研究成果列表

單位名稱	食品科學系	教師姓名	黃健政
教師分級	副教授	專兼任	專任
在校狀態	在職	行政職務	農學院農業推廣中心推廣教授 農產品驗證中心中心主任

期刊論文（共計2筆）

序號

學年度

學期

年度

月份

作者

題目

通訊作者

作者順位

期刊名稱

卷數

頁數

關鍵字

1

088

1

2000

1

黃健政、蔡震壽

加熱處理後雞、鴨蛋與鹹鴨蛋蛋白液化學性質與膠體質地特性的變化

否

第一順位

嘉義大學學報(原嘉義技術學院學報)

2

088

1

2000

1

Jenn-Shou Tsai, Tzong-Fuu Chiou1, Jan-Jeng Huang and Bonnie Sun Pan

Emulsifying Properties of Ethanol-Precipitated Mucilage from Cellulase-Hydrolyzed Green Algae (Monostroma nitidum)

否

第一順位

Journal of Food Biochemistry

會議論文（共計31筆）
序號	學年度	學期	年度	月份	作者	題目	通訊作者	作者順位	發表性質	會議論文集或研討會名稱	地點
1	088	1	2000	1	黃健政、蔡震壽、張瑞郎	蛋白質種類與油脂添加量對甲基纖維素之可食性乳化膜的物化特性	否			中華民國食品科學技術學會第30屆年會
2	088	1	2000	1	黃健政、蔡震壽、張瑞郎	多醣類對蒟蒻仿魚漿膠體抗凍性的影響	否			中華民國食品科學技術學會第30屆年會
3	088	1	2000	1	黃健政、蕭東昇、田豐鎮、林高塚	檸檬汁浸漬時間對雞蛋卵白物化特性的影響	否			中華民國食品科學技術學會第30屆年會
4	088	1	2000	1	Jan-Jeng Huang and Jenn-shou Tsai	Effect of desalinate percentage by electrodialysis on texture characteristic and microstructure of salted duck egg white gel.	否			2nd Interaction Symposium on Food Rheology and Structure	Zurich
5	089	1	2001	1	黃健政、蕭東昇、田豐鎮、林高塚	酸浸漬處理對雞蛋卵蛋白物化特性的影響	否			中華民國食品科學技術學會第31屆年會
6	089	1	2001	1	黃健政、王朝富	電透析鹹鴨蛋蛋白水解物之抗氧化能力	否			中華民國食品科學技術學會第31屆年會
7	090	1	2002	1	黃健政、謝幸芳、田豐鎮、林高塚	酸浸漬處理對雞蛋卵黃動態黏彈性與質地特性的影響	否			中華民國食品科學技術學會第32屆年會
8	090	1	2002	1	黃健政、邱冠華	電透析鹹鴨蛋蛋白水解物之抗氧化機制	否			中華民國食品科學技術學會第32屆年會
9	090	1	2002	1	黃健政、楊舒婷	金屬離子酸性鹽溶液對雞蛋卵蛋白質感特性影響	否			中華民國食品科學技術學會第32屆年會
10	091	1	2003	1	黃健政、陳心怡	雞蛋繫帶萃取物之抗氧化能力的探討	否			中華民國食品科學技術學會第33屆年會
11	091	1	2003	1	黃健政、楊舒婷	酸浸漬卵蛋白之酸性金屬鹽類對其膠體質感與微細結構的影響	否			中華民國食品科學技術學會第33屆年會
12	091	1	2003	1	黃健政,、謝幸芳	酸浸漬滲透與直接調酸處理對雞蛋卵黃乳化特性的影響	否			中華民國食品科學技術學會第33屆年會
13	092	1	2004	1	黃健政、陳心怡	添加雞蛋繫帶水解物至O/W乳化物對油滴粒徑與氧化安定性之影響	否			中華民國食品科學技術學會第34屆年會
14	092	1	2004	1	黃健政、黃英旭	不同HLB值之乳化劑對草本精油之乳化液油滴顆粒大小與抗菌性的影響	否			中華民國食品科學技術學會第34屆年會
15	092	1	2004	1	黃健政、林淑婉	剪切性與超音波均質乳化對蛋白質溶液乳化特性之比較	否			中華民國食品科學技術學會第34屆年會
