◎系所教育目標：
本系定位為發展農業生物科技，培養學生具生命科學和農業基礎知識，深入瞭解分子生物和生物技術的實際操作訓練，使學生成為學識與實務兼備的生物科技人才，著重於生物科技、作物科學、經濟動物、實驗動物和應用微生物的跨領域相關知識之整合，培養生物技術應用於農業之專業人才。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.生物學相關專業知能 | 4 關聯性稍強 |
| 2.生物技術相關專業知能 | 3 關聯性中等 |
| 3.農業科學相關專業知能 | 4 關聯性稍強 |
| 4.具備結合生物技術之理論與基因操作能力等農業科學技術實作能力 | 3 關聯性中等 |
| 5.動植物基因轉殖和細胞組織培養能力等農業科學技術實作能力 | 2 關聯性稍弱 |
| 6.跨領域生物技術、農業和生命科學知識、農業生態與環境保育能力 | 3 關聯性中等 |
| 7.在地文化關懷與全球意識 | 3 關聯性中等 |
| 8.人文和自我反思、道德素養能力 | 3 關聯性中等 |
◎本學科內容概述：
本課程是整合生物技術和作物科學的基礎課程，使學生了解作物栽培、生理和遺傳育種等基礎知識，探討作物生產技術和限制因子，啟發學生如何應用生物科技於作物生產的創意。
本課程對糧食、特用、蔬菜、花卉和果樹等作物做全面介紹，第1部分介紹作物的多樣性。第2部分介紹糧食、特用、蔬菜、花卉和果樹等作物的品種、栽培和用途。 |
◎本學科教學內容大綱：
Part. I. Crop biodiversity
1. Climatic and related classification.
2. Origin of cultivated plants and domestication of plants.
3. Crop germplasm.
Part II. Crop production
4. Field crop cultivation.
5. Growth for food, fiber, fuel, and other industrial uses.
6. Growth for vegetable.
7. Flower plants.
8. Fruit trees. |
◎本學科學習目標：
本課程對糧食、特用、蔬菜、花卉和果樹等作物做全面介紹，第1部分介紹作物的多樣性，第1章：依照氣候適應性分類作物。第2章：作物的起源和馴化。第3章：作物種源。第2部分介紹糧食、特用、蔬菜、花卉和果樹等作物的品種、栽培和用途。 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
02/24 | 作物學簡介 | 作物學簡介 | 操作/實作、講授、討論。 |
02
03/03 | 作物學簡介
第一次學生報告 | 作物學簡介
第一次學生報告 -- 水稻栽培時程 | 操作/實作、口頭報告、講授、討論。 |
03
03/10 | 作物分類與命名 | 作物分類與命名系統 I | 操作/實作、講授、討論。 |
04
03/17 | 作物分類與命名 | 作物分類與命名系統 II | 操作/實作、講授、討論。 |
05
03/24 | 糧食作物
第二次學生報告 | 糧食作物 I
第二次學生報告-- 糧食作物：禾穀類 | 操作/實作、口頭報告、講授、討論。 |
06
03/31 | 糧食作物 | 糧食作物 II 油糧作物 | 操作/實作、講授、討論。 |
07
04/07 | 纖維作物 | 纖維作物分類與應用 | 操作/實作、講授、討論。 |
08
04/14 | 期中考 | 期中考 | 操作/實作、講授、討論。 |
09
04/21 | 蔬菜各論 I
第三次學生報告 | 十字花科，豆科
第三次學生報告 -- 糧食生產與安全 | 口頭報告、期中考。 |
10
04/28 | 蔬菜各論 II | 瓜科，菊科 | 操作/實作、講授、討論。 |
11
05/05 | 蔬菜各論 III | 石蒜科，旋花科 | 操作/實作、講授、討論。 |
12
05/12 | 花卉與觀賞植物 I | 花卉與觀葉植物簡介 | 操作/實作、講授、討論。 |
13
05/19 | 花卉與觀賞植物 II
第四次學生報告 | 花卉與觀葉植物分類與應用 I
第四次學生報告-- 特用作物與應用 | 操作/實作、口頭報告、講授、討論。 |
14
05/26 | 花卉與觀賞植物 III | 花卉與觀葉植物分類與應用II | 操作/實作、講授、討論。 |
15
06/02 | 熱帶及亞熱帶作物和生產系統 | 熱帶及亞熱帶作物種類與應用
新興作物 | 操作/實作、講授、討論。 |
16
06/09 | 期末考 | 期末考 | 操作/實作、講授、討論。 |
17
06/16 | Digital learning-熱帶及亞熱帶新興作物 認識簡介 1 | Digital learning-熱帶及亞熱帶新興作物 認識簡介I | 操作/實作、講授、討論。 |
18
06/23 | Digital learning-熱帶及亞熱帶新興作物 認識簡介I 2 | Digital learning-熱帶及亞熱帶新興作物 認識簡介II | 操作/實作、講授、討論。 |
◎課程要求：
學生需準時到課，並參與課堂討論，及實作；及瞭解和認識各類基本作物。 |
◎成績考核
期中考40%
期末考40%
書面報告15%
口頭報告5%
|
◎參考書目與學習資源
1. McMahon, M. J., A. M. Kofranek, Rubatzky, V. E. 2007. Plant Science: Growth, development, and utilization of cultivated plants. 4th eds. Person Education Inc.
2. Acquaah, G. 2005. Principles of crop production: theory, techniques, and Technology. Second Edition. Pearson Prentice Hall. |
| ◎教材講義 請改以帳號登入校務系統選擇全校課程查詢方能查看教材講義 |