升學與課程

升學領域
1.食品科學領域
2.生物科技學領域

2. 生物科技學領域

建議修習課程
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食品包裝材料(2) 食品分離技術(2) 香料化學(2) 水產化學特論(2) 功能性蛋白質(2) 食品儀器分析(2) 統計在食品研發上的應用(2) 微生物學特論(3) 食品保藏理論及應用(2) 食品科學研究技術(2) 食品科學研究技術實習(2) 生質量產與純化技術(2) 食品單元操作特論(I)(2) 專題討論 (Ⅰ)(1) 食品科技趨勢與慢性疾病(2) 食品油脂特論(2) 食品工程特論(2) 食品產品開發特論(2) 穀類加工特論(2) 食品電磁加工(2) 蔬果加工特論(2) 教學實務與實習(I)(1) 酵素在食品上的應用(2) 食品品質提昇技術(2) 發酵量產技術(2) 聚合連鎖反應(2) 工廠無菌技術(2) 食品衛生與安全特論(2) 養生與機能食品(2) 食品蛋白質加工(2) 食品蛋白質加工實習(1) 水果加工(2) 水果加工實習(1) 食品生物技術產業特論(2) 專題討論(Ⅱ)(1) 科學論文寫作(2) 食品單元操作特論(II)(2) 健康食品理論與應用(2) 藻類食品加工(2) 食品碳水化合物(2) 食品生物技術(2) 食品分子生物學(2) 微生物生理與代謝(2) 食品安全管制系統(2) 科技英語報告(2) 食品開發與界面活性劑(2) 食品保鮮技術特論(2) 食品冷藏冷凍特論(2) 電化學感測器在食品科學上之應用(2) 實驗設計特論(2) 教學實務與實習(II)(1) 
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畢業論文(3) 專題討論(III)(1) 食品物性學特論(3) 教學實務與實習(III)(1) 畢業論文(3) 專題討論(IV)(1) 教學實務與實習(IV)(1) 
建議修習學程
本校現有開設學程外校可供選修學程
*跨組食品科學研究所碩士班保健食品組
相關考試或專業證照科別
食品檢驗分析乙級技術士
食品技師
公務員高普考(食品衛生檢驗、食品衛生行政)