研究成果列表
單位名稱食品科學系教師姓名王璧娟
教師分級教授專兼任專任
在校狀態在職行政職務

期刊論文（共計30筆）
序號學年度學期年度月份作者題目通訊作者作者順位期刊名稱卷數頁數關鍵字
10981200910Lin, Lian-Syun, Be-Jen Wang and Yih-Ming WengPreservation of commercial fish ball quality with edible antioxidant-incorporated zein coatings否第二順位Journal of Food Processing and Preservation33 605-607  
20991201010Chen, C. P., Wang, B. J., and Weng, Y. M.Physiochemical and antimicrobial properties of edible aloe/ gelatin composite films.是第二順位International Journal of Food Science and Technology . 45: 1050-1055. (SCI45 1050-1055  
3099120111Chang, R. Y., Loo, M., Ho, M. Y., Lin, Z. Z., Yu, Z. R., Lin, Y. F., and Wang, B. J.Effects of Tai Chai on adiponectin and glucose homeostasis in individuals with cardiovascular risk factors是其他European Journal of Applied Physiology111 5766  
4100220126Hsueh, Y. C., Yu, Z. R., and Wang, B. J. A continuous preparation method of Spirulina platensis phenolic compounds and polysaccharides using supercritical carbon dioxide technology是第三順位Advanced Materials Research524 2229-2237  
5100220126Huang, G. L., Wang, B. J., Weng. Y. M. Physicochemical properties and activities of Toona Sinensis from leaves as affected by drying methods 否第二順位Journal of Food Processing and Preservation0 1745  
6101220133Yu, Z. R., Lin, M. S., Weng, Y. M., Wang, B. J.Physiochemical, Clarification, and Antioxidant Properties of Aqueous Extract of Xiao-Chai-Hu-Tang as Affected by Membrane Process是其他Journal of Food and Drug Analysis21 13-19  
7101220133Lin-Shuan Kuo, Be-Jen Wang, Yu-Syuan He, Yih-Ming Weng The effects of ultraviolet light irradiation and drying treatments on the survival of Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) on the surfaces of stainless steel, Teflon and glass否第二順位Food Control 30 106-110  
8102120141Wei, C. Y., Huang, T. C., Yu, Z. R., Wang, B. J., Chen, H. H.Fractionation for Biodiesel Purification Using Supercritical Carbon Dioxide.否其他Energies 6 doi:10.3390/en60x000x  
91031201410Huang, G.L., Wang, B.J., Weng. Y.M. Physicochemical properties and activities of Toona Sinensis from leaves as affected by drying methods 否其他Journal of Food Processing and Preservation38 364-372  
10102220142Wu, N. J., Chiou, F. J., Weng, Y. M., Yu, Z. R., Wang, B. J.In vitro hypoglycemic effects of hot water extract from Auricularia poltricha (Wood ear mushroom)是其他International Journal of Food Science and Nutrition1 DOI: 10.3109/09637486.201  
111041201512Yao-Ching Hsueh, Zer-Ran Yu, Malcolm Koo, Be-Jen WangOptimization of a continuous preparation method of Arthrospira (Spirulina) platensis γ-linolenic acid using supercritical carbon dioxide technology using response surface methodology. 否第二順位Sains Malaysiana44 1739-1744  
121041201512Mei-Su Lin, Zer-Ran Yu, Be-Jen Wang, Cheng-Chi Wang, Malcolm Koo, Yih-Ming Weng7. Bioactive constituent characterization and antioxidant activity of Ganoderma lucidum extract fractionated by supercritical carbon dioxide. Sains Malaysiana (SCIE). 44 (12): 1685-1691.否第三順位Sains Malaysiana44 1685-1691  
13103220155Hsueh, Y.C., Yu, Z.R., Wang, C.C., Koo, M., Wang, B.J.Supercritical CO2 extraction of -linolenic acid from Spirulina platensis 是其他 Applied Mechanics and Materials0 92-97  
14104120158Ko HJ, Lo CY, Wang BJ, Chiou RYY, Lin SMTheaflavin-3, 3-digallate, a black tea polyphenol, stimulates lipolysis associated with the induction of mitochondrial uncoupling proteins and AMPK-FoxO3A-MnSOD pathway in 3T3-L1 adipocytes否第三順位Journal of Functional Foods17 271-282  
15104120159Siang-Ying Cheng, Be-Jen Wang, Yih-Ming WengAntioxidant and antimicrobial edible zein/chitosan composite film fabricated by incorporation of phenolic compounds and dicarboxylic acids否第二順位LWT- Food Science and Technology 63 115-121  