16	092	1	2004	1	黃健政、楊舒婷	鈉、鈣酸性鹽溶液對雞蛋卵蛋白動態黏彈性、膠體質地與微細結構的影響	否			中華民國食品科學技術學會第34屆年會
17	092	1	2004	1	黃健政、黃茂興	乳酸菌在不同蔗糖量之蛋黃液醱酵過程中糖類利用率與蛋黃蛋白質變化之探討	否			中華民國食品科學技術學會第34屆年會
18	092	1	2004	1	黃健政、曾煥峻	澱粉種類對蛋餃皮物性的影響	否			中華民國食品科學技術學會第34屆年會
19	108	1	2019	11	黃健政、吳家嫻	添加酒粕對高麗菜乳酸發酵產品物化品質影響	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會第49次會員大會	國立中興大學
20	108	1	2019	11	黃健政、蔡明宏	以反應曲面法探討老薑汁對石喬(Acanthocybium solandri)魚肉嫩化的最佳條件	是	第一順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會第49次會員大會	國立中興大學
21	108	1	2019	11	黃健政、楊政穎	高麗菜乾對混合糙米生產之高纖維擠壓膨發產品品質的影響	是	第一順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會第49次會員大會	國立中興大學
22	109	1	2020	12	張馨月、黃健政	真空油炸青花菜梗產品物化特性分析	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會第50次會員大會	屏東科技大學
23	109	1	2020	12	陳奕璇、黃健政	真空乾燥對鳳梨果乾品質及機能性的影響	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會第50次會員大會	屏東科技大學
24	110	1	2021	11	李佳芳、謝幸芳、林沛玲、黃健政	運用新穎真空微波乾燥加工技術開發香蕉脆片	是	其他	壁報發表	台灣食品科學技術學會第51次會員大會	國立台灣集思堂思堂
25	110	1	2021	11	林詩修、謝幸芳、黃健政	舒肥處理條件對虱目魚肉質感特性之影響	是	第三順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會第51次會員大會	國立台灣集思堂思堂
26	110	1	2021	11	黃菁鈺、黃健政	真空乾燥土肉桂萃取物香氣組成與抗氧化能力之研究	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會第51次會員大會	國立台灣集思堂思堂
27	111	1	2022	12	李奕陞、黃健政	微波真空乾燥製備帶皮香蕉粉末特性及在烘焙產品的應用	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會第52次會員大會	中山醫學大學
28	111	1	2022	12	陳羿廷、黃健政	真空微波乾燥對虱目魚碎肉脆片品質特性之影響	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會第52次會員大會	中山醫學大學
29	112	1	2023	11	劉真甄、黃健政	真空乾燥與真空微波乾燥對糖醋漬牛蕃茄乾品質的影響	是	第二順位	書面發表	台灣食品科學技術學會第53次會員大會	南台科技大學
30	112	1	2023	11	劉羽綺、黃健政	利用七星鱸（Lateolabrax japonicus）魚骨肉副產物萃取液接種植物乳桿菌（Lactobacillus plantarum）提升其機能特性	是	第二順位	書面發表	台灣食品科學技術學會第53次會員大會	南台科技大學
31	112	1	2023	11	李姿萱、黃健政	利用真空浸漬處理開發滷虱目魚頭之新創產品	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會第53次會員大會	南台科技大學

