核心能力:獨立思考與創新能力--專業課程

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食品包裝材料(2) 食品保藏理論及應用(2) 食品科學研究技術(2) 食品科學研究技術實習(2) 專題討論 (Ⅰ)(1) 食品科技趨勢與慢性疾病(2) 食品油脂特論(2) 食品安全管制系統(2) 穀類加工特論(2) 酵素在食品上的應用(2) 食品品質提昇技術(2) 聚合連鎖反應(2) 食品衛生與安全特論(2) 養生與機能食品(2) 食品蛋白質加工(2) 食品蛋白質加工實習(1) 食品生物技術產業特論(2) 專題討論(Ⅱ)(1) 科學論文寫作(2) 健康食品理論與應用(2) 食品生物技術(2) 科技英語報告(2) 電化學感測器在食品科學上之應用(2) 實驗設計特論(2) 
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畢業論文(3) 專題討論(III)(1) 畢業論文(3) 專題討論(IV)(1)