| 核心能力 | 核心能力指標 | 建議修習課程 | 檢核指標 |
| 食品科學相關專業知能 | ．具備食品科學基礎學理及技術之能力．具備執行實驗及分析與詮譯數據的能力 | ◎專業課程◎非正式課程專題講座
國內外學術研討會
業界參訪
實習座談
校慶展覽活動 | 1. 修畢課程
2. 專業師資考核
3. 學生自評
4. 競賽評比
5. 證照考試成效 |
| 具備食品科學專業理論實務能力 | ．具備執行食品加工實作設計能力．具備規劃與專業操作實務相關知識與技能 | ◎專業課程◎非正式課程專題講座
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校慶展覽活動 |
| 獨立思考與研究能力 | | ◎專業課程 |
| 溝通與領導能力 | ．具備表達溝通與自我管理之能力．具備團體協調管理之能力 | ◎專業課程◎非正式課程專題講座
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| 食品科學結合人文關懷與全球意識 | ．具備對食品業界環境變遷之認知能力．具備國際觀及認識時事議題之能力 | ◎專業課程◎非正式課程專題講座
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