| 期刊論文（共計8筆） |
| 序號 | 學年度 | 學期 | 年度 | 月份 | 作者 | 題目 | 通訊作者 | 作者順位 | 期刊名稱 | 卷數 | 頁數 | 關鍵字 |
| 1 | 114 | 2 | 2026 | 03 | Sheng-Wei Ho Hsiang-Yi Hsu Yu-San Han Mei-Ying Huang Sheng-Yu Ho Jen-Hong Chu | Cultivating Microalgae With Pickled Cabbage Wastewater: A Sustainable Alternative to Replacing Fishmeal in Sea Urchin Tripneustes gratilla Diets | 是 | 其他 | Aquaculture Nutrition | 2026 | 1-15 | |
| 2 | 112 | 1 | 2024 | 1 | 朱建宏 | Evaluation of Black Soldier Fly Larvae Meal on Growth, Body Composition, Immune Responses, and Antioxidant Capacity of Redclaw Crayfish (Cherax quadricarinatus) Juveniles | 是 | 第一順位 | Animals | 14 | 1-18 | insect meal; Decapoda; fish meal; organic waste |
| 3 | 112 | 1 | 2023 | 8 | 朱建宏 | The Effects of Replacing Fish Meal Protein with Black Soldier
Fly Meal and Sodium Butyrate Supplementation on the Growth
Performance, Lipid Peroxidation, and Intestinal Villi Status of
Jade Perch, Scortum barcoo Fingerlings | 是 | 第一順位 | Fishes | 8 | 1-19 | |
| 4 | 111 | 2 | 2023 | 3 | 朱建宏 | Effects of Various Dietary Carbohydrate Sources on
the Growth Performance and Body Composition of
the Dog Conch, Laevistrombus canarium | 是 | 第一順位 | Journal of Marine Science and Technology | 31 | 86-93 | |
| 5 | 111 | 2 | 2023 | 2 | 朱建宏 | Effects of Various Lipid Sources and L-Carnitine
Supplementation on the Growth Performance, Body Composition,
and Antioxidants Enzyme Ability of Dog Conch Larvae,
Laevistrombus canarium | 是 | 第一順位 | Aquaculture Research | 2023 | 1-12 | |
| 6 | 110 | 1 | 2021 | 11 | 朱建宏 | Effects of dietary lipid, L-carnitine and L-lysine supplementation on the
growth performance and body composition of Epinephelus lanceolatus
larvae | 否 | 第一順位 | Journal of Marine Science and Technology | 30 | 1-9 | |
| 7 | 110 | 1 | 2021 | 8 | 朱建宏 | Effects of pitaya (Hylocereus polyrhizus) fermentation waste
dietary supplement on growth performance, and anti-oxidation
of Pinnate batfish, Platax pinnatus | 是 | 第一順位 | Aquaculture Research | 52 | 6689-6698 | |
| 8 | 109 | 2 | 2021 | 3 | 朱建宏 | The effects of replacing fish meal protein with a mixture of
poultry by-product
meal and fermented soybean meal on the
growth performance and tissue nutritional composition of
Asian seabass (Lates calcarifer) | 否 | 第二順位 | Aquaculture Research | 52 | 4105-4115 | Asian seabass, fermented soybean meal, fishmeal replacement, growth performance, poultry by-product meal |
| 會議論文（共計10筆） |
| 序號 | 學年度 | 學期 | 年度 | 月份 | 作者 | 題目 | 通訊作者 | 作者順位 | 發表性質 | 會議論文集或研討會名稱 | 地點 |
