研究成果列表
單位名稱食品科學系教師姓名林淑美
教師分級副教授專兼任專任
在校狀態在職行政職務

期刊論文（共計27筆）
序號學年度學期年度月份作者題目通訊作者作者順位期刊名稱卷數頁數關鍵字
10991201010Shu-Mei Lin, Bo-Hong Lin, Wan-Mei Hsieh, Huey-Jiun Ko, Chi-Dong Liu, Lih-Geeng Chen, and Robin Y.-Y.Structural identification and bioactivities of red-violet pigments present in basella alba fruits 否第一順位Journal of Agriculture and Food Chemistry 58 P. 10364–P.10372  
20991201011Ting-Fu Ko, Hui-Su Tsai, Shu-Mei Lin, Chi-Dong Liu, Show-Phon Learn, and Robin Y.Y. Chiou GC-MS Determined Distribution of Urinary Equol 否第三順位Journal of Food Science 79 H306-310  
30991201012Grace Tak Yi Lau, Hui Huang, Shu-mei Lin, Lai K. Leung Butein downregulates phorbol 12-myristate 13-acetate-induced COX-2 否其他European Journal of Pharmacology 648 24-30  
4099220116Li F, Ye L, Lin SM, Leung LK.Dietary flavones and flavonones display different effects on aramatase (CYP19)transcription in breast cancer cell MCF-7否第三順位Molecular and cellular endocrinology344 51-58  
51011201210Lin SM, Wu JY, Su C, Ferng S, Lo CY, Chiou RYIdentification and mode of action of 5-hydroxymethyl-2-furfural (5-hmf) and 1-methyl-1,2,3,4-tetrahydro-β-carboline-3-carboxylic acid (MTCA) as potent xanthine oxidase inhibitors in vinegars. 否第一順位Journal of Agriculture and Food Chemistry60 9856-9862  
6101220137Hsieh CW, Lu YR, Lin SM, Lai TY, Chiou RY Stability of monacolin K and citrinin and biochemical characterization of red-koji vinegar during fermentation 否第三順位Journal of agricultural food chemistry 61 7276-7283  
71031201411Li F, Wong TY, Lin SM, Chow S, Cheung WH, Chan FL, Chen S, Leung LK Coadministrating Luteolin Minimizes the Side Effects of the Aromatase Inhibitor Letrozole 否第三順位Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics 351 270-277  
8102220146Tsz Yan Wong, Fengjuan Li, Shu-mei Lin, Franky L Chan, Shiuan Chen and Lai K Leung Celecoxib increases miR-222 while deterring aromatase-expressing breast tumor growth in mice 否第三順位BMC Cancer 14 doi:10.1186/1471-2407-14-  
9103120149Tsz Yan Wonga, Shu-mei Lin, Ching Ho Poonb, Lai K. Leung The licorice flavonoid isoliquiritigenin reduces DNA-binding activity of AhR in MCF-7 cells 否第二順位Chemico-Biological Interactions 221 70-76  
10103120149Huey-Jiun Ko, Chih-Yu Lo, Be-Jen Wang, Robin Yih-Yuan Chiou, Shu-Mei Lin Theaflavin-3, 3′-digallate, a black tea polyphenol, attenuates adipocyte-activated inflammatory response of macrophage associated with the switch of M1/M2-like phenotype 是其他Journal of Functional Foods 11 36-48  
11103220155Tsz Yan Wong, Shu-Mei Lin, and Lai K. LeuThe flavone apigenin blocks nuclear translocation of sterol regulatory element-binding protein-2 in the hepatic cells WRL-68 否第二順位British Journal of Nutrition113 1844–1852  
12104120158Huey-Jiun Ko, Chih-Yu Lo, Be-Jen Wang, Robin Yih-Yuan Chiou, Shu-Mei LinTheaflavin-3,3′-digallate, a black tea polyphenol, stimulates lipolysis associated with the induction of mitochondrial uncoupling proteins and AMPK–FoxO3A–MnSOD pathway in 3T3-L1 adipocytes是其他Journal of Functional Foods17 271-282  
13104120158Tsz Yan Wong,Shu-mei Lin,Lai K. LeunThe Flavone Luteolin Suppresses SREBP-2 Expression and Post-Translational Activation in Hepatic Cells.否第三順位PLoS One0 doi: 10.1371/journal.pone  
