研究成果列表

單位名稱	食品科學系	教師姓名	翁義銘
教師分級	教授	專兼任	專任
在校狀態	在職	行政職務

期刊論文（共計23筆）
序號	學年度	學期	年度	月份	作者	題目	通訊作者	作者順位	期刊名稱	卷數	頁數	關鍵字
1	095	2	2007	6	Yu, Zer-Ran, Chien-Ching Hung, Yih-Ming Weng, Chun-Li Su and Be-Jen Wang	Physiochemical, antioxidant and whitening properties of extract from root cortices of mulberry as affected by membrane process.	否	第三順位	Food Science and Technology	40	900-907
2	098	1	2009	10	Lin, Lian-Syun, Be-Jen Wang and Yih-Ming Weng	Preservation of commercial fish ball quality with edible antioxidant-incorporated zein coatings	是	第三順位	Journal of Food Processing and Preservation	33	605-61
3	099	1	2010	12	Wu, Ching-Yi, Yih-Ming Weng, Chu-Ting Liu, Pei-Ting Chuang, Sin-Yie Liu and Chin-Yih Tseng	Hepatoprotective and antioxidaitve properties of Chinese herbal medicine Xioa-Chai-Hu-Tang formulated with Bupleurum kaoi Liu on carbon tetrachloride-induced acute hepatotoxicity in rats	否	第二順位	Journal of Food and Drug Analysis	18	425-433
4	098	2	2010	5	Chen, C.-P., B.-J. Wang and Y.-M. Weng	Physiochemical and antimicrobial properties of edible aloe/gelatin composite films	是	第三順位	International Journal of Food Science and Technology	45	1050-1055
5	099	2	2011	4	Lin, Lian-Syun, Be-JenWang and Yih-MingWeng	Quality preservation of commercial fish balls with antimicrobial zein coatings	是	第三順位	Journal of Food Quality	34	81-87
6	101	2	2013	3	翁義銘	The effects of ultraviolet light irradiation and drying treatments on the survuval of Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) on the surfaces of stainless steel, Teflon and glass	是	其他	Food Control	30	106-110
7	102	2	2014	2	翁義銘	Physicochemical properties and antioxidant activities of Toona sinensis Roem leaves as affected by drying methods	是	第三順位	Journal of Food Processing and Preservation	38	364-372
8	103	1	2015	1	Cheng, Siang-Ying, Be-Jen Wang, Yih-Ming Weng	Antioxidant and antimicrobial edible zein/chitosan composite films fabricated by incorporation of phenolic compounds and dicarboxylic acids	是	第三順位	LWT - Food Science and Technology	63	115-121
9	104	1	2015	12	Lin, Mei-Su, Zer-Ran Yu, Be-Jen Wang, Cheng-Chi Wang, Malcolm Koo and Yih-Ming Weng	Bioactive constituent characterization and antioxidant activity of Ganoderma lucidum extract fractionated by supercritical carbon dioxide	是	其他	Sains Malaysiana	44	1685-1692
10	107	1	2018	8	翁義銘	Hepatoprotective Effect of an Antrodia cinnamomea Product Via a Novel Process on Carbon Tetrachloride-Induced Hepatotoxicity in Rats	是	第二順位	International Journal of Nutrition and Food Sciences	7	134-141
11	107	2	2019	2	Chia-Chi Huang, Yi-Shan Hung, Yih-Ming Weng, Wenlung Chen, Yen-Shi Lai	Sustainable development of carbon nanodots technology: Natural products as a carbon source and applications to food safety	否	第三順位	Trends in Food Science and Technology	86	144-152
12	107	2	2019	2	Min-Ju Tsai, Yih-Ming Weng	Novel edible composite films fabricated with whey protein isolate and zein: Preparation and physicochemical property evaluation	是	第二順位	LWT - Food Science and Technology	101	567-574
13	107	2	2019	4	1Hung, C.-C., 1Weng, Y.-M., 2Yu, Z.-R. and 1*Wang, B.-J.	Optimal selectivity of γ-oryzanol and total phenolic compounds from rice bran using supercritical carbon dioxide fractionation technique	否	第二順位	International Food Research Journal	26	639-647
14	108	1	2019	8	Yen-Ching Hsiao, Yih-Ming Weng, Hua-Shan Liu and Be-Jen Wang	Effects of Partial Replacement of Pork Surimi with Radish Peel on Physicochemical and Sensory Characteristics of Kung-wan	否	第二順位	Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science	57	181-188
15	109	1	2020	11	Yi-Ting Qiu , Be-Jen Wang , Yih-Ming Weng	Preparation and characterization of genipin cross-linked and lysozyme incorporated antimicrobial sodium caseinate edible films	是	第三順位	Food Packaging and Shelf Life	26	100601
16	108	2	2020	2	Zi-Jun Weng, Be-Jen Wang, Yih-Ming Weng	Preparation of white salted noodles using rice flour as the principal ingredient and the effects of transglutaminase on noodle qualities	是	第三順位	Food Bioscience	33	100501
17	108	2	2020	2	Huei-Chi Lin, Be-Jen Wang, Yih-Ming Weng	Development and characterization of sodium caseinate edible films crosslinked with genipin	是	第三順位	LWT - Food Science and Technology	118	108813
