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核心能力：溝通與領導能力--專業課程

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專題討論 (Ⅰ)(1)　保健食品研發(2)　高等食品加工(2)　食品工廠實務(2)　食品工廠實務實習(1)　食品安全特論(2)　食品微生物學特論(2)　食品包裝理論與實務(2)　食品科技研究法（Ｉ）(3)　食品科學研究技術(2)　食品油脂特論(2)　食品保藏理論及應用(2)	專題討論（ＩＩ）(1)　代謝特論(3)　活性食品包裝(2)　食品科技研究法（ＩＩ）(3)　食品蛋白質加工(2)　食品蛋白質加工實習(1)　養生與機能食品(2)　科學論文寫作(2)　食品衛生與安全特論(2)
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專題討論（ＩＩＩ）(1)　食媒疾病特論(2)　食品科技研究法（ＩＩＩ）(3)	專題討論（ＩＶ）(1)　病原微生物特論(2)　新型食媒病原(2)　食品科技研究法（ＩＶ）(3)