鼓勵對動物產業有興趣的人員或目前已從事農業的人員進修,以落實動物產業技術發展,促進產業結構之改善及產能提升。教育目標分述如下: (一)培育追求動物產業發展卓越與創新之人才 (二)培育術德兼備與全人發展之人才 (三)培育具備關懷社會與文化意識之人才 (四)培育具備現代動物科技理論與實務素養之人才 (五)培育具備全球視野之人才