)(2) 專題製作:食品微生物與生物技術(I)(2) 
3上 3下
食品單元操作實習(1) 食品分析實驗(I)(1) 穀類加工(2) 微生物快速檢驗法(2) 專題製作:食品加工與食品工程(II)(2) 專題製作:食品化學與分析(II)(2) 專題製作:營養與保健食品(II)(2) 專題製作:食品微生物與生物技術(II)(2) 營養學(3) 食品分析實驗(II)(1) 生物統計學概論(2) 專題製作:食品化學與分析(III)(2) 專題製作:營養與保健食品(III)(2) 專題製作:食品微生物與生物技術(III)(2) 
4上 4下
發酵學實習(1) 專題討論 (Ⅰ)(1) 專題討論(II)(1) 

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