| 課程代號 | 開課學年 | 學期 | 上課系所 | 修別 | 學分 | 授課教師 | 上課時間 | 課程大綱 |
| 10713510424 | 107 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 呂英震,翁義銘,馮淑慧 | 六5-8 | |
| 10613510424 | 106 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 呂英震,翁義銘,馮淑慧 | 六5-8 | |
| 10513510424 | 105 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 呂英震,翁義銘,馮淑慧 | 六5-8 | |
| 10413510424 | 104 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 呂英震,翁義銘,馮淑慧 | 六5-8 | |
| 10313510424 | 103 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 呂英震,翁義銘,馮淑慧 | 七5-8 | |
| 10213510424 | 102 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 呂英震,翁義銘,馮淑慧 | 七5-8 | |
| 10113510424 | 101 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 呂英震,翁義銘,馮淑慧 | 七5-8 | |
| 10013510405 | 100 | 1 | 食品科學系 | 選修 | 2.0 | 翁義銘,陳桐榮,馮淑慧 | 三A-C,三D | |
| 09913510376 | 099 | 1 | 食品科學系 | 選修 | 2.0 | 翁義銘,陳桐榮,馮淑慧,蔣宗哲 | 三A-C,四F | |
|