18	109	2	2021	2	Shu-Chuan Kuo, Yih-Ming Weng	Food safety knowledge, attitude, and practice among elementary schoolchildren in southern Taiwan	否	第二順位	Food Control	122	107818
19	109	2	2021	3	Shu-Chuan Kuo, Yih-Ming Weng	Effects of food safety education on knowledge, attitude, and practice of schoolchildren in southern Taiwan: A propensity score-matched observational study	否	第二順位	Food Control	124	107360
20	110	2	2022	3	Shunwen Yao , Be-Jen Wang , Yih-Ming Weng	Preparation and characterization of mung bean starch edible films using citric acid as cross-linking agent	是	第三順位	Food Packaging and Shelf Life	32	100845
21	111	2	2023	3	Jing-Fang Shen, Be-Jen Wang and Yih-Ming Weng	Optimizing Production Conditions for Naturally Fermented Bamboo Shoots: The Effects of Salt Concentration on Physiochemical Properties and Microbial Loads	是	第三順位	Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science	61	38-52
22	111	2	2023	3	Bing-Yi Hou, Be-JenWang and Yih-Ming Weng	Transglutaminase Cross-Linked and Lysozyme-Incorporated Antimicrobial Tilapia Collagen Edible Films: Development and Characterization	是	第三順位	Foods	12	1475
23	111	2	2023	3	Zer-Ran Yu, Yih-Ming Weng, Hsin-Yeh Lee, Be-Jen Wang	Partition of bioactive components from red pitaya fruit (Hylocereus polyrhizus) peels into different fractions using supercritical fluid fractionation technology	否	第二順位	Food Bioscience	51	102270

會議論文（共計43筆）
序號	學年度	學期	年度	月份	作者	題目	通訊作者	作者順位	發表性質	會議論文集或研討會名稱	地點
1	096	1	2007	12	陳正佩、翁義銘	可食性蘆薈抗菌食品包材料之研究	是	第二順位	壁報發表	灣食品科學技術學會，第三十七屆年會。
2	096	1	2007	12	陳子琳、翁義銘	微波去乙醯化幾丁聚醣之理化特性及抗菌性	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會，第三十七屆年會。
3	097	1	2008	11	郭凌鉉、何宇軒、翁義銘	阪崎氏腸桿菌(Enterobacter sakazakii)鹽度及酸鹼度之耐受性	是	第三順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會，第三十八屆年會。
4	097	1	2008	11	田欣恬、翁義銘	聚乳酸食品包裝容器之安全性與安定性研究	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會，第三十八屆年會。
5	097	1	2008	11	林孟昱、翁義銘	聚乳酸/幾丁聚醣食品包裝複合膜製備	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會，第三十八屆年會
6	097	1	2008	11	林美素、翁義銘、王璧娟、許顯榮、余哲仁	利用超臨界二氧化碳萃取靈芝中活性成分之研究	否	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會，第三十八屆年會。
7	097	1	2008	12	林孟昱、翁義銘	易降解聚乳酸/幾丁聚醣食品包裝複合膜之研發	是	第二順位	壁報發表	中華生質能源學會，第十三屆第一次會員大會。
8	096	2	2008	6	李國乾、陳子琳、翁義銘	以Ninhydrin method及膠體滴定法測定幾丁質去乙醯化程度	是	第三順位	壁報發表	台灣農業化學會，第四十六屆年會。
9	096	2	2008	6	塗文琴、孫士雯、翁義銘	苯甲醯幾丁聚醣抗菌性及釋出苯甲酸之研究	是	第三順位	壁報發表	台灣農業化學會，第四十六屆年會。
10	096	2	2008	6	林惠君、余哲仁、翁義銘、王璧娟	單次攝食毛木耳熱水萃取物對健康受試者餐後血糖與血脂吸收之探討	否	第三順位	壁報發表	台灣農業化學會，第四十六屆年會。
11	098	1	2009	11	蔡佩蓉、陳佩姍、陳文龍、翁義銘	開發拉曼光譜技術快速檢測食品微生物	是	其他	壁報發表	台灣食品科學技術學會，第三十九屆年會。
12	098	1	2009	11	廖凌慧、翁義銘	微細化幾丁聚醣之抗菌性研究	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會，第三十九屆年會。
13	097	2	2009	6	許嵐雅、余哲仁、翁義銘、王璧娟	以不同火力蒸煮包子對麵皮品質之影響	否	第三順位	壁報發表	台灣農業化學會，第四十七屆年會。
14	097	2	2009	6	王駿惟、王璧娟、翁義銘	罐頭殺菌條件對紅麴薏仁機能性成分之影響	是	第三順位	壁報發表	台灣農業化學會，第四十七屆年會。
15	099	1	2010	11	黃俐諭、翁義銘	奈米化處理對葡萄酒抗氧化活性及香氣成分變化之探討	是	第二順位	壁報發表	台灣農業化學會，第四十八屆年會。
16	099	1	2010	12	李昕頻、翁義銘	毛葉輪環藤葉之組成分及其凝膠之理化性質測定	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會，第四十屆年會。
17	099	1	2010	12	林芝予、周雲駿、翁義銘	乳酸發酵豆渣機能性之探討	是	第三順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會，第四十屆年會。
18	099	1	2010	12	陳書儀、黃子芸、翁義銘	蜂巢酒之釀造及其基能性探討	是	第三順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會，第四十屆年會。
19	100	1	2011	12	何宇軒、翁義銘	以滾筒乾燥製作台農57號甘藷粉之物理性質探討	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會，第四十一屆年會
20	100	1	2011	12	王思淳、翁義銘	發芽大麥之理化性質及抗氧化性	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會，第四十一屆年會
21	106	1	2017	12	林慧池、陳映蓉、翁義銘	梔子素交聯酪蛋白鈉可食性膜之物化性質	是	第三順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會，第47屆年會
22	106	1	2017	12	陳忠佑、翁義銘	梔子素交聯乳清蛋白可食性膜之製備及其物化性質之分析	是	第二順位	書面發表	台灣食品科學技術學會，第47屆年會，
23	106	1	2017	12	林慧池、陳映蓉、翁義銘	梔子素交聯酪蛋白鈉可食性膜之物化性質	是	第三順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會第47次年會
24	106	1	2017	12	陳忠佑、翁義銘	梔子素交聯乳清蛋白可食性膜之製備及其物化特性之分析	是	第二順位	書面發表	台灣食品科學技術學會第47次年會
25	105	2	2017	6	林姿妦、劉家麟、翁義銘	梔子素交聯幾丁聚醣可食性膜之物化特性	是	第三順位	書面發表	台灣農業化學會，第55屆年會
26	105	2	2017	6	葉亭妤、蕭宏穎、翁義銘	添加木鱉果油粕製作機能性麵條及其理化性質與儲存穩定性之探討	是	第三順位	書面發表	台灣農業化學會，第55屆年會
27	107	1	2018	11	彭暄詠、翁義銘	梔子塑交聯明膠可食性膜之物化特性	是	第二順位	書面發表	台灣食品科學技術學會第48次年會
28	107	1	2018	11	邱宜婷、翁義銘	以梔子塑交聯並添加溶菌酶開發活性酪蛋白鈉可食性膜	是	第二順位	書面發表	台灣食品科學技術學會第48次年會
29	107	1	2018	11	林佳玟、翁義銘	添加柿子粉製作麵條及探討其理化性質	是	第二順位	書面發表	台灣食品科學技術學會第48次年會
