研究成果列表
單位名稱食品科學系教師姓名黃健政
教師分級專案副研究員專兼任專案研究人員
在校狀態專案研究人員行政職務

期刊論文(共計2筆)
序號學年度學期年度月份作者題目通訊作者作者順位期刊名稱卷數頁數關鍵字
1088120001黃健政、蔡震壽加熱處理後雞、鴨蛋與鹹鴨蛋蛋白液化學性質與膠體質地特性的變化第一順位嘉義大學學報(原嘉義技術學院學報)   
2088120001Jenn-Shou Tsai, Tzong-Fuu Chiou1, Jan-Jeng Huang and Bonnie Sun Pan Emulsifying Properties of Ethanol-Precipitated Mucilage from Cellulase-Hydrolyzed Green Algae (Monostroma nitidum) 第一順位Journal of Food Biochemistry    

會議論文(共計31筆)
序號學年度學期年度月份作者題目通訊作者作者順位發表性質會議論文集或研討會名稱地點
11121202311劉真甄、黃健政真空乾燥與真空微波乾燥對糖醋漬牛蕃茄乾品質的影響第二順位書面發表台灣食品科學技術學會第53次會員大會 南台科技大學 
21121202311劉羽綺、黃健政利用七星鱸(Lateolabrax japonicus)魚骨肉副產物萃取液接種植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)提升其機能特性第二順位書面發表台灣食品科學技術學會第53次會員大會 南台科技大學 
31121202311李姿萱、黃健政利用真空浸漬處理開發滷虱目魚頭之新創產品第二順位壁報發表台灣食品科學技術學會第53次會員大會 南台科技大學 
41111202212李奕陞、黃健政微波真空乾燥製備帶皮香蕉粉末特性及在烘焙產品的應用第二順位壁報發表台灣食品科學技術學會第52次會員大會 中山醫學大學 
51111202212陳羿廷、黃健政真空微波乾燥對虱目魚碎肉脆片品質特性之影響第二順位壁報發表台灣食品科學技術學會第52次會員大會 中山醫學大學 
61101202111李佳芳、謝幸芳、林沛玲、黃健政運用新穎真空微波乾燥加工技術開發香蕉脆片其他壁報發表台灣食品科學技術學會第51次會員大會 國立台灣集思堂思堂 
71101202111林詩修、謝幸芳、黃健政舒肥處理條件對虱目魚肉質感特性之影響第三順位壁報發表台灣食品科學技術學會第51次會員大會 國立台灣集思堂思堂 
81101202111黃菁鈺、黃健政真空乾燥土肉桂萃取物香氣組成與抗氧化能力之研究第二順位壁報發表台灣食品科學技術學會第51次會員大會 國立台灣集思堂思堂 
91091202012張馨月、黃健政真空油炸青花菜梗產品物化特性分析 第二順位壁報發表台灣食品科學技術學會第50次會員大會 屏東科技大學 
101091202012陳奕璇、黃健政真空乾燥對鳳梨果乾品質及機能性的影響 第二順位壁報發表台灣食品科學技術學會第50次會員大會 屏東科技大學 
111081201911黃健政、吳家嫻添加酒粕對高麗菜乳酸發酵產品物化品質影響第二順位壁報發表台灣食品科學技術學會第49次會員大會 國立中興大學 
121081201911黃健政、蔡明宏以反應曲面法探討老薑汁對石喬(Acanthocybium solandri)魚肉嫩化的最佳條件第一順位壁報發表台灣食品科學技術學會第49次會員大會 國立中興大學 
131081201911黃健政、楊政穎高麗菜乾對混合糙米生產之高纖維擠壓膨發產品品質的影響第一順位壁報發表台灣食品科學技術學會第49次會員大會 國立中興大學 
14092120041黃健政、陳心怡添加雞蛋繫帶水解物至O/W乳化物對油滴粒徑與氧化安定性之影響中華民國食品科學技術學會第34屆年會  
15092120041黃健政、黃英旭不同HLB值之乳化劑對草本精油之乳化液油滴顆粒大小與抗菌性的影響中華民國食品科學技術學會第34屆年會  
16092120041黃健政、林淑婉剪切性與超音波均質乳化對蛋白質溶液乳化特性之比較中華民國食品科學技術學會第34屆年會  
17092120041黃健政、楊舒婷 鈉、鈣酸性鹽溶液對雞蛋卵蛋白動態黏彈性、膠體質地與微細結構的影響中華民國食品科學技術學會第34屆年會  
18092120041黃健政、黃茂興乳酸菌在不同蔗糖量之蛋黃液醱酵過程中糖類利用率與蛋黃蛋白質變化之探討中華民國食品科學技術學會第34屆年會  
19092120041黃健政、曾煥峻澱粉種類對蛋餃皮物性的影響中華民國食品科學技術學會第34屆年會  
20091120031黃健政、陳心怡雞蛋繫帶萃取物之抗氧化能力的探討中華民國食品科學技術學會第33屆年會  
21091120031黃健政、楊舒婷酸浸漬卵蛋白之酸性金屬鹽類對其膠體質感與微細結構的影響中華民國食品科學技術學會第33屆年會  
22091120031黃健政,、謝幸芳酸浸漬滲透與直接調酸處理對雞蛋卵黃乳化特性的影響中華民國食品科學技術學會第33屆年會  
23090120021黃健政、謝幸芳、田豐鎮、林高塚酸浸漬處理對雞蛋卵黃動態黏彈性與質地特性的影響中華民國食品科學技術學會第32屆年會  
24090120021黃健政、邱冠華電透析鹹鴨蛋蛋白水解物之抗氧化機制中華民國食品科學技術學會第32屆年會  
25090120021黃健政、楊舒婷金屬離子酸性鹽溶液對雞蛋卵蛋白質感特性影響中華民國食品科學技術學會第32屆年會  
26089120011黃健政、蕭東昇、田豐鎮、林高塚酸浸漬處理對雞蛋卵蛋白物化特性的影響中華民國食品科學技術學會第31屆年會  
27089120011黃健政、王朝富電透析鹹鴨蛋蛋白水解物之抗氧化能力中華民國食品科學技術學會第31屆年會  
28088120001黃健政、蔡震壽、張瑞郎蛋白質種類與油脂添加量對甲基纖維素之可食性乳化膜的物化特性中華民國食品科學技術學會第30屆年會  
29088120001黃健政、蔡震壽、張瑞郎多醣類對蒟蒻仿魚漿膠體抗凍性的影響中華民國食品科學技術學會第30屆年會  
30088120001黃健政、蕭東昇、田豐鎮、林高塚檸檬汁浸漬時間對雞蛋卵白物化特性的影響中華民國食品科學技術學會第30屆年會  
31088120001Jan-Jeng Huang and Jenn-shou TsaiEffect of desalinate percentage by electrodialysis on texture characteristic and microstructure of salted duck egg white gel.2nd Interaction Symposium on Food Rheology and Structure Zurich 

研究計畫(共計187筆)