研究計畫（共計178筆） 備註欄說明：「教師研究計畫管理系統轉入之計畫」（係指依「國立嘉義大學產學合作計畫實施要點」第3點規定，與政府機關、法人、公民營事業機構、民間團體、學術研究機構等合作辦理有關事項，以本校名義與合作機構辦理簽約，其經費撥入本校之產學合作計畫。)
序號	學年度	學期	年度	月份	參與性質	委辦單位	計畫名稱	開始日期	結束日期	經費	備註欄
1	088	1	2000	1		國家科學及技術委員會	電透析鹹鴨蛋蛋白水解物之分子特性 (NSC89-2214-E-415-002)	2000/08/01	2001/07/31	0
2	088	1	2000	1		國家科學及技術委員會	酸誘導性凝膠對雞鴨蛋卵白蛋白質分子性質的變化與膠體質地特性的影響 (NSC89-2313-B415-009)	2000/08/01	2001/07/31	0
3	089	1	2001	1		國家科學及技術委員會	酸處理對蛋黃蛋白質與磷脂質功能特性及微細結構的影響 (NSC90-2313-E-415-005)	2001/08/01	2002/07/31	0
4	089	1	2001	1		國家科學及技術委員會	鹹鴨蛋蛋白水解物抗氧化機制之研究 (NSC90-2214-E-415-001)	2001/08/01	2002/07/31	0
5	090	1	2002	1		國家科學及技術委員會	滲透型酸性模式下對卵黃磷脂質與膽固醇氧化的效應 (NSC91-2313-B-415-003	2002/08/01	2003/07/31	0
6	090	1	2002	1		國家科學及技術委員會	兩價金屬離子酸性鹽溶液之滲透型作用對雞蛋卵白蛋白質分子物化性質與功能特性的影響(NSC91-2313-B-415-004-)	2002/08/01	2003/07/31	0
7	090	1	2002	1		國家科學及技術委員會	特殊成分經全蛋液乳化及噴霧乾燥製備蝦幼苗粉末餌料之研究 (NSC91-2622-E-415-003-CC3)	2002/12/01	2003/11/30	0
8	091	1	2003	1		農業部	液蛋工廠蛋殼廢棄物之利用與開發 92農科-5.1.4-牧-U1(5)	2003/01/01	2003/12/31	0
9	091	1	2003	1		農業部	鹹鴨蛋蛋白之利用 92農科-3.1.2-牧U1(15)	2003/01/01	2003/12/31	0
10	091	1	2003	1		國家科學及技術委員會	雞蛋繫帶之萃取物在O/W乳化系統中的抗氧化性與抗菌性 (92-2214-E-415-002-)	2003/08/01	2004/07/31	0
11	092	1	2004	1		國家科學及技術委員會	乳化劑性質與超音波乳化對台灣數種柑橘類果皮精油致被成O/W乳化物特性與一菌作用的影響(93-2214-E-415-001-)	2004/08/01	2005/07/31	0
12	093	1	2005	1		農業部	國產大宗養殖魚類加工產品之輔導與行銷品牌之建立(94農科-12.1.5-漁-F1)	2005/01/01	2005/12/31	0
13	099	2	2011	07		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作	2011/07/25	2011/12/31	96000
14	100	1	2011	12		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	重組肉排產品技術開發輔導	2011/12/01	2012/11/30	200000
15	100	1	2011	12		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	100年度烏魚子全國競賽之養殖烏魚子與野生烏魚子之鑑別技術分析工作	2011/12/09	2011/12/31	213000
16	100	1	2012	01		其他政府機關-其他政府基金(如國立大學)	101年度「傳統小型食品加工業衛生安全風險分析與輔導計劃-醃漬食品」	2012/01/01	2012/12/31	1660000
17	100	1	2012	01		農業部	未上市水產品產地監測-魚市場水產品品質衛生監測	2012/01/01	2012/12/31	5072000
18	100	2	2012	02		農業部農糧署	低溫低濕乾燥技術開發青梅與李子糕餅餡料與果漿產品	2012/02/17	2012/12/31	450000
19	100	2	2012	03		農業部農糧署	牛心柿、甜柿多元化產品開發之研究	2012/03/01	2012/12/31	382000
20	100	2	2012	04		農業部漁業署	水產品衛生安全之研究-建立烏魚子產品儲存方式及保存安全標準	2012/04/27	2012/12/31	600000
21	100	2	2012	06		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	101年度未上市水產品產地監測-養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作	2012/06/18	2012/12/31	96000
22	100	2	2012	07		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	評估運用ELISA KIT快速檢測方法進行未上市養殖水產品產地監測之可行性與效益	2012/07/17	2012/12/31	288000
23	101	1	2013	12		其他政府機關-其他政府單位	101年度烏魚子全國競賽之養殖烏魚子與野生烏魚子之鑑別技術分析工作	2012/12/20	2013/01/11	225600
24	101	1	2013	01		其他政府機關-其他政府單位	102年「強化高風險食品業者衛生管理-醃漬蔬果食品」委託辦理計畫	2013/01/01	2013/12/31	1860000
25	101	1	2013	01		農業部	未上市水產品產地監測	2013/01/01	2013/12/31	5229000
26	101	2	2013	02		農業部農糧署	竹筍與甘藍多孔狀蔬菜製品研發與應用	2013/02/01	2013/12/31	429000
27	101	2	2013	02		農業部農糧署	擠壓成型與低溫低濕乾燥開發半乾式香蕉休閒產品(農委會農糧署)	2013/02/05	2013/12/31	473000
28	101	2	2013	02		其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	擠壓成型與低溫低濕乾燥開發半乾式香蕉休閒產品(弘陽食品股份有限公司)	2013/02/05	2013/12/31	53000
29	101	2	2013	02		其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	吳郭魚鱸魚水產原料加工產品之技術研發	2013/02/18	2014/02/17	360000
30	101	2	2013	03		農業部漁業署	大宗水產原料產品之技術研發	2013/03/01	2013/12/31	671000
31	101	2	2013	04		農業部	運用發酵處理與乾燥技術研發安全無添加物的蕃茄與柳丁水果果乾	2013/04/01	2013/12/31	785000
32	101	2	2013	05		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	102年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作	2013/05/22	2013/12/15	96000
33	102	1	2013	09		其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	熱食拉麵自動販賣機食品安全與微生物孳生檢測	2013/09/01	2014/06/30	170000
34	102	1	2013	10		其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	HPP超高壓加工技術建立一系列紅肉李相關產品-利用高液壓處理開發紅肉李果汁與果醬產品	2013/10/01	2014/05/31	160000
35	102	1	2013	11		農業部漁業署	輔導梓官區漁會魚市場重建工程導入魚市場衛生品質安全體系(HACCP)驗證	2013/11/14	2015/06/30	495000