30	108	1	2019	11	鄧婷云、翁義銘	不同乾燥處理對香蕉花抗氧化性質與豆固醇及穀固醇之影響	是	第二順位	書面發表	台灣食品科學技術學會第49次年會
31	108	1	2019	11	姚舜文、翁義銘	探討綠豆澱粉可食性膜之最適濃度並開發檸檬酸交聯綠豆澱粉可食性膜	是	第一順位	書面發表	台灣食品科學技術學會第49次年會
32	108	1	2019	11	沈靚芳、翁義銘	不同鹽濃度對竹筍發酵過程之影響	是	第二順位	書面發表	台灣食品科學技術學會第49次年會
33	107	2	2019	6	鄧婷云、翁義銘	不同乾燥處理對香蕉花品質及機能性成分安定性之影響	是	第二順位	書面發表	台灣農業化學會第57次年會
34	109	1	2020	12	黃清玲、翁義銘	香蕉澱粉與碗豆蛋白可食性複合膜之開發及理化性質分析	是	第二順位	書面發表	台灣食品科學技術學會第50次年會
35	109	1	2020	12	潘思秀、翁義銘	幾丁聚醣薄膜中摻入齊墩果酸之理化性質	是	第一順位	書面發表	台灣食品科學技術學會第50次年會
36	108	2	2020	6	楊善任、翁義銘	添加果膠對於明膠膜機能性的影響	是	第二順位	書面發表	台灣農業化學會第58次年會
37	108	2	2020	6	林品萱、王莉綺、翁義銘	添加轉麩胺酸酶交聯碗豆蛋白製作無麩質米麵條及探討其理化性質	是	第三順位	書面發表	台灣農業化學會第58次年會
38	110	1	2021	11	侯秉宜、翁義銘	以轉麩醯胺酸酶交聯吳郭魚膠原蛋白可食性膜物化性質分析	是	第二順位	書面發表	台灣食品科學技術學會第五十一次年會
39	111	1	2022	12	王智東、翁義銘	以轉麩醯胺酸酶交聯乳清蛋白可食性膜物化性質分析	是	第二順位	書面發表	台灣食品科學技術學會第五十二次年會
40	111	1	2022	12	李紹綺、翁義銘	以不同溫度鍛燒虱目魚魚骨廢棄物製備天然羥基磷灰石	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會第五十二次年會
41	111	1	2022	12	呂苡姍、翁義銘	添加乳酸鏈球菌素之轉麩西胺酸酶交聯吳郭魚膠原蛋白可食性膜的製備及功能性測定	是	第二順位	書面發表	台灣食品科學技術學會第五十二次年會
42	112	1	2023	11	陳燕梅、翁義銘	不同發酵程度茶葉對無麩質土司其理化性質及感官品質之影響	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會第五十三次年會
43	112	1	2023	11	王宮浰、翁義銘	添加沒食子酸之轉麩西胺酸交聯虱目魚魚鱗蛋白可食性膜的製備及功能性測定	是	第二順位	壁報發表	台灣食品科學技術學會第五十三次年會

研究計畫（共計36筆） 備註欄說明：「教師研究計畫管理系統轉入之計畫」（係指依「國立嘉義大學產學合作計畫實施要點」第3點規定，與政府機關、法人、公民營事業機構、民間團體、學術研究機構等合作辦理有關事項，以本校名義與合作機構辦理簽約，其經費撥入本校之產學合作計畫。)
序號	學年度	學期	年度	月份	參與性質	委辦單位	計畫名稱	開始日期	結束日期	經費	備註欄
1	099	2	2011	7	計畫主持人	農業部農糧署	富含纖維蔬果之開發	0100/07/14	0100/12/31	467000
2	095	2	2007	07	計畫主持人	國家科學及技術委員會	苯甲醯基幾丁聚醣釋出苯甲酸之研究	2007/07/01	2008/02/28	0
3	095	2	2007	07	計畫主持人	國家科學及技術委員會	以Ninhydrin法檢測幾丁聚醣去乙醯化程度	2007/07/01	2008/02/28	0
4	096	1	2007	8	計畫主持人	國家科學及技術委員會	生物可分解性聚乳酸與幾丁聚醣複合食品包裝材料之開發與研究	2007/08/01	2008/07/31	1042000
5	096	2	2008	07	計畫主持人	國家科學及技術委員會	開發拉曼光譜技術快速檢測食品中黴菌	2008/07/01	2009/02/28	0
6	097	1	2008	8	計畫主持人	國家科學及技術委員會	生物可分解性聚乳酸與幾丁聚醣複合食品包裝材料之開發與研究II	2008/08/01	2009/07/31	697000
7	098	1	2010	1	計畫主持人	農業部農糧署	以乳酸菌發酵豆渣產品之研發	2010/01/01	2010/12/31	600000
8	098	2	2010	07	計畫主持人	國家科學及技術委員會	蜂膠萃取物抗菌性之研究	2010/07/01	2011/02/28	0
9	099	1	2010	8	計畫主持人	國家科學及技術委員會	微細化幾丁聚醣結合蘆薈製備可食性膜之研究	2010/08/01	2011/07/31	895000
10	099	1	2011	1	計畫主持人	農業部農糧署	國產龍眼蜜產地鑑定之研究	2011/01/01	2011/12/31	624000
11	099	2	2011	07	計畫主持人	農業部農糧署	方便型米食製品之開發-富含纖維蔬果糕之開發	2011/07/14	2011/12/31	467000
12	100	1	2011	8	計畫主持人	國家科學及技術委員會	微細化幾丁聚醣抗菌性玉米蛋白可食性膜之研發	2011/08/01	2012/07/31	650000
13	101	1	2012	08	計畫主持人	國家科學及技術委員會	新穎幾丁聚醣及玉米蛋白可食性複合膜之研發	2012/08/01	2013/07/31	843000
14	101	2	2013	07	計畫主持人	國家科學及技術委員會	大專生計畫-乳酸菌發酵對豆渣中大豆異黃酮組成之影響	2013/07/01	2014/02/28	47000
15	102	1	2013	08	計畫主持人	國家科學及技術委員會	添加多酚類製備多功能可食性玉米蛋白幾丁聚醣複合膜	2013/08/01	2014/07/31	753000
16	102	2	2014	07	計畫主持人	國家科學及技術委員會	大專生計畫：以羅勒種子多醣膠體製備粉末化油脂之研究(指導學生:鄭玉松)	2014/07/01	2015/02/28	47000
17	103	1	2014	08	計畫主持人	國家科學及技術委員會	可食性蛋白質複合膜之研發及功能性測定(1/2)	2014/08/01	2015/07/31	688000
18	103	1	2014	08		國家科學及技術委員會	可食性蛋白質複合膜之研發及功能性測定	2014/08/01	2016/07/31	1404000
19	104	1	2015	08	計畫主持人	國家科學及技術委員會	可食性蛋白質複合膜之研發及功能性測定(2/2)	2015/08/01	2016/07/31	716000
20	104	2	2016	07	計畫主持人	國家科學及技術委員會	大專生計畫-梔子素交聯幾丁聚醣可食性膜之物化特性(林姿妦)	2016/07/01	2017/02/28	48000
21	105	1	2016	08	計畫主持人	國家科學及技術委員會	天然交聯劑製備功能性蛋白質可食性膜之研究(1/3)	2016/08/01	2017/07/31	745000
22	105	1	2016	08		國家科學及技術委員會	天然交聯劑製備功能性蛋白質可食性膜之研究	2016/08/01	2019/07/31	2235000
23	105	1	2016	08	計畫主持人	國家科學及技術委員會	天然交聯劑製備功能性蛋白質可食性模之研究	2016/08/01	2019/07/31	2235000
24	106	1	2017	08	計畫主持人	國家科學及技術委員會	天然交聯劑製備功能性蛋白質可食性膜之研究(2/3)	2017/08/01	2018/07/31	745000
25	106	2	2018	04	計畫主持人	其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	香蕉花指標成分分析	2018/04/01	2018/10/31	610000
26	106	2	2018	04		其他民間企業團體-其他民間企業團體或個人	香蕉花指標成份分析	2018/04/01	2018/10/31	610000
27	107	1	2018	08	計畫主持人	國家科學及技術委員會	天然交聯劑製備功能性蛋白質可食性膜之研究(3/3)	2018/08/01	2019/07/31	745000
28	107	2	2019	07		國家科學及技術委員會	大專生計畫：不同乾燥處理對香蕉花中穀固醇及豆固醇安定性之影響：（指導學生：鄧婷云）	2019/07/01	2020/02/28	48000
29	108	2	2020	07	計畫主持人	國家科學及技術委員會	大專生計畫：利用轉麩醯胺酸酶(Transglutaminase)催化米穀粉及豌豆蛋白製備無麩質米麵條之研究（指導學生：林品萱）	2020/07/01	2021/02/28	48000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
30	109	1	2020	08	計畫主持人	國家科學及技術委員會	以轉麩醯胺酸胺基?交聯虱目魚鱗膠原蛋白開發功能性可食性膜之研究(1/3)	2020/08/01	2021/07/31	690000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
31	109	2	2021	07	計畫主持人	國家科學及技術委員會大專學生研究計畫	大專生計畫：噴霧乾燥微膠囊化印加果粉末油脂之氧化安定性研究（指導學生：蔡佩臻）	2021/07/01	2022/02/28	48000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
