| 課程代號 | 開課學年 | 學期 | 上課系所 | 修別 | 學分 | 授課教師 | 上課時間 | 課程大綱 |
| 11213510453 | 112 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 呂英震,林淑美,翁義銘,張文昌,許成光,陳志誠,黃健政,楊懷文,廖宏儒,羅至佑 | 一9,二9 | |
| 11113510453 | 111 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,吳思敬,呂英震,林淑美,翁義銘,張文昌,許成光,陳志誠,黃健政,楊懷文,廖宏儒,羅至佑 | 一F,二F | |
| 11013510453 | 110 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,左克強,吳思敬,呂英震,林淑美,徐錫樑,翁義銘,張文昌,許成光,陳志誠,黃健政,楊懷文,廖宏儒,羅至佑 | 一F,二F | |
| 10913510453 | 109 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,左克強,吳思敬,呂英震,林淑美,徐錫樑,翁義銘,張文昌,許成光,陳志誠,黃健政,楊懷文,廖宏儒,羅至佑 | 一F,二F | |
| 10813510453 | 108 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,左克強,吳思敬,呂英震,林淑美,徐錫樑,翁義銘,許成光,馮淑慧,黃健政,楊懷文,廖宏儒,羅至佑 | 一F,二F | |
| 10713510453 | 107 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,左克強,吳思敬,呂英震,林淑美,徐錫樑,翁義銘,許成光,馮淑慧,黃健政,楊懷文,廖宏儒,羅至佑 | 一1-8,二1 | |
| 10613510453 | 106 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,左克強,吳思敬,呂英震,李益榮,林淑美,邱義源,徐錫樑,翁義銘,許成光,馮淑慧,黃健政,楊懷文,廖宏儒,羅至佑 | 一1-8,二1 | |
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