36	102	1	2013	12		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	102年度烏魚子全國競賽之養殖烏魚子與野生烏魚子之鑑別技術分析工作	2013/12/19	2014/01/17	257100
37	102	1	2014	01		農業部	103年度提升水產品品質安全-未上市水產品產地監測-魚市場水產品衛生品質快速抽驗監測	2014/01/01	2014/12/31	5626000
38	102	1	2014	01		農業部農糧署	運用加工技術取代冷凍芋頭、冷凍茄子加工製程油炸前處理之研究	2014/01/01	2014/12/31	1300000
39	102	1	2014	01		農業部	安全衛生健康之醃漬蔬菜品質改善與製程之建立	2014/01/01	2014/12/31	550000
40	102	1	2014	01		其他政府機關-其他政府單位	103年度傳統小型食品加工業衛生安全輔導計畫-醃漬蔬果	2014/01/02	2014/12/31	1440000
41	102	1	2014	01		農業部農糧署	甘藍與蘿蔔經高壓熱水蒸煮技術與欄柵技術開發即食蔬菜製品	2014/01/02	2014/12/31	500000
42	102	2	2014	02		農業部漁業署	利用大宗水產原料開發乾製品、速食包與輕食之研究	2014/02/01	2014/12/31	700000
43	102	2	2014	05		其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	HPP超高壓加工技術建立一系列紅肉李相關產品(2)	2014/05/01	2014/06/30	40000
44	102	2	2014	05		其他政府機關-其他政府單位	嘉義縣食安大樓營運策略-推動嘉義縣品牌農業未上市農漁畜產品採樣檢驗規劃	2014/05/01	2014/06/30	96000
45	102	2	2014	06		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	103年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作	2014/06/14	2014/12/19	96000
46	102	2	2014	06		其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	吳郭魚鱸魚副產物加工利用與產品商品化	2014/06/21	2014/10/20	333333
47	102	2	2014	07		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	103年度評析魚市場或水產品生產廠場建立衛生標竿委託研究案	2014/07/09	2014/11/15	98000
48	103	1	2014	08		其他政府機關-其他政府單位	103年度醃漬食品製造業者輔導稽查抽驗計畫	2014/08/07	2014/10/31	96000
49	103	1	2015	01		其他政府機關-其他政府單位	高風險性釀造食品產業衛生安全輔導與管理精進	2015/01/01	2015/12/31	2080000
50	103	1	2015	01		其他政府機關-其他政府單位	104年『傳統小型食品加工業衛生安全風險分析與輔導計畫-醃漬蔬果』	2015/01/01	2015/12/31	1710000
51	103	1	2014	01		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	103年度烏魚子全國競賽之養殖烏魚子與野生烏魚子之鑑別技術分析工作	2015/01/01	2015/01/16	261299
52	103	1	2015	01		農業部	推廣無防腐劑果乾產品及安全衛生醃漬蔬果製程及其多元 化產品	2015/01/01	2015/12/31	550000
53	103	1	2015	01		農業部農糧署	運用電解水處理與欄柵加工技術提昇醃漬蔬果產品的安全衛生品質	2015/01/01	2015/12/31	1650000
54	103	1	2015	01		農業部	未上市水產品產地監測-魚市場水產品品質衛生監測	2015/01/01	2015/12/31	5598000
55	103	1	2015	01		農業部	推廣無防腐劑果乾產品及安全衛生醃漬蔬果製程及其多元化產品	2015/01/01	2015/12/31	550000
56	103	2	2015	04		農業部漁業署	提升魚市場食品衛生安全	2015/04/01	2015/12/31	700000
57	103	2	2015	07		農業部漁業署	利用加工程序改善包裝後三清魚體型態完整性之研究	2015/07/01	2015/12/31	550000
58	103	2	2015	07		其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	養殖水產品藥物殘留快速檢測及訓練指導建立實驗室	2015/07/01	2016/06/30	600000
59	103	2	2015	07		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作	2015/07/01	2015/12/18	96000
60	103	2	2015	07		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	輔導雲林大埤酸菜生產合作社、農富發果菜生產合作社導入GHP或TGAP規範	2015/07/01	2015/12/31	160000
61	104	1	2016	10		農業部農糧署	溯源農產加工品安全品質監測與產業推廣輔導計畫	2015/10/01	2016/12/31	2295000
62	104	1	2015	12		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	104年度烏魚子全國競賽之養殖烏魚子與野生烏魚子鑑別技術分析工作	2015/12/19	2016/01/15	297980
63	104	1	2016	01		其他政府機關-其他政府單位	105年度釀造、發酵食品衛生安全輔導計畫	2016/01/01	2016/12/31	1402000
64	104	1	2016	01		農業部農糧署	運用加工技術建構玉米、愛玉優質安全食品產業加值鏈	2016/01/01	2016/12/31	1660000
65	104	1	2016	01		農業部	提升魚市場衛生品質	2016/01/01	2016/12/31	300000
66	104	2	2016	06		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	105年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作	2016/06/17	2016/12/16	80000
67	104	2	2016	06		其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	火龍果多元加工產品開發計劃	2016/06/28	2016/11/30	621935
68	105	1	2017	01		農業部農糧署	番石榴籽萃取物之抗菌能力及在農產加工產品保存之應用	2017/01/01	2017/12/31	2300000
69	105	1	2017	01		農業部	提升魚市場安全衛生	2017/01/01	2017/12/31	480000
70	105	1	2017	01		農業部農糧署	真空包裝即食產品常溫貯存技術開發	2017/01/01	2017/12/31	1500000
71	105	2	2017	02		農業部漁業署	大型洄游魚類重金屬殘留監測之研究	2017/02/01	2017/12/31	800000
72	105	2	2017	05		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	106年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作	2017/05/18	2017/12/15	80000
