研究成果列表
單位名稱食品科學系教師姓名廖宏儒
教師分級教授專兼任專任
在校狀態專任行政職務

期刊論文（共計21筆）
序號學年度學期年度月份作者題目通訊作者作者順位期刊名稱卷數頁數關鍵字
1112120239Risda Yulianti, Hung-Ju Liao*V-amylose nanocarriers complexed with debranched sweet potato starch: structural characteristics and digestibility是第二順位Food Biophysics18 389-401  
2112120239Qi Yi Low, Hung-Ju Liao*Effects of Incorporated Emulsifiers Into Noodles on V-amylose Formation, Digestibility, and Structural Characteristics是第二順位Plant Foods for Human Nutrition78 604-612  
3112120238Yen-Chun Koh, Hung-Ju Liao *Preparation and physicochemical characterization of debranched rice starch nanoparticles from mono- and dual-modification by hydrothermal treatments是第二順位Food Bioscience55 103004  
4111220237Yen-Chun Koh, Hung-Ju Liao *Effects of Debranching Conditions and Annealing Treatment on the Formation of Starch Nanoparticles and Their Physicochemical Characteristics是第二順位Foods12 2890  
5111220234Hsin-Hui Huang , Hung-Ju Liao *Digestion kinetics and molecular structural evolution during in vitro digestion of green banana (cv. Giant Cavendish) starch nanoparticles是第二順位Food Research International170 113016  
6111220233蘇宇臻、廖宏儒、楊景雍酵素水解對可食用Gracilaria tenuistipitata蛋白質水解物抗氧化活性之探討否第二順位虎科學報37 11-27  
7111220232Hung-Ju Liao, Chih-Chiao Hung Functional, Thermal and Structural Properties of Green Banana Flour (cv. Giant Cavendish) by De-astringency, Enzymatic and Hydrothermal Treatments是第一順位 Plant Foods for Human Nutrition78 52-60  
8110220226Su, Y-J, Liao, H-J., Yang, J-I.Purification and Identification of an ACE-Inhibitory Peptide from Gracilaria tenuistipitata Protein Hydrolysates. Processes 否第二順位Processes10 1128  
9109120211Yulianti, R., Liao, H-J.Effects of lipid type and complexation temperature on the formation and digestibility of sweet potato starch-lipid complex. 是第二順位International Journal of Food Science and Nutrition6 31-34  
10104220165Liao H-J.*, Lai, P-Y., Koh, Y-C., and Hung, C-C.Physicochemical characteristics and in vitro digestibility of indica, japonica and waxy type rice flours and their derived resistant starch type III products是第一順位Starch / Stärke68 462-468  
11104220163Yu, A-C.; Liao, H-J.*Evaluation of three-step pretreatment combined with air blast or cryomechanical freezing in improving the quality of frozen strawberries (Fragaria×ananassa Duch. cv. Harunoka)是第二順位International Journal of Food Engineering 12 153-163  
121041201512Liao, H.-J.* and Hung, C-C. Chemical composition and in vitro starch digestibility of green banana (cv. Giant Cavendish) flour and its derived autoclaved/debranched powder是第一順位LWT-Food Science and Technology64 639-644  
13103220155Liao, H-J.* and Chen, Y-L.Characteristics and protein subunit composition of flour mill streams from different commercial wheat classes and their relationship to white salted noodle quality是第一順位Cereal Chemistry92 302-311  
14097120091Jirarat Tattiyakul, Hung-Ju Liao, and M.A. RaoRole of structure in the measurement of flow properties of food and starch dispersions 否第二順位International Journal of Food Properties12 2-10  
15096120078Liao, H-J.*, Chung, Y-C., and Tattiyakul, J.Biaxial extensional viscosity of sheeted noodle dough是第一順位Cereal Chemistry84 506-511  
16096120078Chen, C-C., Liao, H-J., Cheng, C-Y., Yen, C-Y. and Chung, Y-C.Biodegradation of crystal violet by Pseudomonas putida.否第二順位Biotechnol Lett.29 391-396  
17088220006Liao, H-J., Rao, M.A. and Datta, A.K. Role of Thermo-rheological Behavior in Simulation of Continuous Sterilization of a Starch Dispersion. 是第一順位Food and Bioproducts Processing78 45-56  
18087219996Rao, M.A., Cooley, H.J. and Liao, H-J.High Temperature Rheology of Tomato Puree and Starch Dispersion with a Direct Drive Viscometer. 是第一順位Journal Food Process Engineering22 29-40  
19087219996Liao, H-J., Tattiyakul, J. and Rao, M.A. Superposition of Complex Viscosity Curves during Gelatinization of Starch Dispersion and Dough是第一順位Journal Food Process Engineering22 215-234  
20084219966Chen, C-J., Liao, H-J., Okechukwu, P.E., Srinivasan, D. and Rao, M.A.Rheological Properties of Heated Corn Starch and Soybean 7 S and 11 S Globulin Dispersions.是第二順位Journal of Texture Studies27 419-432  
21084219966Liao, H-J., Okechukwu, P.E., Srinivasan, D. and Rao, M.A.Rheological and Calorimetric Properties of Heated Corn Starch-Soybean Protein Isolate Dispersions是第一順位Journal Texture Studies27 404-418  

會議論文（共計30筆）
序號學年度學期年度月份作者題目通訊作者作者順位發表性質會議論文集或研討會名稱地點
1112120239Qi Yi Low, Hung-Ju Liao*Effects of Incorporated Emulsifiers Into Noodles on V-amylose Formation, Digestibility, and Structural Characteristics是第二順位書面發表Plant Foods for Human Nutrition  
2112120238Yen-Chun Koh, Hung-Ju Liao*Preparation and physicochemical characterization of debranched rice starch nanoparticles from mono- and dual-modification by hydrothermal treatments是第二順位書面發表Food Bioscience  
3111220237Yen-Chun Koh, Hung-Ju LiaoEffects of Debranching Conditions and Annealing Treatment on the Formation of Starch Nanoparticles and Their Physicochemical Characteristics是第二順位書面發表Foods  
4111220235Hsin-Hui Huang , Hung-Ju Liao Digestion kinetics and molecular structural evolution during in vitro digestion of green banana (cv. Giant Cavendish) starch nanoparticles是第二順位書面發表Food Research International  
5111220233Liao, H-J.*, Hung C-CFunctional, thermal and structural properties of green banana flour (cv. Giant Cavendish) by de-astringency, enzymatic and hydrothermal treatments. 是第一順位書面發表Plant Foods for Human Nutrition  
