| 核心能力 | 核心能力指標 | 建議修習課程 | 檢核指標 |
| 食品科學相關專業知能 | ．具備食品科學學理、應用及專業技術與專業知識之能力．具備數據與資料蒐集、整合、分析、驗證、歸納及推論的能力．具備執行食品加工實作設計、規劃與操作實務相關知識與技能．整合運用食品科技知識，具備建構獨立思考、發掘、構思及解決各種問題的能力，具備研究能力，並能執行創新及實作規劃．端正品行、健全人格、熱心服務並重視職場倫理與社會責任．具備跨領域團隊合作之精神，並訓練其表達溝通與自我管理之能力．培養學生具備國際學術交流及終身學習能力，具備國際觀及認識時事議題，關懷人文並融入專業領域．具備領導、管理、規劃及團隊合作，與自我終身學習實踐之能力 | ◎專業課程◎非正式課程專題講座
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校慶展覽活動 | 1. 修畢課程
2. 專業師資考核
3. 學生自評
4. 競賽評比
5. 證照考試成效 |
| 自我反思與道德實踐能力 | ．具備食品科學學理、應用及專業技術與專業知識之能力．具備數據與資料蒐集、整合、分析、驗證、歸納及推論的能力．具備執行食品加工實作設計、規劃與操作實務相關知識與技能．整合運用食品科技知識，具備建構獨立思考、發掘、構思及解決各種問題的能力，具備研究能力，並能執行創新及實作規劃．端正品行、健全人格、熱心服務並重視職場倫理與社會責任．具備跨領域團隊合作之精神，並訓練其表達溝通與自我管理之能力．培養學生具備國際學術交流及終身學習能力，具備國際觀及認識時事議題，關懷人文並融入專業領域．具備領導、管理、規劃及團隊合作，與自我終身學習實踐之能力 | ◎專業課程◎非正式課程專題講座
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| 人文關懷與鑑賞能力 | ．具備食品科學學理、應用及專業技術與專業知識之能力．具備數據與資料蒐集、整合、分析、驗證、歸納及推論的能力．具備執行食品加工實作設計、規劃與操作實務相關知識與技能．整合運用食品科技知識，具備建構獨立思考、發掘、構思及解決各種問題的能力，具備研究能力，並能執行創新及實作規劃．端正品行、健全人格、熱心服務並重視職場倫理與社會責任．具備跨領域團隊合作之精神，並訓練其表達溝通與自我管理之能力．培養學生具備國際學術交流及終身學習能力，具備國際觀及認識時事議題，關懷人文並融入專業領域．具備領導、管理、規劃及團隊合作，與自我終身學習實踐之能力 | ◎專業課程◎非正式課程專題講座
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| 獨立思考與創新能力 | ．具備食品科學學理、應用及專業技術與專業知識之能力．具備數據與資料蒐集、整合、分析、驗證、歸納及推論的能力．具備執行食品加工實作設計、規劃與操作實務相關知識與技能．整合運用食品科技知識，具備建構獨立思考、發掘、構思及解決各種問題的能力，具備研究能力，並能執行創新及實作規劃．端正品行、健全人格、熱心服務並重視職場倫理與社會責任．具備跨領域團隊合作之精神，並訓練其表達溝通與自我管理之能力．培養學生具備國際學術交流及終身學習能力，具備國際觀及認識時事議題，關懷人文並融入專業領域．具備領導、管理、規劃及團隊合作，與自我終身學習實踐之能力 | ◎專業課程◎非正式課程專題講座
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| 溝通與領導能力 | ．具備食品科學學理、應用及專業技術與專業知識之能力．具備數據與資料蒐集、整合、分析、驗證、歸納及推論的能力．具備執行食品加工實作設計、規劃與操作實務相關知識與技能．整合運用食品科技知識，具備建構獨立思考、發掘、構思及解決各種問題的能力，具備研究能力，並能執行創新及實作規劃．端正品行、健全人格、熱心服務並重視職場倫理與社會責任．具備跨領域團隊合作之精神，並訓練其表達溝通與自我管理之能力．培養學生具備國際學術交流及終身學習能力，具備國際觀及認識時事議題，關懷人文並融入專業領域．具備領導、管理、規劃及團隊合作，與自我終身學習實踐之能力 | ◎專業課程◎非正式課程專題講座
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| 公民素養與參與能力 | ．具備食品科學學理、應用及專業技術與專業知識之能力．具備數據與資料蒐集、整合、分析、驗證、歸納及推論的能力．具備執行食品加工實作設計、規劃與操作實務相關知識與技能．整合運用食品科技知識，具備建構獨立思考、發掘、構思及解決各種問題的能力，具備研究能力，並能執行創新及實作規劃．端正品行、健全人格、熱心服務並重視職場倫理與社會責任．具備跨領域團隊合作之精神，並訓練其表達溝通與自我管理之能力．培養學生具備國際學術交流及終身學習能力，具備國際觀及認識時事議題，關懷人文並融入專業領域．具備領導、管理、規劃及團隊合作，與自我終身學習實踐之能力 | ◎專業課程◎非正式課程專題講座
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| 環境保育與服務能力 | ．具備食品科學學理、應用及專業技術與專業知識之能力．具備數據與資料蒐集、整合、分析、驗證、歸納及推論的能力．具備執行食品加工實作設計、規劃與操作實務相關知識與技能．整合運用食品科技知識，具備建構獨立思考、發掘、構思及解決各種問題的能力，具備研究能力，並能執行創新及實作規劃．端正品行、健全人格、熱心服務並重視職場倫理與社會責任．具備跨領域團隊合作之精神，並訓練其表達溝通與自我管理之能力．培養學生具備國際學術交流及終身學習能力，具備國際觀及認識時事議題，關懷人文並融入專業領域．具備領導、管理、規劃及團隊合作，與自我終身學習實踐之能力 | ◎專業課程◎非正式課程專題講座
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| 食品科學結合在地文化關懷與全球意識 | ．具備食品科學學理、應用及專業技術與專業知識之能力．具備數據與資料蒐集、整合、分析、驗證、歸納及推論的能力．具備執行食品加工實作設計、規劃與操作實務相關知識與技能．整合運用食品科技知識，具備建構獨立思考、發掘、構思及解決各種問題的能力，具備研究能力，並能執行創新及實作規劃．端正品行、健全人格、熱心服務並重視職場倫理與社會責任．具備跨領域團隊合作之精神，並訓練其表達溝通與自我管理之能力．培養學生具備國際學術交流及終身學習能力，具備國際觀及認識時事議題，關懷人文並融入專業領域．具備領導、管理、規劃及團隊合作，與自我終身學習實踐之能力 | ◎專業課程◎非正式課程專題講座
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