32	109	2	2021	07	計畫主持人	國家科學及技術委員會大專學生研究計畫	大專生計畫：利用轉麩醯胺酸酶 (Transglutaminase)強化虱目魚鱗膠原蛋白之研究（指導學生：謝佳妤）	2021/07/01	2022/02/28	48000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
33	110	1	2021	08	計畫主持人	國家科學及技術委員會	以轉麩醯胺酸胺基?交聯虱目魚鱗膠原蛋白開發功能性可食性膜之研究(2/3)	2021/08/01	2022/07/31	690000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
34	110	2	2022	07	計畫主持人	國家科學及技術委員會大專學生研究計畫	大專生計畫：以茄紅素為抗氧化劑之微膠囊化奇亞籽油的製備及其理化特性-指導學生：林沛汝	2022/07/01	2023/02/28	48000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
35	111	1	2022	08	計畫主持人	國家科學及技術委員會	以轉麩醯胺酸胺基?交聯虱目魚鱗膠原蛋白開發功能性可食性膜之研究(3/3)	2022/08/01	2023/07/31	690000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫
36	112	1	2023	08	計畫主持人	國家科學及技術委員會	虱目魚骨羥基磷灰石之製備、理化性質分析及應用	2023/08/01	2024/07/31	722000	教師研究計畫管理系統轉入之計畫

學術活動（共計3筆）
序號	學年度	學期	年度	月份	活動分類	活動名稱	活動地點/期刊學報/比賽名稱
1	096	2	2008	4	擔任審查制專業期刊編審	台灣農業化學會編輯委員會稿件審查(No.97005(1-A))
2	102	2	2014	4	擔任審查制專業期刊編審	Reviewer for a journal manuscript	EU
3	106	1	2017	12	出席國內研討會	台灣食品科學技術學會，第47屆年會	高雄

推廣工作（共計318筆）
序號	學年度	學期	年度	月份	推廣類別	推廣名稱	推廣地點
1	097	2	2009	4	座談會	環球技術學院主辦傳統食品加工產業領袖高峰會議與會專家代表
2	098	2	2010	3	輔導	臺灣科技產業策進會推廣百分百台灣製商品制度輔導員	臺灣
3	099	2	2011	6	輔導	經濟部工業局100年食品產業體系整合與加值推動計畫跨領域學者專家訪廠(台南)	台南
4	100	1	2011	8	輔導	經濟部工業局100年食品產業體系整合與加值推動計畫跨領域學者專家訪廠(彰化)	彰化
5	100	2	2012	3	輔導	本校101年3月21日創新育成中心廠商產品發表暨春季廠商聯誼會
6	101	1	2013	1	輔導	台灣食品科學技術學會理事
7	105	1	2016	08	其他	關廟國小105學年度午餐委外採購評選委員
8	105	1	2016	08	其他	新化高中105年度午餐團膳採購評選委員
9	105	1	2016	08	其他	西苑高中105學年度午餐食材採購評選委員
10	105	1	2016	08	其他	東石高中105學年度團膳採購評選委員
11	105	1	2016	08	其他	歸仁國中105-106學年度午餐外包採購評選委員
12	105	1	2016	09	其他	長榮大學課程評閱校外諮詢專家
13	105	1	2016	10	其他	營建署黑面琵鷺友善魚塭審查委員
14	105	1	2016	10	其他	雲林縣政府2017年燈會採購評選委員
15	105	1	2016	10	其他	嘉義市衛生局餐飲衛生評核
16	105	1	2016	11	其他	食藥署106TFDA-FS-504評選委員
17	105	1	2016	11	其他	高雄市社會局無障礙之家伙食採購評選委員
18	105	1	2016	11	其他	亞太農業研究機構2016食品創新專家委員
19	105	1	2016	11	其他	考試院105年公務人員口試委員
20	105	1	2016	11	其他	106年專技高考--閱卷委員
21	105	1	2016	12	其他	教育部國教署105年下半年高職評鑑委員
22	105	1	2016	12	其他	2017全國高中童軍露營膳食採購評選委員
23	105	1	2016	12	其他	嘉義國中106年度午餐食材採購評選委員
24	105	1	2016	12	其他	大業國中106年度午餐食材採購評選委員
25	105	1	2016	12	其他	考試院105年特種考試--命題委員
26	105	1	2016	12	其他	考試院105年特種考試--閱卷委員
27	105	1	2017	01	其他	志航國小106年度午餐食材採購評選委員
28	105	1	2017	01	其他	JFDA審稿委員
29	105	2	2017	02	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-00441
30	105	2	2017	02	其他	台灣食品產業策進會--食品製造業者分級管理--專家代表
31	105	2	2017	02	其他	Effect of edible and active coating (with ginger and oregano essential oils) on tilapia fillet characteristics during storage
32	105	2	2017	02	其他	嘉義市政府106年職前訓練評選委員
33	105	2	2017	02	其他	中正大學105學年度教師評鑑委員
34	105	2	2017	03	其他	考選部試題疑義審查委員
35	105	2	2017	03	其他	106年國中會考餐飲採購評選委員
36	105	2	2017	04	其他	嘉義市政府106年功力幼兒園廚工甄選
37	105	2	2017	04	其他	Trisodium phosphate enhanced phage lysis of Listeria monocytogenes growth on fresh-cut produce.
38	105	2	2017	04	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-00802
39	105	2	2017	05	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-01189
40	105	2	2017	05	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-00802R1
41	105	2	2017	05	其他	Cinnamon essential oil/β-cyclodextrin proteoliposome in nanofiber for antibacterial packaging against Bacillus cereus on beef
42	105	2	2017	05	其他	106年「青年就業領航計畫」共識會及審查會議
43	105	2	2017	05	其他	106年度採購案評選委員
44	105	2	2017	05	其他	西螺農工106學年度校外盒餐採購評選委員
45	105	2	2017	05	其他	永慶高中106學年度午餐食材採購評選委員
46	105	2	2017	05	其他	屏東科技大學碩士班口試委員
47	105	2	2017	06	其他	嘉義市幼兒園廚工甄選
48	105	2	2017	06	其他	青年就業領航計畫
49	105	2	2017	06	其他	中興大學碩士班口試
50	105	2	2017	06	其他	三崙國小106學年度午餐食材採購評選委員
51	105	2	2017	06	其他	高級中等學校評鑑委員
52	105	2	2017	06	其他	食品產業策進會106年度食品製造業者分級管理計劃專家委員
53	105	2	2017	06	其他	食品產業策進會106年度食品業者實施一級品管計劃專家委員
54	105	2	2017	06	其他	食藥署塑膠材質指引專家代表
55	105	2	2017	06	其他	嘉義市106學年度公立幼兒園進用廚工聯合甄選委員會委員
56	105	2	2017	06	輔導	永慶高中106學年度午餐食材供應評選委員
57	105	2	2017	06	輔導	105學年度中興大學碩士論文口試
58	105	2	2017	06	輔導	106年青年就業領航計畫評審委員-第2次
59	105	2	2017	06	輔導	雲林縣三崙國小食材採購評選委員
60	105	2	2017	06	輔導	衛生福利部食品藥物管理署106年食品業者實施一級品管規劃與輔導專家委員會議
61	105	2	2017	06	輔導	食品接觸用塑膠材質之原料及其添加物使用指引-專家委員
62	105	2	2017	06	輔導	食品製造業者分級管理及良好衛生作業指引模組化-專家委員
63	105	2	2017	06	其他	Chitosan incorporated with Thymus capitatus essential oil: mechanical properties and antimicrobial activity against degradative bacterial species of tuna (Thunnus sp.) and swordfish (Xiphias gladius).