6111220233Yulianti, R., Liao, H-J.V-amylose nanocarriers complexed with debranched sweet potato starch: structural characteristics and digestibility.是第二順位書面發表Food Biophysics  
71111202210蘇宇臻、廖宏儒、楊景雍酵素水解對可食用Gracilaria tenuistipitata蛋白質水解物抗氧化活性之探討否第二順位書面發表虎科學報  
8111120229Su, Y-J, Liao, H-J., Yang, J-I.Purification and Identification of an ACE-Inhibitory Peptide from Gracilaria tenuistipitata Protein Hydrolysates否第二順位書面發表Processes  
9109220216黃品蓉、廖宏儒脂質對炒飯之直鏈澱粉-脂質複合物形成及體外消化特性的影響 是第二順位壁報發表台灣農化學會年會 台北 
10109220216羅琦翊、廖宏儒Impact of emulsifiers on the formation of starch-lipid complex in noodles and structural changes during in vitro digestion是第二順位壁報發表台灣農化學會年會 台北 
11109220216Yulianti, R., Liao, H-J.Effects of lipid type and complexation temperature on the formation and digestibility of sweet potato starch-lipid complex否第二順位書面發表International Journal of Food Science and Nutrition  
12107220196黃馨慧、廖宏儒青香蕉之第三型抗性澱粉在體外消化期間的消化性及結構變化是第二順位口頭發表台灣農業化學會年會 台北 
131071201811吳梁承、廖宏儒不同脂肪酸與酵素脫支對綠豆澱粉生成澱粉脂肪酸複合物之影響 是第二順位壁報發表食品科學技術學會年會 台北 
14106120181李綺君、林鴻秀、顏嘉慧、蘇宇臻、廖宏儒、楊景雍純化與分析具降血壓活性之藻蛋白水解物 純化與分析具降血壓活性之藻蛋白水解物 ／ Purification and characteristics of Purification and characteristics of seaweed protein hydrolysis with antihypertensive activity否其他壁報發表臺灣水產學會107年度學術論文發表會  
15106120181林鴻秀、李綺君、顏嘉慧、蘇宇臻、廖宏儒、謝慧珍、楊景雍等電位沉澱之藻蛋白萃取物活性研究／Purification And Characteristics Of seaweed Protein obtained by Isoelectric Precipitation否其他壁報發表臺灣水產學會107年度學術論文發表會  
16106120181蘇宇臻、廖宏儒、楊景雍紅藻 Gracilaria tenuistipitata酵素水解胜肽活性研究/Bioacyive Peptides derived from Red Seaweed Gracilaria tenuistipitata否第二順位壁報發表臺灣水產學會107年度學術論文發表會  
171041201511許燕濬、廖宏儒Preparation of resistant starch rich product from isolated rice starch by pullulanase是第二順位壁報發表台灣食品科學技術學會年會  
181031201411洪智僑、廖宏儒普魯蘭酶處理對青香蕉粉及澱粉其抗性澱粉含量及理化特性之影響是第二順位壁報發表台灣食品科學技術學會年會  
191021201311賴佩吟、廖宏儒魯蘭酶處理對米穀粉之抗性澱粉含量的影響是第二順位壁報發表台灣食品科學技術學會年會  
20101220136林秀如、廖宏儒加活性麵筋於小麥澱粉和米澱粉及根莖類澱粉中以製作中式麵條並探討重組麵粉之成糊特性及對麵條品質之影響是第二順位壁報發表台灣農業化學會年會  
211011201211譚瑋琳、廖宏儒韌化法與濕熱處理對於經物化修飾後的青香蕉澱粉其理化性質及抗解澱粉含量的影響是第二順位壁報發表台灣食品科學技術學會年會  
22100220126陳妮蔚、廖宏儒重組麵粉在不同延伸黏度下之微觀結構變化是第二順位壁報發表台灣農業化學會年會  
23100220126蕭介信、廖宏儒木瓜果膠的萃取以及果凍產品的開發是第二順位壁報發表台灣農業化學會年會  
241001201111林意芸、廖宏儒探討高纖維化及去澀處理對青香蕉粉理化性質及抗解澱粉含量之影響是第二順位壁報發表台灣食品科學技術學會年會  
251001201111江閔超、張雅鈞、張君瑜、廖宏儒電漿技術經濕熱處理進行澱粉雙重修飾的影響是其他壁報發表台灣食品科學技術學會年會  
260991201011張君瑜、廖宏儒開發青香蕉高纖維粉及其應用之研究是第一順位書面發表台灣食品科學技術學會年會 台中 
270981200911游荌潔、廖宏儒真空浸漬與冷凍加工技術對草莓的質地影響是第一順位書面發表台灣食品科學技術學會年會 宜蘭 
280981200911陳怡伶、廖宏儒小麥麵筋蛋白組成與延伸黏度之相關性是第一順位書面發表台灣食品科學技術學會年會 宜蘭 
29095120071Liao, H-JEffect of thermorheological behavior of starch dispersion on thermal time distribution in continuous sterilization是第一順位書面發表第三屆新世紀健康、食品及環保研討會 台北 
30092220047Liao, H-J. Biaxial extensional viscosity of dough sheet for noodle processing using the lubricated squeezing flow technique-是第一順位壁報發表IFT annual meeting USA 

專書著作（共計3筆）
序號學年度學期年度月份作者書名出版社國際標準書號
1101120128Rao, M.A., Tattiyakul, J., and Liao, H-J.Starch-Based Polymeric Materials and Nanocomposites Chemistry, Processing, and ApplicationsCRC Press978-1-4398-5116-6 
2098120101廖宏儒普通營養學 二版華格納978-986-7176-35-6 
3094120061廖宏儒等普通營養學華格納978-986-7176-35-6 

研究計畫（共計11筆）
備註欄說明：「教師研究計畫管理系統轉入之計畫」（係指依「國立嘉義大學產學合作計畫實施要點」第3點規定，與政府機關、法人、公民營事業機構、民間團體、學術研究機構等合作辦理有關事項，以本校名義與合作機構辦理簽約，其經費撥入本校之產學合作計畫。)
序號學年度學期年度月份參與性質委辦單位計畫名稱開始日期結束日期經費備註欄
1101220136計畫主持人其他政府機關-其他政府基金(如國立大學)國產米品質提升及抗性澱粉製備技術2013/06/152014/12/31352,941
2101120123計畫主持人農業部農糧署帶殼龍眼乾及桂圓肉包裝貯存技術開發與市場接受度評估 2012/03/012012/12/31320,000
3100120118計畫主持人農業部農糧署開發冷凍香蕉加工技術及市場評估2011/08/012011/12/31280,000
4099220117計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)米冰淇淋配方及生產製程技術之研發 2011/07/012012/06/30150,000
5099220117計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)米冰淇淋配方及生產製程技術之研發2011/07/012012/07/31150,000
6099120111計畫主持人農業部農糧署生產高品質之冷凍草莓技術及相關產品之應用 2011/01/012011/12/31550,000
7099120109計畫主持人農業部木瓜冷凍加工處理技術研發2010/09/012010/12/31400,000
8098120101計畫主持人農業部開發青香蕉高纖維粉及其應用之研究 2010/01/012010/12/31400,000
9098120101計畫主持人教育部應用電漿技術於澱粉類食品加工之科技人才培育 2010/01/012010/12/31216,000
100971200811計畫主持人農業部草莓急速冷凍加工技術之研究2008/11/012009/06/30500,000
11096220087計畫主持人其他政府機關-校內行政及教學單位南部傳統產業科技關懷計畫之冷凍魚片品質及製程改善計畫 2008/07/012008/12/3172,000

專利（共計5筆）
序號學年度學期年度月份專利分類申請國專利種類專利名稱字號開始日期結束日期金額
1105120168國內印灣企業有限公司技術移轉(授權)青香蕉澱粉產製技術2016/08/012017/07/3150,000
2105120168國內集元果食品有限公司技術移轉(授權)青香蕉澱粉產製技術2016/08/252017/08/2450,000
3102220146國內喜美生技有限公司技術移轉(授權)青香蕉澱粉產製技術2014/06/122015/06/1150,000
4101120131國內建昌食品有限公司技術移轉(授權)青香蕉澱粉產製技術2013/01/012014/12/3150,000
5100120121國內大湖地區農會技術移轉(授權)草莓冷凍加工技術2012/01/022013/12/31100,000

獲獎榮譽（共計1筆）
序號學年度學期年度月份獲獎種類獲獎名稱頒獎單位
1107220196全國性台灣農業化學會 口頭論文報告佳作其他

學術活動（共計318筆）
序號學年度學期年度月份活動分類活動名稱活動地點/期刊學報/比賽名稱
1114220262學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
2114120261學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids  
3114120261學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
4114120261學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry X 
5114120261學術期刊論文審查擔任reviewerLWT 
6114120261學術期刊論文審查擔任reviewerApplied Food Research 
7114120261學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry X 
8114120261學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry X 
9114120261學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry X 
10114120261學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
111141202512學術期刊論文審查擔任reviewerLWT 
121141202512學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
131141202512學術期刊論文審查擔任reviewerFood Research International 
