◎系所教育目標：
水生生物科學系為配合水產生物科技與水產養殖產業之發展脈動，在兼顧水族生態環境與保育之原則下，進行各項學術研究與實務技能之訓練，培訓學士班學生具有水生生命科學及水產相關產業之專業與獨立工作之能力，成為水生生命科學及水產相關產業之專業人才，為水生生命科學與水產產業注入生力軍，促進台灣之水族產業升級。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.具備生命科學基礎知識 | 3 關聯性中等 |
| 2.具備水生生物實務應用能力 | 3 關聯性中等 |
| 3.具備團隊合作與溝通能力 | 4 關聯性稍強 |
| 4.培養跨領域知能與服務能力 | 3 關聯性中等 |
◎本學科內容概述：
有機化學實驗可視為有機化學的配套課程，最終目的希望學生藉由實驗之操作加深對有機化學之了解，並提昇對有機化學之興趣。實驗的過程中可以讓學生養成合作、溝通、及發覺並解決問題之能力。
實驗課程的設計包含二大部份，首先讓學生練習有機化學中常來純化及鑑定化合物的基本技術，如熔點測定、結晶純化、萃取、色析分析、蒸餾、及分餾等，再讓學生熟悉與日常生活相關的有機反應。學生熟悉了基本的實驗技術及反應後還會進行整合型的實驗，實驗時先合成所需的產物，再純化、分離、或鑑定化合物。 |
◎本學科教學內容大綱：
本學科將包含操作有機化學實驗所需的基本技術及與日常生活相關的有機反應。實驗應包含以下項目：
1. 熔點測定
2. 結晶
3. 萃取
4. 色層分析-薄層色層分析或管柱層析
5. 蒸餾
6. 分餾
與日常生活相關的有機化學反應，如酯化反應、皂化反應、轉酯化反應等整合實驗，利用上述之化學反應合成出產物，再以1~6之技巧純化、分離、或鑑定化合物，如阿斯匹靈的合成及鑑定 |
◎本學科學習目標：
將循序漸進的培養學生之基礎學科，包括有機化學、無機化學、物理化學、分析化學、生物化學及相關實驗課程。進階化學課程則以生物材料與化學材料之相關學科為核心課程。同時著重學生實務經驗之養成，使其具有實際解決問題的能力。 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
02/27 | 228補假 | 228補假 | 228補假。 |
02
03/06 | 分組、實驗室安全簡介及實驗安全影帶教學
實驗一 (A32-314)
實驗二 (A32-313) | 分組、實驗室安全簡介及實驗安全影帶教學
實驗一、苯甲酸及未知物的熔點測定 (A32-314)
實驗二、利用結晶純化受污染的化合物 (A32-313) | 操作/實作、講授。 |
03
03/13 | 實驗二(A32-314)
實驗一(A32-313) | 實驗二、利用結晶純化受污染的化合物 (A32-314)
實驗一、苯甲酸及未知物的熔點測定 (A32-313) | 操作/實作、講授。 |
04
03/20 | 實驗三、萃取 | 實驗三、萃取 | 操作/實作、講授。 |
05
03/27 | 實驗四、利用化學變化分離混合物 | 實驗四、利用化學變化分離混合物 | 操作/實作、講授。 |
06
04/03 | 實驗數據及結果討論/學校預定校外研習活動 | 實驗數據及結果討論/學校預定校外研習活動 | 校外見習/實習、講授、討論。 |
07
04/10 | 實驗五、胺基酸之薄層色層分析(1) | 實驗五、胺基酸之薄層色層分析(1) | 操作/實作、講授。 |
08
04/17 | 期中考 | 期中考 | 期中考。 |
09
04/24 | 胺基酸之薄層色層分析(2)-未知物之分析(實驗操作測驗) | 胺基酸之薄層色層分析(2)-未知物之分析(實驗操作測驗) | 實驗操作測驗。 |
10
05/01 | 實驗八、分級蒸餾 | 實驗八、分級蒸餾 | 操作/實作、講授。 |
11
05/08 | 實驗九、簡單蒸餾-由香草植物中提煉香氣分子 | 實驗九、簡單蒸餾-由香草植物中提煉香氣分子 | 操作/實作、講授。 |
12
05/15 | 實驗十二、水果香氣分子之合成-酯化反應(小量) | 實驗十二、水果香氣分子之合成-酯化反應(小量) | 操作/實作、講授。 |
13
05/22 | 實驗十一A、阿斯匹靈的合成 | 實驗十一A、阿斯匹靈的合成 | 操作/實作、講授。 |
14
05/29 | 實驗十一B、阿斯匹靈的合成產物的定性分析
(續接第13週實驗) | 實驗十一B、阿斯匹靈的合成產物的定性分析
(續接第13週實驗) | 操作/實作、講授。 |
15
06/05 | 實驗數據及結果討論(5/1實驗補做) | 實驗數據及結果討論(5/1實驗補做) | 操作/實作、講授、討論。 |
16
06/12 | 實驗期末考(或期末操作考)、器材清理、Checkout | 實驗期末考(或期末操作考)、器材清理、 | 講授。 |
17
06/19 | Checkout | Checkout | Checkout。 |
18
06/26 | Checkout | Checkout | Checkout。 |
◎課程要求：
安全第一
在期末考完後，在繼續上17-18周的課程。 |
◎成績考核
期末考10% : 實驗室安全守則 及 當學期之實驗內容
書面報告70% : 實驗預習報告 (20%) + 實驗結果報告 (50%)
操作/實作20% : 實驗精神與態度
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◎參考書目與學習資源
實驗課本：有機化學實驗，第三版。連經憶、廖文昌 編著。新文京開發出版有限公司 |
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