◎系所教育目標：
水生生物科學系為配合水產生物科技與水產養殖產業之發展脈動，在兼顧水族生態環境與保育之原則下，進行各項學術研究與實務技能之訓練，培訓學士班學生具有水生生命科學及水產相關產業之專業與獨立工作之能力，成為水生生命科學及水產相關產業之專業人才，為水生生命科學與水產產業注入生力軍，促進台灣之水族產業升級。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.具備生命科學基礎知識 | 4 關聯性稍強 |
| 2.具備水生生物實務應用能力 | 4 關聯性稍強 |
| 3.具備團隊合作與溝通能力 | 2 關聯性稍弱 |
| 4.培養跨領域知能與服務能力 | 2 關聯性稍弱 |
◎本學科內容概述：
水產動物種類繁多，以台灣目前養殖現況，依水域屬性可區分為海水養殖魚類、淡水養殖魚類、冷水養殖魚類及觀賞養殖魚類，而多數魚種馴養後可於淡水或半淡鹹水養殖，每一地區依水質環境、氣候溫度及人文習性飼養當地適合魚種。每一魚種由魚苗育成至成魚出售，其習性、特性、飼養期等皆不同，因此在臨床上會面臨某一魚種易好發之飼養管理或疾病問題，正是此課程需要學習之目標。 |
◎本學科教學內容大綱：
1.淡、海水魚病毒性疾病
2.淡、海水魚細菌性疾病
3.淡、海水魚黴菌性疾病
4.淡、海水魚寄生蟲性疾病
5.疾病防治與自主管理
6.台灣主要養殖物種疾病防治 |
◎本學科學習目標：
水產動物種類繁多，以台灣目前養殖現況，依水域屬性可區分為海水養殖魚類 ( 如海鱺、紅魽、嘉臘等 )、淡水養殖魚類 ( 草魚、青魚、鰱魚等 )、冷水養殖魚類 ( 香魚、虹鱒等 ) 及觀賞養殖魚類 ( 錦鯉、金魚等 )，而多數魚種馴養後可於淡水或半淡鹹水養殖 ( 烏魚、鱸魚、黃鰭鯛、黑鯛、鰻魚等)，每一地區依水質環境、氣候溫度及人文習性飼養當地適合魚種。每一魚種由魚苗育成至成魚出售，其習性、特性、飼養期等皆不同，因此在臨床上會面臨某一魚種易好發之飼養管理或疾病問題，此正是現場從事養殖所必須直接面對的重要問題。 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
09/13 | 魚病學課程大綱介紹及分組討論 | 水質不良與病原的感染是造成水產動物死亡的兩大主因，而水質管理是平常即需進行的基本保健工作，有道是『養魚之道在養水，水質條件的好壞是魚蝦健康的基本要素』、『水腐生菌，菌生水變，互為因果』，水質的改善可避免疾病的發生，並有助於疾病的控制。 | 講授、討論。 |
02
09/20 | 養殖用藥與水產品安全衛生 | 因病原感染而投藥，自然衍生出藥物殘留的問題，多數業者用藥時，確實詳知藥物成分並遵守停藥期，但少數使用來路不明或不法的偽藥、禁藥，自然無法避免藥物殘留的發生。在未來自由貿易市場的條件規範及日益重視的食品公共衛生環境下，生產出無藥物殘留的水產品，並透過生產履歷、健全的銷售通路、品牌區隔及廣告行銷等方式，營造一個永續經營的養殖事業，是各界極需努力的目標。 | 講授、討論。 |
03
09/27 | 天氣、養殖水生環境與飼養管理要點 | 天氣條件與水生環境變化是絕對息息相關，其存在複雜的物理化學及生物學作用。我們生活在這地球上，每ㄧ分一秒的天氣變動，都會牽動環境的變化，如氣壓、溫度、風及降雨等。溫室效應所造成的全球暖化與氣候變遷，極端氣候所帶來的衝擊，將是人類所無法預料的。水生環境的變化比起陸地上的環境變化更加微妙複雜，生活在水中之水生動物，因遭受到種種環境的變動，必須啟動調節自我防禦機能以抵抗天氣變化，而水生動物比陸生動物更經不起環境變化，無法適應的結果，輕則退料、不食，重則疾病感染而死亡。 | 講授、討論。 |