141051201612TY Wong, SM Lin, LK LeungDietary flavones counteract 5-adenosine monophosphate-activated protein kinase-independent steroid response element binding protein-2 processing in cultured hepatocytes 否第二順位Planta Medica81 DOI: 10.1055/s-0036-15968  
15104220163Wong TY, Tan YQ, Lin SM, Leung LKPhorbol 12-myristate 13-acetate promotes nuclear translocation of hepatic steroid response element binding protein-2否第三順位International Journal of Biochemistry and Cell Biology75 1-10  
16105120169Fu-Long Huang, Robin Y.-Y. Chiou, Wei-Cheng Chen, Huey-Jiun Ko, Li-Jung Lai, Shu-Mei LinDehydrated Basella alba Fruit Juice as a Novel Natural Colorant: Pigment Stability, In Vivo Food Safety Evaluation and Anti-Inflammatory Mechanism Characterization是其他Plant Foods for Human Nutrition71 322-329  
17105120169C.H. Shen, S.C. Wang, S.T. Wang, S.M. Lin, J.D. Wu, C.T. Lin, Yi-Wen LiuEvaluation of urinary bladder fibrogenesis in mouse model of long-term ketamine injection否其他Molecular Medicine Reports0 1880-1890  
18105120171Yan Qin, TanTsz, Yan Wong, Shu-mei Lin, Lai K. LeungDietary flavones counteract phorbol 12-myristate 13-acetate-induced SREBP-2 processing in hepatic cells否其他Molecular and Cellular Biochemistry424 163-172  
191061201710Chen PH, Weng YM, Lin SM, Yu ZR, Wang BJMolecular Weight Affected Antioxidant, Hypoglycemic and Hypotensive Activities of Cold Water Extract from Pleurotus citrinopileatus否第三順位Journal of Food Science82 2456-2461  
201061201712Wong, TY, Tan, YQ, Lin, SM, Leung Apigenin and luteolin display differential hypocholesterolemic mechanisms in mice fed a high-fat diet. 否第三順位Biomedicine and Pharmacotherap96 1000-1007  
21107120188Tan YQ Chiu-Leung LC Lin SM, Leung LK,The citrus flavonone hesperetin attenuates the nuclear translocation of aryl hydrocarbon receptor否第三順位Comparative Biochemistry and Physiology C Toxicology and Pharmacology210 57-64  
22107120189Wong, Tsz Yan,Tan, Yan Qin, Lin, Shu‐mei, Leung, Lai K. Co‐administrating apigenin in a high‐cholesterol diet prevents hypercholesterolaemia in golden hamsters 否第三順位Journal of Pharmacy and Pharmacology 70 1253-1261  
231081201912Chung, H-J, Yu, Z.-R, Wang, B.-J. Lin, S.-M.Auricularia auricula-judae Hot Water Extract Activate Macrophages Toward M1 Phenotype是其他Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science57 220-232  
24107220194C.H. Shen, S.T. Wang, S.C. Wang, S.M. Lin, L.C. Lin, Y.C. Dai and Yi-Wen LiuKetamine-induced bladder dysfunction is associated with extracellular matrix accumulation and impairment of calcium signaling in a mouse model否其他Molecular Medicine Reports0 2716-2728  
251101202112Hui-Chen Chung , Su-Jung Hsu , Zer-Ran Yu , Ching-Kuo Lee3*, Be-Jen Wang * and Shu-Mei Lin *Monosaccharide Composition Analysis of Immunostimulating Subfraction from Auricularia auricula-judae Hot Water Extract是其他Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science59 1 - 12  
26109220213Hsu, Su-Jung Hsu, Verpoorte, Robert, Lin, Shu-Mei, Lee, Ching-KuoFast dereplication of xanthine oxidase-inhibiting compounds in alfafa using comparative metabolomics是其他Food Research International141 1-11  