73	105	2	2017	07		其他民間企業團體-政府立案法人機構	106年農產加工業者專案輔導-苗栗縣有機農業生產合作社(迴鄉有機農場 )	2017/07/01	2017/12/20	100000
74	105	2	2017	07		其他民間企業團體-政府立案法人機構	106年農產加工業者專案輔導-高雄市甲仙地區農會	2017/07/01	2017/12/20	150000
75	105	2	2017	07		其他民間企業團體-政府立案法人機構	106年農產加工業者專案輔導-嘉鹿果菜生產合作社	2017/07/01	2017/12/20	150000
76	106	1	2017	09		其他政府機關-其他政府單位	嘉義縣衛生局106年醃漬蔬菜衛生安全輔導專案採購案	2017/09/09	2018/03/31	400000
77	106	1	2018	01		農業部農糧署	建構衛生安全低鹽淺漬發酵醃漬物之多元化產品的開發	2018/01/01	2018/12/31	1700000
78	106	1	2018	01		農業部農糧署	運用加工處理與欄柵技術減少葉菜類農藥殘留之研究	2018/01/01	2018/12/31	576000
79	106	1	2018	01		農業部漁業署	未上市水產品產地監測-魚市場水產品衛生品質監測	2018/01/01	2018/12/31	7300000
80	106	1	2018	01		農業部農糧署	建構擠壓膨發重組製程技術與產品開發輔導農產加工業者履歷驗證	2018/01/01	2018/12/31	3000000
81	106	1	2018	01		農業部漁業署	大型洄游性魚類重金屬殘留監測之研究	2018/01/01	2018/12/31	730000
82	106	2	2018	03		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	107年「水產品臺灣良好農業作業規範(TGAP)與GLOBAL G.A.P.接軌之研究」	2018/03/02	2018/12/14	948000
83	106	2	2018	04		其他民間企業團體-政府立案法人機構	食品工廠安全衛生管理知能精進與輔導訓練	2018/04/01	2018/12/31	100000
84	106	2	2018	04		其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	漁之軒食品公司ISO22000與HACCP驗證輔導	2018/04/01	2018/12/31	300000
85	106	2	2018	06	計畫主持人	教育部	資訊科技科領域教師第二專長學分班	2018/06/01	2021/12/31	1980000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
86	106	2	2018	06	計畫主持人	教育部	107年度中等學校教師在職進修第二專長學分班-國中藝術與人文學習領域-視覺藝術主修第二專長38學分班	2018/06/01	2021/12/31	1710000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
87	106	2	2018	06		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	107年農產品加工業者專案輔導-大樹鄉農會	2018/06/15	2018/12/15	150000
88	106	2	2018	06		其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	107年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作	2018/06/16	2018/12/14	80000
89	107	1	2018	08		農業部漁業署	訂定貝類初級處理臺灣良好農業規範	2018/08/02	2018/12/31	355000
90	107	1	2019	01		農業部農糧署	低鹽淺漬發酵高麗菜衛生安全製程之研究	2019/01/01	2019/12/31	500000
91	107	1	2019	01		農業部農糧署	建構國產甘藍乾製品開發暨新南向市場可行性評估	2019/01/01	2019/12/31	1300000
92	107	1	2019	01		農業部漁業署	中型洄游性魚類重金屬殘留監測之研究	2019/01/01	2019/12/31	900000
93	107	1	2019	01		農業部農糧署	利用食品加工製程降低蔬果產品農藥殘留技術開發	2019/01/01	2019/12/31	587000
94	107	1	2019	01		其他政府機關-其他政府單位	臺灣海域輻射調查計畫-臺灣海域漁獲物取樣計畫	2019/01/01	2019/12/31	98000
95	107	2	2019	02		其他政府機關-其他政府單位	107年度加強提升醃漬蔬菜衛生安全輔導專案成果分析研究	2019/02/01	2019/08/30	90000
96	107	2	2019	02		其他政府機關-其他政府單位	108年度加強提升醃漬蔬菜衛生安全輔導專案成果分析研究	2019/02/01	2019/08/30	90000
97	107	2	2019	05		其他民間企業團體-政府立案法人機構	108年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作	2019/05/15	2019/12/13	80000
98	107	2	2019	06		其他民間企業團體-政府立案法人機構	108年農產加工業者輔導專案-玉井區果樹產銷33班	2019/06/21	2019/12/15	150000
99	107	2	2019	06		其他民間企業團體-政府立案法人機構	108年農產加工業者輔導專案-台南市玉井區農會	2019/06/21	2019/12/15	150000
100	107	2	2019	06		其他民間企業團體-政府立案法人機構	108年農產加工業者輔導專案-嘉義縣崙尾果菜運銷合作社	2019/06/21	2019/12/15	150000
101	107	2	2019	07		其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	南縣區漁會漁產品綜合加工廠導入食品安全衛生管制系統計畫委託規劃教育訓練聲請HACCP、ISO22000認證等技術服務	2019/07/19	2020/04/30	259000
102	108	1	2019	08		教育部青年發展署	108年度U-start創新創業計畫-福爾摩沙	2019/08/15	2020/02/14	500000
103	108	1	2019	08		教育部青年發展署	108年度U-start創新創業計畫-品滋畔	2019/08/15	2020/02/14	500000
104	108	1	2019	09		其他政府機關-其他政府單位	臺灣地方創生博覽會設計規劃	2019/09/01	2020/08/31	49500
105	108	1	2020	01		農業部漁業署	臺灣常見沿近海經濟魚種重金屬殘留分析研究	2020/01/01	2020/12/31	1500000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
106	108	1	2020	01		農業部農糧署	以國內農產原料運用加工技術開發南向國家高纖營養產品之研究	2020/01/01	2020/12/31	1052000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
107	108	1	2020	01	計畫主持人	農業部	應用於快速果乾生產之真空微波乾燥設備研發與製程驗證	2020/01/01	2020/12/31	550000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
108	108	1	2020	01	計畫主持人	農業部	109年度水產品產銷履歷環境獎勵輔導計畫	2020/01/01	2020/12/31	35000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
109	108	2	2020	03		教育部青年發展署	108年度U-start創新創業計畫第二階段績優團隊創業獎勵金	2020/03/01	2021/02/28	350000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