161051201610Yang CC, Chen CY, Wu CC, Koo M, Yu ZR, Wang BJPanax Ginseng fraction F3 extracted by supercritical carbon dioxide protects against oxidative stress in ARPE-19 cells是其他International Journal of Molecular Science17 1717  
17104220162Chien YS, Yu ZR, Koo M, Wang BJ.Supercritical fluid extractive fractionation – study of the antioxidant activities of Panax ginseng是其他Separation Science and Technology57 954-960  
18104220162I-Lung Yu, Zer-Ran Yu, Malcolm Koo, Be-Jen Wang A continuous fractionation of ginsenosides and polysaccharides from Panax Ginseng using supercritical carbon dioxide technology. DOI: 10.1111/jfpp.12655.是第一順位Journal of Food Processing and Preservation111 10.1111/jfpp.12655  
19104220167Chen PH, Weng YM, Yu ZR, Wang BJ Extraction temperature affects the activities of antioxidation, carbohydrate-digestion enzymes, and angiotensin- converting enzyme of Pleurotus citrinopileatus是其他Journal of Food and Drug Analysis24 548-555  
20105220174Yang CC, Chen CY, Yu ZR, Wang BJ.Supercritical carbon dioxide fractionation improves the antioxidative activity, anti-inflammatory activity, and therapeutic index of Panax ginseng. 是其他Research and Reports in Chemistry1 1-7  
21106120178Hsieh PH, Weng YM, Yu ZR, Wang BJSubstitution of wheat flour with wholegrain flours affects physical properties, sensory acceptance, and starch digestion of Chinese steam bread (Mantou) 是其他LWT- Food Science and Technology86 571-576  
22106120178Chen PH, Weng YM, Lin SM, Yu ZR, Wang BJ*Molecular Weight Affected Antioxidant, Hypoglycemic and Hypotensive Activities of Cold Water Extract from Pleurotus citrinopileatus是其他Journal of Food Science82 2456-2461  
231081201910Hui-Chen Chung 1 , Zer-Ran Yu 2 , Be-Jen Wang 1 * and Shu-Mei Lin 1 *Auricularia auricula-judae Hot Water Extracts Activate Macrophages Toward M1 Phenotype是第一順位Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science57 1-13  
24107220194Hung CC, Weng YM, Yu ZR, Wang BJ.Optimal selectivity of γ-oryzanol and total phenolic compounds from rice bran using SC-CO2 是其他International Food Research Journal26 639-647  
25107220194Chien-Ching Hung, Yih-Ming Weng, Zer-Ran Yu, Meng-Shan Wu, Be-Jen WangSupercritical fluid fractionation affects the distribution of antioxidant compounds of fractions from rice bran extracts是其他Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science57 79-88  
26108120198Yen-Ching Hsiao 1, 2 , Yih-Ming Weng 1 , Hua-Shan Liu 2 and Be-Jen Wang 1 *Effects of Partial Replacement of Pork Surimi with Radish Peel on Physicochemical and Sensory Characteristics of Kung-wan是第一順位Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science57 181-188  
27108120201Zi-Jun Weng, Be-Jen Wang, Yih-Ming WengPreparation of white salted noodles using rice flour as the principal ingredient and the effects of transglutaminase on noodle qualities否第二順位Food Bioscience33 100501  
28108220205Huei-Chi Lin, Be-Jen Wang, Yih-Ming WengDevelopment and characterization of sodium caseinate edible films cross- linked with genipin否第二順位LWT - Food Science and Technology0 639-647  
29111120231Zer-Ran Yu, Yih-Ming Weng, Hsin-Yeh Lee, Be-Jen WangPartition of bioactive components from red pitaya fruit (Hylocereus polyrhizus) peels into different fractions using supercritical fluid fractionation technology是其他Food Bioscience51 102270  
30111220234Bing-Yi Hou, Be-Jen Wang and Yih-Ming Weng Transglutaminase cross-linked and lysozyme-incorporated antimicrobial tilapia collagen edible films: Development and characterization否第二順位Foods12 1475  

會議論文（共計35筆）
序號學年度學期年度月份作者題目通訊作者作者順位發表性質會議論文集或研討會名稱地點
10971200811林美素、翁義銘、王璧娟、許顯榮、余哲仁利用超臨界二氧化碳萃取靈芝中活性成分之研究。 2008/11/21是第三順位書面發表 台灣食品科學技術學會，第三十八屆年會。  
2096220086林惠君、余哲仁、翁義銘、王璧娟單次攝食毛木耳熱水萃取物對健康受試者餐後血糖與血脂吸收之探討。 2008/06/30是其他書面發表 台灣農業化學會，第四十六屆年會。  
30981200911陳宥丞、王璧娟、喬長誠、余哲仁螺旋藻多醣抑制肝癌細胞生長之研究。否第二順位書面發表 第三十九屆食品科學年會。  
