| 課程代號 | 開課學年 | 學期 | 上課系所 | 修別 | 學分 | 授課教師 | 上課時間 | 課程大綱 |
| 11316510064 | 113 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 呂英震 | 四A-B | |
| 11216510064 | 112 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 呂英震 | 四A-B | |
| 11116510064 | 111 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 呂英震 | 四A-B | |
| 11016510064 | 110 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 呂英震 | 四A-B | |
| 10916510064 | 109 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 馮淑慧 | 四A-B | |
| 10816510064 | 108 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 馮淑慧 | 一B,六A | |
| 10716510064 | 107 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 馮淑慧 | 一B,六A | |
| 10616510064 | 106 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 馮淑慧 | 一B,六A | |
| 10516510064 | 105 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 馮淑慧 | 一B,六A | |
| 10416510064 | 104 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 馮淑慧 | 一B,六A | |
| 10316510064 | 103 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 翁義銘 | 一B,六A | |
| 10216510064 | 102 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 翁義銘 | 一B,六A | |
| 10116510064 | 101 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 翁義銘 | 一B,六A | |
| 10016510064 | 100 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 陳桐榮 | 一B,六A | |
| 09916510064 | 099 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 陳桐榮 | 一B,六A | |
| 09816510064 | 098 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 陳桐榮 | 一B,六A | |
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