04
10/04 | 水產動物疾病總論 | 近年來，水產養殖產業國際交流與水產品交易頻繁，疾病檢驗技術不斷的提升與精進，愈來愈多的疾病於各國間傳播，愈來愈多的疾病被檢驗確診，疾病檢疫是極為重要且刻不容緩的工作。每一水產動物都有其好發及困擾的疾病問題，例如石斑魚神經壞死病毒感染症、金目鱸虹彩病毒感染症、海鱺發光菌症、鰻魚愛德華氏菌症、吳郭魚鏈球菌症、烏魚及條紋鱸魚奴卡氏菌症、鯔科魚類(烏魚、豆仔魚)乳酸球菌症、草蝦白點病、白蝦陶拉病、蛙產黃桿菌症及越來越多的水產動物發現的病毒性疾病(九孔、錦鯉等)。 | 講授、討論。 |
05
10/11 | 淡、海水魚病毒性疾病 | 淡水魚病毒性疾病目前以鰻魚之鰓柱狀細胞壞死病毒感染造成不小損失，經研究調查本病已普遍在鰻場造成感染。錦鯉疱疹病毒偶發於錦鯉場，感染後死亡率相當高。
海水魚病毒性疾病目前以石斑魚的神經壞死病毒及金目鱸魚的虹彩病毒感染最令人困擾，尤其魚苗階段，死亡率可高達100％，杜絕病毒的傳染途徑及疫苗的研發是目前控制本病的研究方向。 | 講授、討論。 |
06
10/18 | 淡、海水魚細菌性疾病 | 淡水魚細菌性疾病中，鏈球菌造成多種魚種感染，尤其以吳郭魚感染損失甚鉅。研究調查指出鏈狀球菌的感染，經鑑定除鏈球菌外，有一部分為乳酸球菌，好發於烏魚及豆仔魚。近幾年，有越來越多魚種感染奴卡氏菌，條紋鱸魚亦常見本病的發生。產氣單胞菌在淡水養殖魚類中普遍發生，病原性不一，其造成之死亡率差異大。產黃桿菌造成的爛鰓，在多種魚種皆可發生，鰻魚、草魚最為常見。鰻魚愛德華氏菌亦造成養殖業者的困擾，是鰻魚主要細菌性疾病之一。類立克次體菌 (氟朗西氏樣菌) 目前主要發生於吳郭魚。
海水魚細菌性疾病中，鏈球菌造成多種海水魚的感染，病程快，死亡率高。弧菌為海水中常在菌，常於體表受損後造成感染，嚴重者治療不易。發光菌(舊名稱巴斯德桿菌)常見感染箱網養殖海鱺，是其主要困擾疾病之一。奴卡氏菌感染有升高趨勢，亦有感染石斑魚病例。乳酸球菌感染半淡鹹水養殖之烏魚及豆仔魚。上皮囊腫感染的病例則好發於石斑魚及虱目魚等，一般死亡率不高。 | 講授、討論。 |
07
10/25 | 淡、海水魚黴菌性疾病 | 淡水魚黴菌性疾病中，以鰓黴菌在夏季高水溫期引起的病害最為困擾，常見鰻魚及鱸魚感染的病例。水黴病多發生於低水溫時期，換池搬運時外傷而引發感染，屬二次性感染。
海水魚黴菌性疾病以鰓黴菌在夏季高水溫期引起的病害最為困擾。水黴病多發生於冬季換池搬運時外傷而引發感染，屬二次性感染。 | 講授、討論。 |
08
11/01 | 淡、海水魚寄生蟲性疾病 | 淡水魚寄生蟲性疾病中，車輪蟲、杯狀蟲在魚苗(烏魚、七星鱸、金目鱸半淡鹹水養殖)階段常見於尾鰭、體表及鰓部的嚴重感染。淡水性白點蟲最常見於冬季，養殖魚類少見，常見於觀賞魚感染。黏液孢子蟲及微孢子蟲感染症每年皆見散發病例。錨蟲、擬指環蟲（指環蟲）、三代蟲在治療上最須特別注意佳。異形吸蟲好發於泥鰍、鰾線蟲則好發於鰻魚，發病後治療不易，以阻斷中間宿主為防止感染途徑，如寄生數量不多，一般危害不大。
