研究成果列表
單位名稱動物科學系教師姓名曾再富
教師分級教授專兼任專任
在校狀態在職行政職務動物科學系主任暨研究所所長

期刊論文（共計57筆）
序號學年度學期年度月份作者題目通訊作者作者順位期刊名稱卷數頁數關鍵字
1088120001曾再富、陳明造、劉登成。麩醯基轉移酶和不同食品蛋白質添加製作低鹽重組鴨排否第一順位中華農學會報1 108-117  
2088120001Tsai-Fun Tseng, Deng- Cheng Liu and Ming-Tsao ChenEffect of transglutaminase on the quality of low-salt restructured pork否第一順位中華農學會報   
3088120001Tsai-Fun Tseng, Deng- Cheng Liu and Ming-Tsao ChenCharacteristics of transglutaminase derives from pig plasma否第一順位中華農學會報   
4088120001Ming Yu Lu, Kou-Joong Lin, Tsai-Fuh Tseng and Chean-Ping WuCarcass characteristics for swine at alternative market weights是第三順位中畜會誌   
5088120001Tsai-Fuh Tseng, Deng-Cheng Liu and Ming-Tsao ChenEvaluation of transglutaminase on the quality of low-salt chicken meat-balls否第一順位Meat Sci.   
6089120011林高塚、曾再富、吳建平抗凍劑對機械去骨雞肉與其筋蛋白質pH值、ATPase活性及破裂強度之影響是第二順位台灣農業化學與食品科學   
7090120021周仲光、曾再富、林高塚台灣生鮮豬肉流通期間品質之研究(二)不同貯藏時間與溫度對傳統溫體分切生鮮豬肉品質影響之研究是第二順位嘉義大學學報   
8090120021K. J. Lin, T. F. Tseng, R. Y. Y. Chiou and S. L. HuangAntioxidant effect of natural plants as evaluated in fresh ground pork是第二順位中華生質能源學會會誌   
9090120021Tsai-Fuh Tseng, Deng-Cheng Liu and Ming-Tsao ChenEvaluation of transglutaminase from pig plasma on the quality of milk curd否第一順位Asian- Aust. J. Anim. Sci.   
10090120021Tsai-Fuh Tseng, Ming-Tsao Chen and Deng-Cheng LiuPurification of transglutaminase and its effects on myosin heavy chain and actin of spent hens否第一順位Meat Sci.   
11090120021Shin-Ting Cha, Tsai-Fuh Tseng, Sy-Shyan Ho and Rong-Ghi R.Chou. Comparison of postmortem proteolysis between breast and leg muscles in Chiayi native chickens是第二順位Asian-Aust. J. Amin. Sci.   
12090120021Shin-Li Huang, Tsai-Fuh Tseng and Kou-Joong LinSDS-PAGE characteristics and dynamic rheological behavior of Chinese-style dried seasoned shredded pork as affected by injection, tumbling and curing time是第二順位Food Sci. Agric. Chem.   