110	108	2	2020	03	計畫主持人	其他政府機關-其他政府單位	109年度嘉義地區中、西餐暨烘焙類委外職前訓練計畫-餐飲產品開發創新暨應用班	2020/03/26	2021/10/31	1042261	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
111	108	2	2020	04		其他民間企業團體-政府立案法人機構	109年度食品工廠安全衛生管理知能精進與輔導訓練	2020/04/01	2020/12/31	100000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
112	108	2	2020	05	共同主持人	農業部漁業署	水產品供需調查分析及庫存調度方案規劃	2020/05/01	2020/12/31	2500000
113	108	2	2020	06	計畫主持人	其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	109年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作	2020/06/01	2020/11/30	80000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
114	108	2	2020	06	計畫主持人	其他民間企業團體-政府立案法人機構	109年農產加工業者專案輔導-臺南市鹽水區農會	2020/06/18	2020/12/15	180000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
115	108	2	2020	06	計畫主持人	其他民間企業團體-政府立案法人機構	109年農產加工業者ISO22000轉版驗證輔導-高雄市甲仙農會、嘉鹿果菜生產合作社、大樹區農會	2020/06/18	2020/12/15	120000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
116	108	2	2020	07	計畫主持人	國家科學及技術委員會	大專生計畫：高壓處理咖啡渣之低鹽功能性醬油開發（指導學生：梁雅晴）	2020/07/01	2021/02/28	48000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
117	109	1	2020	08	計畫主持人	其他民間企業團體-政府立案法人機構	109年度水產品供需調查分析及庫存調查方案規劃	2020/08/04	2020/12/31	200000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
118	109	1	2020	10	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	建構烏魚子加工生產廠區HACCP與ISO22000輔導與驗證	2020/10/16	2021/04/15	250000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
119	109	1	2021	01	計畫主持人	農業部漁業署	大宗養殖水產品之利用研發	2021/01/01	2021/12/31	677000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
120	109	1	2021	01	計畫主持人	農業部農糧署	運用新穎的真空微波乾燥加工技術開發低脂的蔬果脆片及其相關製品	2021/01/01	2021/12/31	315000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
121	109	2	2021	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110000679-4-Y優仕達資訊股份有限公司89712278	2021/02/01	2021/12/31	8100	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
122	109	2	2021	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110000804-4-Y勝建工業股份有限公司23495320	2021/02/01	2021/12/31	27290	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
123	109	2	2021	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110000976-4-Y保證責任嘉義縣梅山茶油生產合作社62956525	2021/02/01	2021/12/31	5630	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
124	109	2	2021	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001269-4-Y台灣國際網域股份有限公司27803951	2021/02/01	2021/12/31	7830	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
125	109	2	2021	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001392-4-Y上品新實業有限公司16045448	2021/02/01	2021/12/31	6800	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
126	109	2	2021	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110000541-4-Y偉福科技有限公司42590984	2021/02/01	2021/12/31	7160	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
127	109	2	2021	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001741-4-Y渭亞傳媒股份有限公司42977086	2021/02/01	2021/12/31	7830	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
128	109	2	2021	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001622-4-Y宇洋國際物流有限公司54989018	2021/02/01	2021/12/31	1610	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
129	109	2	2021	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001576-4-Y威仕鎝有限公司28721346	2021/02/01	2021/12/31	2800	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
130	109	2	2021	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001573-4-Y益昌有限公司83528726	2021/02/01	2021/12/31	5720	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
131	109	2	2021	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001399-4-Y崴新企業有限公司84824099	2021/02/01	2021/12/31	4300	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