141141202512學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
151141202512學術期刊論文審查擔任reviewer LWT 
161141202512學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
171141202512學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
181141202512學術期刊論文審查擔任reviewerFood Research International 
191141202512學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
201141202512學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry X 
211141202512學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
221141202512學術期刊論文審查擔任reviewerFood Research International 
231141202511學術期刊論文審查擔任reviewerFuture Foods 
241141202511學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
251141202511學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
261141202511學術期刊論文審查擔任reviewerInnovative Food Science and Emerging Technologies 
271141202511學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry X 
281141202510學術期刊論文審查擔任reviewer LWT 
291141202510學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
301141202510學術期刊論文審查擔任reviewerApplied Food Research 
311141202510學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
321141202510學術期刊論文審查擔任reviewerLWT 
33114120259學術期刊論文審查擔任reviewerLWT 
34114120259學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry X 
35114120259學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
36114120259學術期刊論文審查擔任reviewerFood Research International 
37114120259學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
38114120259學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
39114120258學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry X 
40114120258學術期刊論文審查擔任reviewerHeliyon 
41114120258學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
42114120258學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
43114120258學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids  
44114120258學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
45114120258學術期刊論文審查擔任reviewerHeliyon 
46114120258學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry X 
47114120258學術期刊論文審查擔任reviewerLWT 
48113220257學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Agriculture and Food Research 
49113220257學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids  
50113220257學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry X 
51113220257學術期刊論文審查擔任reviewerHeliyon 
52113220257學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Agriculture and Food Research 
53113220257學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids  
54113220257學術期刊論文審查擔任reviewerEuropean Food Research and Technology 
55113220256學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids  
56113220256學術期刊論文審查擔任reviewerFood Biophysics 
57113220256學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry X 
58113220256學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
59113220255學術期刊論文審查擔任reviewerLWT  
60113220255學術期刊論文審查擔任reviewerFood Biophysics 
61113220255學術期刊論文審查擔任reviewerFood Nutrition 
62113220255學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
63113220255學術期刊論文審查擔任reviewerEuropean Food Research and Technology 
64113220255學術期刊論文審查擔任reviewerFood Biophysics 
65113220254學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
66113220254學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
67113220254學術期刊論文審查擔任reviewerEuropean Food Research and Technology 
68113220254學術期刊論文審查擔任reviewerEuropean Food Research and Technology 
69113220254學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
70113220253學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids  
71113220253學術期刊論文審查擔任reviewerEuropean Food Research and Technology 
72113220253學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
73113220253學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
74113220253學術期刊論文審查擔任reviewerLWT 
75113220253學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Agriculture and Food Research 
76113220252學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
77113220252學術期刊論文審查擔任reviewerLWT 
78113220252學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
79113220252學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
80113220252學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
81113120251學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Engineering 
82113120251學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Agriculture and Food Research 
83113120251學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Measurement and Characterization 
84113120251學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
85113120251學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
861131202412學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Engineering 
871131202412學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
881131202412學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Polymers and the Environment 
891131202412學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Measurement and Characterization 
901131202412學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Polymers and the Environment  
911131202412學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
921131202411學術期刊論文審查擔任reviewer Journal of Agriculture and Food Research 
931131202410學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Measurement and Characterization 
941131202410學術期刊論文審查擔任reviewernpj Science of Food 
951131202410學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Polymers and the Environment  
961131202410學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