13090120021Lin K. J., Tseng T. F., Chiou R. Y. Y. and Huang S. L.Antioxidant effects of natural plants as evaluated as evaluated in fresh ground pork是第二順位中華生質能源學會會誌   
14091120031林高塚、曾再富、周仲光、黃士禮添加八珍粉之中式香腸氧化安定性之探討是第二順位中華生質能源學會會誌   
15092120041 陳祥良、曾再富、周仲光、林高塚應用酸誘導性凝膠雞蛋蛋白粉末試製非發酵性酸性半乾式中式香腸是第二順位台灣農業化學與食品科學   
16092120041 曾再富、賴仲豪、廖書嫻、王雍署山葵對即食性鵝肉冷藏期間品質變化之影響否第一順位嘉大農林學報   
17093220052林高塚、周仲光、曾再富、許應哲屠宰作業規範對中小型豬隻屠宰場營運影響之研究是第三順位農產運銷半年刊  屠宰作業規範 
18094120061Chong-Ming Tsai,Tsai-Fuh Tseng,Jeng-Huh Yang and Ming-Tsao Chen.Study on a binder by using porcine blood plasma transglutaminase,thromibin and fibrinogen.否第二順位Asian-Aust.J.Anim.Sci.  Porcine Blood Plasma, Transglutaminase, Thrombin, Fibrinogen and Binder 
19094220067Tsai-Fuh Tseng, Chong-Ming Tsai, Jeng-Huh Yang and Ming-Tsao Chen. Porcine blood plasma transglutaminase combined with thrombin and fibrinogen as a binder in restructured meat是第一順位 Asian-Aust. J. Anim. Sci.   plasma transglutaminase  
200961200712郭文隆、曾再富奈米光觸媒燈管照射處理對生鮮豬肉品質改善之研究是第二順位崇仁學報  奈米光觸媒照射,生鮮豬肉 
21095220072陳彥竹、陳文賢、楊正護、曾再富。市售不同品牌豬肉角品質比較之研究否其他嘉大農林學報  豬肉角 
22096120078曾再富、楊正護、林炳宏益生菌添加或醱酵飼糧對離乳仔豬生長性能及免疫反應之影響是第一順位嘉大農林學報  益生菌 
23096120078陳彥竹、陳文賢、楊正護、曾再富多元醇改善豬肉角品質及感官特性之研究否其他嘉大農林學報  多元醇 
240981200910賴雅婷、楊正護、周仲光、曾再富竹炭粉添加對生鮮豬肉香腸冷藏及凍藏期間品質之影響否其他台灣農學會報   
250981200912陳俊吉、曾再富、黃建榕、陳文賢β-半乳糖苷酶對牛乳中寡醣生成之影響是第二順位中畜會誌    
260991201012陳俊吉、曾再富、黃建榕、陳文賢以牛乳中寡醣之生成評估褐藻酸β-半乳糖苷酶珠體之儲存方法是第二順位台灣農學會報  儲存、β-半乳糖苷酶、寡醣 
270991201012蘇晉暉、林榮新、曾再富、黃振芳以本地自產有機飼料原料配製飼糧以餵飼公番鴨效果之評估否第三順位中畜會誌 0 273-283  
28098220103Chen, M. T., H. L. Guo , T. F. Tseng, S. W. Roan, and T. M. Ngapo. Consumer choice of pork chops in Taiwan是第三順位 Meat Sci.    
29099120108張君菁、楊正護、周仲光、曾再富以紅蘿蔔和洋蔥取代豬脂對中式香腸品質之影響否其他台灣農學會報   
30099220112陳俊吉、曾再富、黃建榕、陳文賢含寡醣原料乳對酸酪乳品質之影響是第二順位台灣農學會報   
31099220116張越棠、周仲光、洪宗羽、盧金鎮、曾再富、陳世宜飼糧中添加胺基酸螯合態礦物鹽對白肉雞生長性能、屠體性狀及血液性狀之影響否其他台灣農學會報12 220-231  
32100220126周仲光、鄭光宏、周于翔、許宗賢、曾再富、陳怡兆、黃士禮、陳世宜不同萃取方式之香椿萃取液抗氧化活性之比較否其他台灣農學會報0 262-278  
33100220126曾再富、增田純子、崔雅茵、陳文賢全脂、低脂及脫脂鮮羊乳物化、微生物及感官性狀分析否第一順位中畜會誌0 101-109  
341021201312蘇晉暉、曾再富、林育安、鄭智翔、黃振芳、林榮新水簾式鴨舍飼養密度對土番鴨生長性能之影響否第二順位畜產研究46 219-228  
35101220134周仲光、鄭光宏、周于翔、許宗賢、曾再富、陳怡兆、黃士禮、陳世宜添加香椿粉末或萃取液對中式半乾式香腸品質之影響否其他台灣農學會報 14 155-172  
36101220136陳文賢、曾再富、凃榮珍、李孟儒國產荷蘭乳閹公牛背最長肌冷藏期間之品質測定 否第二順位台灣農學會報14 238-247  
37101220136李德南、楊宗諭、劉訓成、洪宗羽、曾再富、陳淵國、盧金鎮飼糧添加含可溶物玉米乾酒粕與天然色素對台灣有色土雞屠體品質的影響否其他中畜會誌42 113-127  
381041201512沈龍吉、陳怡兆、周仲光、陳世宜、曾再富接種嗜酸乳桿菌及雙叉龍根桿菌混合菌種之醱酵蛋黃的理化與感官特性之研究是其他中華民國農業教育學會年刊2015 31-46  
39103220153曾再富、郭明儒、郭秀蘭、陳文賢反應曲面法探討豬血漿麩醯基轉移酶與凝血酶及血纖維蛋白原製備結著劑最適條件 否第一順位中畜會誌44 63-74  
401051201612陳濬豪、曾再富、李孟儒、凃榮珍、陳文賢週齡及性別差異對滴雞精品質之影響否第二順位畜產研究49 290-297  
411051201612凃榮珍、陳建廷、陳文賢、李孟儒、曾再富不同方法萃取土肉桂萃取液抗氧化能力比較是其他中畜會誌45 273-283  
421051201612陳建廷、曾再富、李孟儒、凃榮珍、 陳文賢 土肉桂枝葉萃取液抗氧化能力之探討否第二順位台灣農學會報17 375-389  
43104220166郭明儒、曾再富、陳文賢、陳佳萱豬血漿麩醯基轉移酶配合凝血酶和血纖維蛋白原製備結著劑對畜產品凝膠特性之影響否第二順位畜產研究49 130-137  
441061201712陳建廷、曾再富、李孟儒、陳文賢、凃榮珍土肉桂萃取液浸漬對豬里肌肉排品質之影響否第二順位畜產研究50 279-287  
45105220173蘇晉暉、林育安、曾再富、鄭智翔、黃振芳、劉秀洲、林榮新不同飼養環境對褐色菜鴨產蛋性能及床蛋率之影響否第三順位畜產研究50 15-21  
46106220183蘇晉暉、林育安、曾再富、鄭智翔、黃振芳、劉秀洲、林榮新不同飼養環境對土番鴨生長性能與屠體性狀之影響否第三順位畜產研究51 68-74  
47106220186蘇晉暉、林育安、曾再富、鄭智翔、劉秀洲、林榮新水浴條件及鴨床材質對土番鴨生長性能與屠體性狀之影響否第三順位中畜會誌47 85-94  
48106220186蔡佳宏、曾再富、劉添仁、陳文賢浸漬液添加量對帶骨豬排品質之影響否第二順位中畜會誌47 135-146  
49107120189蔡佳宏、曾再富、劉添仁、陳文賢滾打時間對調味帶骨里肌豬排品質之影響否第二順位台灣農學會報 19 190-203  
50107220196林榮新、蘇晉暉、林育安、曾再富、鄭智翔、劉秀洲不同鴨床材質對土番鴨生長性能與屠體性狀之影響否其他畜產研究52 114-121  
51109120208賴宛瑩、陳文賢、凃榮珍、陳昱叡、曾再富評估自猪內臟萃取膠原蛋白之品質特性是其他嘉大農林學報17 1-12  