64	105	2	2017	06	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-01412
65	105	2	2017	07	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-02017
66	105	2	2017	07	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-02083
67	105	2	2017	07	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-01976
68	105	2	2017	07	其他	Arabinoxylan, an alternative carbon source in Streptococcus infantarius ssp. infantarius 25124 from pozol
69	105	2	2017	07	其他	Production of functional probiotic ice creams with white and dark blue fruits of Myrtus communis: The comparison of the prebiotic potentials on Lactobacillus casei 431 and functional characteristics
70	105	2	2017	07	其他	Development of Gracilaria vermiculophylla extract films containing zinc oxide nanoparticles and their application in smoked salmon packaging
71	105	2	2017	07	輔導	嘉義市玉山國中106學年度食材採購評選委員
72	105	2	2017	07	其他	玉山國中106學年度午餐食材採購評選委員
73	105	2	2017	07	其他	竹山國中106學年度午餐公辦民營採購評選委員
74	105	2	2017	07	輔導	元長國中106學年度午餐食材採購評選委員
75	105	2	2017	07	其他	建國國中106學年度午餐食材採購評選委員
76	105	2	2017	07	其他	虎尾農工106學年度午餐團膳採購評選委員
77	105	2	2017	07	其他	水林國中106學年度午餐食材採購評選委員
78	105	2	2017	07	其他	澎湖科大工廠設備更新計畫審查委員
79	105	2	2017	07	其他	考試院106年公務人員高考---命題委員
80	105	2	2017	07	其他	考試院106年公務人員高考---閱卷委員
81	105	2	2017	07	其他	復國幼兒園106學年度食材採購評選委員
82	105	2	2017	07	其他	僑真國小106學年度午餐食材採購評選委員
83	105	2	2017	07	其他	嘉義高工106學年度午餐團膳採購評選委員
84	106	1	2017	08	其他	Anti-Staphylococcus aureus efficacy of nisin-loaded poly-γ-glutamic acid/poly-L-lysine nanoparticles for condensed milk
85	106	1	2017	08	其他	竹崎高中109學年度午餐食材採購評選委員
86	106	1	2017	08	其他	左營國中106學年度公辦民營午餐採購評選委員
87	106	1	2017	08	其他	106學年度永定國小午餐食材採購評選委員
88	106	1	2017	08	其他	106學年度陽明國小午餐食材採購評選委員
89	106	1	2017	08	其他	106學年度東榮國小午餐食材採購評選委員
90	106	1	2017	08	其他	106年度地方型SBIR審查委員
91	106	1	2017	08	其他	台南市五甲國小午餐委外辦理採購評選委員
92	106	1	2017	08	其他	虎尾國中106學年度午餐食材採購評選委員
93	106	1	2017	08	其他	鎮西國小106學年度午餐食材採購評選委員
94	106	1	2017	08	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-02163
95	106	1	2017	08	其他	嘉新國中106學年度午餐團膳採購評選委員
96	106	1	2017	09	其他	麥寮鄉立幼兒園食材採購評選委員
97	106	1	2017	09	其他	國立空中大學升等審查委員
98	106	1	2017	09	其他	長榮大學課程評閱校外諮詢專家
99	106	1	2017	09	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-02163R1
100	106	1	2017	09	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-02017R1
101	106	1	2017	09	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-02751
102	106	1	2017	10	其他	107年澎湖南方四島風茹草推廣計畫評選委員
103	106	1	2017	10	其他	宜蘭大學碩士口試委員
104	106	1	2017	10	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-02931
105	106	1	2017	10	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-02083R1
106	106	1	2017	10	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-02935
107	106	1	2017	10	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-01756R2
108	106	1	2017	11	其他	食品藥物管理署107TFDA-JFDA-201評選委員
109	106	1	2017	11	其他	食品藥物管理署107TFDA-JFDA-202評選委員
110	106	1	2017	11	其他	106年專技高考--命題委員
111	106	1	2017	11	其他	106專技高考--閱卷委員
112	106	1	2017	11	其他	營養師考試制度改進諮詢專家委員
113	106	1	2017	11	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-01756R3
114	106	1	2017	12	其他	南新國中107年度午餐食材採購評選委員
115	106	1	2017	12	其他	世賢國小107年度午餐食材採購評審委員
116	106	1	2017	12	其他	107年農藥殘留研究計畫評選委員
117	106	1	2017	12	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-03527
118	105	2	2017	6	輔導	106年度農產品加工班
119	105	2	2017	7	輔導	嘉義大學農機研發與訓練中心農產品加工研習班
120	106	1	2018	01	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-00087
121	106	1	2018	01	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-00107
122	106	1	2018	01	其他	嘉義市106年SBIR現地訪查委員
123	106	1	2018	01	其他	僑平國小1017年度午餐食材採購評選委員
124	106	1	2018	01	其他	斗六家商107年度團膳委外採購評選委員
125	106	1	2018	01	其他	興嘉國小107年度午餐食材採購評選委員
126	106	1	2018	01	其他	斗六高中107年度住宿生伙食採購評選委員
127	106	1	2018	01	其他	斗六高中107年度午餐團膳採購評選委員
128	106	2	2018	02	其他	彰化縣第58屆科展評審委員
129	106	2	2018	02	其他	食品藥物管理署107TFDA-FS-101評選委員
130	106	2	2018	02	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-03749
131	106	2	2018	02	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-00107R1
132	106	2	2018	02	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-00189
133	106	2	2018	03	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-17-03749R1
134	106	2	2018	03	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-00087R1
135	106	2	2018	03	其他	台南市勞工局107年度失業者職業訓練採購評選委員
136	106	2	2018	03	其他	科技部107年專題研究計畫審查委員
137	106	2	2018	03	其他	東石國中107學年度午餐團膳採購評選委員
138	106	2	2018	04	其他	麥寮高中107學年度午餐食材採購評選委員
139	106	2	2018	04	其他	食品藥物管理署107TFDA-FS-103審查委員
140	106	2	2018	04	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-01160
141	106	2	2018	04	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-01154
142	106	2	2018	05	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-01604
143	106	2	2018	05	其他	中正大學校書著作外審委員-邱亭雅
144	106	2	2018	05	其他	中正大學校書著作外審委員-范崇碩
145	106	2	2018	05	其他	新港藝術高中學生午、晚餐採購評選委員
146	106	2	2018	05	其他	中興大學碩士班口試委員
147	106	2	2018	05	其他	屏東科技大學碩士論文口試委員
148	106	2	2018	05	其他	台大公衛學院外審委員
149	106	2	2018	06	其他	台中新社國小107年度午餐食材採購評選委員
150	106	2	2018	06	其他	雲林縣育人國小107學年度午餐食材採購評選委員
151	106	2	2018	06	其他	雲林縣東仁國中107學年度午餐食材採購評選委員
152	106	2	2018	06	其他	民雄國小107學年度午餐食材採購評選委員
153	106	2	2018	06	其他	107專技高考--命題委員
154	106	2	2018	06	其他	107年專技高考-閱卷委員
155	106	2	2018	06	其他	雲林縣虎尾國小107學年度午餐食材採購評選委員
156	106	2	2018	06	其他	雲林縣口湖國中107學年度午餐食材採購評選委員