971131202410學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
98113120249學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
99113120248學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
100113120248學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
101113120248學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids  
102112220247學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
103112220247學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids  
104112220247學術期刊論文審查擔任reviewerScientific Reports 
105112220247學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Polymers and the Environment  
106112220246學術期刊論文審查擔任reviewerFood Bioprocess Technology 
107112220246學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
108112220246學術期刊論文審查擔任reviewerBMC Plant Biology 
109112220246學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids  
110112220246學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Measurement and Characterization 
111112220245學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids  
112112220245學術期刊論文審查擔任reviewerStarch - Stärke 
113112220245學術期刊論文審查擔任reviewerCurrent Medicinal Chemistry 
114112220245學術期刊論文審查擔任reviewer Food Chemistry 
115112220244學術期刊論文審查擔任reviewer Current Medicinal Chemistry 
116112220244學術期刊論文審查擔任 reviewerScientific Reports 
117112220243學術期刊論文審查擔任reviewer International Journal of Biological Macromolecules 
118112220242學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
119112220242學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
120112220242學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
121112120241學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
1221121202312學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
1231121202312學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
1241121202311學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
1251121202311學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
1261121202311學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids  
1271121202311學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids  
1281121202310學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
1291121202310學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Food Properties 
1301121202310學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids 
1311121202310學術期刊論文審查擔任reviewerFuture Foods 
1321121202310學術期刊論文審查擔任reviewerThe 4th International Electronic Conference on Foods 
1331121202310學術期刊論文審查擔任reviewerThe 4th International Electronic Conference on Foods 
1341121202310學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
1351121202310學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Agriculture and Food Research 
1361121202310學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids 
1371121202310學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
1381121202310學術期刊論文審查擔任reviewerFuture Foods 
1391121202310學術期刊論文審查擔任reviewerFuture Foods 
140112120239學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
141112120239學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
142112120239學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecues 
143112120239學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
144112120239學術期刊論文審查擔任 reviewerSustainability 
145112120239學術期刊論文審查擔任reviewerApplied Rheology  
146112120238學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids 
147112120238學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
148112120238學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids 
149112120238學術期刊論文審查擔任reviewerProcesses 
150112120238學術期刊論文審查擔任reviewerInternatioal Journal of Biological Macromolecules 
151112120238學術期刊論文審查擔任reviewerHeliyon 
152112120238學術期刊論文審查擔任reviewerMacromol  
153112120238學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
154111220237學術期刊論文審查擔任reviewerHeliyon 
155111220237學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
156111220237學術期刊論文審查擔任reviewerCurrent Medicinal Chemistry 
157111220237學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
158111220237學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids 
159111220237學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules  
160111220237學術期刊論文審查擔任reviewerMolecules 
161111220237學術期刊論文審查擔任reviewerFood Science and Nutrition 
162111220237學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
163111220237學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids 
164111220237學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
165111220236學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
166111220236學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
167111220236學術期刊論文審查擔任reviewerFood Hydrocolloids 
168111220236學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
169111220236學術期刊論文審查擔任reviewerNutrients 
170111220235學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
171111220235學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
172111220235學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromoleclues 
173111220235學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
174111220235學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
175111220235學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
176111220234學術期刊論文審查擔任reviewerMolecules 
177111220234學術期刊論文審查擔任reviewerSustainability 
178111220234學術期刊論文審查擔任reviewerPolymers 
179111220233學術期刊論文審查擔任reviewerPolymers 
180111220233學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
