◎系所教育目標：
1.培育追求卓越與創新之農藝人才。
2.培育術德兼備與全人發展之農藝人才。
3.培育具領導統御能力之農藝人才。
4.培育具備關懷社會與文化意識之農藝人才。
5.培育具備現代農業科技理論與實務素養之農藝人才。
6.培育具備全球視野之農藝人才。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.農藝科學相關專業知能。 | 5 關聯性最強 |
| 2.農藝科學技術實作與研究能力。 | 4 關聯性稍強 |
| 3.獨立思考與創新農藝科技能力。 | 4 關聯性稍強 |
| 4.溝通領導與公民素養能力。 | 3 關聯性中等 |
| 5.農業生態與環境保育專業能力。 | 4 關聯性稍強 |
| 6.在地農業關懷與全球農業意識。 | 4 關聯性稍強 |
| 7.自我反思與道德實踐能力。 | 3 關聯性中等 |
| 8.人文關懷與鑑賞能力。 | 3 關聯性中等 |
◎本學科內容概述：
種子為作物栽培之基本要素，本課程為使同學了解種子之形成、形態構造、物理特性及化學組成、充實、散播、發芽、休眠、產業與法規、生產、檢查、調製、處理、儲藏、壽命與生態，並配合校外參觀使實際與理論配合，讓同學更加認識種子在農業生產上之重要性。 |
◎本學科教學內容大綱：
1.第1週主題為課程說明與問題討論。2.第2週主題為種子科技概論。3.第3週主題為種子的物理特性。4.第4週主題為種子的形成與充實。5.第5週主題為種子的散播。6.第6週主題為種子發芽。7.第7-8週主題為種子休眠。8.第10週主題為種子產業與種子法規。9.第11週主題為種子生產。10.第12週主題為種子調製。11.第13週主題為種子調製。12.第14週主題為種子檢查。13.第15週主題為種子的壽命。14.第16週主題為種子的儲藏。15.第17週主題為種子生態。 |
◎本學科學習目標：
種子為作物栽培之基本要素，本課程為使同學了解種子之形成、形態構造、物理特性及化學組成、充實、散播、發芽、休眠、產業與法規、生產、檢查、調製、處理、儲藏、壽命與生態，並配合校外參觀使實際與理論配合，讓同學更加認識種子在農業生產上之重要性。 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
| 課程說明與問題討論 | 課程說明與問題討論 | 講授、討論。 |
02
| 種子科技概論 | 種子的構造: 花器﹑種皮﹑胚乳﹑胚
種子形態的分類: 胚珠形態﹑種皮形態﹑內部構造 | 講授、討論。 |
03
| 種子的物理特性 | 體積﹑形狀﹑表面質地﹑色澤﹑重量﹑密度﹑浮性﹑彈性﹑ 導度
種子的化學組成份
三主成份及其分布﹑蛋白質﹑澱粉﹑脂質﹑二次代謝物 | 講授、討論。 |
04
| 種子的形成與充實 | 種子發育﹑充實曲線﹑三主成份之蓄積﹑影響因素 | 講授、討論。 |
05
| 種子的散播 | 自主散播: 彈出散播﹑鑽地散播﹑重力散播
藉物散播: 水力散播﹑風力散播﹑動物散播 | 講授、討論。 |
06
| 種子發芽 | 水份﹑溫度﹑氧氣; 發芽形態; 發芽率數據分析﹑代謝作用與養份利用 | 講授、討論。 |
07
| 種子休眠 | 種子休眠
定義：空間的定義(種殼休眠﹑胚休眠) 時間的定義(先天性﹑後天性)。
環境與休眠形成：溫度﹑光
解除與促進發芽：機械式﹑淋洗﹑溫度﹑光照﹑ 氣体﹑化學試劑。
休眠機制：賀爾蒙學說﹑氧化學說。 | 講授、討論。 |
08
| 種子休眠 | 種子休眠
定義：空間的定義(種殼休眠﹑胚休眠) 時間的定義(先天性﹑後天性)。
環境與休眠形成：溫度﹑光
解除與促進發芽：機械式﹑淋洗﹑溫度﹑光照﹑ 氣体﹑化學試劑。
休眠機制：賀爾蒙學說﹑氧化學說。 | 講授、討論。 |
09
