| 課程代碼 | 114133B0019 | 上課學制 | 大學部 |
| 課程名稱 | 生物化學實驗
Lab. of Biochemistry | 授課教師 (師資來源) | 翁秉霖(生化系);張心怡(生化系);陳瑞傑(生化系);陳義元(生化系);簡涵如(生化系);魏佳俐(生化系) |
| 學分(時數) | 1.0 (3.0) | 上課班級 | 農生系2年甲班 |
| 先修科目 | | 必選修別 | 必修 |
| 上課地點 | 綜合教學大樓 A32-511 | 授課語言 | 國語 |
| 證照關係 | 無 | 晤談時間 | 魏佳俐:
星期1第F節~第F節, 地點:A32-519
星期2第F節~第F節, 地點:A32-519
星期3第F節~第F節, 地點:A32-519
星期5第F節~第F節, 地點:A32-519
陳瑞傑:
星期1第7節~第8節, 地點:A32-502
星期2第2節~第4節, 地點:A32-502
陳義元:
星期2第1節~第4節, 地點:A32-506
簡涵如:
星期3第1節~第4節, 地點:A32-524
|
| 永續發展目標[SDGs]之關聯性 | 優質教育 |
| 課程大網網址 | https://web085004.adm.ncyu.edu.tw/Syllabus/Syllabus_Rpt.aspx?CrsCode=114133B0019 |
| 備 註 | |
| 本課程之教學主題、內容或活動是否與性別平等議題有相關之處：否 | 本課是否使用原文教材或原文書進行教學：否 |
| 是否安排彈性教學週次：是 |
◎系所教育目標：
本系定位為發展農業生物科技，培養學生具生命科學和農業基礎知識，深入瞭解分子生物和生物技術的實際操作訓練，使學生成為學識與實務兼備的生物科技人才，著重於生物科技、作物科學、經濟動物、實驗動物和應用微生物的跨領域相關知識之整合，培養生物技術應用於農業之專業人才。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.生物學相關專業知能 | 5 關聯性最強 |
| 2.生物技術相關專業知能 | 5 關聯性最強 |
| 3.農業科學相關專業知能 | 4 關聯性稍強 |
| 4.具備結合生物技術之理論與基因操作能力等農業科學技術實作能力 | 5 關聯性最強 |
| 5.動植物基因轉殖和細胞組織培養能力等農業科學技術實作能力 | 1 關聯性最弱 |
| 6.跨領域生物技術、農業和生命科學知識、農業生態與環境保育能力 | 4 關聯性稍強 |
| 7.在地文化關懷與全球意識 | 1 關聯性最弱 |
| 8.人文和自我反思、道德素養能力 | 3 關聯性中等 |
◎本學科內容概述：
本課程由生化系5位老師共同教學，採2個班級共同上課為原則。每個班級搭配一位碩士研究生擔任教學助理，並分8個小組進行實驗。每堂實驗課在實驗操作前，由教師或教學助理先以投影片講解實驗背景及操作方法，再進行實驗操作。 |
◎本學科教學內容大綱：
1.基礎概念建立：包括安全規則講解、生化儀器介紹及緩衝溶液之製備。
2.氨基酸、蛋白質及酵素分析：包括胺基酸呈色反應、蛋白質定量、蛋白質萃取及硫酸銨沉澱、蛋白質濃縮與置換及酵素連結免疫吸附法。
3.醣類分析：包括植物組織澱粉之萃取、直鏈與支鏈澱粉定量分析、血醣的檢驗及還原糖定量分析。
4.核酸分析：包括染色體DNA分離純化及其洋菜膠體電泳分析。
5.脂質分析：包括脂質萃取及脂質分析。 |
◎本學科學習目標：
本課程配合生物化學課程內容，進行生物化學實驗操作。分別針對基礎概念、蛋白質、醣類、核酸及脂質做系統性的實驗設計，提供學生對生化實驗的基本認識並建立其對各主題的基本實驗技巧。 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
09/10 | 實驗分組 (Experimental grouping) | 魏佳俐：實驗分組。 | 講授、討論。 |
02
09/17 | 課程說明、生物化學實驗室須知、生化儀器介紹(Course description, the standards of biochemistry laboratory and introduction of biochemistry instruments) | 魏佳俐：課程要求及評分說明、生物化學實驗室須知、生化實驗室基本設備介紹。 | 操作/實作、講授、討論。 |
03
09/24 | 胺基酸呈色反應 (Color reaction of amino acids and proteins) | 魏佳俐：利用茚三酮反應及黃色反應檢測3種胺基酸及卵白蛋白溶液的呈色反應。 | 操作/實作、講授、討論。 |
04
10/01 | 蛋白質定量 (Protein quantization) | 魏佳俐：利用試劑與蛋白質作用，產生的顏色變化程度與蛋白質濃度有線性相關，推測蛋白質的濃度。 | 操作/實作、講授、討論。 |