181111220233學術期刊論文審查擔任reviewerCurrent Nutrition and Food Science 
182111220233學術期刊論文審查擔任reviewerPolymers 
183111220233學術期刊論文審查擔任reviewerMolecules 
184111220232學術期刊論文審查擔任reviewerPolymers 
185111120231學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
186111120231學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
187111120231學術期刊論文審查擔任reviewerApplied Rheology 
188111120231學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
1891111202212學術期刊論文審查擔任reviewerNutrients 
1901111202212學術期刊論文審查擔任reviewerNutrients 
1911111202212學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
1921111202211學術期刊論文審查擔任reviewerBuilding  
1931111202211學術期刊論文審查擔任reviewerVaccines 
1941111202211學術期刊論文審查擔任reviewerMolecules 
1951111202210學術期刊論文審查擔任reviewerProcesses 
1961111202210學術期刊論文審查擔任reviewerNutrients 
1971111202210學術期刊論文審查擔任reviewerNutrients 
1981111202210學術期刊論文審查擔任reviewerVaccines 
1991111202210學術期刊論文審查擔任reviewerCogent Food and Agriculture 
2001111202210主編、副主編擔任special issue guest editorSustainability 
201111120229學術期刊論文審查擔任reviewerDesigns 
202111120229學術期刊論文審查擔任reviewerProcesses 
203111120228學術期刊論文審查擔任reviewerJournal od Food and Drug Analysis 
204111120228學術期刊論文審查擔任reviewerPolymers 
205111120228學術期刊論文審查擔任reviewerPolymers 
206110220227學術期刊論文審查擔任reviewerPolymers 
207110220227學術期刊論文審查擔任reviewerPolymers 
208110220226學術期刊論文審查擔任reviewerApplied Sciences 
209110220226學術期刊論文審查擔任reviewerHeliyon 
210110220226學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
211110220226學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
212110220226學術期刊論文審查擔任reviewerPolymers 
213110220225學術期刊論文審查擔任reviewerApplied Sciences 
214110220223學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
215110220223學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
216110220222學術期刊論文審查擔任reviewerSustainability 
217110220222學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
218110220222學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
219110120221學術期刊論文審查擔任reviewerSustainability 
2201101202112學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
2211101202111學術期刊論文審查擔任reviewerApplied Sciences 
2221101202110學術期刊論文審查擔任reviewerModeling 
2231101202110學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
224110120219學術期刊論文審查擔任審查工作110年學校午餐跨部會全國論文摘要審查 
225110120219學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
226110120219學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
227110120218學術期刊論文審查擔任reviewerProcesses 
228110120218學術期刊論文審查擔任reviewer臺灣農業化學與食品科學期刊 
229110120218學術期刊論文審查擔任reviewerSustanability 
230109220217學術期刊論文審查擔任reviewerSustainability 
231109220217學術期刊論文審查擔任reviewerSustainability 
232109220217學術期刊論文審查擔任reviewerSustainability 
233109220216學術期刊論文審查擔任reviewerSustainability 
234109220215學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
235109220215學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
236109220213學術期刊論文審查擔任reviewerSustainability 
237109220213學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Fungi 
238109220212學術期刊論文審查擔任reviewerSustainability 
239109120211學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
240109120211學術期刊論文審查擔任reviewerSustainability 
2411091202012學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
2421091202010學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Science  
2431091202010學術期刊論文審查擔任reviewerSustainability 
2441091202010學術期刊論文審查擔任reviewerFood Chemistry 
245109120209學術期刊論文審查擔任reviewerPolymers 
246109120209學術期刊論文審查擔任reviewerPolymers 
247109120208學術期刊論文審查擔任reviewerProcesses 
248109120208學術期刊論文審查擔任reviewerSustainability 
249108220207學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules  
250108220207學術期刊論文審查擔任reviewerSustainability 
251108220206學術期刊論文審查擔任reviewerSustainability 
252108220206學術期刊論文審查擔任reviewerHeliyon 
253108220206學術期刊論文審查擔任reviewerProcesses 
254108220205學術期刊論文審查擔任reviewerSustainability 
255108220204學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
256108220204學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
257108220204學術期刊論文審查擔任reviewerAntioxidants 
258108220204學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Food Research Journal 
259108220203學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
260108220203學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
261108220203學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
262108220203學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules  
263108220203學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules 
264108220202學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Conference on Mechanical Structures and Smart Materials 
265108120201學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
266108120201學術期刊論文審查擔任reviewerProcesses 
267108120201學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Conference on Mechanical Structures and Smart Materials 
2681081201912學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
2691081201911學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
2701081201911學術期刊論文審查擔任reviewerApplied Sciences 
2711081201910學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
2721081201910學術期刊論文審查擔任reviewerFoods 
273107220195學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Processing and Preservation 
2741071201811學術期刊論文審查擔任reviewerRice Science  
2751071201811學術期刊論文審查擔任reviewerRice Science  
2761071201810學術期刊論文審查擔任reviewerRice Science 
277107120189學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Food Properties 
278106220185學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Processing and Preservation 
