◎系所教育目標：
1.培育追求卓越與創新之農藝人才。
2.培育術德兼備與全人發展之農藝人才。
3.培育具領導統御能力之農藝人才。
4.培育具備關懷社會與文化意識之農藝人才。
5.培育具備現代農業科技理論與實務素養之農藝人才。
6.培育具備全球視野之農藝人才。 |
| ◎核心能力 | 關聯性 |
| 1.農藝科學相關專業知能。 | 5 關聯性最強 |
| 2.農藝科學技術實作與研究能力。 | 5 關聯性最強 |
| 3.獨立思考與創新農藝科技能力。 | 5 關聯性最強 |
| 4.溝通領導與公民素養能力。 | 3 關聯性中等 |
| 5.農業生態與環境保育專業能力。 | 3 關聯性中等 |
| 6.在地農業關懷與全球農業意識。 | 2 關聯性稍弱 |
| 7.自我反思與道德實踐能力。 | 2 關聯性稍弱 |
| 8.人文關懷與鑑賞能力。 | 2 關聯性稍弱 |
◎本學科內容概述：
由基礎的生物分子，如糖類、氨基酸、核?酸及脂質之組成及特性的分析介紹，進入生化代謝路徑及產生能量的機制，最後統合各個生理代謝間之相互關係，達到代謝整合及互相協同調控的平衡網路，使同學能夠獲得完整及全面性的生化代謝概念。 |
◎本學科教學內容大綱：
1.生物能量學。2.氨基酸及蛋白質介紹。3.糖類種類結構特性。4.糖解作用及TCA cycle。5.電子傳遞系統產生能量ATP的機制原理。6.脂質代謝及合成。7.氮素及胺基酸代謝循環。8.生化代謝統合。 |
◎本學科學習目標：
1.奠定學生堅實農業專業能力
2.培養具理論基礎與應用技術農藝專業人才。
3.培養學生實務操作與研究能力 |
| ◎教學進度： |
| 週次 | 主題 | 教學內容 | 教學方法 |
01
09/08 | Energy | Thermoldynamics and free energy | 講授、討論。 |
02
09/15 | Amino acids, Peptides, and Proteins (I) | Amino acids, Peptides, and Protein structure (I) | 講授、討論。 |
03
09/22 | Amino acids, Peptides, and Proteins (II) | Amino acids, Peptides, and Proteins (II) | 講授、討論。 |
04
09/29 | Enzymes (I) | Enzyme kinetics and catalysis | 講授、討論。 |
05
10/06 | Enzymes (II) | Enzyme kinetics and catalysis | 講授、討論。 |
06
10/13 | Carbohydrates | Monosaccharides, disaccharides and polysaccharides | 講授、討論。 |
07
10/20 | Carbohydrate Metabolism (Glycolysis) | The reactions and regulation of glycolysis | 講授、討論。 |
08
10/27 | Mid-test | Mid-test | 期中考試。 |
09
11/03 | Carbohydrate Metabolism (TCA cycle) | The reactions and regulation of TCA cycle | 講授、討論。 |
10
11/10 | Electron Transport and Oxidative Phosphorylation (I) | Electron transport and its components | 講授、討論。 |
11
11/17 | Electron Transport and Oxidative Phosphorylation (II) | Oxidative phosphorylation | 講授、討論。 |
12
11/24 | Lipids and Membranes | Fatty acids and membrane structure | 講授、討論。 |
13
12/01 | Lipid Metabolism (I) | Fatty acid oxidation | 講授、討論。 |
14
12/08 | Lipid Metabolism (II) | Fatty acid biosynthesis | 講授、討論。 |
15
12/15 | Nitrogen Metabolism: Synthesis | amino acid biosynthesis | 講授、討論。 |
16
12/22 | 期末考 | 期末考 | 講授、討論。 |
17
12/29 | 問題討論 | 問題討論 | 討論。 |
18
01/05 | 問題討論 | 問題討論 | 討論。 |
◎課程要求：
上課禁止睡覺、上網、聊天；專心聽講及踴躍發問！ |
◎成績考核
期中考50%
期末考50%
補充說明：無 |
◎參考書目與學習資源
1. McKee T. and McKee J.R. (2021). Biochemistry. The Molecular Bassis of Life.
(Seventh Edition) |
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