40981200911許旭岳、林美素、蕭雋博、王璧娟、陳秋媛、余哲仁以超臨界流體萃取與分離靈芝中機能成份之研究計畫否其他書面發表 第三十九屆食品科學年會  
50981200911杜欣儒、王璧娟、喬長誠、余哲仁最適乾燥方法保留本省柳丁皮中類黃酮成分之探討否第二順位書面發表 第三十九屆食品科學年會  
6097220096許嵐雅、余哲仁、翁義銘、王璧娟以不同火力蒸煮包子對麵皮品質之影響。2009/06/26 是其他書面發表 台灣農業化學會，第四十七屆年會。   
7097220096王駿惟、王璧娟、翁義銘罐頭殺菌條件對紅麴薏仁機能性成分之影響否第二順位書面發表 台灣農業化學會，第四十七屆年會  
80991201012廖婉如、紀欣儀、翁義銘、王璧娟 海帶麵條之開發是其他書面發表 第四十屆食品科學年會  
91001201112游宜龍、王璧娟、許成光 王璧娟人參超臨界二氧化碳區分技術之最適條件及區分物抗氧化活性探討是第二順位書面發表 第四十一屆食品科學年會。  
101001201112洪千青、吳孟珊、王璧娟、林淑美米糠以超臨界流體區分純化活性成分之抗氧化效果是其他書面發表 第四十一屆食品科學年會  
111021201312王欣怡、張綺芳、邱莉婷、林淑美、王璧娟不同溶劑之曇花萃取物其抗氧化成分及特性探討 是第一順位壁報發表 第四十三屆食品科學年會  
121021201312邱莉婷、翁義銘、王璧娟 土肉桂超臨界二氧化碳之最適區分條件及區分物抗氧化能力探討 是第一順位壁報發表 第四十三屆食品科學年會  
131031201411Hu YT, Kuo HC, Wang HC, Wang BJFunctional components and antioxidant capability of Cinnamomum osmophloeum Kanehira. . Taipei, Taiwan.是其他壁報發表 17th International Congress of Oriental Medicine (ICOM)  
141041201511張郁晟、余哲仁、翁義銘、王璧娟 土肉桂超臨界二氧化碳區分物對冰淇淋感官品質及理化性質之影響是其他壁報發表 第四十五屆食品科學年會  
151041201511胡尹婷、余哲仁、林淑美、王璧娟 桂花活性成分超臨界二氧化碳之最 適區分條件探討 是其他壁報發表 第四十五屆食品科學年會 (A011)  
16104120158Chen PH, Lin SM, Weng YM, Yu ZR, Wang BJAntioxidant, hypoglycemic and hypotensive effects affected by various molecular weights of cold water extract from Pleurotus citrinopileatus 是其他壁報發表 4th International Conference and Exhibition on Food Processing and Technology  
17104220165Chung HC, Zer-Ran Yu, Lin SM, Wang BJ. (2016) Immunostimulating activity of low molecular weight polysaccharide extract isolated from Auricularia auricula-judae. , Osaka, Japan. (科技部補助)是其他書面發表 The 6th International Congress on Chemical, Biological, and Environmental Science (ICCBES 2016)  
18104220165Cheng KW, Yu ZR, Lin SM, Wang BJFractionation of bioactive components from Ganoderma amboinense using supercritical carbon dioxide technology是其他壁報發表 The 6th International Congress on Chemical, Biological, and Environmental Science (ICCBES 2016)  
19104220167Chao-Chin Yang, Chiu-Yuan Chen, Chun-Chi Wu, Zer-Ran Yu, Su Mei Lin, Be-Jen WangDeglycosylated ginsenosides- rich fraction of Panax ginseng from supercritical CO2 extractive fractionation technology protects against oxidative stress in ARPE-19 cells. 4, Vienna, Austria.是第一順位壁報發表 th International ISEKI-Food Conference  
20104220167Yang CC, Chen CY, Wu CC, Yu ZR, Lin SM, Wang BJ. Deglycosylated ginsenosides- rich fraction of Panax ginseng from supercritical CO2 extractive fractionation technology protects against oxidative stress in ARPE-19 cells. , Vienna, Austria.是其他壁報發表 4th International ISEKI-Food Conference  
21105120169Jhuang HJ, Ho WS, Xu YT, Yu ZR, Wang BJ.Supercritical fluid extraction assisted with fermentation improves theabrownins concentrations of Pu’er tea.是第一順位壁報發表 Asia-Pacific Tea Expo (APTE) (2016)   
22105220175Hui-Chen Kuo, Zer-Ran Yub, Shu-Mei Lina, Be-Jen WangSeparation and purification of bioactive components from Salvia miltiorrhiza Bunge using supercritical fluid extraction是其他壁報發表 International Congress on Chemical, Biological, and Environmental Science (ICCBES 2016)  
23105220175Hsiao-Chuan Wang, Zer-Ran Yu, Shu-Mei Lin, Be-Jen WangOptimization of flavanols extraction from Theobroma cocoa by supercritical carbon dioxide technology using response surface methodology是其他壁報發表 International Congress on Chemical, Biological, and Environmental Science (ICCBES 2016)  
24105220175馬珮瑜 林士為 張峰明 李俊霖 王璧娟深層海水培養乳酸菌及紅藜複方對降低血脂 及心血管疾病之預防功效評估 是其他壁報發表 營養學會年會  
25105220175馬珮瑜、林士為、張峰明、李俊霖、王璧娟深層海水培養乳酸菌及紅藜複方對降低血脂及心血管疾病之預防功效評估否其他壁報發表 第四十三屆台灣營養學會年會  
26105220175Hsiao-Chuan Wang, Zer-Ran Yu, Shu-Mei Lin, Be-Jen WangOptimization of flavanols extraction from Theobroma cocoa by supercritical carbon dioxide technology using response surface methodology是其他壁報發表 The 7th International Congress on Chemical, Biological, and Environmental Science (ICCBES 2016) Osaka Japan. 