279106220185學術期刊論文審查擔任reviewer Journal of Hospitality Marketing and Management  
2801051201610學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food and Drug Analysis 
281105120168學術期刊論文審查擔任reviewerStarch - Stärke 
282104220167學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules  
283104220167學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Biological Macromolecules  
284104220167學術期刊論文審查擔任reviewerInternational Journal of Food and Allied Sciences 
285104220166學術期刊論文審查擔任reviewerStarch - Stärke 
286104220166學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food and Drug Analysis 
287104220166學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food and Drug Analysis 
288104220162學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Processing and Preservation 
289104220162學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Microbiology and Antimicrobials 
2901041201511學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Processing and Preservation 
2911041201510學術期刊論文審查擔任reviewer Journal of Food Science 
292104120159學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food and Drug Analysis 
293104120159學術期刊論文審查擔任reviewer Journal of Food Science 
294104120158學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food and Drug Analysis 
295103120149學術期刊論文審查擔任reviewer農林學報 
296103120149學術期刊論文審查擔任reviewer農林學報 
297102220146學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food and Drug Analysis 
298101220135學術期刊論文審查擔任reviewer餐旅暨觀光學刊 
299101120131擔任審查制專業期刊編審Journal of Hospitality Marketing and managementUSA 
300101120131學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Hospitality and Management 
301100220125擔任審查制專業期刊編審Advanced Engineering Materials and TechnologyUSA 
3021001201112擔任審查制專業期刊編審Journal of Food Processing and PreservationUSA 
3031001201110學術期刊論文審查擔任reviewer Journal of Food Processing and Preservation 
304099220117擔任審查制專業期刊編審Journal of Food Processing PreservationUSA 
305099220117學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Processing and Preservation 
306099120111學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Processing and Preservation 
3070991201012擔任審查制專業期刊編審Journal of Food Processing PreservationUSA 
3080991201010擔任審查制專業期刊編審Journal of Marine Science and TechnologyUSA 
309099120109其他Global Science Books FoodUSA 
310097220097學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Processing Preservation 
311097220095擔任審查制專業期刊編審Journal of Food Processing PreservationUSA 
312097220094學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Processing and Preservation 
313097220092擔任審查制專業期刊編審科學與工程技術期刊Taiwan 
314097120091學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Processing and Preservation 
3150971200812出席國內研討會食科年會屏東 
3160971200812擔任審查制專業期刊編審Journal of Food Processing PreservationUSA 
317097120089擔任審查制專業期刊編審Applied RheologyUAS 
318095220075學術期刊論文審查擔任reviewerJournal of Food Science 

推廣工作（共計291筆）
序號學年度學期年度月份推廣類別推廣名稱推廣地點
1114220262輔導嘉義市崇文國小114年度提升午餐品質水果供應嘉義市崇文國小 
21141202512輔導退輔會雲林榮譽國民之家115年膳食供應勞務委外採購評選雲林榮譽國民之家 
31141202512輔導嘉義市博愛國小114年度提升午餐品質水果供應 
41141202512輔導114年餐飲業自願性建立食品衛生安全管理系統評鑑案評選食藥署 
51141202512輔導嘉義市南興國中115學年度午餐食材採購評選嘉義市南興國中 
61141202510輔導嘉義市嘉義高工1114學年度宿舍晚餐採購評選嘉義市嘉義高工 
7114120258輔導雲林縣土庫國中114學年度午餐食材採購雲林縣土庫國中 
8114120258輔導114學年度嘉義縣竹崎高中午餐附餐採購評選嘉義縣竹崎高中 
9114120258輔導114學年度嘉義縣布袋國中小午餐食材聯合採購評選嘉義縣布袋國中 
10114120258輔導嘉義縣溪口國⼩114學年度中央廚房午餐食材採購評選 義縣溪口國⼩ 
11113220257輔導嘉義市嘉義高商114年度團膳採購評選委員嘉義市嘉義高商 
12113220257輔導114年度雲林縣口湖鄉口湖國小等11所國小午餐食材採購評選雲林縣口湖鄉口湖國小 
13113220257輔導嘉義縣東石國小114年度午餐食材採購評選嘉義縣東石國小 
14113220257輔導嘉義縣中埔鄉公所114年重陽節敬老禮品採購評選嘉義縣中埔鄉公所 
15113220257輔導嘉義縣中埔國小114年度午餐食材採購評選嘉義縣中埔國小 
16113220257輔導114年度嘉義大學附設實驗國民小學午餐副食品採購評選嘉義大學附設實驗國民小學 
17113220256輔導台南市新東國中114年學生午餐採購評選台南市新東國中 
18113220256輔導嘉義縣民雄鄉大吉國中114年度學生午餐供應評選嘉義縣民雄鄉大吉國中 
19113220256輔導雲林縣斗六市鎮南國小114學年度午餐暨附設幼兒園午餐及點心(含調味品食用油)、水果食材採購案雲林縣斗六市鎮南國小 
20113220256輔導114學年度雲林縣土庫鄉馬光國小等6校聯合午餐食材採購評選雲林縣土庫鄉馬光國小 
21113220255輔導雲林縣麥寮鄉幼兒園114年點心食材採購評選委員雲林縣麥寮鄉幼兒園 
22113220253輔導擔任教育部(114年度)教學實踐研究計畫審查 
23113220253輔導擔任教育部(114年度)教學實踐研究計畫審查 
24113220252輔導擔任生科處114年度專題研究計畫(一般)審查委員 
251131202412輔導114學年嘉義市民生國中午餐食材採購評選嘉義市民生國中 
261131202412輔導嘉義市博愛國小114年度午餐食材採購評選嘉義市博愛國小 
271131202411輔導雲林教養院114年度膳食勞務委外採購評選雲林教養院 
28113120249輔導113年度北園國小附設幼兒園食材採購評選北園國小附設幼兒園 
29113120248輔導113學年度嘉義縣民雄鄉福樂國小午餐食材採購評選嘉義縣民雄鄉福樂國小 
30113120248輔導113年度嘉義縣東石高中學生團膳採購評選嘉義縣東石高中 
31113120248輔導113年度雲林縣莿桐鄉饒平國小午餐食材採購評選雲林縣莿桐鄉饒平國小 
32113120248輔導嘉義市嘉大附小1113年度午餐食材採購評選嘉義市嘉大附小 
33113120248輔導嘉義縣福樂國小113年午餐食材採購評選嘉義縣福樂國小 
34113120248輔導113年度雲林縣北辰國小午餐食材採購評選雲林縣北辰國小 
35113120248輔導113學年度嘉義縣竹崎高中午餐附餐採購評選嘉義縣竹崎高中 
36112220247輔導雲林縣斗南國小113年度午餐食材採購評選委員雲林縣斗南國小 
37112220247輔導嘉義縣中埔鄉公所113年重陽節敬老禮品採購評選嘉義縣中埔鄉公所 
38112220247輔導113年度嘉義市華南高商午餐團膳採購評選會嘉義市華南高商 
39112220247輔導113年度嘉義縣東石國小午餐食材採購評選嘉義縣東石國小 
40112220247輔導113學年度雲林縣古坑國中午餐食材採購評選雲林縣古坑國中 
41112220247輔導113年度雲林縣四湖鄉四湖國小等13所國小午餐食材採購評選雲林縣四湖鄉四湖國小 
42112220246輔導113學年度嘉義縣民雄鄉及竹崎鄉大吉國中等學校午餐食材聯合採購評選大吉國中 
43112220246輔導嘉義市玉山國中113年度午餐食材採購評選嘉義市玉山國中 
44112220245輔導113年嘉義市垂楊國小數位午餐劵聯合採購評選嘉義市垂楊國小 
45112220244輔導嘉義市112年度地方型SBIR計畫期末審查會議審查委員嘉義市政府 
46112220242輔導113年度國教署營養師增能培力計畫評選國教署 
47112120241輔導嘉義市崇文國小午餐食材採購評選嘉義市崇文國小 
48112120241輔導113年度雲林縣斗六高中學生團膳採購評選委員雲林縣斗六高中 
49112120241輔導113學年度嘉義市僑平國小午餐食材採購評選嘉義市僑平國小 
501121202312輔導雲林教養院113年度膳食勞務委外採購評選雲林教養院 
511121202312輔導112年度地方型SBIR計畫期中訪視會議嘉義市政府 
521121202312輔導嘉義市博愛國小113年度數位午餐供應採購評選嘉義市博愛國小 
531121202312輔導112年食品製造業計畫審查會衛福部食藥署 
541121202311輔導113年度製造業擴大實施食品安全監測計畫審查會衛福部食藥署 
551121202311輔導嘉義市博愛國小113年度提升午餐品質水果供應嘉義市博愛國小 