海水魚寄生蟲性疾病則以車輪蟲、杯狀蟲在魚苗階段感染最為常見。海水性白點蟲及卵圓鞭毛蟲於季節交替時感染最為常見，延誤疫情或處理不當，常造成大量死亡。魚虱及魚蛭在海水養殖魚類亦常見，因屬大型寄生蟲，治療不易。目前危害箱網養殖為最的貝尼登吸蟲，是業者最困擾的疾病之ㄧ。 | 講授、討論。 |
09
11/08 | 期中考 | 期中考 | 期中考。 |
10
11/15 | 疾病防治與自主管理 | 平時做好自主管理，等於做好健康管理，相對於也做好疾病預防工作，以下參考推動水產動物疾病檢診及現場疫情防視工作，提列現場養殖業者可進行自主管理工作項目，包括定期水質監測、水質管理及改善、配合天氣及水質調整餵食、教育訓練等。澎湖、高屏等地區，以箱網海水養殖、海岸邊引海水養殖、沙濾海水養殖或地下水源(淡水)充沛地區，理論上應無水質問題的困擾，但仍會遇到雨季大排污水沖入大海，所造成的水質問題，亦需顧及海水性疾病及其他飼養管理問題隱憂。 | 講授、討論。 |
11
11/22 | 吳郭魚重要疾病防治 | 養殖期間常見疾病主要以細菌性疾病為主，如鏈球菌症、產氣單胞菌症及類立克次體症。吳郭魚好發鏈球菌症，尤其以夏季常見，亦是最困擾的疾病，病魚臨床上常呈單側或雙側凸眼伴隨體表潮紅，本病常見停藥後復發情形。產氣單胞菌症好發於淡水養殖魚類，吳郭魚亦常見，其與鏈球菌兩者多發生於夏季，常讓業者誤判疫情投錯藥，臨床上亦常見鏈球菌及產氣單胞菌合併感染，故需由經驗豐富之水產獸醫師進一步做類症鑑別，並選擇適當藥物治療。類立克次體症，有研究指出是由氟朗西氏樣菌所引起，多發生於低水溫時期。近幾年發現吳郭魚弧菌感染病例，其在現場有流行的趨勢。細菌性疾病治療仍以口服投藥為主，針對不同的病原，最好先經過藥物敏感性試驗後，再選擇投予有效藥物，且為水產動物用藥品使用規範中明定之治療藥物。 | 講授、討論。 |
12
11/29 | 鰻魚重要疾病防治 | 養殖期間影響最劇為鰓柱狀細胞壞死病毒所造成之損失最為嚴重，處理原則應避免投予刺激性藥物，降低放養密度，保持良好水質 (低亞硝酸＜0.1mg/L、低總氨＜0.5mg/L、高溶氧6~7 mg/L、pH值 8.0~8.5 )，有助降低本病發生所造成之損失。經研究調查雲嘉南養殖鰻魚病例中，鰓柱狀細胞壞死病毒感染率約73％，疱疹病毒感染率約25％。鰓柱狀細胞壞死病毒感染症常與細菌混合感染，伴隨水質不良引起嚴重損失，好發於20尾/公斤以上次成鰻及成鰻，累計死亡率在1~10％之間，治療上相當困難。疱疹病毒感染時，臨床上不一定有疫情，魚隻體表及內部臟器無明顯肉眼病變，往往伴隨水質不良或其他病原感染才會造成死亡，其對現場引起的損失與鰓柱狀細胞壞死病毒感染相比，較顯輕微。 | 講授、討論。 |
13
12/06 | 鱸魚重要疾病防治 | 養殖期間病毒性疾病以虹彩病毒感染症和神經壞死病毒感染症為主要。虹彩病毒對鱸科魚類危害較大，死亡率由 5~50％不等，甚至更高，一般魚隻越大死亡率越低。魚苗感染病毒後，常見併發嚴重車輪蟲及杯狀蟲感染，盡速隔離病魚，並做必要驅蟲動作，控制餵食減少互食機會，加上保持低亞硝酸、低總氨、高溶氧的水質環境，增加存活率。鱸魚神經壞死病毒主要感染魚苗，臨床症狀可見迴旋翻轉、不規則泳姿，有時側臥，看似死亡浮游於水面，一碰觸，又回復原來的泳姿，與石斑魚感染比較，一般死亡率較低。
