| 課程代碼 | 11413360018 | 上課學制 | 大學部 |
| 課程名稱 | 生物化學實驗
Lab. of Biochemistry | 授課教師 (師資來源) | 翁秉霖(生化系);張心怡(生化系);陳瑞傑(生化系);陳義元(生化系);簡涵如(生化系);魏佳俐(生化系) |
| 學分(時數) | 1.0 (3.0) | 上課班級 | 獸醫系2年甲班 |
| 先修科目 | | 必選修別 | 必修 |
| 上課地點 | 綜合教學大樓 A32-511 | 授課語言 | 國語 |
| 證照關係 | 無 | 晤談時間 | 魏佳俐:
星期1第F節~第F節, 地點:A32-519
星期2第F節~第F節, 地點:A32-519
星期3第F節~第F節, 地點:A32-519
星期5第F節~第F節, 地點:A32-519
陳瑞傑:
星期1第7節~第8節, 地點:A32-502
星期2第2節~第4節, 地點:A32-502
陳義元:
星期2第1節~第4節, 地點:A32-506
簡涵如:
星期3第1節~第4節, 地點:A32-524
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| 永續發展目標[SDGs]之關聯性 | 健康與福祉 |
| 課程大網網址 | https://web085004.adm.ncyu.edu.tw/Syllabus/Syllabus_Rpt.aspx?CrsCode=11413360018 |
| 備 註 | |
| 本課程之教學主題、內容或活動是否與性別平等議題有相關之處：否 | 本課是否使用原文教材或原文書進行教學：否 |
| 是否安排彈性教學週次：是 |
◎系所教育目標：
1.培育各動物類別之臨床獸醫師。
2.培育獸醫學專業知識以及各動物類別診療技術人才。
3.培育獸醫人員基本研究素養。
4.培育具備防疫檢疫、動物疾病診斷及獸醫檢測技術能力，造福社會產業之人才。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.具備人文素養及社會關懷能力 | 1 關聯性最弱 |
| 2.具備基礎獸醫學及動物保健相關知能 | 5 關聯性最強 |
| 3.具備獸醫副臨床醫學相關知能 | 4 關聯性稍強 |
| 4.具備獸醫臨床醫學相關知能 | 4 關聯性稍強 |
| 5.具備獸醫診療相關知能 | 4 關聯性稍強 |
◎本學科內容概述：
本課程分組進行實驗，每堂實驗課在實驗操作前，由教師或教學助理先以投影片講解實驗背景及操作方法，再進行實驗操作。 |
◎本學科教學內容大綱：
1.安全規則講解
2.生化儀器介紹及使用
3.血醣的檢驗
4.植物組織澱粉之萃取
5.直鏈與支鏈澱粉定量分析
6.胺基酸呈色反應
7.蛋白質定量
8.SDS-PAGE膠片製備
9.脂質萃取
10.脂質分析
11.蛋白質萃取及硫酸銨沉澱
12.蛋白質濃縮與置換
13.酵素連結免疫吸附法
14.染色體DNA分離純化
15.RNA分離純化
16.製備質體DNA |
◎本學科學習目標：
本課程主要是學習基礎生化科學(包含分子生物學)之知識與操作技術，並讓學生將生化基本觀念得以實際操作其相關實驗技術，透過基礎觀念與實際操作的結合，讓同學對生化更能融會貫通。此外也會讓同學了解近代生物化學之實驗技術發展與應用，讓學生對生物化學產生興趣，並培養學生創意思考之能力以期運用於未來相關領域之技能。 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
09/08 | 實驗分組
(Experimental grouping) | 魏佳俐: 實驗分組 | 操作/實作、講授、討論。 |
02
09/15 | 課程說明、生物化學實驗室須知、生化儀器介紹
(Course description, the standards of biochemistry laboratory and introduction of biochemistry instruments) | 魏佳俐: 課程要求及評分說明、生物化學實驗室須知、生化實驗室基本設備介紹 | 操作/實作、講授、討論。 |
03
09/22 | SDS-PAGE膠片製備 (Gel Preparation for SDS-PAGE) | 蘇建國: SDS-PAGE蛋白質電泳膠片製備 | 操作/實作、講授、討論。 |
04
09/29 | 蛋白質萃取液之製備 (Extraction of cellular protein) | 蘇建國: 萃取細胞的蛋白質 | 作業/習題演練、操作/實作、講授、討論。 |
05
10/06 | 胺基酸呈色反應
(Color reaction of amino acids and proteins) | 魏佳俐: 利用茚三酮反應及黃色反應檢測3種胺基酸及卵白蛋白溶液的呈色反應 | 作業/習題演練、操作/實作、講授、討論。 |
06
10/13 | 蛋白質定量
