| 課程代號 | 開課學年 | 學期 | 上課系所 | 修別 | 學分 | 授課教師 | 上課時間 | 課程大綱 |
| 11211510001 | 112 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 呂英震,林淑美,翁義銘 | 五7-8 | |
| 11111510001 | 111 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,吳思敬,呂英震,張文昌,許成光 | 五7-8 | |
| 11011510001 | 110 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,呂英震,羅至佑 | 五7-8 | |
| 10911510001 | 109 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,吳思敬,呂英震,翁義銘,羅至佑 | 五7-8 | |
| 10811510001 | 108 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 吳思敬,呂英震,翁義銘,黃健政,羅至佑 | 五7-8 | |
| 10711510001 | 107 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 呂英震,翁義銘,廖宏儒 | 五7-8 | |
| 10611510001 | 106 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 吳思敬,呂英震,翁義銘 | 五7-8 | |
| 10511510001 | 105 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 吳思敬,呂英震,翁義銘,許成光,廖宏儒 | 五7-8 | |
| 10411510001 | 104 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 吳思敬,翁義銘,楊懷文 | 五7-8 | |
| 10311510001 | 103 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 吳思敬,呂英震,翁義銘 | 五7-8 | |
| 10211510001 | 102 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 林淑美,翁義銘 | 五7-8 | |
| 10111510001 | 101 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 林淑美,邱義源,翁義銘,廖宏儒,羅至佑 | 五7-8 | |
| 10011510001 | 100 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 邱義源,翁義銘,黃健政,楊懷文 | 五7-8 | |
| 09911510001 | 099 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 吳思敬,林淑美 | 五7-8 | |
| 09811510001 | 098 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 左克強,林淑美 | 五7-8 | |
| 09711510001 | 097 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,左克強,林淑美,邱義源,翁義銘 | 五7-8 | |
| 09611510001 | 096 | 1 | 食品科學系博士班 | 必修 | 1.0 | 王璧娟,李益榮,邱義源,徐錫樑,翁義銘,曾慶瀛 | 五7-8 | |
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