27109220214Ping-HuiChengaPo-ChangChiubJu-ChunChangaShu-MeiLinaYu-JangLibDan-YuanLocLee-RongLaiadShe-ChingWuaRobInhibition of testosterone-mediated benign prostatic enlargement of orchiectomized Sprague-Dawley rats by diets supplemented with bio-elicited peanut sprout powder (BPSP) and three new BPSP-extracted natural compounds identified 否其他Journal of Functional Foods79 1 - 11  

會議論文（共計35筆）
序號學年度學期年度月份作者題目通訊作者作者順位發表性質會議論文集或研討會名稱地點
109612007121. 林俐君、陳俊憲、郭秀蘭、林淑美 長期酒精攝取對心肌細胞H9c2之影響是其他壁報發表 台灣食品科學技術學會，第三十七次年會，E-89。96年12 月7 日， 彰化，台灣 
2096220086伍哲緯、林俐君、周昆彥、鍾惠貞、曾慶瀛、林淑美 桑葉萃取物對高血壓老鼠心臟肥大與粒線體生合成之影響。是其他壁報發表 台灣農業化學會，第四十六次年會，B-21。 97 年6 月30 日，台北，台灣。 台北，台灣。 
3096220086伍哲緯、周昆彥、林俐君、鍾惠貞、曾慶瀛、林淑美 桑葉萃取物對高血壓老鼠心臟抗氧化能力之影響是其他壁報發表 台灣農業化學會，第四十六次年會，B-22。 97 年6 月30 日。台北，台灣。 台北，台灣。 
4096220086黃于真、林俐君、伍哲緯、鐘惠貞 、邱義源1、林淑美白藜蘆醇預防糖尿病心肌病變之功能評估是其他壁報發表 台灣農業化學會，第四十六次年會。 97 年6 月30 日。台北，台灣。 台北 
50981200910鍾惠貞、賴伶均、林淑美酒精降低心肌細胞膜電位抑制能量代謝是第三順位壁報發表 台灣食品科學技術學會，第三十九次年會，E-173。98年11月27日，宜蘭，台灣 宜蘭，台灣 
60981200911Huey-Jiun Ko, I-Lung Yu, I-Chu Lin, Robin Y.-Y. Chiou, Lean-Teik Ng, Shu-mei LinAcacia farnesiana extracts possess anti-inflammatory activity in LPS-induced macrophages.是其他壁報發表 台灣食品科學技術學會，第三十九次年會，E-142。98年11月27日，宜蘭，台灣。 宜蘭，台灣。 
70981200911Chin-Chia Chang, Wen-Fu Wu, I-Chu Lin, Y.-Y. Chiou, Shu-Mei Lin.MSU induces ROS production through upregulation of xanthine oxidase and cyclooxygenase 2 in murine nacrophage.是其他壁報發表 台灣食品科學技術學會，第三十九次年會，E-151。98年11月27日，宜蘭，台灣。 宜蘭，台灣。 
8098220105吳惇平、盧介祥、游慧宜、林淑美菊苣纖維(inulin)介入對代謝症候群及發炎指標之影響是其他壁報發表 第36屆營養年會暨學術研討會，PBD-11。99年5月21日。台北，台灣。 台北，台灣。 
91001201111Huey-Jiun Ko, Shu-Mei LinEffect of Acacia Farnesiana Extract on Energy Metabolism and Mitochondrial biogenesis in 3T3-L1 Adipocytes 是第二順位壁報發表 2011 International Conference on Food Factors  
101001201111Hisn-Lan Kao, Chih-Shen Chang, Huey-Jiun Ko, Chin-Tsai Huang, Hong-Quei Chiang, Tzann-Feng LinAnti-gout Function of Monascus and its fermentation products是其他壁報發表 2011 International Conference on Food Factors  
11099220113Huey-Jiun Ko, Min-chao Jiang , Shu-Mei LinAcacia farnesiana Extract Inhibits the Differentiation and Adipogenesis in 3T3-L1 Preadipocytes是其他壁報發表 生醫年會  
12100220126洪銘蔚 柯慧君 黃芷渝 吳美德 林淑美金盞花 (Calendula officinalis ) 萃取物對 3T3 -L1 L1 前脂肪肪細胞分化及脂質代謝之影響 是其他壁報發表 台灣農業化學會第 台灣農業化學會第 五十 次（第三五屆第 二次）會 員大次）會 員大次  
13100220126黃嘉億、林淑美薑黃素抑制尿酸鹽誘發滑液細胞激及趨化因子之表現及活性氧分子之生成 是第二順位壁報發表 台灣農業化學會第 台灣農業化學會第 五十 次（第三五屆第 二次）會 員大次）會 員大次  
141021201311Huey-Jiun Ko, Chih-Yu Lo, Be-Jen Wang, Robin, Y.Y. Chiou, Shu-Mei LinTheaflavin-3,3’-digallate attenuates hyperinsulinemia-induced lipid accumulation in adipocytes through AMP-activated protein kinase-mediated pathway是其他壁報發表 ISNFF   
151031201412廖紜萩、柯慧君、林淑美含錳超氧岐化酶(MnSOD)對脂肪細胞分化之影響是第三順位壁報發表 台灣食品科學技術學會，第四十四次年會 高雄海洋科技大學大學 
161031201412施閔耀、林淑美茶黃素預防甲基乙二醛誘發之心肌毒性是第二順位壁報發表 台灣食品科學技術學會，第四十四次年會 高雄海洋科技大學大學 
171031201412鍾惠貞、吳美德、葉宣儀、林淑美白藜蘆醇預防Doxorubicin慢性心臟細胞毒性是其他壁報發表 台灣食品科學技術學會，第四十四次年會  
18102220143Mei-Te Wu, Hui-Chen Chung, Shu-Mei LinMitochondrial Dynamics Associate with Cardiotoxicity Induced by Cumulative Dose of Doxorubicin是其他壁報發表 29th Joint Annual Conference of Biomedical Science (生醫年會)  