(Protein quantization) | 魏佳俐: 利用試劑與蛋白質作用，產生的顏色變化程度與蛋白質濃度有線性相關，推測蛋白質的濃度 | 操作/實作、講授、討論。 |
07
10/20 | 脂質萃取
(Lipid extraction) | 張心怡：從牛奶中分離萃取脂質。 | 作業/習題演練。 |
08
10/27 | 脂質分析
(Lipid analysis) | 張心怡：比較分析食用油當中的飽和及不飽和脂肪酸比例。 | 作業/習題演練、操作/實作、講授、討論。 |
09
11/03 | 血糖的檢驗 (Determination of glucose level) | 陳義元: 以葡萄糖氧化酶法測定血液中之血糖濃度 | 作業/習題演練。 |
10
11/10 | 還原糖的定量分析
(Determining of Reducing Sugar Content) | 陳義元：利用還原糖在鹼性條件下加熱時將DNS還原成紅棕色化合物，來測定樣品的還原糖含量 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
11
11/17 | 植物組織澱粉之萃取
(Isolation of starch from plant materials) | 陳瑞傑：利用鹼溶液萃取稻米中之澱粉顆粒 | 作業/習題演練、操作/實作、講授、討論。 |
12
11/24 | 直鏈與支鏈澱粉定量分析
(Determination of amylose and amylopectin by spectrophotometry) | 陳瑞傑：利用碘溶液定量稻米澱粉中之直鏈澱粉比例 | 作業/習題演練、操作/實作、講授、討論。 |
13
12/01 | 蛋白溶菌酶純化 (Chromatographic Purificaiton of Lysozyme from Egg White) | 翁秉霖：利用層析方法從蛋白中純化溶菌酶酵素。 | 作業/習題演練、操作/實作、講授、討論。 |
14
12/08 | 蛋黃抗體蛋白純化 (Purification of Antibody protein from Egg Yolk) | 翁秉霖：利用鹽析方法從蛋黃中純化抗體蛋白。 | 操作/實作、講授、討論。 |
15
12/15 | 染色體DNA分離純化
(Isolation of genomic DNA) | 陳義元: 以DNAzol試劑抽取哺乳動物細胞的chromosomal DNA。 | 作業/習題演練、操作/實作、講授、討論。 |
16
12/22 | 染色體DNA洋菜膠體電泳分析
(Analysis of genomic DNA by agarose gel electrophoresis) | 陳義元：利用瓊酯凝膠電泳來分離片段大小不同的DNA分子，並比較標準分子量的DNA片段與樣品DNA之泳動距離，來推算特定DNA片段大小。 | 作業/習題演練、操作/實作、講授、討論。 |
17
12/29 | 實驗報告考核 I (Experiment report assessment I) | 第3～6週的實驗報告需於隔次上課天完成繳交。 | 作業/習題演練、操作/實作、講授、討論。 |
18
01/05 | 實驗報告考核 II (Experiment report assessment II) | 第7～9週的實驗報告需於第10週上課天完成繳交；第10～16週的實驗報告需於隔次上課天完成繳交。 | 作業/習題演練。 |
◎課程要求：
學生須準時進入實驗室，勿遲到、早退，並遵守實驗室規範。
每次實驗課，超過20分鐘未到以曠課論且該次實驗成績為0分。各式假別請於學校系統完成請假程序。建議每週確認自己是否缺課，如有誤，請於1週內跟該授課教師確認並修正之，逾期不修正。課後報告除非該次授課教師另行說明，繳交時間如第17和18週教學內容所述，逾期成績為0，報告格式和繳交方法如教材第2章所述。 |
◎成績考核
期末考40%
魏佳俐 14%
蘇建國 8%
張心怡 8%
陳瑞傑 8%
翁秉霖 8%
陳義元 14%
補充說明：1.各教師上課週數（不含表定第17和18週的彈性上課）及配分比例：魏佳俐4週14%、蘇建國2週8%、張心怡2週8%、陳瑞傑2週8%、翁秉霖2週8%及陳義元老師4週14%。期末考成績佔總成績40%，為上述所有老師成績總和÷60%×40%。此外，原則上每個老師的課程如果曠課達50%，該老師的實驗成績即為0分。
2.每次實驗課，原則上超過20分鐘未到以曠課論且該次實驗成績為0分。各式假別請於學校系統完成請假程序。建議每週確認自己是否缺課，如有誤，請於1週內跟該授課教師確認並修正之，逾期不修正。
3.每次實驗週之評量方式如教材第2章所述，但仍依各教師之個別要求為主。 |
◎參考書目與學習資源
生化科技學系授課教師編輯之「生物化學實驗教材」。 |
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