淡化養殖之鱸魚常見細菌性疾病以奴卡氏菌症、鏈球菌症、產氣單胞菌症為主要，半淡鹹水環境仍需注意弧菌問題。奴卡氏菌為一土壤菌，常藉由體表外傷進入魚體，感染後病程屬慢性疾病，於全身各組織臟器可見密發黃白色結節為特徵，早期以加州鱸發生率最高，最近幾年因條紋鱸大量飼養，5吋至成魚階段好發本病。七星鱸對本病的感受性亦高，金目鱸魚偶發本病。奴卡氏菌症治療時，切記不可心急亂投藥或更改藥物，應由專業水產獸醫師指示用藥。 | 講授、討論。 |
14
12/13 | 石斑魚重要疾病防治 | 神經壞死病毒是魚苗繁養殖階段頭號殺手，死亡率可達100％，繁養殖過程，由魚卵→白身苗→2吋苗→5吋苗以上，每一個轉手階段，業者都須承擔相當大的風險。病毒性疾病至今並無特效藥，養殖業者需多盡心於環境設施的改善、水源水質的控制、病原隔絕的生產模式、適時的消毒措施，增加繁養殖成功的機率。 | 講授、討論。 |
15
12/20 | 烏魚重要疾病防治 | 養殖期間常見疾病以細菌性疾病危害最為嚴重，以乳酸球菌、奴卡氏菌及鏈球菌感染為主。烏魚乳酸球菌及鏈球菌感染，外觀呈現凸眼或眼睛混濁變白及充出血為特徵，目前以鯔科魚類(烏魚、豆仔魚)感染最常見。近幾年，在雲嘉南地區烏魚飽受奴卡氏菌侵襲，且造成嚴重損失，其為一慢性疾病，臨床上可見病魚緩慢浮游，偶見水中翻轉等症狀出現，魚隻零星死亡，可持續數個月。感染魚隻體表通常可見傷口，部分烏魚外觀因脊柱感染而呈現彎曲畸形，養殖戶常稱為「駝龜」，病魚將其脊柱彎曲處切開，常可發現化膿性骨髓炎。本病之感染，經現場了解，因抱卵烏魚養殖每年皆須換池，常因換池搬動之故，造成魚隻體表有外傷而細菌侵入，引發病變及死亡，發病季節於每年4~5月開始，因此防治上提醒養殖業者注意。 | 講授、討論。 |
16
12/27 | 黃鰭鯛、黑鯛等其他魚類重要疾病防治 | 養殖期間細菌性疾病方面應注意鏈球菌、弧菌或產氣單胞菌的感染，可參考前面章節所提要點。寄生蟲性疾病特別值得一提的是，鯛科魚類常以半淡鹹水養殖，於季節交替時期 (3~4月及10~11月)，特別需要注意卵圓鞭毛蟲感染的發生，其發生率及死亡率極高，發病魚隻呈現浮游及攝餌量下降等症狀，如未及時處理魚隻，容易大量死亡。進行藥浴處理時需加強打氣並特別注意水質的變化，如可降低鹽度至3‰左右，蟲體繁殖能力差，治療效果相對佳，另管理上如許可，於好發感染季節避免引進未經處理之海水，以杜絕感染來源。白點蟲之防治感染亦同。治療請洽水產獸醫師避免藥物殘留情形發生。 | 講授、討論。 |
17
01/03 | 水產動物病例討論 | 依目前台灣重要常見養殖魚類，收集相關病例進行解剖實習及討論，增加現場臨床經驗。 | 操作/實作、講授、討論。 |
18
01/10 | 期末考 | 期末考 | 期末考。 |
◎課程要求：
所提防治方式僅供參考，任何使用於水中之藥品及水質改善劑，使用方法或時機不對都可能造成效果不彰或反效果，宜詢問可靠廠牌並詳閱使用說明，確保使用功效的發揮。治療藥品及劑量視魚種感受性、魚隻大小而定，需遵守水產動物用藥品使用規範及停藥期，使用合法藥劑，並詳閱使用說明，遵照獸醫師指示用藥。 |
◎成績考核
課堂參與討論15%
期中考40%
期末考45%
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◎參考書目與學習資源
水產動物養殖管理及疾病防治實用手冊 李建霖編著 |
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