19102220143Jhih-Yu Huang, Chih-Yu Lo, Shu-Mei LinModulatory effect of theaflavin-3,3′-digallate on inflammatory response of murine macrophage induced by lipopolysaccride and monosodium urate.是第三順位壁報發表 The 29th Joint Annual Conference of Biomedical Science   
20103220153Hong-Gang Wan, Shu-Mei LinTheaflavins Enhance Lipid Accumulation During 3T3-L1 Differentiation. 是第二順位壁報發表 The 30th Joint Annual Conference of Biomedical Science   
211051201610Tsao CU, Ko HJ, Wang BJ, Lo CY, Lin SMBrowning effect of theaflavins in differentiated 3T3-L1 adipocytes. (P-28).是其他壁報發表 The International Society for Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF) Conference and Exhibition.  
221051201610Chung HC, Chen YC, Chiou RYY, Lin SM*.Peanut stilbenoids as dietary chemotherapy adjuvants for doxorubicin treatment in triple negative breast cancer.是其他壁報發表 The International Society for Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF) Conference and Exhibition.  
231051201610Tsao CU, Ko HJ, Wang BJ, Lo CY, Lin SM*.Browning effect of theaflavins in differentiated 3T3-L1 adipocytes. 是第一順位壁報發表 2016 The International Society for Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF) Conference and Exhibi  
24104220163Chan KP, Chiou RYY, Lin SM*Cardiac Protective Efficacy of Germinating Peanut Kernels Powder Supplementation in Ovariectomized Rats. (P-827)是第三順位壁報發表 The 31th Joint Annual Conference Biomedical Science (第32屆生物醫學聯合學術年會)  
25104220163Chen, YJ, Chiou RYY, Lin SMDifferential Anti-cancer Mechanisms of Peanut Stillbenoids in MDA-MB-231 Breast Cancer Cell Model. (P-803)是第三順位壁報發表 The 31th Joint Annual Conference Biomedical Science  
26104220165Chung, HC, Wang, BJ, Lin, SMImmunostimulating Activity of Low Molecular Weight Polysaccharides Isolated from Auricularia auricula-judae (ICCBES-1160)是其他壁報發表 International Congress on Chemical, Biological and Environmental Sciences (ICCBES)  
27104220167Hsu SJ, Lin SM*, Lee CKAnalysis on bioavailability and metabolite profile of anti-hyperuricemic fraction of alfalfa extract in a cell co-culture model coupled with UPLC-ESI-Q-TOF-MS/MS. (P-916)是其他壁報發表 The 9th Joint Natural Products Conference 2016 Copenhagen  
28105220176Bi-Wen Li, Shu-Mei Lin*Effect of resveratrol treatment 3T3-L1 adipocytes and LLC-1 on co-culture model. 是其他壁報發表 International Forum-Agriculture, Biology and Life Science 2017  
29105220176Bo-Rui Huang, Hui-Chen Chung, Cheng-Yi Hsu, Shu-Mei Lin.Resveratrol and arachidin-3 prevent doxorubicin-induced cardiomyopathy through mitochondrial modulation.是其他壁報發表 International Forum-Agriculture, Biology and Life Science 2017  
30105220176Hui-Chen Chung, Shu-Mei Lin, Zer-Ran Yu, Be-Jen WangChemical Characterization and Immunomodulatory Potential of Water Extract From Auricularia Auricula-Judae否第二順位壁報發表 IFT17, in Las Vegas, NV, June 25-28, 2017  
31105220177Su-Jung Hsu, Shu-Mei Lin*., Ching-Kuo Lee*,Rapid identification of natural hypouricemic compounds from alfalfa extract using UPLC-MS/MS coupled with Molecular Docking.是其他壁報發表 2017 International Conference and Exhibition on Pharmacognosy, Phytochemistry and Natural Products,  2017 July 24-25, Melbourne, Australia. 