132	109	2	2021	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110001779-4-Y維德機械股份有限公司24274508	2021/02/01	2021/12/31	74170	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
133	109	2	2021	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	辦理110年度勞動力發展署小型企業人力提升計畫-訓練案號110000649-4-Y私立耶米文理技藝短期補習班85720000	2021/02/01	2021/12/31	73880	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
134	109	2	2021	05	計畫主持人	教育部青年發展署	110年度U-start原漾計畫-葛丘	2021/05/01	2021/10/31	500000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
135	109	2	2021	05	計畫主持人	教育部青年發展署	110年度U-start創新創業計畫-嘉禾農業科學	2021/05/01	2021/10/31	500000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
136	109	2	2021	05	計畫主持人	教育部青年發展署	110年度U-start創新創業計畫-智在嘉鄉，投筆從農	2021/05/01	2021/10/31	500000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
137	109	2	2021	06	計畫主持人	教育部	110年度高級中等以下學校教師在職進修專長增能學分班	2021/06/01	2021/12/31	180000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
138	109	2	2021	06	計畫主持人	農業部漁業署	訂定分裝、流通及修訂養殖水產品臺灣良好農業規範(TGAP)	2021/06/01	2021/12/31	590000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
139	109	2	2021	07	計畫主持人	教育部	110年中小學雙語教學在職教師增能學分班	2021/07/01	2022/09/30	840000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
140	110	1	2021	08	計畫主持人	其他政府機關-其他政府基金(如國立大學)	大學儲備軍官訓練團訓練實施指導計畫(110學年度第1學期)	2021/08/01	2022/07/31	331200	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
141	110	1	2021	08	計畫主持人	其他政府機關-其他政府單位	110年度兒童課後照顧服務人員培訓	2021/08/18	2022/04/30	300000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
142	110	1	2021	08	計畫主持人	其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	110年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作	2021/08/25	2021/12/08	80000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
143	110	1	2021	09	計畫主持人	其他政府機關-其他政府單位	嘉義縣110年度兒童課後照顧服務人員在職訓練計畫	2021/09/01	2021/12/30	65000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
144	110	1	2021	09	計畫主持人	教育部	110學年度幼教專班教學演示能力檢測	2021/09/01	2022/03/31	544050	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
145	110	1	2021	09	計畫主持人	其他政府機關-其他政府單位	110年度兒童課後照顧服務人員在職訓練計畫	2021/09/01	2021/12/31	55000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
146	110	1	2021	09	計畫主持人	其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	110年度輸歐盟登錄漁船漁獲採樣與官能檢查工作	2021/09/08	2021/12/03	776000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
147	110	1	2021	10	計畫主持人	其他政府機關-其他政府單位	110年度兒童課後照顧服務人員培訓(學員自行繳費款項)	2021/10/17	2022/05/31	200000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
148	110	1	2021	12	計畫主持人	其他民間企業團體-政府立案法人機構	110年度嘉義市太平社區發展協會關懷據點健康講座	2021/12/01	2022/02/28	7000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
149	110	1	2022	01	計畫主持人	其他民間企業團體或個人	110年農產品產銷履歷驗證計畫	2022/01/01	2022/12/31	3000000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
150	110	2	2022	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	台灣素食推廣協會素食認證標章申請之查核以及教育訓練	2022/02/01	2023/01/31	100000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
151	110	2	2022	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	111年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作	2022/02/08	2022/12/09	80000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
152	110	2	2022	04	計畫主持人	其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	111年度輸歐盟登錄漁船漁獲採樣與官能檢查工作	2022/04/08	2022/11/30	790000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
153	110	2	2022	06	計畫主持人	農業部漁業署	111年度輸銷歐盟漁獲物魚市場及卸魚場輔導及教育訓練	2022/06/01	2022/12/31	900000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
154	110	2	2022	06	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	台灣好味鮮股份有限公司水產品加工廠導入ISO22000驗證輔導計畫	2022/06/30	2022/11/30	250000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
155	110	2	2022	07	計畫主持人	其他民間企業團體-政府立案法人機構	111年農產加工業者專案輔導-張恆金(米果製造)	2022/07/12	2022/12/15	180000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