52109120209林榮新、林育安、曾再富、鄭智翔、劉秀洲、蘇晉輝複合型床面對二品種土番鴨生長性能與屠體性狀之影響否第三順位畜產研究53 187-194  
531092202103蔡銘、曾再富、郭文隆液蛋白中添加南瓜泥對品質之影響研究否第二順位崇仁學報13 1-29  
54109220212陳昱叡、陳文賢、凃榮珍、曾再富評估以猪肺臟為原料開發膠原蛋白飲品和膠原蛋白粉之品質特性是其他嘉大農林學報18 83-100  
55109220216林榮新、林育安、曾再富、鄭智翔、劉秀洲、蘇晉輝舍內飼養密度對土番鴨生長性能與屠體性狀之影響 否第三順位畜產研究54 82-90  
561111202210陳文賢、呂佳容、曾再富、劉添仁不同含量鹹鴨蛋蛋白液對蛋餅皮品質之影響否第三順位嘉大農林學報19 1-11 鹹鴨蛋蛋白液、蛋餅皮、品質 
57111120229林榮新、林育安、曾再富、蘇晉輝、劉秀洲、鄭智翔生長期褐色菜鴨飼糧蛋白質與能量濃度對其產蛋性能之影響否第三順位畜產研究55 166-172  

專書著作（共計10筆）
序號學年度學期年度月份作者書名出版社國際標準書號
1080219926林高塚、曾再富畜產品利用實習手冊國立嘉義農業專科學校畜產科 
20911200212曾再富、林烱仁GGM羊乳標章認證廠商及其契約乳源戶之訪察報告中華民國養羊協會 
3092120038曾再富、林烱仁羊乳標章與國產羊乳產銷互動機制之建立中央畜產會ISSN1607-3878 
4092220045徐永鑫、蔡碧仁、曾素芬、曾再富、黃湞鈺、林麗雲食品加工實驗華格那出版社ISBN：986-7905-42-3 
5093120051楊正護、曾再富牛乳禮讚國立嘉義大學農學院 
60951200611曾再富、林高塚肉製品加工丙級技術士技能檢定必勝寶典新文京出版社ISBN：978-986-150-518-3 
7102220145曾再富、林高塚肉製品加工丙級技術士技能檢定必勝寶典(第二版) 新文京出版社ISBN:978-986-236-892 
8106120181曾再富、林高塚肉製品加工丙級技術士技能檢定必勝寶典(第三版)新文京開發出版股份有限公司ISBN:978-986-430-362 
9106120181曾再富、林高塚肉製品加工丙級技術士技能檢定必勝寶典(第三版)新文京開發出版股份有限公司ISBN：978-986-430-362 
10110120221曾再富、林高塚肉製品加工丙級技術士技能檢定必勝寶典(第四版ISBN 978-986-430-808 

研究計畫（共計96筆）
備註欄說明：「教師研究計畫管理系統轉入之計畫」（係指依「國立嘉義大學產學合作計畫實施要點」第3點規定，與政府機關、法人、公民營事業機構、民間團體、學術研究機構等合作辦理有關事項，以本校名義與合作機構辦理簽約，其經費撥入本校之產學合作計畫。)
序號學年度學期年度月份參與性質委辦單位計畫名稱開始日期結束日期經費備註欄
11001201111其他民間企業團體-其他基金(如基金會)禽類加工產品研發及其品質分析之研究2011/11/012012/10/31172500
21001201201其他民間企業團體-其他基金(如基金會)101年度「國產鮮羊乳導入GGM與CAS雙標章制度計畫」2012/01/012012/12/31100000
31001201201其他民間企業團體-其他基金(如基金會)101年度「羊鹿產業振興與輔導計畫」2012/01/012012/12/31100000
41002201204其他民間企業團體-其他基金(如基金會)肉類及副產物產品開發之研究2012/04/012013/03/31120000
51011201301其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人102年度「國產鮮羊乳導入GGM與CAS雙標章制度計畫」2013/01/012013/12/31150000
61011201301其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人102年度「養羊產業振興輔導計畫」2013/01/012013/12/31100000
71012201302其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人加值型禽類產品開發之研究2013/02/012014/01/31175000
81012201304其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人優質肉類產品開發之研究2013/04/012014/03/31120000
91012201305其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人多元化畜禽利用開發之研究2013/05/012014/04/30180000
101021201311其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人羊乳油利用之研究 2013/11/012014/10/31150000
111021201401其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人安心農水畜產品生產之研究2014/01/012014/12/31160000
121021201401其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人禽類產品加工規劃及利用之研究2014/01/012014/12/31180000
131021201401農業部紐西蘭鹿產業行銷策略暨鹿隻飼養管理技術之國際合作2014/01/012014/12/31280000
141021201401其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人103年度「養羊產業振興輔導計畫」-12014/01/012014/12/31150000
151021201401其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人103年度「養羊產業振興輔導計畫」-22014/01/012014/12/31150000
161022201404其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人肉類產品加工規劃及利用之研究2014/04/012015/03/31120000
171022201404其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人畜水產品保鮮之研究2014/04/012015/03/31170000
181022201405其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人103年加值型禽類產品開發之研究2014/05/012015/04/30175000
191022201405其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人調理畜禽產品開發之研究2014/05/012015/04/30180000
201022201406其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人加值型乳製品開發之研究2014/06/012015/05/30200000
211031201409其他政府機關-其他政府基金(如國立大學)2014嘉義地區大專院校學生參與CAS優良肉品宣導計畫2014/09/012014/12/31230000
