課程名稱:保健食品功能評估 上課班級:博士班一年級 授課教師:林淑美 學分數:2 □必修 ■選修 先課程名稱:食品科學研究法(I) 上課班級:博士班一年級 授課教師: 邱義源 翁義銘 王璧娟 林淑美 學分數:3 □必修 █選修 先修科目: 上課時數:3 一、 課程介紹 本課程為主要培訓博士班學生食品科學專題研究之能力,包括(1)研究主題之分析、選定、(2)參考資料查詢、應用、(3)研究計畫構想書及研究計畫書篆寫、(4)研究內容執行、(5)研究成果分析、(6)期中、期末成果報告、以及(7)研究論文篆寫等。 二、教學方式與成績評量: 1. 本課程由多位具不同專長領域之專任師資授課、指導。修習之學生依興趣領域分組、由各組教師分別授課指導。 2. 每位修習學生於各組授課老師指導下,選定研究主題、並篆寫研究計畫書,經授課指導老師修改、同意後執行計畫內容,執行結果提繳期中與期末成果報告並篆寫為期刊論文初稿。 3. 學生成績評量: 研究計畫書 30% 期中報告 20% 期末成果報告 25% 期刊論文 25% (教學方式、內容、進度與成績評量依各?任課指導老師修正規定) 三、教學內容及進度: 週次 進度 1 課程介紹 2 研究主題之分析、選定;參考資料查詢、應用 3 研究計畫書篆寫 4 研究計畫書篆寫 5 研究計畫書篆寫 6 研究執行 7 研究執行 8 研究執行 9 期中成果報告 10 研究執行 11 研究執行 12 研究執行 13 研究執行 14 期中成果報告 15 研究執行 16 研究執行 17 研究執行 18 期末成果報告