| 1 | 112 | 1 | 2024 | 1 | 朱建宏、翁莉晴 | 酸菜醃漬廢水培養生產之杜氏鹽藻Dunaliella salina粉應用在白棘三列海膽 (Tripneustes gratilla) 飼料可行性之探討 | 是 | 第一順位 | 壁報發表 | 台灣水產學會 113 年度學術論文發表會暨會員大會 | |
| 2 | 112 | 1 | 2024 | 1 | 朱建宏、陳芊潯 | 酸菜醃漬廢水培養生杜氏鹽藻Dunaliella salina用以固碳可行性之探討 | 是 | 第一順位 | 壁報發表 | 台灣水產學會 113 年度學術論文發表會暨會員大會 | |
| 3 | 112 | 1 | 2024 | 1 | 朱建宏，黃子維 | 不同培養模式的黑水虻（Hermetia illucens）蟲粉作為飼料蛋白來源對紅螯螯蝦 (Cherax quadricarinatus)幼蝦成長、體組成、免疫反應及抗氧化酶活性的影響 | 是 | 第一順位 | 壁報發表 | 台灣水產學會 113 年度學術論文發表會暨會員大會 | |
| 4 | 112 | 1 | 2024 | 1 | 蔡明展 ,朱建宏 | 酸菜醃漬廢水培養光合菌應用研究初探 | 是 | 第二順位 | 壁報發表 | 台灣水產學會 113 年度學術論文發表會暨會員大會 | |
| 5 | 112 | 1 | 2024 | 1 | 林晴瑜 、朱建宏 | 探討在不同溫度下以不同油脂來源之飼料餵食水晶鳳凰螺(Laevistrombus canarium)稚螺對其成長之影響 | 是 | 第二順位 | 壁報發表 | 台灣水產學會 113 年度學術論文發表會暨會員大會 | |
| 6 | 111 | 1 | 2022 | 11 | 朱建宏 | The sustainable development of Taiwan aquaculture industry | 是 | 第一順位 | 口頭發表 | The 3rd marine aquaculture technology forum | |
| 7 | 111 | 1 | 2022 | 10 | 朱建宏 | Postgraduate (Master) programme on tropical fisheries with international linkage | 是 | 第一順位 | 口頭發表 | The 4th international symposium on aquaculture and fisheries education (Virtual) | |
| 8 | 110 | 1 | 2022 | 1 | 翁宗勝、朱建宏 | 飼料中不同油脂來源與添加左旋肉鹼對水晶鳳凰螺幼螺成長、免疫及體組成之影響 | 是 | 第二順位 | 書面發表 | 台灣水產年會 | |
| 9 | 110 | 1 | 2022 | 1 | 黃子維、朱建宏 | 飼料不同蛋白質來源對水晶鳳凰螺稚螺成長及體組成之影響 | 是 | 第二順位 | 書面發表 | 台灣水產年會 | |
| 10 | 110 | 1 | 2021 | 12 | 王加興，朱建宏，林志生，吳希天 | 海洋微藻脂肪酸萃取對肝細胞脂肪形成的抑制作用 | 否 | 第二順位 | 書面發表 | 中國畜牧學會年會 | 台灣台南市新化區牧場112號 |
研究計畫（共計19筆） 備註欄說明：「教師研究計畫管理系統轉入之計畫」（係指依「國立嘉義大學產學合作計畫實施要點」第3點規定，與政府機關、法人、公民營事業機構、民間團體、學術研究機構等合作辦理有關事項，以本校名義與合作機構辦理簽約，其經費撥入本校之產學合作計畫。) |
| 序號 | 學年度 | 學期 | 年度 | 月份 | 參與性質 | 委辦單位 | 計畫名稱 | 開始日期 | 結束日期 | 經費 | 備註欄 |
| 1 | 114 | 1 | 2026 | 1 | 計畫主持人 | 農業部 | 利用鳳梨與柚類皮渣開發金鯧魚機能性飼料產品量產技術之研究 | 2026/01/01 | 2026/12/31 | 500,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 2 | 114 | 1 | 2026 | 1 | 計畫主持人 | 農業部 | 建立檸檬皮渣作為鱸魚(金目鱸)飼料原料之量化生產技術 | 2026/01/01 | 2026/12/31 | 100,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 3 | 114 | 1 | 2025 | 9 | 計畫主持人 | 其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人 | 2025-2026年馬來西亞水產繁養殖計畫 | 2025/09/01 | 2026/12/31 | 3,850,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 4 | 113 | 2 | 2025 | 6 | 計畫主持人 | 其他政府機關-其他政府單位 | 白棘三列海膽養殖管理輔導暨 水晶鳳凰螺飼料蛋白質來源 委託案 | 2025/06/18 | 2025/11/28 | 1,800,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 5 | 113 | 2 | 2025 | 6 | 計畫主持人 | 其他政府機關-其他政府單位 | 白棘三列海膽養殖管理輔導暨 水晶鳳凰螺飼料蛋白質來源研究 委託案 | 2025/06/18 | 2025/11/28 | 