◎系所教育目標：
水生生物科學系為配合水產生物科技與水產養殖產業之發展脈動，在兼顧水族生態環境與保育之原則下，進行各項學術研究與實務技能之訓練，培訓學士班學生具有水生生命科學及水產相關產業之專業與獨立工作之能力，成為水生生命科學及水產相關產業之專業人才，為水生生命科學與水產產業注入生力軍，促進台灣之水族產業升級。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.培養跨領域知能與服務能力 | 3 關聯性中等 |
| 2.具備團隊合作與溝通能力 | 3 關聯性中等 |
| 3.具備水生生物實務應用能力 | 3 關聯性中等 |
| 4.具備生命科學基礎知識 | 4 關聯性稍強 |
◎本學科內容概述：
課程內容主要是介紹水產學之領域、學科、及這些專業所涉及的產業鏈，使學生能了解水產學的本質，除此之外並建立學生日後學習專業科目之基礎。課程建立學生對漁業環境，水產生物種類，台灣水產業之發展，漁產品保鮮與水產品特性，漁具漁法及水產環境生態等之認識，再依序介紹不同產業鏈之連結。為了建立學生對水產學的認知，課程內容應包含水產養殖與漁撈之間同異等。在水產養殖與漁撈內容的部份應包含基本的養殖與漁撈設備、生物飼養種類、營養需求、水產品加工等。 |
◎本學科教學內容大綱：
1.水產生物之基礎及環境
2.台灣的各類魚蝦貝類增殖現況及關鍵技術
3.水產養殖與漁撈設備及自動化
4.水產飼料與營養及加工產業
5. 水環境生態及休閒漁業 |
◎本學科學習目標：
此課程目的是為讓學生具備水產學相關之知識。包括漁業環境，水產生物種類，台灣水產業之發展，漁產品保鮮與水產品特性，漁具漁法及水產環境生態等。可以說是大學四年所學之先修課程，或稱之為預備課程。因此課程之設計不深入但廣泛，此外配合台灣水產現況加入休閒漁業之發展，並實際提供休閒漁業之體驗。以及邀請業者進行一次的演講與漫談。俾使學生能由課程中認識台灣之水產環境與特色。
除了課程之介紹，大一的學生對水產生物學系的選修與必修課程皆不甚了解，因此藉授課期間會給予初步之介紹，使大一新生對本系之未來發展與個人生涯規劃有資料參考，因此對於台灣近代之水產養殖現況會鼓勵同學多接觸漁業推廣、中國水產或水產種苗等相關雜誌閱讀 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
09/11 | 水概的重要與概述 | 陳淑美老師上課 | 講授、討論。 |
02
09/18 | 水產行政，教育與試驗研究和民間組織及目標 | 陳淑美老師上課 | 講授、討論。 |
03
09/25 | 水產生物與其增殖環境 | 吳淑美老師上課 | 講授、討論。 |
04
10/02 | 水產增殖之基礎(生殖；餌料) | 吳淑美老師上課 | 講授、討論。 |
05
10/09 | 魚類之增殖方法(鰻魚；虱目魚) | 陳淑美老師上課 | 講授、討論。 |
06
10/16 | 介類與貝類之增殖方法 | 陳淑美老師上課 | 講授、討論。 |
07
10/23 | 漁具與漁法 | 吳淑美老師上課 | 講授、討論。 |
08
10/30 | 水產加工與製造與水產特性 | 吳淑美老師上課 | 講授、討論。 |
09
11/06 | 期中考 | 陳淑美老師監考 | 問題教學法、考試。 |
10
11/13 | 魚蝦貝之保鮮 | 陳淑美老師上課 | 講授、討論。 |
11
11/20 | 水產飼料製造 | 吳淑美老師上課 | 講授、討論。 |
12
11/27 | 台灣休閒漁業之發展 | 吳淑美老師上課 | 講授、討論。 |
13
12/04 | 台灣養殖現況演講與業者座談 | 邀請演講 | 講授、討論。 |
14
12/11 | 生態養殖與益生菌 | 吳淑美老師上課 | 講授、討論。 |
15
12/18 | 智慧養殖與光電養殖專題演講 | 吳淑美上課 | 講授、討論。 |
16
12/25 | 漁業生物(捕撈與漁獲) | 吳淑美老師上課 | 講授、討論。 |
17
01/01 | 國定假日 | 自我學習 | 自我學習。 |
18
01/08 | 期末考 | 吳淑美老師監考 | 問題教學法、考試。 |
◎課程要求：
本課程是水生系大一的必修課程，旨在引導本科系的學生認識水產養殖的各項基本知識，因此期望學生不要缺課，出席率是一個重要的分數參考。 |
◎成績考核
期中考40%
期末考40%
出席率 20%
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◎參考書目與學習資源
水產概論 |
| ◎教材講義 請改以帳號登入校務系統選擇全校課程查詢方能查看教材講義 |