| 課程代號 | 開課學年 | 學期 | 上課系所 | 修別 | 學分 | 授課教師 | 上課時間 | 課程大綱 |
| 11213510238 | 112 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 翁義銘 | 一5-6 | |
| 11113510238 | 111 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,翁義銘 | 一5-6 | |
| 11013510238 | 110 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,翁義銘 | 一5-6 | |
| 10913510238 | 109 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,翁義銘 | 一5-6 | |
| 10813510238 | 108 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,翁義銘 | 一5-6 | |
| 10713510238 | 107 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,翁義銘 | 一5-6 | |
| 10613510238 | 106 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,翁義銘 | 一5-6 | |
| 10513510238 | 105 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,翁義銘 | 一5-6 | |
| 10413510238 | 104 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 翁義銘 | 一5-6 | |
| 10313510238 | 103 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 翁義銘 | 一5-6 | |
| 10213510238 | 102 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,翁義銘 | 一5-6 | |
| 10113510238 | 101 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,翁義銘 | 一5-6 | |
| 10013510238 | 100 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,翁義銘 | 一5-6 | |
| 10013510318 | 100 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 李益榮,廖宏儒 | 二5-6 | |
| 09913510238 | 099 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,翁義銘 | 一5-6 | |
| 09913510318 | 099 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 李益榮,徐錫樑 | 二5-6 | |
| 09813510238 | 098 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,翁義銘 | 一5-6 | |
| 09813510318 | 098 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 李益榮,徐錫樑 | 二3-4 | |
| 09713510238 | 097 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,翁義銘 | 一7-8 | |
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