| 課程代號 | 開課學年 | 學期 | 上課系所 | 修別 | 學分 | 授課教師 | 上課時間 | 課程大綱 |
| 11213510419 | 112 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 張文昌,黃健政 | 一1-2 | |
| 11113510419 | 111 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 張文昌,黃健政 | 一1-2 | |
| 11013510419 | 110 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 張文昌,黃健政 | 一1-2 | |
| 10913510419 | 109 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 張文昌,黃健政 | 一1-2 | |
| 10813510419 | 108 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 馮淑慧,黃健政 | 二1-2 | |
| 10713510419 | 107 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 馮淑慧,黃健政 | 二1-2 | |
| 10613510419 | 106 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 馮淑慧,黃健政 | 二1-2 | |
| 10513510419 | 105 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 馮淑慧,黃健政 | 二1-2 | |
| 10413510419 | 104 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 馮淑慧,黃健政 | 二1-2 | |
| 10313510419 | 103 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 馮淑慧,黃健政 | 二1-2 | |
| 10213510419 | 102 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 馮淑慧,黃健政 | 二1-2 | |
| 09913510388 | 099 | 1 | 食品科學系 | 選修 | 2.0 | 馮淑慧,蔣宗哲 | 四5-6 | |
| 09913510399 | 099 | 1 | 食品科學系 | 選修 | 2.0 | 馮淑慧,蔣宗哲 | 四5-6 | |
| 09823510178 | 098 | 2 | 食品科學系 | 選修 | 2.0 | 蔣宗哲 | 四5-6 | |
| 09823510179 | 098 | 2 | 食品科學系 | 選修 | 2.0 | 蔣宗哲 | 四5-6 | |
| 09813510309 | 098 | 1 | 食品科學系 | 選修 | 2.0 | 楊懷文,蔣宗哲 | 五5-6 | |
| 09813510328 | 098 | 1 | 食品科學系 | 選修 | 2.0 | 黃健政 | 四5-6 | |
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