221031201501其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人104年禽類產品加工規劃及利用之研究2015/01/012015/12/31180000
231031201501其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人鹿隻乾燥肉製品開發2015/01/012015/08/3125000
241031201501其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人104年度「養羊產業振興輔導計畫」-12015/01/012015/12/31150000
251031201501其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人104年度「養羊產業振興輔導計畫」-22015/01/012015/12/31150000
261032201503其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人104年安心農水畜產品生產之研究2015/03/012016/02/29160000
271032201503其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人肉乾類產品加工規劃及生產2015/03/102016/03/09170000
281032201504其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人104年肉類產品加工規劃及利用之研究2015/04/012016/03/31120000
29103220154計畫主持人其他民間企業團體-其他基金(如基金會)2015嘉義地區大專院校學生參與CAS優良肉品宣導計畫2015/04/012015/11/30550000
301032201505其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人104年調理畜禽產品開發之研究2015/05/012016/04/30160000
311032201505其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人104年加值型禽類產品開發之研究2015/05/012016/04/30175000
321032201507其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人加值型雞肉產品開發之研究2015/07/012016/06/30130000
331041201509其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人適合銀髮族及兒童食用肉紙之開發2015/09/012016/02/29245000
34104120161計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人養羊產業結構調整計畫」-12016/01/012016/12/31150000
351041201601其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人105年度「養羊產業結構調整計畫」-22016/01/112016/12/31150000
361042201603其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人105年高優質乳製品生產及開發之研究2016/03/012017/02/28150000
371042201603其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人105年安心農水畜產品生產之研究2016/03/012017/02/28160000
381042201604其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人105年肉類產品加工規劃及利用之研究2016/04/012017/03/31120000
391042201604其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人多元化禽類產品開發之研究2016/04/112017/04/10250000
401042201604其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人加值型乳肉產品開發之研究2016/04/182017/10/17350000
411042201605其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人105年調理畜禽產品開發之研究2016/05/012017/04/30160000
421051201609其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人加值型畜產品開發之研究2016/09/012017/08/31150000
431051201701其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人106年度「養羊產業結構調整計畫」-12017/01/012017/12/31150000
441051201701其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人106年度「養羊產業結構調整計畫」-2 2017/01/012017/12/31150000
451051201701農業部養鹿產業結構調整計畫2017/01/012017/12/31516000
461052201703其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人106年安心農水畜產品生產之研究2017/03/012018/02/28160000
471052201704其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人106年肉類產品加工規劃及利用之研究2017/04/012018/03/31120000
481052201704其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人加值型動物應用產品開發及副產物利用之研究2017/04/012018/03/31300000
491052201705其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人106年調理畜禽產品開發之研究2017/05/012018/04/30160000
501061201801其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人加值型農畜產品開發及副產物利用之研究2018/01/012018/12/31300000
511061201801其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人107年度「養羊產業結構調整計畫」2018/01/012018/12/31150000
521062201802其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人107年度「強化家畜產業鏈及生產力計畫-羊」2018/02/012018/12/31150000