321081201911陳姿瑜、王璧娟、林淑美*膳食植化素預防癌症惡病質活性篩選平台之建立與烏龍茶萃取物之效能評估是其他書面發表 (E-017)，台灣食品科學技術學會第49次(108年度)會員大會，2019年11月29日，台中。  
331081201911廖婉淳、王璧娟、林淑美*芹菜素調節腫瘤聯結巨噬細胞活性與抗肺癌之功效性評估是其他書面發表 (E-019)，台灣食品科學技術學會第49次(108年度)會員大會，2019年11月29日，台中  
34111220236Ya-Hui Chang, Hui-Jen Chung, Zer-Ran Yu, Shu-Mei Lin, Be-Jen WanProtective effect of oolong tea extract and resveratrol against doxorubicin-induced cardiomyopathy targeting mitochondria否其他壁報發表 7th International ISEKI-Food Conference, AgroParisTech, Paris-Saclay University Paris, France  
35111220236Su-Jung Hsua, , Shu-Mei Linb*, and Ching-Kuo Leea*Fast assessment of nutraceutical bioavailability and metabolite profiles in the enterohepatic microenvironment by targeted metabolomics 是其他壁報發表 51st International Symposium on HPLC Separations and Related Techniques, Duesseldorf, Germany  

研究計畫（共計26筆）
備註欄說明：「教師研究計畫管理系統轉入之計畫」（係指依「國立嘉義大學產學合作計畫實施要點」第3點規定，與政府機關、法人、公民營事業機構、民間團體、學術研究機構等合作辦理有關事項，以本校名義與合作機構辦理簽約，其經費撥入本校之產學合作計畫。)
序號學年度學期年度月份參與性質委辦單位計畫名稱開始日期結束日期經費備註欄
11012201307計畫主持人國家科學及技術委員會大專生計畫-3T3-L1前脂肪細胞分化不同時期抗氧化之影響2013/07/012014/02/2847000
21022201407計畫主持人國家科學及技術委員會大專生計畫：含錳超氧岐化酶(MnSOD)對脂肪細胞分化之影響(指導學生:廖紜萩)2014/07/012015/02/2847000
31022201407計畫主持人國家科學及技術委員會大專生計畫名稱：含錳超氧歧化酶 (Mn-SOD) 對高濃度葡萄糖誘發H9C2 心肌細胞損傷之影響(指導學生:葉宣儀)2014/07/012015/02/2847000
41032201507計畫主持人國家科學及技術委員會木耳粗萃物之抗代謝性發炎之效應2015/07/012016/02/280
51041201508計畫主持人國家科學及技術委員會木耳粗萃物之抗代謝性發炎之效應 (池佩珊)2015/08/012016/02/280
61041201508共同主持人國家科學及技術委員會膳食補充落花生特定二苯乙烯類化合物輔助Doxorubicin化療之功能與機制研究(第二年)2015/08/012016/07/311569000
71041201508計畫主持人國家科學及技術委員會山苦瓜乙醇萃取物促進白色脂肪細胞轉型為類褐色脂肪細胞之效應探討(吳家瑜)2015/08/012016/02/280
81041201508計畫主持人國家科學及技術委員會紅茶茶黃素調節白色脂肪細胞褐化轉型之效應機制2015/08/012016/07/31918000
91041201508共同主持人國家科學及技術委員會鹿角靈芝活性成分之最適超臨界區分條件與區分物活性之探討2015/08/012016/07/31807000
101042201605總計畫主持人國家科學及技術委員會國內研究生出席國際研討會 (鍾惠貞)2016/05/102016/05/1720000
111042201607總計畫主持人國家科學及技術委員會國內研究生出席國際研討會 (許素容)2016/07/242016/07/3153000
121051201608共同主持人國家科學及技術委員會膳食補充落花生特定二苯乙烯類化合物輔助Doxorubicin化療之功能與機制研究(第三年)2016/08/012017/07/311564000
131051201608計畫主持人國家科學及技術委員會紫花苜蓿萃取物之生物可用性（Bioavailability）／預防高尿酸血症／護肝之效應機制(張嘉瑄)2016/08/012017/02/280
141051201608計畫主持人國家科學及技術委員會木耳多醣影響痛風性關節發炎之效應機制2016/08/012017/02/280
