◎系所教育目標：
1.培育追求卓越與創新之農藝人才。
2.培育術德兼備與全人發展之農藝人才。
3.培育具領導統御能力之農藝人才。
4.培育具備關懷社會與文化意識之農藝人才。
5.培育具備現代農業科技理論與實務素養之農藝人才。
6.培育具備全球視野之農藝人才。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.農藝科學相關專業知能。 | 5 關聯性最強 |
| 2.農藝科學技術實作與研究能力。 | 5 關聯性最強 |
| 3.獨立思考與創新農藝科技能力。 | 4 關聯性稍強 |
| 4.溝通領導與公民素養能力。 | 4 關聯性稍強 |
| 5.農業生態與環境保育專業能力。 | 5 關聯性最強 |
| 6.在地農業關懷與全球農業意識。 | 5 關聯性最強 |
| 7.自我反思與道德實踐能力。 | 3 關聯性中等 |
| 8.人文關懷與鑑賞能力。 | 5 關聯性最強 |
◎本學科內容概述：
本學科所傳授內容理論為主、實務為輔。作物生產概論由世界與本國之作物生產、作物產業、作物生長與產量、自然及生物環境與作物生產、種子與作物生產、作物栽培制度、作物栽培管理技術、永續農業、作物品種改良、種苗繁殖、作物採收調製儲藏與運銷，最後探討植物產品加工與利用與作物生產法規，來對作物生產之整體性作一系列之說明，使同學能了解作物生產在農業上之重要性。 上課方式由講義、補充講義做成光碟片power point方式上課，注重理論基礎之解說，並安排校外教學，將理論與實務做結合。 |
◎本學科教學內容大綱：
1.概說--作物生產重要、世界與本國作物生產、植物產業與作物分類。
2.作物的生長發育與產量構成相關因素。
3.自然環境與作物生產-光、溫度、水、土壤。
4.人為管理與作物生產-肥培管理、雜草管理、灌溉技術、種子與種苗繁殖管理。
5.作物栽培(生產)制度與作物栽培管理技術。
6.作物生產與農業新科技-永續、精準與有機農業、作物生產法規與植物智慧財產權。
7.作物收穫與加工-採收、調製、儲藏、運銷與加工。 |
◎本學科學習目標：
本學科希望同學學習後了解作物生產之意義及重要性、瞭解世界及本國作物分佈與生產、植（作）物產業類別、作物的生長發育、作物產量的生理基礎、自然及生物環境與作物生產、作物栽培制度、作物栽培管理技術、作物採收調製儲藏與運銷、植物產品加工與利用與作物生產法規。學生學習後能對作物生產整體性充分了解。
本學科亦為目前公務人員國家考試農業技術類高考三級、基層地方公務人員三等農業技術、專業技術人員高等考試、三等原住民特考農業技術必考科目。學習好本學科將有助於農業技術類公務人員之考試。 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
| 作物生產之基本概念 | 課堂解説與作物生產之重要性 | 講授、討論。 |
02
| 作物生產之基本概念 | 作物分布與生產現況〜世界作物生產 | 講授、討論。 |
03
| 作物生產之基本概念 | 作物分布與生產現況〜世界作物生產 | 講授、討論。 |
04
| 作物生產之基本概念 | 作物分布與生產現況〜世界作物生產 | 講授、討論。 |
05
| 作物生產之基本概念與自然環境 | 植物生長與發育及作物產量之生理基礎、光與作物生產 | 講授、討論。 |
06
| 自然環境 | 水、溫度與作物生產 | 講授、討論。 |
07
| 自然環境 | 土壤環境、環境變遷與作物生產 | 講授、討論。 |
08
| 自然環境 | 病、蟲、草害與作物生產 | 講授、討論。 |
09
| 期中考 | 期中考 | 期中考。 |
10
| 作物生產制度 | 作物栽培制度 | 講授、討論。 |
11
| 作物生產制度 | 永續農業、有機農業與精準農業 | 講授、討論。 |
12
| 作物生產管理技術 | 作物生產技術〜種子與種苗繁殖 | 講授、討論。 |
13
| 作物生產管理技術 | 作物生產技術〜植物營養與肥料 | 講授、討論。 |
14
| 作物生產管理技術 | 作物生產技術〜灌溉與雜草管理 | 講授、討論。 |
15
| 作物生產管理技術 | 作物生產技術〜整地、播種至收穫之栽培管理 | 講授、討論。 |
16
| 設施栽培、農業新科技 | 設施栽培與農業新科技 | 講授、討論。 |
17
| 收穫、加工、儲運、生產法規與作物生產 | 作物採收調製儲藏與運銷、植物產品加工與利用、作物生產法規、植物智慧財產權 | 講授、討論。 |
18
| 期末考 | 期末考 | 筆試。 |
◎課程要求：
本學科希望同學學習後了解作物生產之意義及重要性、瞭解世界及本國作物生產、植（作）物產業類別、作物的生長發育、作物產量的生理基礎、自然及生物環境與作物生產、種子與作物生產、作物栽培制度、作物栽培管理技術、永續農業、作物品種改良、種苗繁殖、作物採收調製儲藏與運銷、植物產品加工與利用與作物生產法規。學生學習後能對作物生產整體性充分了解。本學科亦為目前公務人員國家考試農業技術類高考三級、基層地方公務人員三等農業技術、專業技術人員高等考試、三等原住民特考農業技術必考科目。學習好本學科將有助於農業技術類公務人員之考試。 |
◎成績考核
課堂參與討論20%
小考10% : 小考1
期中考30%
期末考30%
書面報告10% : 小考2
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◎參考書目與學習資源
1.朱鈞。1984。作物學通論。台灣商務印書館發行。台北市。
2.朱德民。1990。作物生產過程。國立中興大學教材。台中市。
3.朱德民。1995。作物學專論。九州出版社。台北市。
4.李清水。1998。作物栽培原理。台灣嘉義。
5.廖玉琬、徐善德。1999。植物生理學。啟英文化出版
6.曾富生、吳詩都。1996。農藝。三民書局印行。台北市。
7.盧英權。1994。作物學。國立編譯館出版。台北市。
8.台灣農業年報。2009、2008。行政院農委會。臺北市。
8.郭華仁、劉麗飛。網路作物生產概論。台大農藝系教材。台北市。
9.Henry,R. J. and P. S. Kettlewell. 1996.Cereal Grain Quality.Chapman & Hall, London.
10.FAO農業資料庫: FAO database；World Primary Crop Production
http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567 |
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