156	110	2	2022	07	計畫主持人	其他民間企業團體-政府立案法人機構	111年農產加工業者專案輔導-元泉益食品工廠	2022/07/12	2022/12/15	180000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
157	110	2	2022	07	計畫主持人	其他民間企業團體-政府立案法人機構	111年農產加工業者專案輔導-雲林縣斗六漬物產合作社	2022/07/12	2022/12/15	180000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
158	111	1	2022	09	計畫主持人	農業部漁業署	臺灣遠洋秋刀魚漁場漁獲物重金屬殘留分析研究	2022/09/01	2022/12/31	185000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
159	111	1	2022	09	計畫主持人	農業部漁業署	111年度產銷履歷暨有機驗證稽核員教育訓練計畫	2022/09/01	2022/12/31	590000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
160	111	1	2023	01	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	112年農產品驗證中心	2023/01/01	2023/12/31	6600000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
161	111	1	2023	01	計畫主持人	農業部漁業署	水產動物用藥快篩技術、機制及產業應用研究	2023/01/12	2023/12/31	1522000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
162	111	2	2023	03	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	HACCP與ISO22000驗證輔導計畫	2023/03/16	2023/08/15	200000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
163	111	2	2023	03	計畫主持人	其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	112年度輸歐盟登錄漁船漁獲採樣與官能檢查工作	2023/03/29	2023/12/08	845000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
164	111	2	2023	04	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	蘇澳區漁會第一拍賣魚市場HACCP驗證輔導計畫	2023/04/01	2023/08/31	150000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
165	111	2	2023	04	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	蘇澳區漁會水產品加工廠導入ISO22000驗證輔導計畫	2023/04/01	2023/08/31	200000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
166	111	2	2023	05	計畫主持人	其他民間企業團體-政府立案法人機構	112年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作採購案	2023/05/03	2023/12/08	80000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
167	111	2	2023	06	計畫主持人	其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	112年農產加工業者專案輔導-展鮮農產生技股份有限公司	2023/06/15	2023/12/15	180000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
168	111	2	2023	07	計畫主持人	其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	112年度產銷履歷環境獎勵補助審查計畫	2023/07/01	2023/10/31	71550	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
169	112	1	2024	01	計畫主持人	農業部漁業署	水產品多元利用開發團膳研究(113農科-1.7.1-漁-01(1))團膳使用水產品之食材研發	2024/01/01	2024/12/31	1200000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
170	112	1	2024	01	計畫主持人	農業部農糧署	醃漬蔬菜多元化產品開發與市場品牌行銷輔導	2024/01/01	2024/12/31	3146000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
171	112	1	2024	01	計畫主持人	校內行政及教學單位	113年農產品驗證中心	2024/01/01	2024/12/31	6600000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
172	112	2	2024	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	113年度輸歐盟登錄漁船漁獲採樣與官能檢查工作	2024/02/23	2024/12/06	695000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
173	112	2	2024	02	計畫主持人	其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	113年度輸歐盟漁產品養殖場教育訓練及現場符合性評核工作採購案	2024/02/23	2024/11/30	880000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
174	112	2	2024	03	計畫主持人	農業部漁業署	113年度產銷履歷驗證稽核員訓練暨水產品臺灣良好農業規範修訂計畫	2024/03/19	2024/12/31	1220000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
175	112	2	2024	03	計畫主持人	其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	113年度輸大陸地區甲魚登錄場追蹤評核暨產業調查工作	2024/03/25	2024/11/22	510000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
176	112	2	2024	05	計畫主持人	農業部漁業署	113年度午仔魚普查監測結果風險分析	2024/05/02	2024/12/31	1450000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
177	112	2	2024	05	計畫主持人	其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	113年度養殖水產品衛生安全資料蒐集彙整工作採購案	2024/05/09	2024/12/06	80000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
178	112	2	2024	07	計畫主持人	其他民間企業團體-其他基金(如基金會)	113年度產銷履歷環境獎勵補助審查計畫	2024/07/01	2024/10/31	89550	教師研究計畫管理系統轉入之計畫