151051201608共同主持人國家科學及技術委員會連續式可可最適超臨界區分條件與區分物保護高糖誘發心肌病變之功能評估與機制探討2016/08/012017/07/31804000
161051201608計畫主持人國家科學及技術委員會膳食植化素預防癌症惡病質之活性及效應機制探討2016/08/012017/07/31807000
171052201707國家科學及技術委員會大專生計畫-膳食天然物生物可利用性與生理功能合併評估之細胞模式建立(張晏甄)2017/07/012018/02/2848000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
181061201708共同主持人國家科學及技術委員會丹蔘超臨界最最適區分物條件探討與區分物保護心肌病變功能之確認2017/08/012018/07/31805000
191061201708計畫主持人國家科學及技術委員會膳食天然物生物可利用性與生理功能合併評估之細胞模式建立2017/08/012018/02/2848000
201071201808計畫主持人國家科學及技術委員會紅茶多酚—茶黃素預防腫瘤壞死因子誘導的腸表皮細胞屏障損傷之效應2018/08/012019/02/280
211071201901教育部108年度大專校院健康促進學校實施計畫2019/01/012019/12/31200000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
221081201908共同主持人國家科學及技術委員會超臨界分餾技術之應用–火龍果機能成分最是分餾條件探討2019/08/012020/07/20810000
231091202008計畫主持人國家科學及技術委員會木耳熱水萃取物誘導腫瘤聯結巨噬細胞(TAM)轉化功能表現型之效應與機制2020/08/012021/07/311000000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
241092202107計畫主持人國家科學及技術委員會大專學生研究計畫大專生計畫：茶萃取物預防阿茲海默症之效應與作用機制研究（指導學生：黃琦芳）2021/07/012022/02/2848000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
251112202307計畫主持人國家科學及技術委員會大專學生研究計畫陳皮減緩博來黴素誘導肺纖維化的保健功效評估2023/07/012024/02/280
261121202309計畫主持人其他民間企業團體或個人牛軋糖品質檢測建立數字化指標之探討2023/09/012024/02/29180000教師研究計畫管理系統轉入之計畫

專利（共計4筆）
序號學年度學期年度月份專利分類申請國專利種類專利名稱字號開始日期結束日期金額
11041201511國內中華民國發明月桃萃取物及其用途與萃取方法2015/11/012030/05/300
2104220163國內中華民國新型以超臨界流體技術分離與純化胎盤中機能成分之方法1526162016/05/052026/05/050
31071201812國內中華民國發明一種二苯乙烯類化合物之醫藥組合物及該化合物之用途發明第I 6446682018/12/212034/10/020
41082202003國際發明

學術活動（共計31筆）
序號學年度學期年度月份活動分類活動名稱活動地點/期刊學報/比賽名稱
10961200712出席國內研討會第三十七次台灣食品科學技術學會彰化 
2096120078出席國內研討會健康食品開發驗證之科技與實務 研討會台南 
30981200910出席國際研討會2009年植物化合物暨機能性食品國際研討會台灣 嘉義 
40981200910出席國際研討會6th Conference of Asian Society for Mitochondrial Research and Medicine Mitochondrial Research in Translational Medicine台灣 台北 
50981200911出席國內研討會台灣食品科學技術學會 第三十九次會員大會宜蘭 
6098120099出席研討會生物安全與細胞培養研習會台南 國家衛生研究院 
70991201012出席國內研討會台灣食品科學技術學會台中 
80991201012出席研討會The 7th Conference of Asian Society for Mitochondrial Research and Medicine ( ASMRM )andThe 10th Conference of Japanese Society of Mitochondrial Research and Medicine ( J-mit )Fukuoka, Japan 
9098220104其他人體試驗講習嘉義 
10098220105出席國內研討會台灣保健學會 發酵保健食品學術研討會台北 
11098220107出席國內研討會基因改造食品安全性與管理規範研習會台灣大學生物多樣性中心 