531062201803其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人107年加值型禽類調理產品開發之研究2018/03/012019/02/28175000
541062201803其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人107年安心農水畜產品生產之研究2018/03/012019/02/28160000
551062201804其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人107年肉類產品加工規劃及利用之研究2018/04/012019/03/30120000
561062201805其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人107年調理畜禽產品開發之研究2018/05/012019/04/30160000
571071201901其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人108年加值型農畜產品開發及副產物利用之研究2019/01/012019/12/31300000
581071201901其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人鱘龍魚油萃取之研究2019/01/012019/12/31120000
591071201901其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人108年度「養羊產業結構調整計畫」2019/01/012019/12/31150000
601071201901農業部畜產試驗所屠宰加工剩餘資材加值化再利用-自豬內臟廢棄物萃取膠原蛋白之製程條件建立2019/01/012019/12/31650000
611071201901其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人108年度「強化家畜產業鏈及生產力計畫-羊」2019/01/012019/12/31150000
621072201903其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人108年加值型禽類調理產品開發之研究2019/03/012020/02/29175000
631072201904其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人108年肉類產品加工規劃及利用之研究2019/04/012020/03/31120000
641072201905其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人108年調理畜禽產品開發之研究2019/05/012020/04/30160000
651081202001其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人109年加值型農畜產品開發及副產物利用之研究2020/01/012020/12/31300000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
661081202001農業部畜產試驗所屠宰加工剩餘資材加值化再利用－以動物內臟為原料開發膠原蛋白飲品及粉末產品2020/01/012020/12/31600000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
671081202001計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人109年度「養羊產業結構調整計畫」-12020/01/012020/12/31150000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
681081202001計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人109年度「養羊產業結構調整計畫」-22020/01/012020/12/31100000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
691082202003其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人109年加值型禽類調理產品開發之研究2020/03/012021/02/28175000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
701082202004計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人109年肉類產品加工規劃及利用之研究2020/04/012021/03/31120000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
711082202005計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人109年調理畜禽產品開發之研究2020/05/012021/04/30160000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
721091202008計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人廚餘飼料製造及其成分分析2020/08/012021/01/31150000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
731091202011計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人乳清飲品開發之研究2020/11/012021/10/30150000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
741091202101計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人110年加值型農畜產品開發及副產物利用之研究2021/01/012021/12/31300000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
751091202101計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人110年度「草食家畜產業加值及競爭力優化計畫」-12021/01/012021/12/31150000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
761091202101計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人110年度「草食家畜產業加值及競爭力優化計畫」-22021/01/012021/12/31100000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
771092202104計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人110年肉類產品加工規劃及利用之研究2021/04/012022/03/31120000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