561121202311輔導嘉義市博愛國小113年度提升午餐食材採購嘉義市博愛國小 
571121202310輔導警察學員伙食委託採購案評選委員會內政部警政署保四總隊 
58112120238輔導112年度嘉義縣義竹鄉義竹國中食材採購評選義竹國中 
59112120238輔導112年度嘉義縣太保市安東國小食材採購評選嘉義縣太保市安東國小 
60112120238輔導112年度雲林縣斗六市鎮楠國小食材採購評選斗六市鎮楠國小 
61112120238輔導雲林縣大林國小112年度午餐團膳採購評選委員雲林縣大林國小 
62112120238輔導嘉義縣布袋鎮及東石鄉國民中小學112年度午餐食材暨食材運費聯合採購 嘉義縣布袋鎮及東石鄉國民中小學 
63112120238輔導嘉義縣福樂國小112年午餐食材採購評選嘉義縣福樂國小 
64112120238輔導112年度台南市台南高商午餐團膳採購評選台南市台南高商 
65112120238輔導112年度嘉義縣水上鄉水上國小午餐食材採購評選嘉義縣水上鄉水上國小 
66112120238輔導112學年度嘉義縣立竹崎高中午餐食材採購評選嘉義縣立竹崎高中 
67112120238輔導112年度雲林縣北辰國小午餐食材採購評選雲林縣北辰國小 
68111220237輔導雲林縣石榴國中112年度學校午餐食材採購實地勘察評選雲林縣石榴國中 
69111220237輔導雲林縣石榴國中112年度學校午餐食材採購評選雲林縣石榴國中 
70111220237輔導112年嘉義市地方型SBIR計畫審查會嘉義市 
71111220237輔導112學年度嘉義縣民雄國小午餐食材採購評選嘉義縣民雄國小 
72111220237輔導嘉義縣中埔國小112年度下學期午餐團膳評選嘉義縣中埔國小 
73111220237輔導112學年度台南市海佃國中午餐團膳採購評選台南市海佃國中 
74111220237輔導嘉義縣中埔鄉公所112年重陽節敬老禮品採購評選嘉義縣中埔鄉公所 
75111220237輔導112年度嘉義縣口湖國小午餐食材聯合採購評選嘉義縣口湖國小 
76111220236輔導112年度雲林縣麥寮高中食材採購招標評選雲林縣麥寮高中 
77111220236輔導嘉義縣鹿草國中112年度學校午餐食材採購評選嘉義縣鹿草國中 
78111220236輔導嘉義市復國幼兒園112年度幼兒餐點食材採購評選委員嘉義市復國幼兒園 
79111220236輔導嘉義市北園國小112學年度午餐食材採購評選嘉義市北園國小 
80111220236輔導嘉義市玉山國中112年度午餐食材採購評選嘉義市玉山國中 
81111220236輔導112學年度嘉義縣民雄鄉及竹崎鄉大吉國中等學校午餐食材聯合採購評選大吉國中 
82111220235輔導111年度台南市毒化物管理輔導計畫期末報告審查台南市環保局 
83111220234輔導鹿港鎮幼兒園112年度學童餐點採購評選鹿港鎮公所 
84111220233輔導高雄市立聯合醫院112-113年伙食勞務委外採購評選高雄市立聯合醫院 
85111220233輔導教育部教學實驗研究計畫審查_產品開發導向體驗式學習教學於食品加工實驗課程之實踐應用 
86111220233輔導教育部教學實驗研究計畫審查_遊戲式教學法食品工程學習成效之影響教育部 
87111220232輔導台南市112年度餐飲職訓採購評選台南市勞工局 
88111120231輔導嘉義市宣信國小112年度午餐食材採購評選嘉義市宣信國小 
891111202212輔導112年度嘉義市幸福幼兒園餐點食材評選 嘉義市幸福幼兒園 
901111202212輔導嘉義市林森國小112年度學生午餐食材及幼兒園點心採購招標嘉義市林森國小 
911111202212輔導112學年嘉義市民生國中午餐食材採購評選嘉義市民生國中 
921111202212輔導嘉義市僑平國小112年度學生午餐食材採購嘉義市僑平國小 
931111202212輔導112學年嘉義市民生國中水果採購評選嘉義市民生國中 
941111202211輔導食藥署計畫評選食藥署 
951111202211輔導雲林教養院112年度膳食勞務委外採購評選雲林教養院 
961111202211輔導112年度食藥署冷凍冷藏調理食品製造業者法規之能輔導計畫評選食藥署 
971111202211輔導111年度臺南市毒性化學物質及環境用藥管理輔導計畫期中審查會台南環保局 
981111202211輔導111年度臺南市毒性化學物質及環境用藥管理輔導計畫期末審查會台南環保局 
99111120228輔導111學年度雲林縣樟湖國中小聯合食材採購評選雲林縣樟湖國中小 
100111120228輔導111年度嘉義縣中埔國小午餐食材聯合採購評選嘉義縣中埔國小 
101111120228輔導111年度台南市家齊高中學生教職員午餐團膳採購評選台南市家齊高中 
102111120228輔導111年度嘉義縣大同國小午餐食材採購評選嘉義縣大同國小 
103111120228輔導111-112年度台南市歸仁國中午餐外包採購評選台南市歸仁國中 
104111120228輔導111年度台南市關廟國小午餐團膳採購評選台南市關廟國小 
105111120228輔導111年度嘉義縣福樂國小午餐食材採購評選嘉義縣福樂國小 
106111120228輔導111學年度嘉義縣民雄鄉及竹崎鄉大吉國中等學校午餐食材聯合採購評選嘉義縣大吉國中 
107111120228輔導111年度嘉義縣建國國中午餐食材採購評選嘉義縣建國國中 
108111120228輔導111學年度台南市海佃國中午餐團膳採購評選台南市海佃國中 
109111120228輔導111學年度台南市大橋國中午餐團膳採購評選台南市大橋國中 
110110220227輔導雲林縣溪州國小111年度午餐食材採購評選雲林縣溪州國小 
111110220227輔導台南市新營高中111年度午餐團膳評選台南市新營高中 
112110220227輔導台南市東原國中111年度午餐食材評選台南市東原國中 
113110220227輔導雲林縣蔦松藝術中學「111學年度三餐食材」採購-評選會議雲林縣蔦松藝術中學 
114110220227輔導嘉義縣中埔鄉公所111年重陽節敬老禮品採購評選嘉義縣中埔鄉公所 
115110220227輔導111年度台南市環保局毒物管理計畫期中審查台南市環保局 
116110220227輔導111學年度台南市東原國中等三校午晚餐食材採購評選台南市東原國中 
117110220227輔導111學年度嘉義高商學生午餐團膳採購評選嘉義高商 
118110220227輔導111學年度嘉義縣民雄國小午餐食材採購嘉義縣民雄國小 
119110220226輔導雲林縣崙背鄉東興國小等五校午餐食材聯合採購評選委員崙背鄉東興國小 
120110220226輔導嘉義縣永慶高中111年度午餐食材採購評選嘉義縣永慶高中 
121110220226輔導嘉義縣東石國小111年度午餐食材採購評選嘉義縣東石國小 
122110220226輔導111學年嘉義市嘉義高工午餐團膳採購評選委員嘉義市嘉義高工 
123110220226輔導111年度雲林縣口湖鄉崇文國小午餐食材採購評選雲林縣口湖鄉崇文國小 
124110220225輔導111學年度義賢等11所國中小午餐食材採購聯盟評選委員會雲林縣義賢國小 
125110220223輔導111年度餐飲服務失業者職訓採購案台南市勞工局 
126110220223輔導台中市大雅國小午餐評選台中市大雅國小 
127110220223輔導台南市南新國中午餐評選台南市南新國中 
128110220222輔導嘉義縣中埔國小110年度下學期午餐團膳評選嘉義縣中埔國小 
129110120221輔導台南市政府水產加工計畫評選台南市政府 
1301101202112輔導嘉義市博愛國小111學年度水果採購評選嘉義市博愛國小 
1311101202112輔導嘉義市博愛國小111學年度午餐食材採購評選嘉義市博愛國小 
1321101202112輔導嘉義縣大吉國中110學年度午餐食材採購評選嘉義縣大吉國中 
1331101202112輔導嘉義市興安國小午餐食材採購評選嘉義市興安國小 
134110120219輔導110學年嘉義市嘉義高工午餐團膳採購第二次評選會嘉義市嘉義高工 
135110120218輔導雲林縣四湖鄉13所國小110年度午餐午餐食材採購評選雲林縣明德國小 
136110120218輔導嘉義縣南新國小110年度午餐食材暨幼兒園點心採購評選嘉義縣南新國小 
137110120218輔導110學年嘉義市嘉義高工午餐團膳採購評選委員嘉義市嘉義高工 
138110120218輔導雲林縣石榴國小110年度學校午餐食材採購評選雲林縣石榴國小 
139110120218輔導110學年嘉義縣東石高中午餐團膳採購評選委員嘉義縣東石高中 
140110120218輔導110學年雲林縣鎮南國小午餐食材採購評選雲林縣鎮南國小 
141110120218輔導台南市新營高中學生暨住宿生午餐團膳採購評選台南市新營高中 
142109220217輔導嘉義高商110年度團膳採購評選委員嘉義高商 
143109220217輔導嘉義市玉山國中110年度午餐食材採購評選嘉義市玉山國中 
144109220217輔導110學年雲林縣口湖鄉下崙國小等3所午餐桶餐採購採購評選 雲林縣口湖鄉下崙國小 
145109220217輔導臺南市五甲國小營養午餐委外辦理桶餐財物採購案(110學年度)臺南市五甲國小 
146109220217輔導嘉義縣太保國中110學年午餐食材採購評選委員嘉義縣太保國中 
147109220217輔導110學年雲林縣口湖鄉頂湖國小等8所國中小午餐食材採購評選雲林縣口湖鄉頂湖國小 
148109220216輔導審查論文-送審副教授資格線上審查 
149109220216輔導嘉義縣中埔國中110年度午餐食材採購評選委員嘉義縣中埔國中 
150109220216輔導嘉義縣永慶高中110年度午餐食材採購評選嘉義縣永慶高中 
151109220216輔導雲林縣立東仁國中110年度學校午餐生鮮食材採購評選委員雲林縣立東仁國中 
152109220216輔導嘉義縣東石鄉及布袋鎮國中小110年度午餐食材聯合採購評選委員嘉義縣龍港國小 
153109220216輔導嘉義縣同仁國小110年度午餐食材採購評選委員嘉義縣同仁國小 
154109220216輔導嘉義縣民雄國小等5校110年午餐食材採購評選; 嘉義縣民雄國小嘉義縣民雄國小 
155109220214輔導2020年度科技部大專學生創作獎線上審查 
156109220213輔導110年度教育部教學實踐研究計畫審查線上審查 
157109220213輔導109年度SBIR地方型計畫期末審查斗六市 
158109220213輔導2021年度科技部大專學生研究計畫審查線上審查 
159109220213輔導109年地方型SBIR農業農產品加工類結案審查會雲林縣政府 
1601091202012輔導109年度SBIR地方型計畫期中審查雲林縣斗六市 
1611091202012輔導嘉義市世賢國小110年度午餐及幼兒園點心食材供應商採購評選委員嘉義市世賢國小 
162109120209輔導109學年嘉義市嘉義高工住宿生團膳採購評選委員嘉義市嘉義高工 
163109120208輔導109年度嘉義大學附設實驗國民小學午餐副食品採購評選委員嘉義大學附設實驗國民小學 
164109120208輔導嘉義縣中埔鄉109年重陽節敬老禮品採購評選嘉義縣中埔鄉公所 
165109120208輔導109學年嘉義縣東石高中午餐團膳採購評選委員嘉義縣東石高中 
166109120208輔導109學年嘉義市嘉義高工午餐團膳採購評選委員嘉義市嘉義高工 
167109120208輔導109年度雲林縣虎尾國小午餐生鮮食材供應採購評選委員雲林縣虎尾國小 
168109120208輔導109學年嘉義市吳鳳幼兒園食材採購評選委員嘉義市吳鳳幼兒園 
169108220207輔導國立新營高中109年度學生午餐暨住宿晚餐團膳廠商採購評選委員國立新營高中 
170108220207輔導台南市歸仁國中109-110年度學生午餐外包採購評選委員台南市歸仁國中 
171108220207輔導高雄市福山國小109年度民辦民營學校午餐採購評選委員高雄市福山國小 
172108220207輔導嘉義縣民雄國小等5校109年午餐食材採購評選嘉義縣民雄國小 
173108220207輔導雲林縣崙背鄉大有國小等6所國小109學年度(含後續擴充110學年度)聯合午餐食材採購雲林縣崙背鄉大有國小 
174108220207輔導台南市台南高商109年度午餐勞務委託經營採購評選委員台南市台南高商 
175108220207輔導擔任國立中正大學羅聖翔碩士學位考試委員國立中正大學 