12099120108出席國際研討會第五屆兩岸三地食品暨生物科技研討會台灣 台中 
13099120109出席國際研討會2010 Dietary Reference Intake International Conference From Dietary, Biochemical and Genetic Evidence-Base Research to Dietary Reference Intakes (DRIs) and Health Ploicies台灣 台北 
141001201108學術期刊論文審查學術期刊論文審查Journal of food and drug analysis 
151001201111出席國際研討會2011 International Conference on Food FactorsTaipei, Taiwan 
16099220117出席國際研討會2011 Mackay international symposium on mitochonsrial medicine in human health and diseasesTaipei, Taiwan 
17100120118出席研討會8th Conference of Asian Society for Mitochondrial Research and Medicine(ASMRM)Japen 
18101120131出席研討會2013年小分子化合物結構鑑定暨功能性評估國際研討會嘉義大學 
191021201311出席研討會International Conference and Exhbition on Nutracetuiticals and Functional Foods 2013Taipei, Taiwan 
201022201407學術期刊論文審查期刊論文審查Food chemistry 
211031201408學術期刊論文審查學術期刊論文審查Food Chemistry 
22103120149出席研討會2014第五屆藥物開發暨動物藥理研討會台南 
231042201603學術期刊論文審查SCI期刊論文審查Journal of Food and Drug Analysis 
241042201604學術期刊論文審查SCI期刊論文審查Journal of Functional Foods 
251051201608學術期刊論文審查SCI期刊論文審查Journal of Agriculture and Food Chemistry 
261052201705學術期刊論文審查SCI期刊論文審查Plant Foods for Human Nutrition 
271062201805學術期刊論文審查期刊論文審查Pharmaceutical Biology 
281071201811出席國際研討會3rd International symposium of biodiversity and health in southeast AsiaChiayi CIty, Taiwan 
291071201811出席國際研討會Biodiversity and Health in Southeast Asia嘉義大學 
301071201811召集人或編輯委員國際研討會辦理人員Biodiversity and Health in Southeast Asia 
31106220187出席國內研討會Glycoscience Lectures台北 台灣 

推廣工作（共計23筆）
序號學年度學期年度月份推廣類別推廣名稱推廣地點
1096220083其他專題研究計畫審查 
2096220084演講教師營養教育推廣演講 彰化縣 二水國小 
3096220086演講營養教育推廣演講 『健康飲食』嘉義 博愛國小 
4097220095演講衛生安全講習 
50991201011演講營養教育推廣演講 『健康吃到老』台南 新營 
6099220116其他護理人員暨營養師試務聯合甄選命題委員 
7099220117輔導保健食品專家訪談 
8100120119其他教師升等資格審查 
9100220125演講親職教育講座營養推廣 
10101120128演講老人教育大學暑期講座嘉義縣大林鎮平林國小 
11101120128演講老人教育大學暑期講座嘉義縣政府創新學院 
121021201311輔導餐飲衛生分級評鑑 
13102220144其他博士學位論文口試委員 
14103120149輔導餐飲衛生分級評鑑 
15103220157輔導餐飲衛生分級評鑑 
16104120158輔導餐飲衛生分級評鑑 
171051201612輔導小型企業創新計畫 
181052201704其他小型企業創新計劃(SBIR)嘉義縣 
191062201805輔導生命科學院學生學術研究成果競賽 
201102202203其他大專生專題研究計畫審查-6 
211102202204其他教師升等審查 
221112202304其他大專生研究創作獎審查 
231112202306其他教師升等審查