1,800,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 6 | 113 | 1 | 2024 | 9 | 計畫主持人 | 其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人 | 酸菜水培養微細藻類及光合菌飼養文蛤對成長及生殖腺發育之研究 | 2024/09/23 | 2024/12/31 | 100,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 7 | 113 | 1 | 2024 | 8 | 計畫主持人 | 其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人 | 白蝦室內循環水養殖場域規劃與養成技術合作計劃 | 2024/08/02 | 2026/07/31 | 3,500,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 8 | 112 | 2 | 2024 | 5 | 計畫主持人 | 農業部水產試驗所 | 黃金鯧低碳排飼料研究委託試驗 | 2024/05/28 | 2024/11/30 | 340,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 9 | 112 | 2 | 2024 | 4 | 計畫主持人 | 其他政府機關-其他政府單位 | 白棘三列海膽各生長階段商業性飼料生產研究委託案 | 2024/04/04 | 2024/11/29 | 2,000,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 10 | 112 | 1 | 2023 | 9 | 計畫主持人 | 其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人 | 規劃馬來西亞血蛤繁殖流程計畫 | 2023/09/01 | 2024/08/31 | 5,000,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 11 | 111 | 2 | 2023 | 4 | 計畫主持人 | 其他政府機關-其他政府單位 | 白棘三列海膽人工飼料研究委託案 | 2023/04/25 | 2023/11/30 | 500,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 12 | 111 | 2 | 2023 | 3 | 計畫主持人 | 其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人 | 大埤鄉酸菜醃漬水在微細藻類培養研究 | 2023/03/01 | 2023/08/31 | 50,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 13 | 111 | 1 | 2023 | 1 | 計畫主持人 | 農業部漁業署 | 強化石斑魚用藥安全普查 | 2023/01/01 | 2023/06/30 | 5,300,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 14 | 111 | 1 | 2022 | 9 | 計畫主持人 | 農業部 | 石斑魚用藥安全普查 | 2022/09/01 | 2022/12/31 | 400,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 15 | 110 | 2 | 2022 | 4 | 計畫主持人 | 其他民間企業團體-政府立案法人機構 | 111年度泰國蝦產業調查工作 | 2022/04/19 | 2022/11/30 | 345,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 16 | 110 | 2 | 2022 | 3 | 計畫主持人 | 其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人 | 水解胺基酸溶液餵食蜆可行性之探討 | 2022/03/01 | 2022/07/31 | 100,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 17 | 110 | 2 | 2022 | 3 | 計畫主持人 | 其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人 | 飼料中添加水解胺基酸溶液對石斑魚成長、體組成影響性之探討 | 2022/03/01 | 2022/07/31 | 100,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 18 | 110 | 1 | 2021 | 8 | 計畫主持人 | 國家科學及技術委員會 | 水晶鳳凰量產技術及最適飼料蛋白質與碳水化合物來源需求之研究 | 2021/08/01 | 2022/07/31 | 950,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |
| 19 | 109 | 1 | 2021 | 1 | 計畫主持人 | 農業部漁業署 | 推廣飼料中添加破壁酵母與水解魚蛋白以降低午仔魚用藥的安全生產管理技術 | 2021/01/01 | 2021/12/31 | 700,000 | 教師研究計畫管理系統轉入之計畫 |