157	106	2	2018	06	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-01610
158	106	2	2018	07	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-01829
159	106	2	2018	07	演講	107年度農民學院講師
160	106	2	2018	07	其他	竹崎高中107學年度午餐食材採購評選委員
161	106	2	2018	07	其他	麥寮鄉立幼兒園107學年度食材採購評選委員
162	106	2	2018	07	其他	永慶高中107學年度午餐食材採購評選委員
163	106	2	2018	07	其他	雲林縣石榴國中107學年度午餐食材採購評選委員
164	106	2	2018	07	其他	台南市關廟國小107學年度學童午餐委外辦理採購案
165	106	2	2018	07	輔導	雲林縣立古坑國民中小學107學年度午餐食材採購
166	107	1	2018	08	輔導	國立西螺高級農工職業學校107學年度盒（桶）餐採購案
167	107	1	2018	08	其他	石榴國中食材採購評選委員
168	107	1	2018	08	其他	107學年度午餐食材採購評選委員
169	107	1	2018	08	其他	中埔國中107學年度午餐團膳採購評選委員
170	107	1	2018	08	其他	鎮西國小107學年度午餐食材採購評選委員
171	107	1	2018	08	其他	台西國小107學年度午餐食材採購評選委員
172	107	1	2018	08	其他	107學年度午餐食材採購評選委員
173	107	1	2018	08	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-02320
174	107	1	2018	08	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-02796
175	107	1	2018	08	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-02718
176	107	1	2018	08	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-02552
177	107	1	2018	09	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-02552R1
178	107	1	2018	09	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-03093
179	107	1	2018	09	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-02835
180	107	1	2018	10	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-02718R1
181	107	1	2018	10	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-02429
182	107	1	2018	10	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-01610R1
183	107	1	2018	10	其他	題庫小組委員
184	107	1	2018	10	其他	TFDA評選委員
185	107	1	2018	11	其他	弘光學報外審委員
186	107	1	2018	11	其他	108TFDA-FS-506評選委員
187	107	1	2018	11	其他	108TFDA-FS-101評選委員
188	107	1	2018	11	其他	108TFDA-FS-504評選委員
189	107	1	2018	11	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-03964
190	107	1	2018	11	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-03093R1
191	107	1	2018	11	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-02796R1
192	107	1	2018	11	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-03317
193	107	1	2018	12	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-03093R2
194	107	1	2018	12	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-02835R1
195	107	1	2018	12	其他	碩士班口試委員
196	107	1	2019	01	其他	108年度午餐食材採購評選委員
197	107	1	2019	01	其他	嘉義特教學校108年度團膳評選委員
198	107	1	2019	01	其他	斗六高中108年度午餐團膳評選委員
199	107	1	2019	01	其他	陸軍砲指部伙食委外採購評選委員
200	107	1	2019	01	其他	雲林縣國民小學108年度乳品採購評選委員
201	107	1	2019	01	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-18-04274
202	107	2	2019	02	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-00723
203	107	2	2019	02	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-00506
204	107	2	2019	02	其他	中國醫藥大學教師升等審查委員
205	107	2	2019	02	其他	雲林縣第59屆科展評審委員
206	107	2	2019	02	輔導	108年推動食品製造業者執行第一級品管與追蹤追溯輔導計畫之專家委員
207	107	2	2019	02	輔導	108年食品製造業者分級管理模式專家委員
208	107	2	2019	03	其他	108年科技部研究專題計畫申請案審查委員-1
209	107	2	2019	03	其他	108年科技部專題研究計畫審查委員-2
210	107	2	2019	03	其他	108年科技部專題研究計畫申請案審查委員-3
211	107	2	2019	03	其他	彰化縣第59屆科展評審委員
212	107	2	2019	03	其他	麥寮高中108學年度午餐食材採購評選委員
213	107	2	2019	03	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-01060
214	107	2	2019	04	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-01111
215	107	2	2019	04	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-00690
216	107	2	2019	04	其他	弘光科技大學食品科技系外部評鑑委員
217	107	2	2019	04	其他	108學年度來惠等9所國小午餐食材採購評選委員
218	107	2	2019	04	其他	食品藥物管理署108TFDA-FS-106評選委員
219	107	2	2019	04	其他	台灣中油公司綠能所採購案審查委員
220	107	2	2019	05	其他	玉山國中108學年度午餐食材採購評選委員
221	107	2	2019	05	其他	勞動部108學年度就業學程複審委員
222	107	2	2019	05	其他	屏東科技大學碩士口試委員
223	107	2	2019	05	其他	中興大學碩士班口試委員
224	107	2	2019	05	其他	民雄國中108學年度午餐採購評選委員
225	107	2	2019	05	其他	108年專技高考---命題委員
226	107	2	2019	05	其他	108專技高考--閱卷委員
227	107	2	2019	05	其他	新港國中108學年度午餐團膳採購評選委員
228	107	2	2019	05	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-01866
229	107	2	2019	05	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-01765R1
230	107	2	2019	06	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-02592
231	107	2	2019	06	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-01765R2
232	107	2	2019	06	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-02012R2
233	107	2	2019	06	其他	108年度農民學院講師
234	107	2	2019	06	其他	台南啟智學校團膳採購評選委員
235	107	2	2019	06	其他	108年度勞動部台南地區委外職前訓練評選委員
236	107	2	2019	06	座談會	民雄國小108學年度午餐食材採購評選委員
237	107	2	2019	07	其他	永慶高中108學年度午餐食材供應評選委員
238	107	2	2019	07	其他	中興大學碩士論文口試
239	107	2	2019	07	其他	文安國小108學年度午餐食材採購評選委員
240	107	2	2019	07	其他	108學年度麥寮國小午餐食材採購評選委員
241	107	2	2019	07	其他	斗南國小108學年度午餐食材採購
242	107	2	2019	07	其他	馬光國中108學年度午餐及晚餐食材採購評選委員
243	107	2	2019	07	其他	左營國中108學年度公辦民營學校午餐採購評選委員
244	107	2	2019	07	其他	麥寮鄉立幼兒園108學年度食材採購評選委員
245	107	2	2019	07	其他	南新國小108-109學年度食材採購評選委員
246	107	2	2019	07	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-00690R1
247	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 巨立康食品有限公司(8588咖啡)
248	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 好神燒企業社(勾勾樹-西螺北站)
249	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 東港漁鄉(西螺北站專櫃)
250	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 所長茶葉蛋
251	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 太捷國際有限公司(陳紹香-西螺北站)