備註欄說明:「教師研究計畫管理系統轉入之計畫」(係指依「國立嘉義大學產學合作計畫實施要點」第3點規定,與政府機關、法人、公民營事業機構、民間團體、學術研究機構等合作辦理有關事項,以本校名義與合作機構辦理簽約,其經費撥入本校之產學合作計畫。)
序號學年度學期年度月份參與性質委辦單位計畫名稱開始日期結束日期經費備註欄
1114220263計畫主持人其他民間企業團體-政府立案法人機構115年度輸歐盟等外銷國登錄漁船漁獲採樣與官能檢查工作採購案2026/03/272026/12/04820,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
2114220263計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)115年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作採購案2026/03/162026/12/0490,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
3114120261計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人水產品副產物多元加工產品開發研究2026/01/012026/06/30200,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
4114120261計畫主持人農業部漁業署115年未上市水產品產地監測-魚市場水產品衛生品質監測2026/01/012026/12/316,732,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
5113220255計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)114年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作採購案2025/05/062025/12/0590,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
6113220252計畫主持人其他政府機關-其他政府基金(如國立大學)114年度輸歐盟等外銷國登錄漁船漁獲採樣與官能檢查工作採購案2025/02/102025/12/05730,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
7113120251計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人114年農產品驗證中心2025/01/012025/12/316,600,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
8113120251計畫主持人農業部漁業署114年度水產品溯源管理制度推廣及輔導計畫2025/01/012025/12/314,456,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
9112220247計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)113年度產銷履歷環境獎勵補助審查計畫2024/07/012024/10/3189,550教師研究計畫管理系統轉入之計畫
10112220245計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)113年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作採購案2024/05/092024/12/0680,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
11112220245計畫主持人農業部漁業署113年度午仔魚普查監測結果風險分析2024/05/022024/12/311,450,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
12112220243計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)113年度輸大陸地區甲魚登錄場追蹤評核暨產業調查工作2024/03/252024/11/22510,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
13112220243計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)113年度輸大陸地區甲魚登錄場追蹤查核暨產業調查工作2024/03/252024/11/22510,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
14112220243計畫主持人農業部漁業署113年度產銷履歷驗證稽核員訓練暨水產品臺灣良好農業規範修訂計畫2024/03/192024/12/311,220,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
15112220242計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)113年度輸歐盟漁產品養殖場教育訓練及現場符合性評核工作採購案2024/02/232024/11/30880,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
16112220242計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)113年度輸歐盟登錄漁船漁獲採樣與官能檢查工作2024/02/232024/12/06695,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
17112120241計畫主持人農業部農糧署醃漬蔬菜多元化產品開發與市場品牌行銷輔導2024/01/012024/12/313,146,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
18112120241計畫主持人校內行政及教學單位113年農產品驗證中心2024/01/012024/12/316,600,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
