嘉義大學課程地圖

核心能力：動物產品之鑑賞能力--專業課程

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動物生理代謝與調節(2)　動物試驗設計學(3)　高等動物繁殖生理(2)　高等肉品製造學(3)　高等動物產品化學(3)　高等禽學(2)　高等乳品製造學(3)　蛋品加工技術(2)　高等蛋品利用(3)　高等機能性動物產品(3)　專題討論(Ⅰ)(1)	高等豬學(2)　高等動物副產物利用(3)　動物試驗設計學實習(1)　高等消化道生理(2)　高等反芻動物學(3)　高等禽類產品加工學(3)　高等觀賞鳥學(2)　專題討論(II)(1)
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營養與免疫(2)　專題討論(Ⅲ)(1)	畢業論文(6)　高等動物生產經營學(2)　高等動物產品發酵學(3)　專題討論(IV)(1)