研究成果列表
單位名稱園藝學系教師姓名李保宏
教師分級助理教授專兼任專任
在校狀態專任行政職務

期刊論文（共計26筆）
序號學年度學期年度月份作者題目通訊作者作者順位期刊名稱卷數頁數關鍵字
1114220262Bao-Hong Lee, I-Hong Pan, Kuei-Chang Li, Shu-Chi Cho, Cheng-Hao Huang, Wei-Hsuan HsuProbiotic mixture enhances spatial memory via gut-brain axis modulation in mice否第一順位Journal of Functional Foods138 107211  
21141202512Bao-Hong Lee, Ru-Yi Ferng, Hao-Yuan Chien, Cheng-Hao Huang, Wei-Hsuan HsuHarnessing Rhizopus oligosporus mycelium as a sustainable protein source: Functional properties and optimization of a meat-analogue “chicken popcorn”否第一順位Food Hydrocolloids173 112325  
3113220256W-H Hsu, Y-Z Chen, Y-T Chiang, Y-T Chang, Y-W Wang, K-T Hsu, Y-Y H, P-T Wu, Bao-Hong LeePolystyrene nanoplastics disrupt the intestinal microenvironment by altering bacteria-host interactions through extracellular vesicle-delivered microRNAs是其他Nature Communications16 5026  
4113220252Wei-Leng Chin, Bao-Hong Lee, Qiao-Yu Hsu, Chih-Yao Hou, Ming-Chyi Pai, Chi-Wei Lin, Wei-Hsuan HsuSmall intestine-residing probiotics suppress neurotoxic bile acid production via extracellular vesicle-mediated inhibition of Clostridium scindens否第二順位Food Research International207 116049  
51131202412Tsung-Yu Liu, Wei-Hsuan Hsu, Bao-Hong LeeEvaluation of the application of wild yeasts in inhibiting germination of ochratoxin-producing Fungi during coffee fermentation process是第三順位Food Chemistry: X25 102077  
61131202411Bao-Hong Lee, Yi-Ching Lin, Yu-Juan Zheng, Tang-Long Shen, Ting-Yu Cheng, Chih-Chia Huang Nanoplastics indirectly compromise lettuce growth in hydroponic systems via microbial extracellular vesicles derived from Curvibacter fontanus是第一順位Journal of Hazardous Materials480 136457  
7112220247Yeu-Ching Shi, She-Ching Wu, Yi-Ching Lin, Yu-Juan Zheng, Cheng-Hao Huang, Bao- Hong LeeDevelopment of fermented Atemoya (Annona cherimola × Annona squamosa)-Amazake increased intestinal next-generation probiotics是其他Food Chemistry459 140373  
8112220246Yeu-Ching Shi, Yu-Juan Zheng, Yi-Ching Lin, Cheng-Hao Huang, Tang-Long Shen, Yu-Chia Hsu, Bao-Hong Investigation of the Microbial Diversity in the Oryza sativa Cultivation Environment and Artificial Transplantation of Microorganisms to Improve Sustainable Mycobiota是其他Journal of Fungi10 412  
9112220243Yao-Kun Hsiao, Bao-Hong Lee, She-Ching Wu Lactiplantibacillus plantarum-encapsulated microcapsules prepared from okra polysaccharides improved intestinal microbiota in Alzheimer’s disease mice是第二順位Frontiers in Microbiology2024 10.3389/fmicb.2024.130561  
10112220243Wei-Jen Chen, Yu-Shan Wei, Hsin-I. Lo, Hui-Fang Chu, Ming-Chung Tseng, Bao-Hong Lee, Tang-Long Shen Liquid-State Fermented Ganoderma lucidum GANO99 Regulates Gut Microbiota and Concomitantly Modulates the Behavioral Deficits and Neurohistopathological Hallmarks of Alzheimer’s Disease in a Preclinical Transgenic Mouse Model of Alzheimer’s Disease否其他Journal of Food Biochemistry2024 6676977  
11112120239Bao-Hong Lee, She-Ching Wu, Hao-Yuan Chien, Tang-Long Shen, Wei-Hsuan HsuTomato-fruit-derived extracellular vesicles inhibit Fusobacterium nucleatum via lipid-mediated mechanism否第一順位Food and Function14 8942-8950  
12112120238Bao-Hong Lee, Cheng-Hao Huang, Tsung-Yu Liu, Jung-Shiang Liou, Chih-Yao Hou, Wei-Hsuan HsuMicrobial Diversity of Anaerobic-Fermented Coffee and Potential for Inhibiting Ochratoxin-Produced Aspergillus niger否第一順位Foods12 2967  