781092202105計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人110年調理畜禽產品開發之研究2021/05/012022/04/30160000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
791101202201計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人111年度「養羊產業結構調整計畫」-12022/01/012022/12/31150000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
801101202201計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人111年度「養羊產業結構調整計畫」-22022/01/012022/12/31100000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
811101202201計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人111年加值型農畜產品開發及副產物利用之研究2022/01/012022/12/31280000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
821102202204計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人調理肉類產品開發之研究2022/04/012023/03/31120000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
831102202204計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人111年肉類產品加工規劃及利用之研究2022/04/012023/03/31120000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
841102202205計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人111年調理畜禽產品開發之研究2022/05/012023/04/30160000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
851102202206計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人寵物食品及調理食品開發之研究2022/06/012023/05/30150000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
861111202301計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人112年度「牛羊產業加值及競爭力優化計畫」-12023/01/012023/12/31150000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
871111202301計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人112年度「牛羊產業加值及競爭力優化計畫」-22023/01/012023/12/31100000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
881111202301計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人112年加值型農畜產品開發及副產物利用之研究2023/01/012023/12/31260000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
891112202304計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人加值型發酵乳開發之研究2023/04/012024/03/31240000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
901112202305計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人112年調理畜禽產品及寵物食品開發之研究2023/05/012024/04/30150000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
911121202401計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人113年加值型農畜產品開發及副產物利用之研究2024/01/012024/12/31200000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
921121202401計畫主持人農業部113年度養鹿產業結構調整計畫2024/01/012024/12/31300000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
931121202401計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人113年度「牛羊產業加值及競爭力優化計畫」-12024/01/012024/12/31200000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
941121202401計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人113年度「牛羊產業加值及競爭力優化計畫」-22024/01/012024/12/31200000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
951121202401計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人113年度「建構特色家禽產業冷鏈設施設備升級現代化計畫」2024/01/012024/12/31400000教師研究計畫管理系統轉入之計畫
961122202405計畫主持人其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人113年調理畜禽產品及寵物食品開發之研究2024/05/012025/04/30120000教師研究計畫管理系統轉入之計畫

學術活動（共計6筆）
序號學年度學期年度月份活動分類活動名稱活動地點/期刊學報/比賽名稱
11041201510出席國內研討會2015高產茸鹿評選頒獎會 高雄美綠生態園 
21041201512出席國內研討會104年度優良肉品加工研討會中興大學 
31071201812出席國內研討會107年國產優良肉品加工研討會嘉義大學 
4106220183出席國內研討會107年度業界參訪交流活動 祥竤肉品有限公司 
5107120189出席國內研討會107第三季肉品業界參訪活動南投肉品市場 
61081201912出席國內研討會2019國產優良肉品加工技術研討會 嘉義大學