252	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 弄餅家食品企業有限公司(弄餅家-西螺北站)
253	107	2	2019	07	其他	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 台南雞腿排骨飯
254	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 安心食品服務股份有限公司(摩斯漢堡-斗六店)
255	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 烹小鮮麵館
256	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 君饌池上飯包
257	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 青葉自助餐
258	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 珍村婚宴會館
259	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 青詠輕食店(A-Bao斗六店)
260	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 芊品坊有限公司(千品坊手作蛋糕)
261	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 大蒙原鴛鴦火鍋店
262	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 青詠輕食店(A-Bao斗六店)
263	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 石記鐵板燒
264	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 和田順商行(和田順奶酪製作所)
265	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 清涼冰果室(清涼冰店)
266	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 元創企業行(涼泉芳冰店)
267	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 世唯食品有限公司(世唯食品有限公司旗艦店)
268	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 清心福全股份有限公司(斗六西平店)
269	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 家福股份有限公司(家福股份有限公司斗六分公司)
270	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 全聯實業股份有限公司(斗六鎮南分公司)
271	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 沅璋商行
272	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 世唯食品有限公司(世唯食品有限公司斗南店)
273	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 大潤發流通事業股份有限公司(斗南分公司)
274	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 味達香食品工廠
275	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 阿德的家企業社
276	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 恩典手工餅乾
277	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 七里香茶飲店
278	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 小山茶飲
279	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 蘿貝塔烘焙工坊
280	107	2	2019	07	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 統一超商股份有限公司大埤門市
281	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 力勳小吃部(四海遊龍)
282	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 鑫如意商行（清原芋圓仙草茶飲專賣店）
283	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 上巽商行(85度C西螺中山店)
284	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 拉亞漢堡(西螺光復店)
285	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 糖糖晨食館(A bao)
286	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 幸福燈塔複合式餐飲
287	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 漢堡大師(北港光明店)
288	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 尚禾冷飲(清霖茶莊)
289	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 洣多茶坊(嘴乾)
290	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 花媽麵食店
291	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 政源茶飲專賣店(大苑子北港店)
292	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 巴登咖啡專賣店
293	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 係真吔休閒庭園
294	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 蜜園
295	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 山妍慕夏莊園咖啡有限公司
296	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 曼舒清雅咖啡會館
297	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 隨客來餐飲店(大呼過癮四湖店)
298	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 清心福全股份有限公司(四湖中正店)
299	108	1	2019	08	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 清心福全股份有限公司(口湖中正店)
300	108	1	2019	08	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-03006
301	108	1	2019	08	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-02012R3
302	108	1	2019	09	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-03222
303	108	1	2019	09	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 壽喜燒小吃部
304	108	1	2019	09	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 冠益自助餐(旭珍商行)
305	108	1	2019	09	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 安帟居商號(雙魚複合式餐飲)
306	108	1	2019	09	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 鮮果多飲料店(鮮果多)
307	108	1	2019	09	輔導	雲林縣衛生局108年度餐飲衛生管理分級評核 現地評核委員 民欽商行
308	108	1	2019	10	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-04199
309	108	1	2019	11	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-04422
310	108	1	2019	12	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-04895
311	108	1	2020	01	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-20-00415
312	108	1	2020	01	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-19-05087
313	108	2	2020	02	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-20-00788
314	108	2	2020	02	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-20-00511
315	108	2	2020	03	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-20-00415R1
316	108	2	2020	03	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-20-00788R1
317	108	2	2020	03	其他	LWT-Food Science and Technology 期刊投稿論文審查委員Manuscript Number LWT-D-20-01464
318	108	2	2020	05	其他

其它（共計113筆）
序號	學年度	學期	年度	月份	人員	名稱	題目(標題)	其它
1	094	2	2006	2			國科會生物處95年度專題研究計劃審查委員(95FA072;95FA103;95FA115;95FA154; 95FB004)
2	094	2	2006	3			95年度產業園區計畫審查委員(屏科大區域產學合作中心)
3	095	1	2006	9			明道管理學院教師升等審查委員
4	095	1	2006	9			中州技術學院教師升等審查委員
