◎系所教育目標：
本系以經濟動物及伴侶動物並重，從基礎獸醫學、副臨床獸醫學、臨床獸醫學課程、動物疾病診斷以及醫院診療技術均予以完整訓練，以加強培育各動物類別之疾病診斷人才及臨床獸醫師。
教育目標如下：
1.培育各動物類別之臨床獸醫師。
2.培育獸醫學專業知識以及各動物類別診療技術人才。
3.培育獸醫人員基本研究素養。
4.培育具備防疫檢疫、動物疾病診斷及獸醫檢測技術能力，造福社會產業之人才。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.具備人文素養及社會關懷能力 | 1 關聯性最弱 |
| 2.具備基礎獸醫學及動物保健相關知能 | 3 關聯性中等 |
| 3.具備獸醫副臨床醫學相關知能 | 4 關聯性稍強 |
| 4.具備獸醫臨床醫學相關知能 | 5 關聯性最強 |
| 5.具備獸醫診療相關知能 | 5 關聯性最強 |
◎本學科內容概述：
本課程與「獸醫公共衛生學」相互配合，透過教學與實習觀察以得到較好之瞭解。整體包括動物源性食品衛生(乳、肉、蛋品)、抗生素藥品衛生及使用、環境衛生、人畜共通及食因性疾病、公共衛生行政與法規、動物福利、獸醫對疾病災害影響與疏緩之角色及預防醫學等。 |
◎本學科教學內容大綱：
1.獸醫公共衛生概論-影片觀看與討論
2.食品衛生實作
3.乳品衛生實作
4.環境衛生實作
5.人畜共通疾病-影片觀看與討論
6.屠宰衛生-影片觀看與討論 |
◎本學科學習目標：
合教學及實習觀察可得到較好之瞭解。整體包括動物源性食品衛生(乳、肉、蛋品)、抗生素藥品衛生及使用、環境衛生、人畜共通及食因性疾病、公共衛生行政與法規、動物福利、獸醫對疾病災害影響與疏緩之角色及預防醫學---等。 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
09/09 | 教學計畫說明
準備週 | 課程目標、研討主題、分組規定、試驗預備 | 講授、討論。 |
02
09/16 | 衛生疫情監控資訊實習 | 衛生疫情監控資訊實習 | 操作/實作、講授、討論。 |
03
09/23 | 環境細菌數檢查實習 | 環境細菌數檢查實習 | 操作/實作、講授、討論。 |
04
09/30 | 環境細菌數檢查實習 | 環境細菌數檢查實習 | 操作/實作、講授、討論。 |
05
10/07 | 食品細菌數檢查實習 | 食品細菌數檢查實習 | 操作/實作、講授、討論。 |
06
10/14 | 食品細菌數檢查實習 | 食品細菌數檢查實習 | 操作/實作、講授、討論。 |
07
10/21 | 食品細菌數檢查實習 | 食品細菌數檢查實習 | 操作/實作、講授、討論。 |
08
10/28 | 彈性週 | 彈性週 | 彈性週。 |
09
11/04 | 期中考 | 期中考 | 操作/實作、講授、討論、期中考。 |
10
11/11 | 乳之成分 | 乳之成分 | 操作/實作、講授、討論。 |
11
11/18 | 乳品檢驗 | 生乳性狀檢驗 | 操作/實作、講授、討論。 |
12
11/25 | 乳品檢驗 | 乳品酸度檢測 | 操作/實作、講授、討論。 |
13
12/02 | 乳品檢驗 | 乳品微生物檢測 | 操作/實作、講授、討論。 |
14
12/09 | 乳品檢驗 | 乳品藥物殘留檢測 | 操作/實作、講授、討論。 |
15
12/16 | 人畜共通傳染病 | 細菌性人畜共通傳染病
血片觀察 | 操作/實作、講授、討論。 |
16
12/23 | 人畜共通傳染病 | 黴菌性人畜共通傳染病
黴菌染色觀察 | 操作/實作、講授、討論。 |
17
12/30 | 彈性週 | 彈性週 | 彈性週。 |
18
01/06 | 期末考 | 期末考 | 期末考。 |
◎課程要求：
實習操作，書面報告，上課討論，隨堂點名 |
◎成績考核
課堂參與討論20% : 出席率
書面報告40%
操作/實作40%
|
◎參考書目與學習資源
CNS標準及講義 |
| ◎教材講義 請改以帳號登入校務系統選擇全校課程查詢方能查看教材講義 |