13111220236Bao-Hong Lee, You-Zuo Chen, Tang-Long Shen, Tzu-Ming Pan, Wei-Hsuan HsuProteomic characterization of extracellular vesicles derived from lactic acid bacteria否第一順位Food Chemistry427 136685  
14111220234Bao-Hong Lee 1 , Siou-Ru Shen 2 , Pei-Sheng Lee 2 , Xin-Sen Huang 2 , Wen-Chang Chang 2,* and She-ChProtective Effects of Graptopetalum paraguayense E. Walther against Methylglyoxal-Induced Liver Damage and Microflora Imbalances Caused by High-Fructose Induction否第一順位Fermentation9 366  
15111120231Bao-Hong Lee, Shih-Ching Huang, Chih-Yao Hou, You-Zuo Chen, Yu-Hsin Chen, SH Hazeena, Wei-Hsuan HsuEffect of polysaccharide derived from dehulled adlay on regulating gut microbiota and inhibiting Clostridioides difficile in an in vitro colonic fermentation model 否第一順位Food Chemistry410 135410  
16111120228Bao-Hong Lee, Kung-Ting Hsu, You-Zuo Chen, You-Lin Tain, Chih-Yao Hou 6 , Yong-Chong Lin, Wei-Hsuan Polysaccharide Extracts Derived from Defloration Waste of Fruit Pitaya Regulates Gut Microbiota in a Mice Model否第一順位Fermentation8 108  
17110220227Huai-Ting Huang a , Yeh-Fang Hu a , Bao-Hong Lee b , Chih-Yang Huang a , Yu-Ru Lin a , Shu-Ning HuaDietary of Lactobacillus paracasei and Bifidobacterium longum improve nonspecific immune responses, growth performance, and resistance against Vibrio parahaemolyticus in Penaeus vannamei 否第三順位Fish and Shellfish Immunology 128 307-315  
18110220226Yu-Sheng Wu a , Yu-Ting Chu b , Yin-Yu Chen c , Chao-Sheng Chang c , Bao-Hong Lee d , Fan-Hua NanEffects of dietary Lactobacillus reuteri and Pediococcus acidilactici on the cultured water qualities, the growth and non-specific immune responses of Penaeus vannamei 否其他Fish and Shellfish Immunology127 176-186  
19110220222Yeu-Ching Shi 1 , Chiung-Yu Lai 1 , Bao-Hong Lee 2,* and She-Ching Wu 1,*The Bacterial and Fungi Microbiota of Soy Sauce-Supplied Lactic Acid Bacteria Treated with High-Pressure Process是第一順位Fermentation8 97  
20110220222Le-Ming Wang 1,2, Bao-Hong Lee 3 , Chih-Yao Hou 4 , Wei-Hsuan Hsu 5,6,* and Chen-Jei Tai 1,7,8,Probiotics-Derived Extracellular Vesicles Protect Oxidative Stress against H2O2 Induction in Placental Cells否第二順位Fermentation8 74  
21110120219Lung-Ming Fu 1,† , Jia-Hong Hsu 2,†, Ming-Kuei Shih 3 , Chang-Wei Hsieh 4,5 , Wei-Jhong Ju 1 , Yu-WeProcess Optimization of Silver Nanoparticle Synthesis and Its Application in Mercury Detection 否其他Micromachines12 1123  
22110120219Bao-Hong Lee 1,† , Wei-Hsuan Hsu 2,3,4,†, You-Zuo Chen 2 , Kung-Ting Hsu 4 and Tzu-Ming PanLimosilactobacillus Fermentum SWP-AFFS02 Improves the Growth and Survival Rate of White Shrimp via Regulating Immunity and Intestinal Microbiota否第一順位Fermentation7 179  
23110120218Bao-Hong Lee 1 , Chia-Hsiu Chen 2 , Yi-Yun Hsu 2 , Pei-Ting Chuang 3 , Ming-Kuei Shih 4 and Wei-HsuaPolysaccharides Obtained from Cordyceps militaris Alleviate Hyperglycemia by Regulating Gut Microbiota in Mice Fed a High-Fat/Sucrose Diet 否第一順位Foods10 1870  
24109220217Bao-Hong Lee 1 , Wei-Hsuan Hsu 2,3 , Hao-Yuan Chien 1 , Chih-Yao Hou 4 , Ya-Ting Hsu 2 , You-Zuo CheApplications of Lactobacillus acidophilus-Fermented Mango Protected Clostridioides difficile Infection and Developed as an Innovative Probiotic Jam否第一順位Foods10 1631  
25109220216Bao-Hong Lee 1,*, Wei-Hsuan Hsu 2,3, Chih-Yao Hou 4 , Hao-Yuan Chien 1 and She-Ching WuThe Protection of Lactic Acid Bacteria Fermented-Mango Peel against Neuronal Damage Induced by Amyloid-Beta是第一順位Molecules26 3503  