5	096	1	2007	11			"教育部專科學校畢業程度自學學力鑑定考試考科大綱規劃"諮詢委員
6	095	2	2007	5			澎湖科技大學食品科學系教師聘任審查委員
7	097	1	2008	10			台灣食物科學技術學會新產品褒獎評審委員
8	097	1	2008	11			中州技術學院保健營養系教師升等審查委員
9	097	1	2008	11			教育部97年專科學校畢業程度自學進修學力鑑定考試命題委員
10	097	1	2008	12			高職校務評鑑97年度第3期程訪視委員
11	097	1	2008	12			南興國中"97學年度外訂桶菜採購第二次開標第二階段廠商"評選委員
12	096	2	2008	2			國科會生物處97年度專題研究計劃審查委員(97FB009)
13	096	2	2008	3			行政院農委會漁業署97年度"農業電子化"科技計畫採購案審查委員
14	096	2	2008	3			農委會屏東農業生物科技園區"96年度科技中草藥產品研發科技計畫期末審查委員
15	096	2	2008	3			農委會屏東農業生物科技園區"96年度機能性或健康食品研發科技計畫期末審查委員
16	096	2	2008	3			農委會屏東農業生物科技園區"97年度中草藥研發及成份研究"科技計畫採購評選委員
17	096	2	2008	3			嘉義市政府"97年度失業者職業訓練委訓計畫案" "門市服務人員丙級證照班"第四班次評審委員
18	096	2	2008	4			嘉義市政府"97年度失業者職業訓練委訓計畫案"評審委員
19	096	2	2008	4			嘉義市政府"97年度失業者職業訓練(中餐烹調證照綜合訓練班等未達公告金額班次)委訓計畫案"評審委員
20	096	2	2008	4			灣橋榮民醫院"97年度病患膳食及員工餐委外標案"評選委員
21	096	2	2008	4			97年度產業園區計畫審查委員(屏科大區域產學合作中心)
22	096	2	2008	5			教育部-高職校務評鑑-澎湖高級海事水產職業學校訪評委員
23	096	2	2008	5			嘉義市政府"97年度身心障礙者職業訓練委訓計畫案" 評審委員
24	096	2	2008	6			彰化高中"97學年度住宿學生伙食採購供應案"評選委員
25	096	2	2008	6			稻江科技暨管理學院教師聘任審查委員
26	096	2	2008	6			大華國中"97學年度午餐團膳採購評選委員
27	096	2	2008	7			新光國中"97學年度午餐食材供應廠商"評選委員
28	096	2	2008	7			嘉義基督教醫院研究計畫審查委員
29	096	2	2008	7			教育部"中等學校師資培育專門課程審核委員
30	097	1	2008	8			嘉義東區區公所"97年度里鄰長業務研習暨參觀國家建設活動"勞務採購評選委員
31	097	1	2008	8			97年公務員高等考試三級考試暨普通考試命題兼閱卷委員
32	097	1	2008	8			高職校務評鑑97年度第2期程訪視委員
33	097	1	2008	8			全國工業總會"97年度職業訓練單位評鑑計畫"台南區"區域評鑑執行小組"委員
34	097	1	2008	9			連江縣政府"馬祖酒粕高附加價值產品開發委託專業服務案"評審委員
35	097	1	2008	9			技專院校入學測驗中心基金會考試命題委員
36	097	1	2008	9			農委會屏東農業生物科技園區"97年度中草藥研發及成份研究"科技計畫期中審查選委員
37	098	1	2009	10			農委會屏東農業生物科技園區"98年度機能性或健康食品研發科技計畫期中審查委員
38	098	1	2009	10			教育部98年專科學校畢業程度自學進修學力鑑定考試命題委員
39	098	1	2009	12			農委會屏東農業生物科技園區"98年度機能性或健康食品研發科技計畫"期末審查委員
40	097	2	2009	2			大業國中"98年度食材採購"案評審委員
41	097	2	2009	3			嘉義東區區公所"98年度里鄰長業務研習暨參觀國家建設活動"評選委員
42	097	2	2009	3			臺灣師範大學"中等學校師資培育專門目及學分規劃"召集人
43	097	2	2009	3			教育部十二年國民基本教育實施計畫-高職校務評鑑實施方案第4期訪評委員
44	097	2	2009	5			南華大學97學年度第二學期自然醫學研究所自評自我評鑑評鑑委員
45	097	2	2009	5			南華大學97學年度第二學期自然生技學系自評自我評鑑評鑑委員
46	097	2	2009	5			考選部題庫管理處試題審查召集人
47	098	1	2009	8			北興國中"98學年度外購餐盒採購"評審委員
48	098	1	2009	9			高等教育評鑑中心基金會98年度大學校院系所評鑑委員
49	098	1	2009	9			教育部高職校務評鑑第5期程訪視委員
50	098	1	2009	9			吳鳳技術學院教師升等審查委員
51	099	1	2010	10			彰化高中"99年度高二班級統一校外教學招標案"評選委員
52	099	1	2010	10			台中女中"100年度住宿生晚餐團膳委外勞務採購案"評選委員
53	099	1	2010	11			教育部99年專科學校畢業程度自學進修學力鑑定考試命題委員
54	099	1	2010	11			台南縣政府"99年度地方產業發展基金"南瀛幸福牧場"台南柳營鄉精緻酪農產業發展計畫委外評選"委員
55	099	1	2010	12			99年公務人員高等考試一級第三試暨二級考試第二試口試委員
56	098	2	2010	3			教育部十二年國民基本教育實施計畫-高職校務評鑑實施方案第6期訪評委員
57	098	2	2010	6			嘉義市政府"99年度身心障礙者職業訓練-食品烘焙班委訓計畫案" 評審委員
58	098	2	2010	6			台南縣政府南瀛幸福牧場"台南柳營鄉精緻酪農產業發展計畫"期中審查委員
59	098	2	2010	6			大業國中"99年度學生午餐食材採購"案評審委員
60	098	2	2010	6			歸仁國中"99學年度學生午餐外包採購案"評選委員
61	098	2	2010	6			志航國小"100年度學童午餐食材廠商公開評選"委員
62	098	2	2010	7			復國幼稚園"100學年度幼兒餐點食材供應採購"評選委員
63	098	2	2010	7			大華國中"99學年度午餐團膳採購"評選委員
64	098	2	2010	7			民生國中"99學年度學生午餐副食食材供應公開評選"採購案評選委員"
65	098	2	2010	7			建國國中廚工甄選委員
66	098	2	2010	7			北興國中"99學年度外購餐盒採購"評審委員
67	098	2	2010	7			高雄楠梓國中"99學年度民辦民營學校午餐"採購評選委員
68	098	2	2010	7			海洋大學"中等學校師資職前專門課程質業學校食品群-食品科"計畫審查委員
69	098	2	2010	7			99年公務員高等考試三級考試暨普通考試命題兼閱卷委員
70	099	1	2010	8			台南職訓局"99年度委外職前訓練計畫-烘焙證照專班"採購評選委員
71	099	1	2010	9			教育部十二年國民基本教育實施計畫-高職校務評鑑實施方案第7期訪評委員
72	099	1	2011	1			臺灣大學食品科技研究所教師聘任審查委員
73	099	1	2011	1			行政院衛生署100年度"推動兩岸食品安全管理合作計畫"委託計畫評選委員
74	099	1	2011	1			臺灣師範大學"職業學校教師資格檢定考試納入任教職群專門科目之可行方案"委員
75	099	1	2011	1			水里高中"2011童軍社團暨四健會大露營大會膳食採購"評選委員
76	099	1	2011	1			斗六高中"100年度午餐團膳供應廠商採購案"評選委員
77	099	1	2011	1			斗六高中員生消息合作社"101年度午餐團膳供應廠商採購案"評選委員
78	100	1	2011	10			台灣食品科技學會"2011台灣食品產業創新競賽創新實作類決"賽評審委員
79	100	1	2011	11			台南家齊女中"100學年度學生午餐團膳"案採購評選委員
80	100	1	2011	11			教育部專科學校畢業程度自學學力鑑定考試考科召集人
81	100	1	2011	11			教育部專科學校畢業程度自學學力鑑定考試命題委員
82	100	1	2011	12			台南市府經濟發展局南瀛幸福牧常績效考評委員
83	100	1	2011	12			經濟部嘉義產業創新研發中心企業進駐審查
84	100	1	2011	12			東勢新盛國小"101年度學生午餐食材採購評選委員
85	100	1	2011	12			元培科技大學教師資格審查
86	099	2	2011	2			楠梓榮民自費安養中心"100年度榮民堂膳食委外"評選委員
87	099	2	2011	2			中區職訓局"99年度委外職前訓練計畫-農業類班"採購評選委員
88	099	2	2011	2			國科會生物處100年度專題研究計劃審查委員 (100F080)
89	099	2	2011	2			台灣營養學會主辦學校營養午餐採購及評選研討會講師
90	099	2	2011	3			國科會工程處100年度專題研究計劃審查委員 (100FD005; 100FD006; 100FD053)
91	099	2	2011	3			台南職訓局"100年度特定對象暨餐飲類委外職前訓練計畫"採購評選委員
92	099	2	2011	3			林務局南投林區管理處"奧萬大國家森林遊樂區楓紅餐廳委託經營工作"案評審委員
93	099	2	2011	3			金屬工業研究發展中心100年"食品產業體系整合與加值推動計畫"輔導案審查委員
94	099	2	2011	5			國家生技醫療產學策進會"2011年SNQ國家品質標準章暨國家生技醫療品質獎"營養保健類審查委員
95	099	2	2011	5			100年度國立高級中學學校評鑑評鑑委員
96	099	2	2011	6			水里高中"100學年度住校生伙食"採購評選委員
97	099	2	2011	6			嘉義東區區公所"100年度里鄰長聯誼文康活動服務廠商"評選委員
98	099	2	2011	6			溪湖國中"100年度外訂學生午餐採購"評選委員
99	099	2	2011	6			歸仁國中"100年度學生午餐外包"採購案評選委員
100	099	2	2011	7			嘉義國中"100學年度學校午餐食材採購"評選委員
101	099	2	2011	7			土城高中"100學年度上學期外訂桶餐"評選委員
102	099	2	2011	7			永慶高中"100學年度營養午餐供應採購"案評選委員
103	099	2	2011	7			台南職訓局"100年度特定對象失業者職前訓練計畫"採購評選委員
104	100	1	2011	8			100年專門職業及技術人員高等考試典試委員
105	100	1	2011	8			宣信國小採購評審委員
106	100	1	2011	8			竹山國小"100年度營養午餐食材採購評選委員
107	100	1	2011	8			考試院100年專門質職業及技術人員高等考試典試委員
108	100	1	2011	9			台灣食品科技學會"2011台灣食品產業創新競賽創新實作類"初賽評審委員
109	100	1	2012	1			教育部"中等學校師資培育專門課程審核作業"食品群-食品科審查委員
110	100	1	2012	1			衛生署食品藥物管理局"101年度食品添加物及非傳統性食品原料之法規標準與風顯評估"委託計畫第二次採購評選委員
111	100	1	2012	1			教育部糕職學校評鑑實施方案第貳期高職學校評鑑101年度訪評委員
112	100	2	2012	3			彰化縣政府"第52屆中小學科學展覽會"評審委員
113	102	2	2014	4	翁義銘		長榮大學保健營養學系系務諮議委員