05
10/08 | 血糖的檢驗 (Determination of glucose level) | 陳義元：以葡萄糖氧化酶法測定血液中之血糖濃度。 | 操作/實作、講授、討論。 |
06
10/15 | 還原糖的定量分析 (Determining of Reducing Sugar Content) | 陳義元：利用還原糖在鹼性條件下加熱時將DNS還原成紅棕色化合物，來測定樣品的還原糖含量。 | 操作/實作、講授、討論。 |
07
10/22 | 脂質萃取 (Lipid extraction) | 張心怡：從牛奶中分離萃取脂質。 | 操作/實作、講授、討論。 |
08
10/29 | 脂質分析
(Lipid analysis) | 張心怡：比較分析食用油當中的飽和及不飽和脂肪酸比例。 | 操作/實作、講授、討論。 |
09
11/05 | 蛋白溶菌酶純化 (Chromatographic Purificaiton of Lysozyme from Egg White) | 翁秉霖：利用層析方法從蛋白中純化溶菌酶酵素。 | 操作/實作、講授、討論。 |
10
11/12 | 蛋黃抗體蛋白純化 (Purification of Antibody protein from Egg Yolk) | 翁秉霖：利用鹽析方法從蛋黃中純化抗體蛋白。 | 操作/實作、講授、討論。 |
11
11/19 | SDS-PAGE膠片製備 (Gel Preparation for SDS-PAGE) | 簡涵如：製備蛋白質電泳膠片，包含下膠與上膠。 | 操作/實作、講授、討論。 |
12
11/26 | SDS-PAGE蛋白質電泳 (SDS-PAGE protein electrophoresis) | 簡涵如：以蛋黃抗體蛋白作為樣品進行蛋白質電泳。 | 操作/實作、講授、討論。 |
13
12/03 | 植物組織澱粉之萃取 (Isolation of starch from plant materials) | 陳瑞傑：利用鹼溶液萃取稻米中之澱粉顆粒。 | 操作/實作、講授、討論。 |
14
12/10 | 直鏈與支鏈澱粉定量分析 (Determination of amylose and amylopectin by spectrophotometry) | 陳瑞傑：利用碘溶液定量稻米澱粉中之直鏈澱粉比例。 | 操作/實作、講授、討論。 |
15
12/17 | 染色體DNA分離純化 (Isolation of genomic DNA) | 陳義元：以DNAzol試劑抽取哺乳動物細胞的chromosomal DNA。 | 操作/實作、講授、討論。 |
16
12/24 | 染色體DNA洋菜膠體電泳分析 (Analysis of genomic DNA by agarose gel electrophoresis) | 陳義元：利用瓊酯凝膠電泳來分離片段大小不同的DNA分子，並比較標準分子量的DNA片段與樣品DNA之泳動距離，來推算特定DNA片段大小。 | 操作/實作、講授、討論。 |
17
12/31 | 實驗報告考核 I (Experiment report assessment I) | 第3～6週的實驗報告需於隔次上課天完成繳交。 | 作業/習題演練。 |
18
01/07 | 實驗報告考核 II (Experiment report assessment II) | 第7～9週的實驗報告需於第10週上課天完成繳交；第10～16週的實驗報告需於隔次上課天完成繳交。 | 作業/習題演練。 |
◎課程要求：
學生須準時進入實驗室，勿遲到、早退，並遵守實驗室規範。
每次實驗課，超過20分鐘未到以曠課論且該次實驗成績為0分。各式假別請於學校系統完成請假程序。建議每週確認自己是否缺課，如有誤，請於1週內跟該授課教師確認並修正之，逾期不修正。課後報告除非該次授課教師另行說明，均需於下次上課時（最後1次實驗則是隔週），以紙本交給該週助教或依教師要求繳交電子檔，紙本未於該天23：59前繳交至該實驗授課教師的實驗室或生化系辦前信箱，此部分成績為0。 |
◎成績考核
期末考40%
魏佳俐 14%
陳義元 14%
張心怡 8%
陳瑞傑 8%
翁秉霖 8%
簡涵如 8%
補充說明：每個老師評分的比例，依授課老師上課時數而定。 各教師比例：其他佔總成績60%，各教師（1~6分別為魏佳俐、蘇建國、張心怡、陳瑞傑、翁秉霖及陳義元老師）的配分比例為預定授課週次除以16（即不含期中考、期末考之週次總和）的整數，再乘以60%。期末考成績佔總成績40%，為上述所有教師的成績乘以其配分比例，再除以60%的總和。此外，每個老師的課程如果曠課達2次，在該老師的實驗成績即為0分。 |
◎參考書目與學習資源
講義 |
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