26109220213Bao-Hong Leea, She-Ching Wub,Tang-Long Shen, Yi-Yun Hsue, Chia-Hsiu Chen, Wei-Hsuan HsuThe applications of Lactobacillus plantarum-derived extracellular vesicles as a novel natural antibacterial agent for improving quality and safety in tuna fish否第一順位Food Chemistry340 128104  

會議論文（共計26筆）
序號學年度學期年度月份作者題目通訊作者作者順位發表性質會議論文集或研討會名稱地點
11141202512Bao-Hong Lee, Yu-Wei Chen, Chih-Yao Hou, Wei-Hsuan Hsu.Exploring the role of pineapple-derived microRNAs in modulating lactic acid bacteria (Probiotics) growth through extracellular vesicles否第一順位壁報發表International Conference on Lactic Acid Bacteria ICLAB  
21141202511Wei-Hsuan Hsu, Xiao-Yang Chu, Pin-Hsuan Su, Cheng-Hao Huang, Bao-Hong Lee.The protective potential of intestinal Bifidobacterium derived extracellular vesicles with unique lipid composition against blue light-induced damage in retinal cells是其他壁報發表15th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria (ACLAB)  
31141202511Wei-Hsuan Hsu, Shu-Hua Yang, Hao-Yuan Chien, Cheng-Hao Huang, Tzu-Ming Pan, Bao-Hong LeeDevelopment of an in vitro culture system for simulating the shrimp gut microbiota and application in investigating the regulation of microbial communities by probiotic-derived extracellular vesicles是其他壁報發表15th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria (ACLAB15)  
41141202511Xiao-Yang Chu, Hui-Chun Lin, Cheng-Hao Huang, Shu-Hua Yang, Hung-Hsu Wu, Bao-Hong Lee, Wei-Hsuan The potential of next-generation probiotics on inhibiting opportunistic bacterium.否其他壁報發表15th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria (ACLAB)  
51141202511Shu-Hua Yang, Cheng-Hao Haung, I-Hong Pan, Kuei-Chang Li, Xiao-Yang Chu, Bao-Hong Lee, Yi -Wen WProbiotic mixture enhances spatial memory via gut-brain axis modulation in mice否其他壁報發表15th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria (ACLAB)  
61141202511C-H Huang, I-H Pan, H-J Yao, K-C Li, K-A Chang, H-H Wu, X-Y Chu, Shu-Hua Yang, Bao-Hong Lee, Wei-Hsu Gut microbiota and neuroactive metabolite modulation by a probiotic formulation in a human intestinal microbial simulator.否其他壁報發表15th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria (ACLAB)  
7113220254Bao-Hong Lee, Tang-Long Shen, Wei-Hsuan HsuNanoplastics indirectly compromise lettuce growth in hydroponic systems via microbial extracellular vesicles derived from Curvibacter fontanus否第一順位壁報發表ISEV 2025 annual Meeting (International Society for Extracellular Vesicles)  
8113220254Bao-Hong Lee, Tang-Long Shen, Yi-Wen Wang, Tzu-Hsiang Lin, Shu-Hua Yang, *Wei-Hsuan HsuImpact of extracellular vesicles from food preservative-resistant yeast on the host intestinal environment否第一順位壁報發表ISEV 2025 annual Meeting (International Society for Extracellular Vesicles)   
9113220254Wein-Yu Liu, Bao-Hong Lee, Chia-Hsiu Chen, Tang-Long Shen, You-Zuo Chen, *Wei-Hsuan HsuHarnessing the unique lipid composition and small RNA-delivery capacity of probiotic Pediococcus acidilactici-derived extracellular vesicles suppress spore germination of Clostridioides difficile and opportunistic infection否第二順位壁報發表 ISEV 2025 annual Meeting (International Society for Extracellular Vesicles)  
10113220254Hui-Chun Lin, Bao-Hong Lee, Tang-Long Shen, Xiao-Yang Chu, Yi-Wen Wang, Ya-Chun Yang, *Wei-Hsuan The interaction between host and gut next-generation probiotics via extracellular vesicles in Alzheimer’s disease.否第二順位壁報發表 ISEV 2025 annual Meeting (International Society for Extracellular Vesicles)  
