| 課程代號 | 開課學年 | 學期 | 上課系所 | 修別 | 學分 | 授課教師 | 上課時間 | 課程大綱 |
| 11213510222 | 112 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 許成光 | 一1-2 | |
| 11113510222 | 111 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,許成光 | 一1-2 | |
| 11013510222 | 110 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,許成光 | 一1-2 | |
| 10913510222 | 109 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,許成光 | 一1-2 | |
| 10813510222 | 108 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,許成光 | 一1-2 | |
| 10713510222 | 107 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,許成光 | 一1-2 | |
| 10613510222 | 106 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,許成光 | 一1-2 | |
| 10513510222 | 105 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,許成光 | 一1-2 | |
| 10113510222 | 101 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,許成光 | 一3-4 | |
| 10013510222 | 100 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,許成光 | 一3-4 | |
| 09913510222 | 099 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,黃健政 | 二1-2 | |
| 09913510231 | 099 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 許成光,羅至佑 | 二1-2 | |
| 09813510222 | 098 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,黃健政 | 二1-2 | |
| 09813510231 | 098 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 羅至佑 | 二1-2 | |
| 09713510222 | 097 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,黃健政,羅至佑 | 二7-8 | |
| 09713510231 | 097 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,黃健政,羅至佑 | 二7-8 | |
| 09613510189 | 096 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 2.0 | 吳思敬,黃健政 | 三1-2 | |
|