27105220175Hui-Chen Kuo, Zer-Ran Yu, Shu-Mei Lin, Be-Jen Wang Separation and purification of bioactive components from Salvia miltiorrhiza Bunge using supercritical fluid extraction. 是其他壁報發表 The 7th International Congress on Chemical, Biological, and Environmental Science (ICCBES 2016) Osaka Japan 
28105220176Hui-Chen Chung, Shu-Mei Lin, Zer-Ran Yu, Be-Jen Wang Chemical characterization and immunomodulatory potential of water extract from Auricularia auricula-judae.是其他壁報發表 IFT17  Las Vegas, NV. 
29105220177Chung HC, Lin SM, Yu ZR, Wang BJ. Chemical characterization and immunomodulatory potential of water extract from Auricularia auricula-judae. , Las Vegas, NV. 是其他壁報發表 IFT17  
30106220187Hung CC, Weng YM, Yu ZR, Wu MS, Wang BJ. Supercritical fluid fractionation affects the distribution of antioxidant compounds of fractions from rice bran extracts是其他壁報發表 3rd Food Packaging  
31106220187Hung CC, Weng YM, Yu ZR, Wu MS, Wang BJ.Supercritical fluid fractionation affects the distribution of antioxidant compounds of fractions from rice bran extracts是其他壁報發表 3rd Food and Beverage Packaging Roma 
321081201911廖宛淳、王璧娟、林淑美芹菜素調節腫瘤聯結巨噬細胞活性與抗肺癌功效性之評估否第二順位壁報發表 食科年會  
331081201911王璧娟膳食植化素預防癌症惡病質活性篩雪平台之建立與烏龍茶萃取物之效能評估是第二順位壁報發表 食科年會  
341081201912 何汶珊、林淑美、王璧娟超臨界二氧化碳提升咖啡豆萃取液綠原酸含量與抗氧化力是第一順位壁報發表 食科年會  
35108220207Hsiao-Chuan Wang１, Zer-Ran Yu2, Yih-Ming Weng１, Be-Jen Wang１*Partition of cocoa bean bioactive components into different fractions by supercritical fluid fractionation是其他壁報發表 ift 20  

研究計畫（共計12筆）
備註欄說明：「教師研究計畫管理系統轉入之計畫」（係指依「國立嘉義大學產學合作計畫實施要點」第3點規定，與政府機關、法人、公民營事業機構、民間團體、學術研究機構等合作辦理有關事項，以本校名義與合作機構辦理簽約，其經費撥入本校之產學合作計畫。)
序號學年度學期年度月份參與性質委辦單位計畫名稱開始日期結束日期經費備註欄
11001201108國家科學及技術委員會米糠活性成分超臨界二氧化碳區分之最適條件及生理活性之探討2011/08/012012/07/31650000
21011201208國家科學及技術委員會螺旋藻最適超臨界流體區分條件及區分物機能性成分與活性之探討2012/08/012013/07/31777000
31021201308國家科學及技術委員會土肉桂超臨界流體活性成分之最適區分條件及區分物機能性之探討2013/08/012014/07/31651000
41022201403其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人以超臨界流體分離生物組織中活性成分之研究2014/03/012014/08/31550000
51031201408計畫主持人國家科學及技術委員會桂花超臨界流體活性成分之最適區分條件及區分物機能性之探討2014/08/012015/07/31847000
61031201409其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人以薄膜分離技術純化生物組織活性成分之研究2014/09/012015/04/30500000
71041201508計畫主持人國家科學及技術委員會鹿角靈芝活性成分之最適超臨界區分條件與區分物活性之探討2015/08/012016/07/31807000
81051201608計畫主持人國家科學及技術委員會連續式可可最適超臨界區分條件與區分物保護高糖誘發心肌病變之功能評估與機制探討2016/08/012017/10/31804000
91051201608共同主持人國家科學及技術委員會膳食植畫素預防癌症惡病質之活性及效應機制探討2016/08/012017/07/310
101061201708計畫主持人國家科學及技術委員會丹參超臨界最適區分條件探討與區分物保護心肌病變功能之確認2017/08/012018/07/31770000
111081201908計畫主持人國家科學及技術委員會超臨界流體分餾技術之應用-火龍果機能成分最適分餾條件探討2019/08/012020/07/31810000
121101202108計畫主持人國家科學及技術委員會超臨界-吸附技術開發酪梨去苦味產品2021/08/012022/07/31975000教師研究計畫管理系統轉入之計畫

專利（共計10筆）
序號學年度學期年度月份專利分類申請國專利種類專利名稱字號開始日期結束日期金額
11011201210國際USA發明METHOD OF CONTINUOUSLY PRODUCING EDIBLE LIPID-BASED COMPOSITIONUS 3,8277,8552012/10/022032/10/010
2104120159國內台灣發明分離胎盤中雌激素的方法CN104940235A2016/03/212034/08/240