11113220254Chih-Yao Hou, Yu-Wei Chen, Bao-Hong Lee, *Wei-Hsuan HsuIntestinal Lactobacillus johnsonii-derived extracellular vesicles suppress Clostridium scindens abundance and reduce toxic bile acid production.否第三順位壁報發表ISEV 2025 annual Meeting (International Society for Extracellular Vesicles)   
12113220254Bao-Hong Lee, Tang-Long Shen, Yi-Wen Wang, Tzu-Hsiang Lin, Shu-Hua Yang, *Wei-Hsuan HsuImpact of extracellular vesicles from food preservative-resistant yeast on the host intestinal environment否第一順位壁報發表ISEV 2025 annual Meeting  
13113220254Chih-Yao Hou, Yu-Wei Chen, Bao-Hong Lee, *Wei-Hsuan HsuIntestinal Lactobacillus johnsonii-derived extracellular vesicles suppress Clostridium scindens abundance and reduce toxic bile acid production否第三順位壁報發表 ISEV 2025 annual Meeting  
14113220254Hui-Chun Lin, Bao-Hong Lee, Tang-Long Shen, Xiao-Yang Chu, Yi-Wen Wang, Ya-Chun Yang, *Wei-Hsuan HThe interaction between host and gut next-generation probiotics via extracellular vesicles in Alzheimer’s disease.否第二順位壁報發表ISEV 2025 annual Meeting  
15112220245Bao-Hong Lee, Yi-Tsen Chang, You-Zuo Chen, Wei-Hsuan HsuExplore food microbes with preservative tolerance to spread of antimicrobial resistance from perspective of extracellular vesicles否第一順位壁報發表 ISEV 2024 annual Meeting (International Society for Extracellular Vesicles)   
16112220245Bao-Hong Lee, Yi-Tsen Chang, Hui-Chun Lin, You-Zuo Chen, Tang-Long Shen, Wei-Hsuan Hsu.Exploring the extracellular vesicles derived from food spoilage microorganisms in the transmission of antibiotic resistance and potential impact on the gut environment. 否第一順位壁報發表ISEV 2024 annual Meeting (International Society for Extracellular Vesicles)  
171121202312陳德銓、劉采嫺、鄭秋敏、李保宏、徐瑋萱、侯智耀、陳宥葳。白藜蘆醇丁酸酯純化單體在體外微生物和細胞模式下對氧化三甲胺前驅物代謝機轉之探討。否其他壁報發表2023 (Dec)。食品科學年會。台南。台灣。  
181121202312Huey Gan、Yeu Ching Shi、Lee Bao-Hong、Ming-Kuei Shih、Ying-Jang Lai、Li-Jung Yin、Shihgao Chou 、Chih-Yao Investigation on the potential of fermented bovine blood-derived antimicrobial peptides for combatting urinary tract infections pathogens 。否其他壁報發表2023 (Dec)。食品科學年會。台南。台灣  
191121202311Wei-Hsuan Hsu, Tang-Long Shen, Bao-Hong Lee. Utility of microbial exosomes and soil transplantation to improve plastic particles causing negative impacts on soil and rice in a perspective of sustainable agricultural development. 2023 (Nov). 是第三順位書面發表MOPM 多體學及精準醫學聯合會議。台北。台灣  
201121202311Yi-Tsen Chang, You-Zuo Chen, Bao-Hong Lee, Wei-Hsuan Hsu. Examining the mechanisms of extracellular vesicles derived from food spoilage microorganisms in transition of antibiotic resistance. 2023 (Nov). 否第三順位壁報發表MOPM 多體學及精準醫學聯合會議。台北。台灣。  
211121202311Yi-Tsen Chang, You-Zuo Chen, Bao-Hong Lee, Wei-Hsuan Hsu.Examining the mechanisms of extracellular vesicles derived from food spoilage microorganisms in transition of antibiotic resistance.否第三順位壁報發表Multiomics and Precision Medicine Joint Conference- Omics lights up precision medicine  
221111202211蔡詒安、徐瑋萱、陳虹綺、莊景涵、江一蘆、李保宏‘台農17號’鳳梨水果粉之開發是其他壁報發表食品科學年會研討會  
231111202210Tomohiko Yanagawa, Bao-Hong Lee, Wei-Hsuan Hsu.Investigating the presence of microscopic plastics released from food containers否第二順位壁報發表2022iSNST-International Symposium on Novel and Sustainable Technology  
24110220223Ya-Chun Yang, Bao-Hong Lee, Wei-Hsuan Hsu Exploring the potential of next generation probiotics on alleviating the symptoms of Alzheimer’s disease否第二順位壁報發表International Conference on Application and Marketing of Health Food Materials  