19112120241計畫主持人農業部漁業署水產品多元利用開發團膳研究(113農科-1.7.1-漁-01(1))團膳使用水產品之食材研發2024/01/012024/12/311,200,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
20111220237計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)112年度產銷履歷環境獎勵補助審查計畫2023/07/012023/10/3171,550教師研究計畫管理系統轉入之計畫
21111220236計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)112年農產加工業者專案輔導-展鮮農產生技股份有限公司2023/06/152023/12/15180,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
22111220235計畫主持人其他民間企業團體-政府立案法人機構112年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作採購案2023/05/032023/12/0880,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
23111220234計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人蘇澳區漁會第一拍賣魚市場HACCP驗證輔導計畫2023/04/012023/08/31150,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
24111220234計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人蘇澳區漁會水產品加工廠導入ISO22000驗證輔導計畫2023/04/012023/08/31200,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
25111220233計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)112年度輸歐盟登錄漁船漁獲採樣與官能檢查工作2023/03/292023/12/08845,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
26111220233計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人HACCP與ISO22000驗證輔導計畫2023/03/162023/08/15200,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
27111120231計畫主持人農業部漁業署水產動物用藥快篩技術、機制及產業應用研究2023/01/122023/12/311,522,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
28111120231計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人112年農產品驗證中心2023/01/012023/12/316,600,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
29111120229計畫主持人農業部漁業署臺灣遠洋秋刀魚漁場漁獲物重金屬殘留分析研究2022/09/012022/12/31185,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
30111120229計畫主持人農業部漁業署111年度產銷履歷暨有機驗證稽核員教育訓練計畫2022/09/012022/12/31590,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
31110220227計畫主持人其他民間企業團體-政府立案法人機構111年農產加工業者專案輔導-張恆金(米果製造)2022/07/122022/12/15180,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
32110220227計畫主持人其他民間企業團體-政府立案法人機構111年農產加工業者專案輔導-元泉益食品工廠2022/07/122022/12/15180,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
33110220227計畫主持人其他民間企業團體-政府立案法人機構111年農產加工業者專案輔導-雲林縣斗六漬物產合作社2022/07/122022/12/15180,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
34110220226計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人台灣好味鮮股份有限公司水產品加工廠導入ISO22000驗證輔導計畫2022/06/302022/11/30250,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
35110220226計畫主持人農業部漁業署111年度輸銷歐盟漁獲物魚市場及卸魚場輔導及教育訓練2022/06/012022/12/31900,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
36110220224計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)111年度輸歐盟登錄漁船漁獲採樣與官能檢查工作2022/04/082022/11/30790,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
37110220222計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人111年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作2022/02/082022/12/0980,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
