| 課程代號 | 開課學年 | 學期 | 上課系所 | 修別 | 學分 | 授課教師 | 上課時間 | 課程大綱 |
| 10713510421 | 107 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,徐錫樑,羅至佑 | 七5-8 | |
| 10613510421 | 106 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,邱義源,徐錫樑,羅至佑 | 七5-8 | |
| 10513510421 | 105 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,邱義源,徐錫樑,羅至佑 | 七5-8 | |
| 10413510421 | 104 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,邱義源,徐錫樑,羅至佑 | 七5-8 | |
| 10313510421 | 103 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,邱義源,徐錫樑,羅至佑 | 七5-8 | |
| 10213510421 | 102 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,邱義源,徐錫樑,羅至佑 | 七5-8 | |
| 10113510421 | 101 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,邱義源,徐錫樑,羅至佑 | 七5-8 | |
| 10013510402 | 100 | 1 | 食品科學系 | 選修 | 2.0 | 吳思敬,邱義源,徐錫樑,羅至佑 | 六5-8 | |
| 09913510355 | 099 | 1 | 食品科學系 | 選修 | 2.0 | 吳思敬,徐錫樑,羅至佑 | 一A-C,二F | |
|