| 課程代號 | 開課學年 | 學期 | 上課系所 | 修別 | 學分 | 授課教師 | 上課時間 | 課程大綱 |
| 11213510202 | 112 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 翁秉霖,張心怡,陳瑞傑,陳義元,魏佳俐,蘇建國 | 二5-7 | |
| 11113510202 | 111 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 翁秉霖,張心怡,陳瑞傑,陳義元,魏佳俐,蘇建國 | 二5-7 | |
| 11013510202 | 110 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 翁秉霖,張心怡,陳瑞傑,陳義元,魏佳俐,蘇建國 | 二5-7 | |
| 10913510202 | 109 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 翁秉霖,張心怡,陳瑞傑,陳義元,魏佳俐,蘇建國 | 二5-7 | |
| 10813510202 | 108 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 翁秉霖,張心怡,陳瑞傑,陳義元,魏佳俐,蘇建國 | 二5-7 | |
| 10713510202 | 107 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 翁秉霖,張心怡,陳瑞傑,陳義元,魏佳俐,蘇建國 | 二5-7 | |
| 10613510202 | 106 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 翁秉霖,張心怡,陳瑞傑,陳義元,魏佳俐,蘇建國 | 二5-7 | |
| 10513510202 | 105 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 張心怡,陳瑞傑,陳義元,魏佳俐,蘇建國 | 二5-7 | |
| 10413510202 | 104 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 張心怡,陳瑞傑,魏佳俐,蘇建國 | 二5-7 | |
| 10313510202 | 103 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 張心怡,陳瑞傑,魏佳俐,蘇建國 | 二5-7 | |
| 10213510202 | 102 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 林芸薇,翁秉霖,張心怡,陳政男,魏佳俐 | 二5-7 | |
| 10113510202 | 101 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 林芸薇,翁秉霖,張心怡,陳政男,魏佳俐 | 二5-7 | |
| 10013510202 | 100 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 林芸薇,翁秉霖,張心怡,陳政男,魏佳俐 | 二5-7 | |
| 09913510202 | 099 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 林芸薇,翁秉霖,張心怡,陳政男,魏佳俐 | 二5-7 | |
| 09813510202 | 098 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 林芸薇,翁秉霖,張心怡,陳政男,潘扶明,魏佳俐 | 二5-7 | |
| 09813510210 | 098 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 林芸薇,翁秉霖,張心怡,陳政男,潘扶明,魏佳俐 | 二5-7 | |
| 09713510202 | 097 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 林芸薇,翁秉霖,陳政男,廖慧芬,潘扶明,魏佳俐 | 二5-7 | |
| 09713510210 | 097 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 林芸薇,翁秉霖,陳政男,廖慧芬,潘扶明,魏佳俐 | 二5-7 | |
| 09613510167 | 096 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 林芸薇,翁秉霖,陳政男,廖慧芬,魏佳俐 | 二5-7 | |
| 09613510177 | 096 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 林芸薇,翁秉霖,陳政男,廖慧芬,魏佳俐 | 二5-7 | |
| 09613510192 | 096 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 1.0 | 林芸薇,翁秉霖,陳政男,廖慧芬,魏佳俐 | 五5-7 | |
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