38110220222計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人台灣素食推廣協會素食認證標章申請之查核以及教育訓練2022/02/012023/01/31100,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
39110120221計畫主持人其他民間企業團體或個人110年農產品產銷履歷驗證計畫2022/01/012022/12/313,000,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
401101202112計畫主持人其他民間企業團體-政府立案法人機構110年度嘉義市太平社區發展協會關懷據點健康講座2021/12/012022/02/287,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
411101202110計畫主持人其他政府機關-其他政府單位110年度兒童課後照顧服務人員培訓(學員自行繳費款項)2021/10/172022/05/31200,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
42110120219計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)110年度輸歐盟登錄漁船漁獲採樣與官能檢查工作2021/09/082021/12/03776,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
43110120219計畫主持人教育部110學年度幼教專班教學演示能力檢測2021/09/012022/03/31544,050教師研究計畫管理系統轉入之計畫
44110120219計畫主持人其他政府機關-其他政府單位嘉義縣110年度兒童課後照顧服務人員在職訓練計畫2021/09/012021/12/3065,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
45110120219計畫主持人其他政府機關-其他政府單位110年度兒童課後照顧服務人員在職訓練計畫2021/09/012021/12/3155,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
46110120218計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)110年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作2021/08/252021/12/0880,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
47110120218計畫主持人其他政府機關-其他政府單位110年度兒童課後照顧服務人員培訓2021/08/182022/04/30300,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
48110120218計畫主持人其他政府機關-其他政府基金(如國立大學)大學儲備軍官訓練團訓練實施指導計畫(110學年度第1學期)2021/08/012022/07/31331,200教師研究計畫管理系統轉入之計畫
49109220217計畫主持人教育部110年中小學雙語教學在職教師增能學分班2021/07/012022/09/30840,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
50109220216計畫主持人農業部漁業署訂定分裝、流通及修訂養殖水產品臺灣良好農業規範(TGAP)2021/06/012021/12/31590,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
51109220216計畫主持人教育部110年度高級中等以下學校教師在職進修專長增能學分班2021/06/012021/12/31180,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
52109220215計畫主持人教育部青年發展署110年度U-start原漾計畫-葛丘2021/05/012021/10/31500,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
53109220215計畫主持人教育部青年發展署110年度U-start創新創業計畫-嘉禾農業科學2021/05/012021/10/31500,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
54109220215計畫主持人教育部青年發展署110年度U-start創新創業計畫-智在嘉鄉,投筆從農2021/05/012021/10/31500,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
55109220212計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001741-4-Y渭亞傳媒股份有限公司429770862021/02/012021/12/317,830教師研究計畫管理系統轉入之計畫
56109220212計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001622-4-Y宇洋國際物流有限公司549890182021/02/012021/12/311,610教師研究計畫管理系統轉入之計畫
57109220212計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001576-4-Y威仕鎝有限公司287213462021/02/012021/12/312,800教師研究計畫管理系統轉入之計畫
58109220212計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001573-4-Y益昌有限公司835287262021/02/012021/12/315,720教師研究計畫管理系統轉入之計畫
59109220212計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001399-4-Y崴新企業有限公司848240992021/02/012021/12/314,300教師研究計畫管理系統轉入之計畫