3104120161國際大陸新型萃取可可中可可醇成分之裝置2016/01/272030/01/260
4104220162國際USA發明Preparation method of deglycosylated ginsenosides US9,266,920B22016/02/232036/02/220
5104220163國內中華民國發明以超臨界流體技術分離與純化胎盤中機能成分之方法I5262162016/03/212034/09/150
6104220163國際大陸發明分離胎盤中機能成分之方法I5262152016/03/212034/08/240
7104220166國內中華民國新型提高茶葉中茶色素之裝置2016/06/212031/06/200
8104220166國際USA發明Method for separating estrogen from placenta US 9,567,365B22016/06/092036/06/080
9106120181國內中華民國新型分離純化雞骨架中2型膠原蛋白之裝置TW M554269 U2018/01/222028/01/210
101071201812國內台灣發明可提升幹細胞存活率之胎盤活性成分製備方法2018/12/212034/12/200

學術活動（共計68筆）
序號學年度學期年度月份活動分類活動名稱活動地點/期刊學報/比賽名稱
10991201101學術期刊論文審查審查Journal of the Science of Food and Agriculture (JSFA-10-1764) 
20992201103學術期刊論文審查審查Asia-Pacific Journal of Chemical Engineering 
30992201103學術期刊論文審查審查Asia-Pacific Journal of Chemical Engineering(APJ-11-0113) 
40992201106學術期刊論文審查審查LWT - Food Science and Technology(LWT-D-11-00394R1) 
50992201107學術期刊論文審查審查LWT - Food Science and Technology( LWT-D-11-00552) 
61001201108學術期刊論文審查審查LWT - Food Science and Technology(LWT-D-11-00718) 
71001201111學術期刊論文審查審查LWT-Food Science and Technology 
81001201201學術期刊論文審查審查LWT - Food Science and Technology  
91002201202學術期刊論文審查 審查JPP 
101002201202學術期刊論文審查審查Journal of Pharmacy and Pharmacology (JPP-12-0037) 
111011201210學術期刊論文審查審查LWT - Food Science and Technology  
121011201210學術期刊論文審查審查LWT-12-01136 
131011201212學術期刊論文審查審查 Journal of Pharmacy and Pharmacology 
141012201303學術期刊論文審查審查 ICEEP 
151021201401學術期刊論文審查審查Journal of Traditional and Complementary Medicine 
161022201403學術期刊論文審查審查LWT - Food Science and Technology 
171022201407學術期刊論文審查審查Journal of Pharmacy and Pharmacology (JPP-14-0441) 
181022201407學術期刊論文審查審查Journal of Pharmacy and Pharmacology 
191031201412學術期刊論文審查審查Journal of Pharmacy and Pharmacology 
201031201412學術期刊論文審查審查Journal of Pharmacy and Pharmacology (JPP-14-0758) 
211032201502學術期刊論文審查審查Journal of Pharmacy and Pharmacology (JPP-15-0061) 
221032201502學術期刊論文審查審查Journal of Pharmacy and Pharmacology 
231032201506學術期刊論文審查審查Food Policy 
241032201506學術期刊論文審查審查Food and Chemical Toxicology 
25104120158出席研討會Antioxidant, hypoglycemic and hypotensive effects affected by various molecular weights of cold water extract from Pleurotus citrinopileatus.London, UK. 
261042201602學術期刊論文審查審查中洲學報 
271042201603學術期刊論文審查 審查中州學報 
281042201605學術期刊論文審查審查Research Journal of Biotechnology 
291042201605學術期刊論文審查審查Journal of Traditional and Complementary Medicine 
301042201605學術期刊論文審查審查JFDA-D-16-00530 
311042201606學術期刊論文審查審查Research Journal of Biotechnology (RJBT-2016-0107) 
321051201608學術期刊論文審查審查Journal of Traditional and Complementary Medicine 
331051201611學術期刊論文審查審查Journal of Food and Drug Analysis  
341051201612學術期刊論文審查審查EJTCM-D-16-00193 
35104220167出席研討會Deglycosylated ginsenosides- rich fraction of Panax ginseng from supercritical CO2 extractive fractionation technology protects against oxidative stress in ARPE-19 cells. Vienna, Austria. 