25110220223蔡昀蓁, 李保宏水稻台農81號之種植土壤、灌溉水及根圈之微生物相差異分析是第二順位壁報發表臺灣園藝學會研討會  
26110220223李丹, 李保宏夜來香純露微膠囊包覆及抗菌能力評估是第二順位壁報發表臺灣園藝學會研討會  

研究計畫（共計23筆）
備註欄說明：「教師研究計畫管理系統轉入之計畫」（係指依「國立嘉義大學產學合作計畫實施要點」第3點規定，與政府機關、法人、公民營事業機構、民間團體、學術研究機構等合作辦理有關事項，以本校名義與合作機構辦理簽約，其經費撥入本校之產學合作計畫。)
序號學年度學期年度月份參與性質委辦單位計畫名稱開始日期結束日期經費備註欄
1116120278計畫主持人國家科學及技術委員會突破性之宿主腸道-微生物互動式模擬系統建立：以宿主胞外泌體應用於『培養體學』及驅動『次世代益生菌』量產之創新技術開發(3/3)2027/08/012028/07/311,500,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
2115120268計畫主持人國家科學及技術委員會突破性之宿主腸道-微生物互動式模擬系統建立：以宿主胞外泌體應用於『培養體學』及驅動『次世代益生菌』量產之創新技術開發(2/3)2026/08/012027/07/311,500,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
3114220262計畫主持人國家科學及技術委員會互動式腸道體外模擬與臨床前替代驗證產學聯盟(1/3)2026/02/012027/01/312,300,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
4114220262計畫主持人國家科學及技術委員會產學小聯盟-互動式腸道體外模擬與臨床前替代驗證產學聯盟(1/3)2026/02/012027/01/312,300,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
5114120258計畫主持人國家科學及技術委員會突破性之宿主腸道-微生物互動式模擬系統建立：以宿主胞外泌體應用於『培養體學』及驅動『次世代益生菌』量產之創新技術開發(1/3)2025/08/012026/07/311,500,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
6114120258計畫主持人國家科學及技術委員會以永續農業發展角度應用微生物胞外泌體及土壤移植法改善塑膠微粒造成土壤與水稻負面影響之機制探討與建立資料庫預測平台(3/3)2025/08/012026/07/311,360,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
7113220257共同主持人國家科學及技術委員會科研創業計畫：益生菌外泌體之資料庫與載體應用2025/07/012015/12/31500,000
8113120248計畫主持人國家科學及技術委員會以永續農業發展角度應用微生物胞外泌體及土壤移植法改善塑膠微粒造成土壤與水稻負面影響之機制探討與建立資料庫預測平台(2/3)2024/08/012025/07/311,360,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
9113120248計畫主持人國家科學及技術委員會以永續及循環生產概念將食品加工產業廢棄物作為原料進行發酵製造微生物替代蛋白質進行未來食品之開發2024/08/012025/07/31859,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
10112220247計畫主持人國家科學及技術委員會大專學生研究計畫將食品加工產業廢棄物作為原料進行發酵製造微生物替代蛋白質2024/07/012025/02/2868,000
11112220247計畫主持人國家科學及技術委員會大專學生研究計畫大專生計畫：將食品加工產業廢棄物作為原料進行發酵製造微生物替代蛋白質－指導學生：吳念貞2024/07/012025/02/2848,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
12112220246計畫主持人國家科學及技術委員會國科會補助延攬科技人才卓書齊參與「以永續農業發展角度應用微生物胞外泌體及土壤移植法改善塑膠微粒造成土壤與水稻負面影響之機制探討與建立資料庫預測平台」(博士後研究)(結案3個月內結報)2024/06/032025/05/31939,920教師研究計畫管理系統轉入之計畫
13112120238計畫主持人國家科學及技術委員會以永續農業發展角度應用微生物胞外泌體及土壤移植法改善塑膠微粒造成土壤與水稻負面影響之機制探討與建立資料庫預測平台(1/3)2023/08/012024/07/311,360,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
14111220237計畫主持人國家科學及技術委員會具提升腸道次世代益生菌族群並可常溫儲藏之鳳梨釋迦乳酸發酵飲開發2023/07/012024/02/2968,000
15111220237計畫主持人國家科學及技術委員會大專學生研究計畫大專生計畫：具提升腸道次世代益生菌族群並可常溫儲藏之鳳梨釋迦乳酸發酵飲開發－指導學生：張庭瑀2023/07/012024/02/2948,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
16111120231計畫主持人農業部農業科技園區管理中心具提升腸道次世代益生菌族群並可常溫貯藏之鳳梨釋迦甘酒及乳酸發酵飲開發2023/01/012023/12/31800,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
17111120228計畫主持人國家科學及技術委員會探討塑膠微粒對腸道功能與腸道菌相及腦功能之影響及益生菌改善塑膠微粒危害之潛力(3/3)2022/08/012023/07/311,150,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
18110220225計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人以高蛋白水解酶及NMN表現微生物發酵牛血之製成測試2022/05/012022/12/311,000,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
19110120221計畫主持人農業部漁業署111年臺灣蝦類產業發展及輔導計畫2022/01/012022/12/31400,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
20110120218計畫主持人國家科學及技術委員會探討塑膠微粒對腸道功能與腸道菌相及腦功能之影響及益生菌改善塑膠微粒危害之潛力(2/3)2021/08/012022/07/311,150,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
21109220214計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人以台灣農產蔬果廢棄物開發海膽飼料及優化人工養殖條件2021/04/012021/09/30100,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
22109120211計畫主持人農業部漁業署臺灣蝦類產業發展與輔導計畫2021/01/012021/12/31400,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
