◎系所教育目標：
本系定位為發展農業生物科技，培養學生具生命科學和農業基礎知識，深入瞭解分子生物和生物技術的實際操作訓練，使學生成為學識與實務兼備的生物科技人才，著重於生物科技、作物科學、經濟動物、實驗動物和應用微生物的跨領域相關知識之整合，培養生物技術應用於農業之專業人才。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.生物學相關專業知能 | 4 關聯性稍強 |
| 2.生物技術相關專業知能 | 4 關聯性稍強 |
| 3.農業科學相關專業知能 | 4 關聯性稍強 |
| 4.具備結合生物技術之理論與基因操作能力等農業科學技術實作能力 | 3 關聯性中等 |
| 5.動植物基因轉殖和細胞組織培養能力等農業科學技術實作能力 | 3 關聯性中等 |
| 6.跨領域生物技術、農業和生命科學知識、農業生態與環境保育能力 | 4 關聯性稍強 |
| 7.在地文化關懷與全球意識 | 3 關聯性中等 |
| 8.人文和自我反思、道德素養能力 | 3 關聯性中等 |
◎本學科內容概述：
這門有機化學是一學期、三學分的課程，適合農學院及生命科學院學生修習。課程內容主要是介紹有機化合物之結構、性質、及這些化合物所涉及的有機化學反應，使學生能了解有機化學的本質及其與日常生活之相關性，除此之外並建立學生日後學習專業科目之基礎。
課程開始與普通化學銜接，先建立學生對分子結構、鍵結、及酸鹼之認識，再依序介紹烷、烯、炔、醇、胺、芳香族化合物、含羰基化合物等分子之結構、性質、及這些分子所涉及的反應。為了建立學生對分子結構的認知，課程內容應包含烷類化合物的構形、具旋光活性化合物之結構特性等。在有機反應的部份應包含基本的反應機構、加成反應、取代反應、脫去反應等。 |
◎本學科教學內容大綱：
1.Basic properties of organic compounds and organic reactions.
2.Substitution and Elimination reactions.
3.Stereochemistry.
4.Alkanes、alkenes、alkynes.
5.Aromatic compounds.
6.Alcohols, phenols, and ethers.
7.Aldehydes and ketones.
8.Carboxylic acids and derivatives.
9.Amines. |
◎本學科學習目標：
官能基的認識及其相對功能的認知，進而輔助該領域所需的重要基礎知識，以提升其專業能力及應用。 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
| Chapter 1. Structure and Bonding; Acids and Bases | Chapter 1. Structure and Bonding; Acids and Bases | 作業/習題演練、講授。 |
02
| Chapter 2. Alkanes: The Nature of Organic Molecules | Chapter 2. Alkanes: The Nature of Organic Molecules | 作業/習題演練、講授。 |
03
| Chapter 3. The Nature of Organic Reactions: Alkenes | Chapter 3. The Nature of Organic Reactions: Alkenes | 作業/習題演練、講授。 |
04
| Chapter 4. Reactions of Alkenes and Alkynes | Chapter 4. Reactions of Alkenes and Alkynes | 作業/習題演練、講授。 |
05
| Chapter 5. Aromatic Compounds | Chapter 5. Aromatic Compounds | 作業/習題演練、講授。 |
06
| Chapter 6. Stereochemistry | Chapter 6. Stereochemistry | 作業/習題演練。 |
07
| 校外教學 | 校外教學 | 作業/習題演練。 |
08
| Chapter 6. Stereochemistry
Chapter 7. Organohalides: Nucleophilic Substitutions and Eliminations | Chapter 6. Stereochemistry
Chapter 7. Organohalides: Nucleophilic Substitutions and Eliminations | 作業/習題演練、講授。 |
09
| 期中考 | 期中考
Chapter 7. Organohalides: Nucleophilic Substitutions and Eliminations | 作業/習題演練。 |
10
| Chapter 8. Alcohols, Phenols, Ethers and Their Sulfur Analogs | Chapter 8. Alcohols, Phenols, Ethers and Their Sulfur Analogs | 作業/習題演練、講授。 |
11
| Chapter 9. Aldehydes and Ketones: Nucleophilic Addition Reactions | Chapter 9. Aldehydes and Ketones: Nucleophilic Addition Reactions | 作業/習題演練、講授。 |
12
| Chapter 9. Aldehydes and Ketones: Nucleophilic Addition Reactions | Chapter 9. Aldehydes and Ketones: Nucleophilic Addition Reactions | 作業/習題演練、講授。 |
13
| Chapter 10. Carboxylic Acids and Derivatives: Nucleophilic Acyl Substitution Reactions | Chapter 10. Carboxylic Acids and Derivatives: Nucleophilic Acyl Substitution Reactions | 作業/習題演練、講授。 |
14
| Chapter 11. Carbonyl Alpha-Substitution Reactions and Condensation Reactions | Chapter 11. Carbonyl Alpha-Substitution Reactions and Condensation Reactions | 作業/習題演練、講授。 |
15
| Chapter 11. Carbonyl Alpha-Substitution Reactions and Condensation Reactions | Chapter 11. Carbonyl Alpha-Substitution Reactions and Condensation Reactions | 作業/習題演練、講授。 |
16
| 期末考 | 期末考 | 作業/習題演練。 |
17
| Chapter 12. Amines | Chapter 12. Amines
Chapter 13. Structure Determination; Chapter 13 Heterocyclic Compounds (HART) | 作業/習題演練、講授。 |
18
| Chapter 13. Structure Determination; Chapter 13 Heterocyclic Compounds (HART) | Chapter 13. Structure Determination; Chapter 13 Heterocyclic Compounds (HART) | 作業/習題演練。 |
◎課程要求：
第一次上課的課程說說明，務必要到。不缺課。平均每周有小考。 |
◎成績考核
於上課中說明，相同方式計分。 100%
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◎參考書目與學習資源
Textbook： John McMurry, "Fundamentals of Organic Chemistry", 2018, Cengage Learning.
Reference：Hart, et. al., "Organic Chemistry--A Short Course", 2012, Cengage Learning (2022 print) |
| ◎教材講義 請改以帳號登入校務系統選擇全校課程查詢方能查看教材講義 |