配合國家經濟發展及產業升級,加強高等動物產業科技人才的培育及落實科技與產業結合,促進學理與實務結合。 教育目標分述如下: (一)培育追求高等動物產業發展卓越與創新之人才 (二)培育術德兼備與全人發展之人才 (三)培育具備關懷社會與文化意識之人才 (四)培育具備現代高等動物科技理論與實務素養之人才 (五)培育具備全球視野之人才