60109220212計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110000649-4-Y私立耶米文理技藝短期補習班857200002021/02/012021/12/3173,880教師研究計畫管理系統轉入之計畫
61109220212計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001779-4-Y維德機械股份有限公司242745082021/02/012021/12/3174,170教師研究計畫管理系統轉入之計畫
62109220212計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110000679-4-Y優仕達資訊股份有限公司897122782021/02/012021/12/318,100教師研究計畫管理系統轉入之計畫
63109220212計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110000804-4-Y勝建工業股份有限公司234953202021/02/012021/12/3127,290教師研究計畫管理系統轉入之計畫
64109220212計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110000976-4-Y保證責任嘉義縣梅山茶油生產合作社629565252021/02/012021/12/315,630教師研究計畫管理系統轉入之計畫
65109220212計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001269-4-Y台灣國際網域股份有限公司278039512021/02/012021/12/317,830教師研究計畫管理系統轉入之計畫
66109220212計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001392-4-Y上品新實業有限公司160454482021/02/012021/12/316,800教師研究計畫管理系統轉入之計畫
67109220212計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110000541-4-Y偉福科技有限公司425909842021/02/012021/12/317,160教師研究計畫管理系統轉入之計畫
68109120211計畫主持人農業部漁業署大宗養殖水產品之利用研發2021/01/012021/12/31677,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
69109120211計畫主持人農業部農糧署運用新穎的真空微波乾燥加工技術開發低脂的蔬果脆片及其相關製品2021/01/012021/12/31315,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
701091202010計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人建構烏魚子加工生產廠區HACCP與ISO22000輔導與驗證2020/10/162021/04/15250,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
71109120208計畫主持人其他民間企業團體-政府立案法人機構109年度水產品供需調查分析及庫存調查方案規劃2020/08/042020/12/31200,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
72108220207計畫主持人國家科學及技術委員會大專生計畫:高壓處理咖啡渣之低鹽功能性醬油開發(指導學生:梁雅晴)2020/07/012021/02/2848,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
73108220206計畫主持人其他民間企業團體-政府立案法人機構109年農產加工業者專案輔導-臺南市鹽水區農會2020/06/182020/12/15180,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
74108220206計畫主持人其他民間企業團體-政府立案法人機構109年農產加工業者ISO22000轉版驗證輔導-高雄市甲仙農會、嘉鹿果菜生產合作社、大樹區農會2020/06/182020/12/15120,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
75108220206計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)109年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作2020/06/012020/11/3080,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
76108220205共同主持人農業部漁業署水產品供需調查分析及庫存調度方案規劃2020/05/012020/12/312,500,000
77108220204其他民間企業團體-政府立案法人機構109年度食品工廠安全衛生管理知能精進與輔導訓練2020/04/012020/12/31100,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
78108220203計畫主持人其他政府機關-其他政府單位109年度嘉義地區中、西餐暨烘焙類委外職前訓練計畫-餐飲產品開發創新暨應用班2020/03/262021/10/311,042,261教師研究計畫管理系統轉入之計畫
79108220203教育部青年發展署108年度U-start創新創業計畫第二階段績優團隊創業獎勵金2020/03/012021/02/28350,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
80108120201農業部農糧署以國內農產原料運用加工技術開發南向國家高纖營養產品之研究2020/01/012020/12/311,052,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
81108120201計畫主持人農業部應用於快速果乾生產之真空微波乾燥設備研發與製程驗證2020/01/012020/12/31550,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