176108220207輔導國立高雄科技大學碩士班葉淳芳口試委員國立高雄科技大學 
177108220206輔導109學年雲林縣麥寮高中午餐食材採購評選委員雲林縣麥寮高中 
178108220206輔導109年度雲林縣口湖鄉金湖國小等10所國中小午餐食材採購評選委員雲林縣口湖鄉金湖國小 
179108220206輔導南投縣延和國中109年度學生午餐公辦民營採購評選委員南投縣延和國中 
180108220206輔導109學年嘉義縣溪口國中午餐團膳財務採購評選嘉義縣溪口國中 
181108220206輔導雲林縣109年度地方型SBIR農業農產品加工類計畫評選委員雲林縣政府 
182108220206輔導嘉義縣新港國中109年度午餐團膳財務採購評選嘉義縣新港國中 
183108220206輔導雲林縣崙背國中109年度午餐食材採購評選委員雲林縣崙背國中 
184108220204輔導2020年度大專學生研究計畫申請審查_利用紅外光光譜法建立花生過敏原之定量方法 
185108220204輔導2020年度大專學生研究計畫申請審查_魚肉中過敏原之分析及其與IgE結合能力之探討 
186108220204輔導2020年度大專學生研究計畫申請審查_Development of Kyoho skin functional tea: Exploration of nutritional and functional properties 
187108220204輔導2020年度大專學生研究計畫申請審查_以細胞模式探討木鱉果假種皮萃取物改善脂質累積之活性 
188108220204輔導2020年度大專學生研究計畫申請審查_以細胞模式評估紫檀芪改善胰島素抗性及其與晝夜節律基因的關係 
189108220204輔導2020年度大專學生研究計畫申請審查_木鱉果假種皮區分物調節血脂之功能性研究 
190108220204輔導2020年度大專學生研究計畫申請審查_川陳皮素衍生物保護腦神經之功效評估 
191108220204輔導2020年度大專學生研究計畫申請審查_探討海木耳藻膽蛋白對於A型流感病毒感染之保護效果 
192108220204輔導2020年度大專學生研究計畫申請審查_添加不同食材製成之五色飯 其儲藏過程中抗氧化能力之評估 
193108220204輔導2020年度大專學生研究計畫申請審查_螺旋壓榨法之紫蘇籽粕其乙醇萃取物經管柱層析份化物之降血糖作用 
194108220203輔導雲林縣埤腳國小等六校109年度午餐食材聯合採購雲林縣埤腳國小 
195108220203輔導雲林縣政府108年度地方型SBIR計畫期末審查委員雲林縣政府 
196108120201輔導嘉義市崇文國小109年度學童午餐食材採購評選委員嘉義市崇文國小 
197108120201輔導嘉義市僑平國小109年度午餐食材財務採購評選嘉義市僑平國小 
198108120201輔導嘉義市蘭潭國中等三校109年度乳品及點心採購評選嘉義市蘭潭國中 
199108120201輔導雲林縣斗六市斗六高中109年度午餐團膳供應廠商評選雲林縣斗六市 
200108120201輔導嘉義市109年度里鄰長聯誼文康活動採購嘉義市東區區公所 
2011081201912輔導嘉義市博愛國小109年度學童午餐及幼兒餐點食材採購評選委員嘉義市博愛國小 
2021081201912輔導嘉義市博愛國小109年度提升學童午餐品質水果採購評選委員嘉義市博愛國小 
2031081201912輔導嘉義市南興國中109午餐食材採購評選委員嘉義市南興國中 
2041081201912輔導台南市白河榮家伙食供應評選台南市白河榮家 
2051081201912輔導雲林縣雲林榮家伙食供應評選雲林榮家 
2061081201912輔導嘉義市志航國小109年度學童午餐食材採購評選委員嘉義市志航國小 
2071081201912輔導嘉義市興安國小109年度學童午餐食材採購評選委員嘉義市興安國小 
2081081201912輔導食藥署109年度計畫審查委員食藥署 
2091081201912輔導嘉義市幸福幼兒園109年度幼兒餐點食材採購評選委員嘉義市幸福幼兒園 
2101081201912輔導嘉義縣民雄農工2020全國高中童軍大露營膳食服務需求採購評選委員嘉義縣民雄農工 
2111081201912輔導嘉義市崇文國小109年度學童午餐食材採購評選委員嘉義市崇文國小 
2121081201912輔導雲林縣政府108年度地方型SBIR計畫期中訪視評選委員雲林縣政府 
2131081201911輔導108年度全國中等學校農業類科學生技藝競賽命題暨評判委員旗山農工 
2141081201910輔導嘉義大學生命科學院食品科學系學習成效評量競賽評選委員嘉義 
215108120199輔導雲林縣立雲林國中學校午餐食材採購評選委員斗六 
216108120198輔導台南市五甲國小學校午餐外訂盒餐評選委員台南市 
217108120198輔導台南市安平國中學生午餐財務採購評選委員台南市安平國中 
218108120198輔導雲林縣斗六國小學校午餐食材採購評選委員雲林縣斗六國小 
219107220197輔導嘉義市復國幼兒園幼兒餐點食材採購評選委員嘉義市復國幼兒園 
220107220197輔導擔任碩士學位考試委員國立高雄科技大學 
221107220196輔導雲林縣四湖鄉13所國中小午餐食材採購評選委員雲林縣四湖鄉南光國小 
222107220196輔導嘉義高工學生午餐團膳採購評選委員嘉義高工 
223107220196輔導雲林縣建國國中午餐食材採購雲林縣建國國中 
224107220196輔導台南市新東國中學生營養午餐採購評選委員台南市新東國中 
225107220196輔導彰化縣二林高工午餐團膳採購評選委員彰化縣二林高工 
226107220196輔導雲林縣林內國中學校午餐食材採購評選委員雲林縣林內國中 
227107220196輔導雲林縣政府地方型SBIR農業農產品加工類計畫評選委員雲林縣政府 
228107220196輔導雲林縣蔦松國中晚餐團膳財務採購評選委員雲林縣蔦松國中 
229107220195輔導雲林縣新港藝術高中學生午晚餐勞務採購評選委員 雲林縣新港藝術高中 
230107220195輔導嘉義高商108年度團膳採購評選委員嘉義高商 
231107220195輔導雲林縣馬光國小等6校聯合午餐食材採購評選委員雲林縣馬光國小 
232107220194輔導嘉義縣嘉新國中108年度午餐團膳財務採購評選委員嘉義縣嘉新國中 
233107220193輔導台中市食藥處108年產學聯盟計畫勞務採購評選委員 台中市食藥處 
234107120191輔導嘉義市僑平國小午餐食材採購評選委員嘉義市僑平國小 
2351071201812輔導嘉義市世賢國小午餐及幼兒園點心食材供應商採購評選委員嘉義市世賢國小 
2361071201812輔導嘉義市嘉義國中午餐水果採購評選委員嘉義市嘉義國中 
2371071201812輔導雲林縣雲林榮家108膳食供應勞務委外採購評選委員雲林縣雲林榮家 
2381071201812輔導嘉義市幸福幼兒園午餐及點心食材供應商採購評選委員嘉義市幸福幼兒園 
2391071201811輔導嘉義市南興國中午餐食材採購評選委員 嘉義市南興國中 
2401071201811輔導嘉義市大業國中午餐食材採購評選委員 嘉義市大業國中 
2411071201811輔導衛福部食藥署科技計畫評選委員衛福部食藥署 
242107120188輔導嘉義高工學生宿舍早晚餐伙食暨期末歡慶會餐飲採購評選委員嘉義高工 
243107120188輔導嘉義縣永慶高中午餐食材採購評選委員嘉義縣永慶高中 
244107120188輔導雲林縣斗南國小暨重光國小107年度午餐食材採購評選委員林縣斗南國小 
245106220187輔導台南市歸仁國中學生午餐外包採購評選委員台南市歸仁國中 
246106220187輔導雲林縣斗南僑真國小午餐食譜設計及食材供應採購評選委員雲林縣斗南僑真國小 
247106220187輔導嘉義縣中埔國中午餐團膳採購評選委員 嘉義縣中埔國中 
248106220187輔導雲林縣斗六國小童軍大露營委託勞務採購評選委員雲林縣斗六國小 
249106220187輔導107年度餐飲服務類失業者職業訓練計畫評選委員行政院勞委會職訓局台南職業訓練中心  
250106220187輔導嘉義縣竹崎高中午餐食材採購評選委員嘉義縣竹崎高中 
251106220187輔導台南市安定國小107年度學生營養午餐外包採購評選委員台南市安定國小 
252106220187輔導台南市關廟國小107年度學童午餐外包採購評選委員台南市關廟國小 
253106220187輔導雲林縣雲林國中107年度學校午餐食材採購評選委員雲林縣雲林國中 
254106220187輔導台中市大雅國小107年度學生午餐食材採購評選委員台中市大雅國小 
255106220187輔導台南市大橋國中107年度學生午餐供應採購評選委員台南市大橋國中 
256106220187輔導碩士班論文口試委員中正大學 
257106220186輔導雲林縣立東仁國中學校午餐生鮮食材採購評選委員雲林縣立東仁國中 
258106220186輔導雲林縣西螺吳厝國小等四所國小107年度午餐食材聯合採購評選委員雲林縣西螺吳厝國小 
259106220186輔導嘉義市嘉新國中107年度午餐團膳財務採購評選委員 嘉義市嘉新國中107 
260106220186輔導嘉義縣民雄國小等六校107年度午餐食材採購評選委員嘉義縣民雄國小 
261106220186輔導台南市五甲國小107年度學童午餐外訂盒桶餐採購評選委員台南市五甲國小 
262106220186輔導彰化縣二林高工午餐團膳採購評選委員彰化縣二林高工 
263106220186輔導雲林縣東仁國中午餐生鮮食材供應採購評選委員雲林縣東仁國中 
264106220186輔導嘉義縣新港國中107年度午餐團膳財務採購評選委員嘉義縣新港國中 
265106220186輔導台南市五甲國中107年度學生午餐外包採購評選委員台南市五甲國中 
266106220185輔導南投縣延和國中107年度學生午餐公辦民營採購評選委員南投縣延和國中 
267106220185輔導雲林縣新港藝術高中學生午晚餐勞務採購評選委員 雲林縣新港藝術高中 
268106220183輔導雲林縣政府106年度地方型SBIR農業農產品加工類結案審查委員雲林縣政府 
2691061201711輔導106年度全國中等學校農業類科學生技藝競賽命題暨評判委員北門農工 
270105220177輔導擔任碩士學位口試委員國立高雄海洋科技大學 
271105220176輔導擔任碩士學位口試委員國立高雄海洋科技大學 
272105120168輔導雲林縣石榴國中105年度午餐生鮮食材採購評選委員雲林縣石榴國中 
273104220167輔導雲林縣斗南國小105年度午餐午餐食材採購評選委員雲林縣斗南國小 
274104220166輔導擔任碩士學位口試委員國立高雄海洋科技大學 
275104220166輔導擔任碩士學位口試委員國立嘉義大學 
276104220166輔導擔任碩士在職專班口試委員國立海洋科技大學 
2771041201511輔導碩士班論文口試委員中正大學 
278103220156其他擔任碩士班論文口試委員國立海洋科技大學 
2791031201411其他擔任全國高級中學103學年度農事類學生技藝競賽命題及評判委員民雄農工 
280102220147其他碩士班論文口試委員 
281101220136輔導擔任衛生署新營醫院膳食外包採購案之評選委員 
282101220136其他擔任彰化縣溪州國中與埤頭國中學生營養午餐聯合採購評選委員 
283101220136其他碩士在職專班口試委員 
284101220135其他擔任雲林縣政府101年度地方型SBIR計畫審查委員 
285101220135其他擔任新港國中營養午餐採購評選委員 
286100220125其他擔任嘉義市港坪國小學童午餐食材供應採購招標之評選委員 
287097120091輔導擔任學生伙食食材採購最有利標外聘委員國立彰化啟智學校 
288097120091輔導中餐證照及地方傳統小吃班職業訓練計畫評選委員行政院勞委會職訓局台南職業訓練中心 
2890971200812輔導病患伙食及員工餐委外招標評選委員行政院國軍退除役官兵輔導委員會嘉義榮民醫院 
2900971200812輔導學童午餐及幼稚園點心食材採購評選委員嘉義市育人國小 
2910971200810演講Extensional Rheology and Dough structure formation食品科學館二樓視聽教室 

其它（共計3筆）
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