361051201701學術期刊論文審查審查Journal of Integrative Medicine(JIM-12-2016-RE-0275) 
371051201701學術期刊論文審查審查Journal of Integrative Medicine 
381052201702學術期刊論文審查審查JFDA-D-17-00032 
391052201707學術期刊論文審查審查 Journal of Hypertension and Management(jhm_QK22015263) 
401061201709學術期刊論文審查審查Current Pharmaceutical Biotechnology 
411061201709學術期刊論文審查Manuscript for reviewCurrent Pharmaceutical Biotechnology(CPB-2017-0063) 
421061201709學術期刊論文審查審查Current Pharmaceutical Biotechnology 
431061201710學術期刊論文審查審查Food Research International 
441061201710學術期刊論文審查審查FoodRes-D-17-01754R2 
451061201710學術期刊論文審查審查FoodRes-D-17-01754R3 
461061201711學術期刊論文審查審查Current Pharmaceutical Biotechnology(CPB-2017-0063.R1) 
47105220176出席研討會Chemical characterization and immunomodulatory potential of water extract from Auricularia auricula-judae Las Vegas, NV, USA 
481061201801學術期刊論文審查審查Journal of Neurology and Neurobiology (JNNB-17-068) 
491062201803學術期刊論文審查期刊審查Current Nutrition and Food Sciences 
501062201805學術期刊論文審查期刊論文審查FMC-2018-0206 
511062201806學術期刊論文審查BMS-CNF-20 
521062201807學術期刊論文審查Journal of Food Chemistry 
531062201807學術期刊論文審查期刊論文審查Journal of CO2 Utilization 
541071201808學術期刊論文審查期刊審查Journal of Food Chemistry 
551071201808執行編輯、編輯委員、指導委員期刊審查Journal of Medicinal Food 
561071201808學術期刊論文審查審查Journal of Food and Drug Analysis  
571071201811學術期刊論文審查JCOU_2018_554_R2 
581071201811學術期刊論文審查Biomedical Journal 
591071201901學術期刊論文審查FOODRES-D-19-00082 
601072201903學術期刊論文審查審查JCOU_2019_327 
611072201905學術期刊論文審查CJNM 
621072201906學術期刊論文審查medicina 
631081201908學術期刊論文審查Journal of Traditional and Complementary Medicine 
641081201908學術期刊論文審查International Journal of Food Properties  
651081201908學術期刊論文審查審查Molecules-575453 
661081201909學術期刊論文審查審查Molecules-597707 
671081201909學術期刊論文審查審查CNF-2019-109 
681081201911學術期刊論文審查 

推廣工作（共計208筆）
序號學年度學期年度月份推廣類別推廣名稱推廣地點
11001201110其他地方產業創新研發推動計畫核定審查會議嘉義市政府 
21001201112其他學位考試 
31031201501其他農林漁牧技師考試審議委員會 
41041201508其他104學年度學童午餐食材採購 
51041201508其他104學年度幼兒餐點食材供應 
61041201508其他104學年度午餐食材採購 
71041201508其他104學年度學童午餐水果採購評選第二次會議 
81041201508其他104學年學生團膳採購 
91041201508其他國立嘉義大學生命科學院食品科學系課程規畫委員 
101041201508學術演講或教學講習主講升等代表著作審查台北海洋技術學院 
111041201509其他台北海洋技術學院著作外審委員 
121041201509其他104學年度學生團膳評選 
131041201509其他104學年度學童午餐水果採購評選第三次會議 
141041201511其他銘傳大學教師升等審查 
151041201511學術演講或教學講習主講升等代表著作審查銘傳大學 
161041201511學術演講或教學講習主講升等代表著作審查弘光科技大學 
171041201512其他弘光科技大學教師升等審查 
181041201512其他104年度市售農產品殘留農藥風險監測 
191041201512其他童軍教育隔宿露營活動採購案 
201041201512其他105年午餐團膳採購案 
211041201512其他105年度學校午餐食材採購 
221041201601其他105年度學校午餐水果採購 
231041201601其他105年度午餐暨幼兒園點心食材採購 
241041201601其他105年農林漁牧計師考試審議委員 
251041201601輔導農林漁牧技師考試審議委員會 
261042201602其他104學年度第2學期進修推廣部食品科學研究所碩士在職專班認輔老師 
271042201603其他中州科技大學(中州學報)第30其論文審查 
281042201604其他105學年度新生健檢委託勞務採購 
291042201604其他105學年度學生午、晚餐(餐點、桶餐、餐盒)供應 
301042201604其他105年科技計畫審查 (1) 
311042201604其他105年科技部計畫審查 (2) 
321042201605輔導綠色工廠標章清潔生產技術審查小組 
331042201605其他105學年度上學期午餐外訂桶餐採購案 
341042201605其他綠色工廠標章清潔生產技術審查小組 
351042201605學術演講或教學講習主講學位升等代表著作審查中洲科技大學 
361042201606其他105學年度營養午晚餐團體膳食材料採購案 
371042201606其他105學年度午餐生鮮食材採購案 
381042201606其他中州科技大學升等講師審查 
391042201606其他國立嘉義大學食品科學系碩士班104學年度第2學期研究生張郁晟碩士學位考試委員會論文口試委員 
401042201606其他國立嘉義大學食品科學系碩士班104學年度第2學期研究生鄭冠威碩士學位考試委員會論文口試委員 
411042201607其他國立嘉義大學食品科學系碩士班104學年度第2學期研究生施閔耀碩士學位考試委員會論文口試委員 
421042201607其他國立嘉義大學食品科學系碩士班104學年度第2學期研究生陳姿雯碩士學位考試委員會論文口試委員 
431042201607其他105學年度學校午餐食材(副食)及(水果)採購 
441042201607其他105-106年度營養午餐食材採購案 
451051201608其他105學年度學生團膳採購 
461051201608其他學生宿舍早晚餐伙食暨期末歡慶會餐飲採購 
471051201608其他105學年度學校午餐食材(副食)及(水果)採購 
481051201608其他105學年度教師申訴評議委員會委員 
491051201608其他國立嘉義大學生命科學院食品科學系教師評審委員 
501051201608其他國立嘉義大學生命科學院食品科學系課程規劃委員 