82108120201農業部漁業署臺灣常見沿近海經濟魚種重金屬殘留分析研究2020/01/012020/12/311,500,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
83108120201計畫主持人農業部109年度水產品產銷履歷環境獎勵輔導計畫2020/01/012020/12/3135,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
84108120199其他政府機關-其他政府單位臺灣地方創生博覽會設計規劃2019/09/012020/08/3149,500
85108120198教育部青年發展署108年度U-start創新創業計畫-福爾摩沙2019/08/152020/02/14500,000
86108120198教育部青年發展署108年度U-start創新創業計畫-品滋畔2019/08/152020/02/14500,000
87107220197其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人南縣區漁會漁產品綜合加工廠導入食品安全衛生管制系統計畫委託規劃教育訓練聲請HACCP、ISO22000認證等技術服務2019/07/192020/04/30259,000
88107220196其他民間企業團體-政府立案法人機構108年農產加工業者輔導專案-玉井區果樹產銷33班2019/06/212019/12/15150,000
89107220196其他民間企業團體-政府立案法人機構108年農產加工業者輔導專案-台南市玉井區農會2019/06/212019/12/15150,000
90107220196其他民間企業團體-政府立案法人機構108年農產加工業者輔導專案-嘉義縣崙尾果菜運銷合作社2019/06/212019/12/15150,000
91107220195其他民間企業團體-政府立案法人機構108年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作2019/05/152019/12/1380,000
92107220192其他政府機關-其他政府單位107年度加強提升醃漬蔬菜衛生安全輔導專案成果分析研究2019/02/012019/08/3090,000
93107220192其他政府機關-其他政府單位108年度加強提升醃漬蔬菜衛生安全輔導專案成果分析研究2019/02/012019/08/3090,000
94107120191農業部農糧署建構國產甘藍乾製品開發暨新南向市場可行性評估2019/01/012019/12/311,300,000
95107120191農業部漁業署中型洄游性魚類重金屬殘留監測之研究2019/01/012019/12/31900,000
96107120191農業部農糧署利用食品加工製程降低蔬果產品農藥殘留技術開發2019/01/012019/12/31587,000
97107120191其他政府機關-其他政府單位臺灣海域輻射調查計畫-臺灣海域漁獲物取樣計畫2019/01/012019/12/3198,000
98107120191農業部農糧署低鹽淺漬發酵高麗菜衛生安全製程之研究2019/01/012019/12/31500,000
99107120188農業部漁業署訂定貝類初級處理臺灣良好農業規範2018/08/022018/12/31355,000
100106220186其他民間企業團體-其他基金(如基金會)107年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作2018/06/162018/12/1480,000
101106220186其他民間企業團體-其他基金(如基金會)107年農產品加工業者專案輔導-大樹鄉農會2018/06/152018/12/15150,000
102106220186計畫主持人教育部資訊科技科領域教師第二專長學分班2018/06/012021/12/311,980,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
103106220186計畫主持人教育部107年度中等學校教師在職進修第二專長學分班-國中藝術與人文學習領域-視覺藝術主修第二專長38學分班2018/06/012021/12/311,710,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
104106220184其他民間企業團體-政府立案法人機構食品工廠安全衛生管理知能精進與輔導訓練2018/04/012018/12/31100,000
105106220184其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人漁之軒食品公司ISO22000與HACCP驗證輔導2018/04/012018/12/31300,000
106106220183其他民間企業團體-其他基金(如基金會)107年「水產品臺灣良好農業作業規範(TGAP)與GLOBAL G.A.P.接軌之研究」2018/03/022018/12/14948,000
107106120181農業部農糧署建構衛生安全低鹽淺漬發酵醃漬物之多元化產品的開發2018/01/012018/12/311,700,000
108106120181農業部農糧署運用加工處理與欄柵技術減少葉菜類農藥殘留之研究2018/01/012018/12/31576,000
109106120181農業部漁業署未上市水產品產地監測-魚市場水產品衛生品質監測2018/01/012018/12/317,300,000
110106120181農業部農糧署建構擠壓膨發重組製程技術與產品開發輔導農產加工業者履歷驗證2018/01/012018/12/313,000,000
111106120181農業部漁業署大型洄游性魚類重金屬殘留監測之研究2018/01/012018/12/31730,000
112106120179其他政府機關-其他政府單位嘉義縣衛生局106年醃漬蔬菜衛生安全輔導專案採購案2017/09/092018/03/31400,000
113105220177其他民間企業團體-政府立案法人機構106年農產加工業者專案輔導-苗栗縣有機農業生產合作社(迴鄉有機農場 )2017/07/012017/12/20100,000
114105220177其他民間企業團體-政府立案法人機構106年農產加工業者專案輔導-高雄市甲仙地區農會2017/07/012017/12/20150,000
