嘉義大學課程地圖

核心能力：食品科學結合人文關懷與全球意識--專業課程

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食品科學概論（Ｉ）(2)	微生物學實驗(1)　食品科學概論（ＩＩ）(2)
2上	2下
	食品法規(2)　保健食品概論(2)　專題製作:食品加工與食品工程(I)(2)　專題製作：食品化學與分析(I)(2)　專題製作：營養與保健食品(I)(2)　專題製作：食品微生物與生物技術(I)(2)
3上	3下
食品新穎加工技術(2)　專題製作:食品加工與食品工程(II)(2)　專題製作：食品化學與分析(II)(2)　專題製作：營養與保健食品(II)(2)　專題製作：食品微生物與生物技術(II)(2)　專業實習(1)　代謝調節(2)	專題製作:食品加工與食品工程(III)(2)　專題製作：食品化學與分析(III)(2)　專題製作：營養與保健食品(III)(2)　專題製作：食品微生物與生物技術(III)(2)
4上	4下
專題討論 (Ⅰ)(1)	專題討論（ＩＩ）(1)