511051201609其他105學年度三年級校外教學參觀活動採購 
521051201610其他106年度農業科技研究計畫評審委員 
531051201611其他105學年度食品科學系暨研究所認輔老師 
541051201611其他106年度文雅國小、精忠國小及蘭潭國中三校午餐食材及幼兒園點心採購 
551051201611其他106年度提升學童午餐品質-水果供應採購案 
561051201612其他106年度文雅國小、精忠國小及蘭潭國中三校午餐食材及幼兒園點心採購 
571051201612其他106年度文雅國小、精忠國小及蘭潭國中三校午餐食材及幼兒園點心採購(第三次評選會議) 
581051201612其他106年度學校午餐水果採購案 
591051201612其他105年度南區食品產業特色分析及衛生安全稽查輔導委託辦理計劃期末成果審查會議 
601051201612其他106學年度午餐暨幼兒園點心食材供應商招標案 
611051201701其他106年農林漁牧計師考試審議委員 
621051201701其他106年度午餐食材評選 
631051201701其他106年度學童午餐食材財物採購 
641051201701輔導農林漁牧技師考試審議委員會 
651052201702其他106年度學校午餐食材(水果)採購 
661052201702其他106年度學生營養午餐及幼兒園點心食材採購評選會議 
671052201705其他國立嘉義大學食品科學系博士班105學年度第2學期博士班學位候選人楊朝欽博士學位考試委員會論文口試委員 
681052201705其他學校代訂午餐團膳採購案 
691052201706其他106學年度學校午餐食材供應採購案 
701052201706其他106學年度學校代訂午餐團膳(餐盒/合菜)採購案 
711052201707其他國立嘉義大學食品科學系碩士班106學年度第1學期研究生莊皓智碩士學位考試委員會論文口試委員 
721052201707其他國立嘉義大學食品科學系碩士班106學年度第1學期研究生郭蕙甄碩士學位考試委員會論文口試委員 
731061201708其他國立嘉義大學教師評審委員 
741061201708其他生命科學院院務會議選任代表 
751061201708其他國立嘉義大學生命科學院食品科學系教師評審委員 
761061201708其他國立嘉義大學生命科學院食品科學系課程規劃委員 
771061201708其他106學年度雲林縣北港鎮東榮等四所國小午餐食材採購 
781061201708其他106學年度團膳採購 
791061201708其他106學年度午餐團膳財物採購 
801061201708其他106學年度學生團膳採購 
811061201709其他食品科學系碩士在職專班陳孟筠106學年度第1學期碩士學位考試委員會論文口試委員 
821061201710其他中山醫學大學教師升等審查 
831061201711其他嘉義市博愛國民小學107年學生午餐與幼兒園點心食材採購會議 
841061201712其他107年度提升學童午餐品質-水果供應採購案 
851061201712其他107年度午餐食材採購評選會議 
861061201712其他107年度學生午餐與幼兒園點心食材採購評選會議 
871061201712其他107年度學童午餐暨幼兒園點心食材採購 
881061201712其他107年度學童午餐食材採購 
891061201712其他107年度學童營養午餐暨附設幼兒園點心食材供應採購 
901061201712其他105年度營養午餐食材採購 
911061201712其他107年度午餐暨幼兒園點心食材供應廠商公開招標案 
921061201712其他107年度學童午餐食材採購評選會議議程表 
931061201801其他107年食品業者實施一級品管之規劃與輔導委託辦理計畫評選會議 
941061201801其他107年度中餐類委外職前訓練計畫採購案評選委員會議 
951061201801其他107年度午餐食材供應商評選採購案評選委員 
961061201801其他107年度提昇兒童午餐品質-水果供應採購案評選委員 
971061201801其他107學年度學童午餐食材財物採購案評選委員 
981061201801其他107學年度學童午餐食材財物採購案評選委員 
991061201801其他農林漁牧食品技師審議委員 
1001062201802其他107年度輸入食品業者管理精進與研析委託科技計畫-精進輸入業者管理研商會議 
1011062201803其他嘉義縣社會局107年度委外餐飲商業類職前訓練評選 
1021062201804其他107年科技部計畫審查 (1) 
1031062201804其他107年科技部計畫審查 (2) 
1041062201804其他107年科技部計畫審查 (3) 
1051062201805其他團膳食材採購案 
1061062201805其他營養午、晚餐團體膳食材料勞務採購案 
1071062201805輔導Synthesis and in vitro antioxidant activity of new pyrimidin/benzothiazol substituted piperazinyl flavone compounds 
1081062201805其他Evaluation of physiochemical characteristics of stabilized rice bran and its application in bakery products 
1091062201806其他Effect of Sodium Metabisulfite on Oxidative Stress and Lipid Peroxidation Biomarkers  
1101062201806其他午餐團膳財務採購案評選 
1111062201806其他學校外訂午餐團膳案採購 
1121062201807其他校外教師升等案審查 
1131062201807其他碩士論文口試 
1141062201807輔導午餐公辦民營勞務採購案評選 
1151062201807其他學位論文口試 
1161062201807其他校外教師升等案審查 
1171062201807其他A comparative nutritional, physical, and consumer preference analysis of substituting wheat flour with cassava or soybean flour in bread 
1181062201807其他Ginseng extract modified by pectin lyase inhibits retinal vascular injury and blood-retinal barrier breakage in a rat model of diabetes 
1191062201807其他Continuous fractionation of whey protein isolates using supercritical carbon dioxide 
1201071201808其他學生團膳採購案評選 
1211071201808其他午餐食材採購案評選 
1221071201808其他學生宿舍早晚餐伙食暨期末歡慶會餐飲採購案評選 
1231071201808其他學生午餐團膳採購案評選 
1241071201808其他學校午餐食材供應採購案評選 
1251071201808其他午餐生鮮食材採購案評選 
1261071201808其他營養午餐委外 辦理財物採購案 
1271071201809其他107年度外銷食品製造業者管理政策精進與研析委託辦理計畫評選會議 
1281071201810輔導病患膳食及相關供餐勞務委外採購案 
1291071201811其他學生營養午餐食材採購案評選 
1301071201811其他學童營養午餐食材採購案評選 
1311071201811其他學生午餐及幼兒園點心食材採購案評選 
1321071201811其他 Novel and classic liver function biomarkers as evidence for the hepatoprotective potential of Ficus in context of oxidative stress. 
