發展特色：
本所發展特色是配合國家政策與觀光休閒產業發展為趨勢，結合雲嘉南地區之觀光發展，以培育觀光休閒領域基層管理與研究之專業人才為宗旨。為配合本校農業基礎資源優勢及符合現今觀光休閒領域潮流與市場趨勢，規劃『觀光休閒產業管理』與『觀光遊憩資源管理』二大學程為發展重點特色。
教育目標：
1.培育觀光休閒產業之專業人才。
2.培育觀光休閒產業專業經營管理及規劃能力。
3.建立文化意識及寬廣視野之人生觀。