| 期中考 | 期中考試 | 期中考。 |
10
| 種子產業與種子法規 | 種子產業與種子法規 | 講授、討論。 |
11
| 種子生產 | 生產效率﹑種植管理法﹑田間環境與種子品質﹑田間檢查﹑採種法 | 講授、討論。 |
12
| 種子調製 | 種子水份物理﹑乾燥﹑精選﹑拌藥﹑披衣﹑包裝
另：調製技術 | 講授、討論。 |
13
| 種子調製 | 種子水份物理﹑乾燥﹑精選﹑拌藥﹑披衣﹑包裝
另：調製技術 | 講授、討論。 |
14
| 種子檢查 | 取樣、分樣、純潔種子、含水率測定、發芽試驗、活度生化檢查、活勢測定、品種鑑定、健康檢查 | 講授、討論。 |
15
| 種子的壽命 | 壽命的測定﹑影響因素﹑壽命的預測 | 講授、討論。 |
16
| 種子的儲藏 | 種子儲存特性與種原保存方式、種子儲藏方式、種原管理的種子流程 | 講授、討論。 |
17
| 種子生態 | 土中種子庫﹑埋土種子的動態﹑種子季節性萌芽 | 講授、討論。 |
18
| 期末考 | 期末考試 | 期末考。 |
◎課程要求：
教學方式:由講義、補充講義做成光碟片power point方式上課，鼓勵同學發問及與同學討論相關課程內容。 |
◎成績考核
課堂參與討論30%
期中考30%
期末考40%
|
◎參考書目與學習資源
1. 畢辛華、戴心維。1992。種子學。農業出版社。中國大陸。
2. 傅家瑞 1985 種子生理。 北京科學出版社 [劉德英 1988 五洲出版社]
3. 劉熙。1988。種子學名詞辭典。五洲出版社。台北市。
4. 王景升 (主編) 1991 種子科學與技術。 遼寧科學技術出版社
5. 王裕文、郭華仁 1990 種子分析巨集程式。台灣大學農藝學系
6. 宋戴炎(譯) 1964 種子生活力之速測法。農復會
7. 林俊義、陳培昌(主編) 1988 園藝種苗產銷技術研討會專刊。種苗繁殖場
8. 林讚標 1996 林木種子採集、處理、儲藏、休眠與發芽。林業叢刊第66號，林業試驗所，台北。
9. 近藤萬太郎 1933 日本農林種子學。前﹑後編，東京養賢堂
10. 金恆鑣、楊永鈺（譯）1995 種子的信仰。大樹，台北。(Faith in A Seed. Written by H.D. Thoreau, ed. by B.P. Dean, 1993, Island Press.)
11. 郭華仁 1989 台灣種子文獻索引。台灣大學農藝學系
12.郭華仁。2015。種子學。台大出版中心。臺北市。
13. 馮丁樹(譯) 1973 種子乾燥。徐氏基金會
14. 種子檢查室(譯) 1986 國際種子檢查規則。 種子檢查室
15. 鐘永立、張乃航 1990 台灣重要林木種子技術要覽。 林業試驗所，台北。
16.Bewley, J. D. and M.Black, 1994. Seeds： physiology of Development and germination. 2nd ed. Plenum Press. New York and London.
17.Copeland, L.O. and M.B. McDonald 1995 Seed Production: Principles and Practice. Chapman and Hall, New York.
18.Copeland, L.O. and M.B. McDonald 1995 Principles of Seed Science and Technology. 3rd. edition. Maxwell MacMillan International, New York. |
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