| 核心能力 | 核心能力指標 | 建議修習課程 | 檢核指標 |
| 食品科學相關專業知能 | ．具備食品科學學理基礎、應用及專業技術之能力．具備執行實驗及分析與詮譯數據的能力．具備執行食品加工實作設計、規劃與操作實務相關知識與技能．具備建構獨立思考、發掘、構思及解決各種問題的能力．培養對食品業界環境變遷之應變能力 | ◎專業課程◎非正式課程專題講座
學術研討會
實務參訪
實務成果發表會
實習座談
實習成果競賽
學會推廣週
校慶展覽活動 | 1. 雲嘉南化學能力測驗
2. 修畢課程
3. 專業師資考核
4. 學生自評
5. 競賽評比
6. 證照考試成效
7. 服務時數
8. 志工護照 |
| 自我反思與道德實踐能力 | ．具備建構獨立思考、發掘、構思及解決各種問題的能力．具備建構專業倫理道德及社會認知，養成端正品行、健全人格落實負責的能力．具備勤勞、團隊合作、熱心服務並重視職場倫理之精神，並訓練其表達溝通與自我管理之能力 | ◎專業課程◎非正式課程專題演講
學輔諮詢
導師時間 |
| 人文關懷與鑑賞能力 | ．具備建構獨立思考、發掘、構思及解決各種問題的能力．具備建構專業倫理道德及社會認知，養成端正品行、健全人格落實負責的能力．具備勤勞、團隊合作、熱心服務並重視職場倫理之精神，並訓練其表達溝通與自我管理之能力．具備國際觀及認識時事議題，關懷人文並融入專業領域，培養持續學習的能力 | ◎專業課程◎非正式課程音樂會
跨院講座
博雅叢書講座
博雅叢書心得競賽
圖書館館藏導覽 |
| 獨立思考與創新能力 | ．具備建構獨立思考、發掘、構思及解決各種問題的能力 | ◎專業課程◎非正式課程社區服務
社團活動
校慶活動
系學會展覽週
系際競賽活動
校際競賽活動 |
| 溝通與領導能力 | ．具備勤勞、團隊合作、熱心服務並重視職場倫理之精神，並訓練其表達溝通與自我管理之能力．培養對食品業界環境變遷之應變能力 | ◎專業課程◎非正式課程社區服務
社團活動
迎新宿營
校慶活動
系學會展覽週
系際競賽活動
校際競賽活動 |
| 公民素養與參與能力 | ．具備國際觀及認識時事議題，關懷人文並融入專業領域，培養持續學習的能力．培養對食品業界環境變遷之應變能力 | ◎專業課程◎非正式課程時事論壇
院週會專題演講
博雅叢書講座
圖書館館藏導覽 |
| 環境保育與服務能力 | ．具備勤勞、團隊合作、熱心服務並重視職場倫理之精神，並訓練其表達溝通與自我管理之能力．具備國際觀及認識時事議題，關懷人文並融入專業領域，培養持續學習的能力 | ◎專業課程◎非正式課程社區服務
社團活動
校外參訪
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| 食品科學結合在地文化關懷與全球意識 | ．具備國際觀及認識時事議題，關懷人文並融入專業領域，培養持續學習的能力 | ◎專業課程◎非正式課程市政參訪
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