23109120208計畫主持人國家科學及技術委員會探討塑膠微粒對腸道功能與腸道菌相及腦功能之影響及益生菌改善塑膠微粒危害之潛力(1/3)2020/08/012021/07/311,150,000教師研究計畫管理系統轉入之計畫

獲獎榮譽（共計7筆）
序號學年度學期年度月份獲獎種類獲獎名稱頒獎單位
11141202512本校嘉禾獎本校
2114120258本校農學院教學績優本校
3113220254其他ISEV2025_Certificate_of_Attendance-868其他
4113220253國科會國科會 - 創新創業激勵計畫選拔國科會
51131202412全國性2024-第二十一屆國家新創獎其他
61131202410國科會2024-未來科技獎-奈米囊泡精準治療：導彈型胞外泌體攻擊國科會
7112120238本校農學院優良導師本校

學術活動（共計24筆）
序號學年度學期年度月份活動分類活動名稱活動地點/期刊學報/比賽名稱
11141202512其他台灣微生物學會 - 114學術專題研討會 (演講人)台北 
21141202511出席國際研討會2025 年 乳酸菌年會口頭報告評審台北 
31141202511出席國際研討會2025 年 乳酸菌年會壁報評審台北 
41141202511擔任審查制專業期刊編審Food-Derived Extracellular Vesicles: Emerging bioactive nanocarriers in food and heealthDiscover Foods 
51141202510其他白酒釀造技術研習 - 主講人台南 
6113220257擔任審查制專業期刊編審Utilizing actic acid bacteria in food productsFoods 期刊 
7113220257擔任審查制專業期刊編審Emerging developments of extracellular vesicles for the next generation of food, nutrition, and healthJournal of Food and Drug Analysis 期刊 
8113220255其他中興大學-微生物基因體博士學位學程 - 專題演講 (主講人)台中 
9113220252出席國內研討會第28屆細菌學研討會 (演講者)台南 
10113120251出席國內研討會台灣園藝學會-年會嘉義大學 
11112220243擔任審查制專業期刊編審Application of Bacillus in Fermented FoodFermentation 期刊 
12112120241出席國內研討會台灣園藝學年會 (論文宣讀主持人)嘉義大學 
131121202311其他大專院校新南向國家學生參訪交流系列活動 (台灣農業鏈結新領域) - 講師嘉義 
141121202310擔任審查制專業學報編審南臺學報工科科學類論文審查委員台南 
151111202211出席國內研討會水果產業調整計畫 教育講習訓練課程 - 主講人台北 
161111202211其他2022 年全國化工材料暨生技食品高職生專題研究競賽 - 評審委員南台科技大學 
17111120228擔任審查制專業期刊編審Extracellular Vesicles as Mediators of Health BenefitsInternational Journal of Molecular Sciences 期刊 
18111120228擔任審查制專業期刊編審Development and Application of Functional Polymer MaterialsMaterials 期刊 
19111120228擔任審查制專業期刊編審Topical Advisory Panel Member of International Journal of Molecular Sciences International Journal of Molecular Sciences 期刊 
20111120228擔任審查制專業期刊編審New Insights into the Application of Lactic Acid Bacteria Strain in the Fermentation 2.0Fermentation 期刊 
21110120221出席國內研討會2022 Mitalk Young Scientist Workshop 之小型工作坊: Probiotics 與談人 東海大學 
22109220216擔任審查制專業期刊編審New Insights into the application of lactic acid bacteria strain in the FermentationFermentation 期刊 
23109120209出席國內研討會高值化農產素材產業應用論壇 - 專題主講人 台北 
24108220206出席國內研討會台灣農化學會-2020年會 (海報評審)台灣大學 

推廣工作（共計123筆）
序號學年度學期年度月份推廣類別推廣名稱推廣地點
1114220262輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-26-00262  
2114220262輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-26-00731 
3114220262輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-26-01365  
4114120261輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBP-D-26-00007  
5114120261輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - npj Science of Food - Sweet Tea Polysaccharides  
6114120261輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - Probiotics and Antimicrobial Proteins - Poonam Aggarwal  
7114120261輔導114年度地方產業創新研發推動計畫 (地方型SBIR) - 食品生技類計畫審查委員 (期中審委員) 
8114120261輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 (Animals - 4130436)  
9114120261輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - BITE-D-25-12580  
101141202512輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - Environmental Science Nano - EN-ART-12-2025-001172  
111141202512輔導114學術專題研討會 - 應用微生物學組 - 具食品防腐劑抗性的酵母菌外泌體的潛在風險 - 演講人 
121141202512輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - npj Science of Food - Pingfan Rao  
131141202512輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - npj Science of Food from Dr Chatzifragkou 