115105220177其他民間企業團體-政府立案法人機構106年農產加工業者專案輔導-嘉鹿果菜生產合作社2017/07/012017/12/20150,000
116105220175其他民間企業團體-其他基金(如基金會)106年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作2017/05/182017/12/1580,000
117105220172農業部漁業署大型洄游魚類重金屬殘留監測之研究2017/02/012017/12/31800,000
118105120171農業部提升魚市場安全衛生2017/01/012017/12/31480,000
119105120171農業部農糧署真空包裝即食產品常溫貯存技術開發2017/01/012017/12/311,500,000
120105120171農業部農糧署番石榴籽萃取物之抗菌能力及在農產加工產品保存之應用2017/01/012017/12/312,300,000
121104220166其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人火龍果多元加工產品開發計劃2016/06/282016/11/30621,935
122104220166其他民間企業團體-其他基金(如基金會)105年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作2016/06/172016/12/1680,000
123104120161其他政府機關-其他政府單位105年度釀造、發酵食品衛生安全輔導計畫2016/01/012016/12/311,402,000
124104120161農業部農糧署運用加工技術建構玉米、愛玉優質安全食品產業加值鏈2016/01/012016/12/311,660,000
125104120161農業部提升魚市場衛生品質2016/01/012016/12/31300,000
1261041201512其他民間企業團體-其他基金(如基金會)104年度烏魚子全國競賽之養殖烏魚子與野生烏魚子鑑別技術分析工作2015/12/192016/01/15297,980
1271041201610農業部農糧署溯源農產加工品安全品質監測與產業推廣輔導計畫2015/10/012016/12/312,295,000
128103220157其他民間企業團體-其他基金(如基金會)輔導雲林大埤酸菜生產合作社、農富發果菜生產合作社導入GHP或TGAP規範2015/07/012015/12/31160,000
129103220157農業部漁業署利用加工程序改善包裝後三清魚體型態完整性之研究2015/07/012015/12/31550,000
130103220157其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人養殖水產品藥物殘留快速檢測及訓練指導建立實驗室2015/07/012016/06/30600,000
131103220157其他民間企業團體-其他基金(如基金會)養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作2015/07/012015/12/1896,000
132103220154農業部漁業署提升魚市場食品衛生安全2015/04/012015/12/31700,000
133103120151其他政府機關-其他政府單位高風險性釀造食品產業衛生安全輔導與管理精進2015/01/012015/12/312,080,000
134103120151其他政府機關-其他政府單位104年『傳統小型食品加工業衛生安全風險分析與輔導計畫-醃漬蔬果』2015/01/012015/12/311,710,000
135103120141其他民間企業團體-其他基金(如基金會)103年度烏魚子全國競賽之養殖烏魚子與野生烏魚子之鑑別技術分析工作2015/01/012015/01/16261,299
136103120151農業部推廣無防腐劑果乾產品及安全衛生醃漬蔬果製程及其多元 化產品2015/01/012015/12/31550,000
137103120151農業部農糧署運用電解水處理與欄柵加工技術提昇醃漬蔬果產品的安全衛生品質2015/01/012015/12/311,650,000
138103120151農業部未上市水產品產地監測-魚市場水產品品質衛生監測2015/01/012015/12/315,598,000
139103120151農業部推廣無防腐劑果乾產品及安全衛生醃漬蔬果製程及其多元化產品2015/01/012015/12/31550,000
140103120148其他政府機關-其他政府單位103年度醃漬食品製造業者輔導稽查抽驗計畫2014/08/072014/10/3196,000
141102220147其他民間企業團體-其他基金(如基金會)103年度評析魚市場或水產品生產廠場建立衛生標竿委託研究案2014/07/092014/11/1598,000
142102220146其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人吳郭魚鱸魚副產物加工利用與產品商品化2014/06/212014/10/20333,333
143102220146其他民間企業團體-其他基金(如基金會)103年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作2014/06/142014/12/1996,000
144102220145其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人HPP超高壓加工技術建立一系列紅肉李相關產品(2)2014/05/012014/06/3040,000
145102220145其他政府機關-其他政府單位嘉義縣食安大樓營運策略-推動嘉義縣品牌農業未上市農漁畜產品採樣檢驗規劃2014/05/012014/06/3096,000
146102220142農業部漁業署利用大宗水產原料開發乾製品、速食包與輕食之研究2014/02/012014/12/31700,000
147102120141其他政府機關-其他政府單位103年度傳統小型食品加工業衛生安全輔導計畫-醃漬蔬果2014/01/022014/12/311,440,000
148102120141農業部農糧署甘藍與蘿蔔經高壓熱水蒸煮技術與欄柵技術開發即食蔬菜製品2014/01/022014/12/31500,000
149102120141農業部農糧署運用加工技術取代冷凍芋頭、冷凍茄子加工製程油炸前處理之研究2014/01/012014/12/311,300,000
