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食品科學系碩士班(食品科技組)
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升學與課程
升學領域
1.
食品科學領域
2.
生物科技學領域
1. 食品科學領域
建議修習課程
1上
1下
食品包裝材料
(2) 食品分離技術(2) 香料化學(2)
水產化學特論
(2)
功能性蛋白質
(2)
食品儀器分析
(2) 統計在食品研發上的應用(2) 微生物學特論(3) 食品保藏理論及應用(2) 食品科學研究技術(2) 食品科學研究技術實習(2)
生質量產與純化技術
(2)
食品單元操作特論(I)
(2)
專題討論 (Ⅰ)
(1)
食品科技趨勢與慢性疾病
(2)
食品油脂特論
(2)
食品工程特論
(2)
食品產品開發特論
(2)
穀類加工特論
(2)
食品電磁加工
(2)
蔬果加工特論
(2)
食品行銷學特論
(2)
教學實務與實習(I)
(1)
酵素在食品上的應用
(2)
食品品質提昇技術
(2)
發酵量產技術
(2)
聚合連鎖反應
(2)
工廠無菌技術
(2)
食品衛生與安全特論
(2) 養生與機能食品(2) 食品蛋白質加工(2) 食品蛋白質加工實習(1)
水果加工
(2)
水果加工實習
(1)
食品生物技術產業特論
(2)
專題討論(Ⅱ)
(1)
科學論文寫作
(2)
食品單元操作特論(II)
(2)
健康食品理論與應用
(2) 藻類食品加工(2) 食品碳水化合物(2) 食品生物技術(2) 食品分子生物學(2) 微生物生理與代謝(2)
食品安全管制系統
(2) 科技英語報告(2)
食品開發與界面活性劑
(2)
食品保鮮技術特論
(2) 食品冷藏冷凍特論(2)
實驗設計特論
(2)
食品流變學
(2)
食品製程與品質管理實務
(2)
食品採購供應管理
(2)
教學實務與實習(II)
(1)
2上
2下
畢業論文(3)
專題討論(III)
(1) 奈米科技與食品(2) 食品物性學特論(3)
教學實務與實習(III)
(1)
畢業論文(3)
專題討論(IV)
(1) 教學實務與實習(IV)(1)
建議修習學程
本校現有開設學程
外校可供選修學程
*跨組食品科學研究所碩士班保健食品組
無
相關考試或專業證照科別
食品檢驗分析乙級技術士
食品技師
公務員高普考(食品衛生檢驗、食品衛生行政)