141141202512輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - Probiotics and Antimicrobial Proteins Daniela Fiocco  
151141202512輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-25-13832  
161141202512輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - JFSFQ49003  
171141202512學術演講或教學講習主講學術專題研討會 - 學術專題 (具食品防腐劑抗性的酵母菌外泌體的潛在風險) - 專題主講人台灣微生物學會 
181141202511輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FOODCHEM-D-25-08633R1 (第二輪) 
191141202511輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - NCOMMS-25-94329-T  
201141202511輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-25-10141R1 (第二輪)  
211141202511輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - Probiotics and Antimicrobial Proteins-b333a579-1d6f-4dc9-bf4c-12c6d580e733 
221141202510輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-25-10141 (第一輪) 
231141202510輔導「白酒釀造技術研習」- 主講人 
241141202510學術演講或教學講習主講白酒釀造技術研習 - 主講人隆田酒廠 
25114120259輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-25-08364 
26114120259輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FOODCHEM-D-25-11678 
27114120258輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FoodChem-D-25-08633 (第一輪) 
28114120258輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - Probiotics and Antimicrobial Proteins (review) 
29114120258輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - EN-ART-08-2025-000728  
30114120258輔導2025年IEET工程教育認證諮詢委員會 
31113220257輔導碩士論文口試 - 許敦泓 
32113220257輔導碩士論文口試 - 林彥翰 
33113220257輔導114年度地方產業創新研發推動計畫 (地方型SBIR) - 食品生技類計畫審查委員 (初審委員) 
34113220257輔導碩士論文口試委員 
35113220257輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - microorganisms-3696800 (第二輪) 
36113220256輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - microorganisms-3696800 (第一輪) 
37113220256輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - JEXV-2025-0500427  
38113220256輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FoodChem-D-25-05066R1 (第二輪) 
39113220256輔導碩士論文口試 - 林采潔 
40113220256輔導碩士論文口試 - 林品均 
41113220255輔導Interplay Between Antimicrobial-Resistant Fungi and Bacteria: The Impact of Fungal Extracellular Vesicles on Gut Infection Risk - 演講人 
42113220255輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - AQREP-D-25-00424  
43113220255輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - microorganisms-3656592  
44113220255輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-25-04385R1 (第二輪)  
45113220255輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-25-05235  
46113220255輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - Food-3618203  
47113220255輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - nutrients-3667933  
48113220255輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - PHASCI-D-25-00380  
49113220255學術演講或教學講習主講專題主講人 (Interplay Between Antimicrobial-Resistant Fungi and Bacteria: The Impact of Fungal Extracellular Vesicles on Gut Infection Risk) 中興大學-微生物基因體中心 
50113220254輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - nutrients-3574068 
51113220254輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - Probiotics and Antimicrobial Proteins - Highly Active Probiotic Yogurt Protects Against Cyclophosphamide-Induced Immunosuppression in Mice by Regulating Immune Response and gut microbiota 
52113220254輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-25-03758  
53113220254輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-25-04385 (第一輪) 
54113220254輔導國際期刊 (SCI) 論文審查- FoodChem-M-25-05066 (第一輪) 