150102120141農業部安全衛生健康之醃漬蔬菜品質改善與製程之建立2014/01/012014/12/31550,000
151102120141農業部103年度提升水產品品質安全-未上市水產品產地監測-魚市場水產品衛生品質快速抽驗監測2014/01/012014/12/315,626,000
1521021201312其他民間企業團體-其他基金(如基金會)102年度烏魚子全國競賽之養殖烏魚子與野生烏魚子之鑑別技術分析工作2013/12/192014/01/17257,100
1531021201311農業部漁業署輔導梓官區漁會魚市場重建工程導入魚市場衛生品質安全體系(HACCP)驗證2013/11/142015/06/30495,000
1541021201310其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人HPP超高壓加工技術建立一系列紅肉李相關產品-利用高液壓處理開發紅肉李果汁與果醬產品2013/10/012014/05/31160,000
155102120139其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人熱食拉麵自動販賣機食品安全與微生物孳生檢測2013/09/012014/06/30170,000
156101220135其他民間企業團體-其他基金(如基金會)102年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作2013/05/222013/12/1596,000
157101220134農業部運用發酵處理與乾燥技術研發安全無添加物的蕃茄與柳丁水果果乾2013/04/012013/12/31785,000
158101220133農業部漁業署大宗水產原料產品之技術研發2013/03/012013/12/31671,000
159101220132其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人吳郭魚鱸魚水產原料加工產品之技術研發2013/02/182014/02/17360,000
160101220132農業部農糧署擠壓成型與低溫低濕乾燥開發半乾式香蕉休閒產品(農委會農糧署)2013/02/052013/12/31473,000
161101220132其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人擠壓成型與低溫低濕乾燥開發半乾式香蕉休閒產品(弘陽食品股份有限公司)2013/02/052013/12/3153,000
162101220132農業部農糧署竹筍與甘藍多孔狀蔬菜製品研發與應用2013/02/012013/12/31429,000
163101120131農業部未上市水產品產地監測2013/01/012013/12/315,229,000
164101120131其他政府機關-其他政府單位102年「強化高風險食品業者衛生管理-醃漬蔬果食品」委託辦理計畫2013/01/012013/12/311,860,000
1651011201312其他政府機關-其他政府單位101年度烏魚子全國競賽之養殖烏魚子與野生烏魚子之鑑別技術分析工作2012/12/202013/01/11225,600
166100220127其他民間企業團體-其他基金(如基金會)評估運用ELISA KIT快速檢測方法進行未上市養殖水產品產地監測之可行性與效益2012/07/172012/12/31288,000
167100220126其他民間企業團體-其他基金(如基金會)101年度未上市水產品產地監測-養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作2012/06/182012/12/3196,000
168100220124農業部漁業署水產品衛生安全之研究-建立烏魚子產品儲存方式及保存安全標準2012/04/272012/12/31600,000
169100220123農業部農糧署牛心柿、甜柿多元化產品開發之研究2012/03/012012/12/31382,000
170100220122農業部農糧署低溫低濕乾燥技術開發青梅與李子糕餅餡料與果漿產品2012/02/172012/12/31450,000
171100120121其他政府機關-其他政府基金(如國立大學)101年度「傳統小型食品加工業衛生安全風險分析與輔導計劃-醃漬食品」2012/01/012012/12/311,660,000
172100120121農業部未上市水產品產地監測-魚市場水產品品質衛生監測2012/01/012012/12/315,072,000
1731001201112其他民間企業團體-其他基金(如基金會)100年度烏魚子全國競賽之養殖烏魚子與野生烏魚子之鑑別技術分析工作2011/12/092011/12/31213,000
1741001201112其他民間企業團體-其他基金(如基金會)重組肉排產品技術開發輔導2011/12/012012/11/30200,000
175099220117其他民間企業團體-其他基金(如基金會)養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作2011/07/252011/12/3196,000
176093120051農業部國產大宗養殖魚類加工產品之輔導與行銷品牌之建立(94農科-12.1.5-漁-F1)2005/01/012005/12/310
177092120041國家科學及技術委員會乳化劑性質與超音波乳化對台灣數種柑橘類果皮精油致被成O/W乳化物特性與一菌作用的影響(93-2214-E-415-001-)2004/08/012005/07/310
178091120031國家科學及技術委員會雞蛋繫帶之萃取物在O/W乳化系統中的抗氧化性與抗菌性 (92-2214-E-415-002-) 2003/08/012004/07/310
179091120031農業部液蛋工廠蛋殼廢棄物之利用與開發 92農科-5.1.4-牧-U1(5) 2003/01/012003/12/310
180091120031農業部鹹鴨蛋蛋白之利用 92農科-3.1.2-牧U1(15) 2003/01/012003/12/310
181090120021國家科學及技術委員會特殊成分經全蛋液乳化及噴霧乾燥製備蝦幼苗粉末餌料之研究 (NSC91-2622-E-415-003-CC3) 2002/12/012003/11/300
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