嘉義大學課程地圖

核心能力：溝通與領導能力--專業課程

1上	1下
普通化學實驗（Ｉ）(1)	普通化學實驗（ＩＩ）(1)
2上	2下
	有機化學實驗（ＩＩ）(1)
3上	3下
食品加工學(2)　罐頭食品(2)　罐頭食品實習(1)　統計學(2)　食品包裝(2)　食品工程（Ｉ）(2)　食品加工學實習(1)　無菌加工技術(2)	食品工程（ＩＩ）(2)　餐飲衛生安全實務(2)　食品微生物學實驗(1)
4上	4下
生命期營養(2)　專題討論 (Ⅰ)(2)　烘焙學(2)　烘焙學實習(1)　營養評估(2)　食用油脂(2)　食品工廠管理(2)　食品蛋白質加工特性與分離技術(2)	油脂加工(2)　食品香味化學(2)　專題討論（ＩＩ）(2)　穀類加工(2)　穀類加工實習(1)　團體膳食管理(2)　食品衛生與安全(2)