55113220254輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FoodChem-D-24-08387R3 (第三輪) 
56113220253輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - microorganism-3542805 (第一輪) 
57113220253輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - microorganism-3542805 (第二輪) 
58113220253輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FoodChem-D-24-08387R2 (第二輪) 
59113220253輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - Antioxidant-3552242 (第一輪) 
60113220253輔導2025 年國科會一般計畫審查 
61113120251輔導台灣園藝年會 
62113120251輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-26-00013  
63113120251輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FoodChem-D-24-08387R1 (第一輪) 
64113120251輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FoodChem-D-24-16503  
651131202412輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - KGMI-S-2024-1268 審稿致謝 (第二輪) 
66113120249輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-24-05516 (第三輪) 
67113120248輔導第二十八屆細菌學研討會 - 微生物胞外泌體對植物宿主之影響與土壤菌移植法之應用 - 演講人 
68113120248輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - CRMICR-D-24-00188  
69113120248輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-24-05516 (第二輪) 
70113120248輔導碩士論文口試 - 簡浩原 
71113120248學術演講或教學講習主講第二十八屆細菌學研討會 (微生物胞外泌體對植物宿主之影響與土壤菌移植法之應用) - 專題主講人台灣微生物學會 
72112220247輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-24-05516 (第一輪) 
73112220247輔導碩士論文口試 - 劉采嫺 
74112220247輔導碩士論文口試委員 
75112220247輔導碩士論文口試 - 劉宗宇 
76112220247輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - FBIO-D-24-06422 
77112220247輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - KGMI-S-2024-1268 審稿致謝 (第一輪) 
78112220247輔導國際期刊 (SCI) 論文審查 - Shiitake mushroom soluble dietary fibre ameliorates obesity in high-fat diet-fed mice via the Liver-gut axis 
79112220242輔導2024 年國科會一般計畫審查 - 案件1  
80112220242輔導2024 年國科會一般計畫審查 - 案件2 
81112120241輔導碩士論文口試 - 鍾宜鈴 
82112120241輔導碩士論文口試 - 蔡嘉琪 
83112120241輔導碩士論文口試 - 王宜君 
84112120241輔導碩士論文口試 - 施昶宇 
851121202312輔導碩士論文口試 - 陳志豪 
861121202311輔導大專院校新南向國家學生（含僑生）參訪交流 - 與談人 
871121202311學術演講或教學講習主講大專院校新南向國際生參訪交流活動-臺灣農業鏈結新領域講師農委會 
881121202310輔導南臺學報工程科學類論文審查委員 
89111220237輔導碩士論文口試委員 
90111220237輔導碩士論文口試 - 柳川智彥 
91111220237輔導碩士論文口試 - 許喬宇 
92111220237輔導碩士論文口試 - 黃詩晴 
93111220236輔導碩士論文口試 - 林妍端 
94111220236輔導碩士論文口試 - 吳洛婷  
95111220233輔導博士論文口試 - 賴瓊玉 
96111220232輔導碩士論文口試 - 林弘軒 
971111202211輔導碩士論文口試 - 范華津 
981111202211輔導水果產業調整計畫 (教育講習訓練課程) -成熟度選擇與前處理條件優化鳳梨乾及鳳梨果汁之品質-主講人 
991111202211學術演講或教學講習主講水果產業調整計畫 - 教育講習訓練課程 (成熟度選擇與前處理條件優化鳳梨乾及鳳梨果汁之品質) - 主講人農委會 
100111120229輔導碩士論文口試 - 李星樺 
101111120229輔導碩士論文口試 - 張雅芝 
102110220227輔導碩士論文口試委員 
103110220227輔導碩士論文口試 - 許雅婷  
104110220227輔導碩士論文口試 - 楊雅淳 
105110220226輔導碩士論文口試 - 黃進智 
106110220226輔導碩士論文口試 - 陳子蓁 
107110220226輔導碩士論文口試 - 林元亨 
108110120221輔導2022 Mitalk Young Scientist Workshop 之小型工作坊: Probiotics 與談人 
109110120221輔導碩士論文口試 - 黃舒寗 
110110120221學術演講或教學講習主講Mitalk Young Scientist Workshop 之小型工作坊: Probiotics 與談人東海大學 
111109220217輔導碩士論文口試委員 
112109220217輔導碩士論文口試 - 陳佳秀 
113109220217輔導碩士論文口試 - 江宜庭 
114109220217輔導碩士論文口試 - 陳緯鏞 
115109220216輔導碩士論文口試 - 王品愉 
1161091202011輔導高值化農產素材綱要計畫「芒果產業鏈交流工作坊」 
1171091202011輔導110年度農業學界與法人科專 - 加工前處理領域計畫技術審查 - 審查委員 
1181091202011輔導110年度農業學界與法人科專「香菇自動分級切柄設備開發」- 審查委員 
1191091202011輔導110年度農業學界與法人科專「智能熱泵乾燥系統開發與應用」計畫技術 - 審查委員 
120109120209輔導高值化農產素材產業應用論壇 - (發展芒果加值化機能性製品) - 主講人 
121109120209學術演講或教學講習主講高值化農產素材產業應用論壇 (發展芒果加值化機能性製品)- 專題主講人 農委會 
122109120208輔導碩士論文口試 - 朱振元 
123108220203輔導碩士論文口試 - 李易純