1331071201812其他107學年度食品營養學系諮議會議  
1341071201812其他 評鑑諮議委員 
1351071201812其他學童暨附設幼兒園午餐、點心食材、水果供應採購案評選 
1361071201812其他午餐與幼兒園點心食材採購案評選 
1371071201812輔導108年度身心障礙者送餐到家服務試辦計畫勞務委託案評選 
1381071201812其他107年度市售農產品農藥殘留監測與溯源探討委託研究計畫期末成果審查 
1391071201812其他市售農產品農藥殘留監測計畫計畫成果期末成果審查 
1401071201901其他營養午餐委外案評選 
1411071201901其他 農林漁牧技師考試審議委員會 
1421071201901輔導陸軍砲兵訓練指揮部伙食勞務委外案採購評選 
1431071201901其他學校營養午餐水果食材採購案評選 
1441071201901其他107學年度第二學期營養午餐委外辦理財務採購案 
1451071201901輔導Effects of supercritical carbon dioxide and thermal treatment on the inulin chemical stability in a functional beverage 
1461071201901其他學校午餐食材採購案審查會議 
1471071201901其他學童午餐食材暨幼兒園點心食材供應採購案評選 
1481071201901其他生科司108年「鼓勵女性從事科學及技術研究計畫專案」複審委員 計畫審查 (1) 
1491071201901其他生科司108年「鼓勵女性從事科學及技術研究計畫專案」複審委員 計畫審查 (2) 
1501071201901其他生科司108年「鼓勵女性從事科學及技術研究計畫專案」複審委員 計畫審查 (3) 
1511071201901其他生科司108年「鼓勵女性從事科學及技術研究計畫專案」複審委員 計畫審查 (4) 
1521071201901其他生科司108年「鼓勵女性從事科學及技術研究計畫專案」複審委員 計畫審查 (5) 
1531071201901其他生科司108年「鼓勵女性從事科學及技術研究計畫專案」複審委員 計畫審查 (6) 
1541071201901其他生科司108年「鼓勵女性從事科學及技術研究計畫專案」複審委員 計畫審查 (7) 
1551071201901其他生科司108年「鼓勵女性從事科學及技術研究計畫專案」複審委員 計畫審查 (8) 
1561071201901其他生科司108年「鼓勵女性從事科學及技術研究計畫專案」複審委員 計畫審查 (9) 
1571072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (2) 
1581072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (3) 
1591072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (4) 
1601072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (5) 
1611072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (6) 
1621072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (7) 
1631072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (8) 
1641072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (9) 
1651072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (10) 
1661072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (11) 
1671072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (12) 
1681072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (13) 
1691072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (14) 
1701072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (15) 
1711072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (16) 
1721072201904其他108年大專學生研究計畫初審委員 計畫審查 (1) 
1731072201904其他嘉義酒廠建置調理包生產線相關室內裝修 委託及監造技術服務勞務採購案 
1741072201904其他107年科技部計畫審查 (3) 
1751072201905其他擔任博士生論文口試委員 
1761081201911其他高教評鑑品質保證審議 
1771081201911其他期刊審查 
1781081201912其他期刊審查 
1791081201912其他午餐食材評選 
1801081201912其他午餐食材評選 
1811081201912其他午餐食材評選 
1821081201912其他全國高中學校童軍露營膳食需求採購案 
1831081202001其他乳品供應商評選 
1841081202001其他午餐食材評選 
1851081202001其他午餐食材評選 
1861081202001其他水果廠商評選 
1871081202001其他農林漁牧技師考試審議委員會 
1881081202001其他期刊審查 
1891082202002其他午餐食材評選 
1901082202003其他109年度餐飲服務類失業者職業訓練案採購評選 
1911082202004其他期刊審查 
1921082202004其他計畫審查 (1) 
1931082202004其他計畫審查 (2) 
1941082202004其他計畫審查 (3) 
1951082202004其他計畫審查 (4) 
1961082202004其他計畫審查 (5) 
1971082202004輔導計畫審查 (6) 
1981082202004其他計畫審查 (7) 
1991082202004其他計畫審查 (8) 
2001082202004其他計畫審查 (9) 
2011082202004其他計畫審查 (10) 
2021082202004其他升等審查 
2031082202005其他科技部計畫審查-1 
2041082202005其他科技部計畫審查-2 
2051082202005其他科技部計畫審查-3 
2061082202005其他科技部計畫審查-4 
2071082202005其他科技部計畫審查-5 
2081082202005其他科技部計畫審查-6