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核心能力：具備食品科學實務能力--專業課程

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保健食品研發(2)　食品包裝材料(2)　保健食品機能評估(2)　儀器分析特論(2)　食品安全評估技術(2)　統計在食品研發上的應用(2)　食品工程特論(2)　食品工廠經營管理實務(2)　食品微生物學特論(2)　食品分離技術(2)　食品生產技術(2)	微生物學特論(2)　食品單元操作特論(2)　營養生化(2)　食品安全管制系統(2)　自由基與疾病(2)　科學論文寫作(2)　食品產品開發特論(2)　食品化學特論(2)　食品分析特論(2)
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專題討論（ＩＩＩ）(1)　碩士論文(3)	碩士論文(3)