| 課程代號 | 開課學年 | 學期 | 上課系所 | 修別 | 學分 | 授課教師 | 上課時間 | 課程大綱 |
| 11213510090 | 112 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 陳志誠 | 一2,二5-6 | |
| 11113510090 | 111 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 陳志誠 | 一2,二5-6 | |
| 11013510090 | 110 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 陳志誠 | 一2,二5-6 | |
| 10913510090 | 109 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 王梓帆 | 二2,五1-2 | |
| 10813510090 | 108 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 王梓帆 | 二2,五1-2 | |
| 10713510090 | 107 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 王梓帆 | 二2,五1-2 | |
| 10613510090 | 106 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 黃家琪 | 二2,五1-2 | |
| 10513510090 | 105 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 連經憶 | 二2,五1-2 | |
| 10413510090 | 104 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 連經憶 | 二2,五1-2 | |
| 10313510090 | 103 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 連經憶 | 二2,五1-2 | |
| 10213510090 | 102 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 莊宗原 | 二2,五1-2 | |
| 10113510090 | 101 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 陳瑞彰 | 二2,五1-2 | |
| 10013510090 | 100 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 鄭博中 | 二2,五1-2 | |
| 09913510090 | 099 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 連經憶 | 二1,五1-2 | |
| 09813510090 | 098 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 鄭博中 | 二1,五1-2 | |
| 09713510090 | 097 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 陳志誠 | 二1,五1-2 | |
| 09713510119 | 097 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 鄭博中 | 二1,五1-2 | |
| 09613510090 | 096 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 連經憶 | 二1,五1-2 | |
| 09613510119 | 096 | 1 | 食品科學系 | 必修 | 3.0 | 鄭博中 | 二1,五1-2 | |
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