| 課程代號 | 開課學年 | 學期 | 上課系所 | 修別 | 學分 | 授課教師 | 上課時間 | 課程大綱 |
| 11213510401 | 112 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 張文昌,黃健政 | 四2-4 | |
| 11113510401 | 111 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 張文昌,黃健政 | 四2-4 | |
| 11013510401 | 110 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 張文昌,黃健政 | 四2-4 | |
| 10913510401 | 109 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 張文昌,黃健政 | 四2-4 | |
| 10813510401 | 108 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 馮淑慧,黃健政 | 二3-4,二F | |
| 10713510401 | 107 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 馮淑慧,黃健政 | 二3-4,二F | |
| 10613510401 | 106 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 馮淑慧,黃健政 | 二3-4,二F | |
| 10513510401 | 105 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 馮淑慧,黃健政 | 二3-4,二F | |
| 10413510401 | 104 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 馮淑慧,黃健政 | 二3-4,二F | |
| 10313510401 | 103 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 馮淑慧,黃健政 | 二3-4,二F | |
| 10213510401 | 102 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 馮淑慧,黃健政 | 二3-4,二F | |
| 09913510389 | 099 | 1 | 食品科學系 | 選修 | 1.0 | 馮淑慧,蔣宗哲 | 四7-8 | |
| 09913510400 | 099 | 1 | 食品科學系 | 選修 | 1.0 | 馮淑慧,蔣宗哲 | 四7-8 | |
| 09823510180 | 098 | 2 | 食品科學系 | 選修 | 1.0 | 蔣宗哲 | 四7-8 | |
| 09823510181 | 098 | 2 | 食品科學系 | 選修 | 1.0 | 蔣宗哲 | 四7-8 | |
| 09813510310 | 098 | 1 | 食品科學系 | 選修 | 1.0 | 楊懷文,蔣宗哲 | 五7-8 | |
| 09813510329 | 098 | 1 | 食品科學系 | 選修 | 1.0 | 黃健政 | 四7-8 | |
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