◎系所教育目標：
水生生物科學系為配合水產生物科技與水產養殖產業之發展脈動，在兼顧水族生態環境與保育之原則下，進行各項學術研究與實務技能之訓練，培訓學士班學生具有水生生命科學及水產相關產業之專業與獨立工作之能力，成為水生生命科學及水產相關產業之專業人才，為水生生命科學與水產產業注入生力軍，促進台灣之水族產業升級。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.具備生命科學基礎知識 | 4 關聯性稍強 |
| 2.具備水生生物實務應用能力 | 1 關聯性最弱 |
◎本學科內容概述：
課程內容主要是介紹有機化合物之結構、性質、及這些化合物所涉及的有機化學反應，使學生能了解有機化學的本質及其與日常生活之相關性，除此之外並建立學生日後學習專業科目之基礎。
課程開始與普通化學銜接，先建立學生對分子結構、鍵結、及酸鹼之認識，再依序介紹烷、烯、炔、醇、胺、芳香族化合物、含羰基化合物等分子之結構、性質、及這些分子所涉及的反應。為了建立學生對分子結構的認知，課程內容應包含烷類化合物的構形、具旋光活性化合物之結構特性等。在有機反應的部份應包含基本的反應機構、加成反應、取代反應、脫去反應等。 |
◎本學科教學內容大綱：
1. Basic properties of organic compounds and organic reactions
2. Substitution and Elimination reactions
3. Stereochemistry
4. Alkanes、alkenes、alkynes
5. Aromatic compounds
6. Alcohols, phenols, and ethers
7. Aldehydes and ketones
8. Carboxylic acids and derivatives
9. Amines |
◎本學科學習目標：
透過有機化學理論的介紹為基礎，進而瞭解有機化學的基本觀念與反應機制 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
02/26
02/27 | Chapter 1 | Sturcture and Bonding; Acids and Bases | 講授、討論。 |
02
03/05
03/06 | Chapter 1
Chapter 2 | Sturcture and Bonding; Acids and Bases
The Nature of Organic Compounds: Alkanes | 講授、討論。 |
03
03/12
03/13 | Chapter 2
Chapter 3 | The Nature of Organic Compounds: Alkanes and Alkenes | 講授、討論。 |
04
03/19
03/20 | Chapter 3 | The Nature of Organic Reactions: Alkenes | 講授、討論。 |
05
03/26
03/27 | Chapter 4 | Reactions of Alkenes and Alkynes | 講授、討論。 |
06
04/02
04/03 | Chapter 4 | Reactions of Alkenes and Alkynes | 講授、討論。 |
07
04/09
04/10 | Chapter 5 | Aromatic Compounds | 講授、討論。 |
08
04/16
04/17 | Chapter 5 | Aromatic Compounds | 講授、討論。 |
09
04/23
04/24 | 期中考 | 期中考 | 期中考。 |
10
04/30
05/01 | Chapter 6 | Stereochemistry | 講授、討論。 |
11
05/07
05/08 | Chapter 7 | Alkyl Halides | 講授、討論。 |
12
05/14
05/15 | Chapter 7 | Alkyl Halides | 講授、討論。 |
13
05/21
05/22 | Chapter 9 | Aldehydes and Ketones: Nucleophilic Addition
Reactions | 講授、討論。 |
14
05/28
05/29 | Chapter 9 | Aldehydes and Ketones: Nucleophilic Addition
Reactions | 講授、討論。 |
15
06/04
06/05 | Chapter 10 | Carboxylic Acid and Derivatives | 講授、討論。 |
16
06/11
06/12 | 期末考 | 期末考 | 期末考。 |
17
06/18
06/19 | 線上學習 | 閱讀與有機化學相關之科學新知 | 線上學習。 |
18
06/25
06/26 | 自主學習 | 麻省理工學院[廚房中的化學]-Salsa DIY | 自主學習。 |
◎課程要求：
已修習普通化學為佳 |
◎成績考核
測驗一(第一次紙筆測驗) 20%
測驗二 35%
測驗三 45%
|
◎參考書目與學習資源
John McMurry, “Fundamentals of organic chemistry “, 2018 edition |
| ◎教材講義 請改以帳號登入校務系統選擇全校課程查詢方能查看教材講義 |