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核心能力：人文關懷與鑑賞能力--專業課程

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食品機能研究(2)　食品安全特論(2)　食品包裝理論與實務(2)　食品科學研究技術(2)　食品科學研究技術實習(2)　食品保藏理論及應用(2)　食品科技趨勢與慢性疾病(2)	天然產物代謝(2)　食品蛋白質加工(2)　食品蛋白質加工實習(1)　養生與機能食品(2)　水果加工特論(2)　水果加工特論實習(1)
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