◎系所教育目標：
1.培育追求卓越與創新之農藝人才。
2.培育術德兼備與全人發展之農藝人才。
3.培育具領導統御能力之農藝人才。
4.培育具備關懷社會與文化意識之農藝人才。
5.培育具備現代農業科技理論與實務素養之農藝人才。
6.培育具備全球視野之農藝人才。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.農藝科學相關專業知能。 | 5 關聯性最強 |
| 2.農藝科學技術實作與研究能力。 | 5 關聯性最強 |
| 3.獨立思考與創新農藝科技能力。 | 4 關聯性稍強 |
| 4.溝通領導與公民素養能力。 | 3 關聯性中等 |
| 5.農業生態與環境保育專業能力。 | 4 關聯性稍強 |
| 6.在地農業關懷與全球農業意識。 | 4 關聯性稍強 |
| 7.自我反思與道德實踐能力。 | 3 關聯性中等 |
| 8.人文關懷與鑑賞能力。 | 3 關聯性中等 |
◎本學科內容概述：
本課程所教授內容主要以香草栽培管理與加工利用為主，首先介紹香藥草植物的區別，進而講授國內香草產業的發展、引種、分類、栽培、繁殖及加工利用等，再依照日常較常利用的各種香草，分別介紹其如何進行栽培管理以及後續的加工利用，為了讓學生能體驗種植香草與繁植香草的樂趣，課程中安排有香草種子的種植與繁殖，另外，在利用方面，配合本系藥園種植的香茅草來進行精油萃取，此外尚有各種香草的DIY，如護唇膏、香氛磚及沐浴鹽等的製作。上課方式將講義內容、參考書與補充教材以power point方式呈現，並上傳至教學平台供修課同學參閱。 |
◎本學科教學內容大綱：
第一單元 香草植物通論 第一章-香草植物之概說、第二章-台灣的香草產業、第三章-香草植物之栽培、第四章-香草植物之引種、第五章-香草植物之繁殖、第六章-香草植物之分類。第二單元 香草植物各論 第一章-薰衣草栽培與利用、第二章-迷迭香栽培與利用、第三章-百里香栽培與利用、第四章-羅勒栽培與利用、第五章-鼠尾草栽培與利用、第六章-薄荷栽培與利用、第七章-香茅草栽培與利用、第八章-香蜂草栽培與利用、第九章-紫蘇栽培與利用、第十章-香草產品DIY |
◎本學科學習目標：
使學生學習香草植物之植株形態、栽培方法、有效成分及功效，以便實際運用在日常生活之生產及利用。 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
09/08 | 1.介紹課程內容等相關事項 | 1.課程內容簡介
2.規定事項
3.上課方式
4.評分方式 | 講授、討論。 |
02
09/15 | 1.香草植物通論 | 1.香草植物之概說 | 講授、討論。 |
03
09/22 | 1.香草植物通論 | 1.台灣的香草產業
2.香草植物之栽培與利用 | 講授、討論。 |
04
09/29 | 1.教師節 | 1.補放假 | 放假。 |
05
10/06 | 1.中秋節 | 1.放假 | 放假。 |
06
10/13 | 1.香草植物通論 | 1.香草植物之引種 | 講授、討論。 |
07
10/20 | 1.香草植物通論 | 1.香草植物之繁殖 | 講授、討論。 |
08
10/27 | 1.期中考週 | 1期中考 | 講授、討論、考試。 |
09
11/03 | 1.香草植物通論 | 1.香草植物之分類 | 講授、討論。 |
10
11/10 | 1.香草植物各論 | 1.薰衣草 | 講授、討論。 |
11
11/17 | 1.香草植物各論 | 1.迷迭香 | 講授、討論。 |
12
11/24 | 1.香草植物各論 | 1.百里香 | 講授、討論。 |
13
12/01 | 1.香草植物各論 | 1.羅勒 | 講授、討論。 |
14
12/08 | 1.香草植物各論 | 1.鼠尾草 | 講授、討論。 |
15
12/15 | 1.香草植物各論 | 1.薄荷 | 講授、討論。 |
16
12/22 | 1.期末考週 | 1.期末考 | 講授、討論、考試。 |
17
12/29 | 1.教學彈性週
2.書面報告(網路搜尋) | 1.與本課程相關書面報告 | 作業/習題演練、講授、討論。 |
18
01/05 | 1.教學彈性週
2.香草植物DIY | 1.香氛磚DIY
2.護唇膏DIY | 操作/實作、講授、討論。 |
◎課程要求：
1.上課點名完上傳至註冊組並扣課堂參與分數。 |
◎成績考核
課堂參與討論10%
期中考30%
期末考30%
書面報告30% : 網路搜尋與本課程相關書面報告
補充說明：無 |
◎參考書目與學習資源
1.貓頭鷹出版社編輯小組。 1996 。藥用植物圖鑑 。 貓頭鷹出版社。
2.貓頭鷹出版社編輯小組 。2002 。芳香藥草園藝圖鑑 。 貓頭鷹出版社。
3.吳俊彥、黃佩玲 。2004 。香草植物種植入門 。 淑馨出版社。
4.葛晶瑩。 2002。 健康養生花草茶 。上旗文化。
5.請參閱預備周週老師所掃描的參考資料 |
| ◎教材講義 請改以帳號登入校務系統選擇全校課程查詢方能查看教材講義 |